التصنيف: حلو_عربي

محتويات ١ الحلويات المغربية ٢ حلوى التمر المغربية ٢.١ صابلي محشو بالتمر ٢.٢ حلى المقروطة بالتمر المغربي الحلويات المغربية

تُعرف المغرب بأنها من أكثر دول العالم شهرة بالحلويات الشهيّة، والمميزة والتي تُحضّر بسهولة، وهناك العديد من أطباق الحلويات المعروفة مثل: حلوى الشباكيّة، وحلوى كعب الغزال، وحلوى السمسميّة والمسمن بالفواكة، وحلوى الحرشة، وحلوى الكسكسي، ومن أكثر أصناف الحلويات شهرة في المغرب حلوى التمر، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق سهلة لتحضير حلوى التمر المغربية.

حلوى التمر المغربية صابلي محشو بالتمر

المكوّنات:

ثلاثة أكواب ونصف من الطحين. كوبان من الزبدة الطريّة. كوب من السكر الناعم. بيضتان. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الحشوة:

كيلوغرام من التمر. كوب ونصف من الزبدة الطريّة.

طريقة التحضير:

نخلط الزبدة الطريّة، والسكر، والفانيلا، وماء الزهر. نضع البيض فوق المكوّنات. نعجن العجينة ونتركها لكي ترتاح من ساعة إلى ساعتين. نُفرغ حبات التمر من بذورها. نطحن التمر في الخلاط. نضيف إليها الزبدة المذابة على النار. نخلط التمر والزبدة. نرق جزءاً من العجينة حتّى تتشكل طبقة رقيقة. نقطع التمر المطحون إلى كرات. نضع كرات التمر وسط العجينة. نلف العجينة والتمر معاً لتصبح على شكل عصا صغيرة. تنقطّع العجينة إلى حبات صغيرة. توضع العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ تُخبز مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمر.

حلى المقروطة بالتمر المغربي

المكوّنات:

كوبان من السميد. ثلث الكوب من ماء الزهر. ثماني ملاعق من الزبدة. ملعقة كبيرة من السكر. القليل من الملح.

مكوّنات الحشوة:

كوبان من التمر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نصف ملعقة صغير من مسحوق القرفة. ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

نبدأ بتحضير العجينة بأن نذوّب الزبدة ونتركها جانباً. نخلط السميد والسكر والملح في وعاء عميق. نضيف الزبدة بشكل تدريجيّ مع الخلط؛ لكي تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. نضع خليط السميد على مكان صلب. ندعك الخليط جيداً، ثمّ نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة. لتحضير الحشوة نضع التمر والزبدة والقرفة في وعاء الخلاط الكهربائي. نخلط المكوّنات للحصول على معجون ناعم. نقسّم معجون التمر إلى شرائط متساوية. نأخذ جزءاً من العجينة، ونمدّها بشكل طولي. نضع في وسط العجينة شريطاً من معجون التمر. نلف العجينة على التمر. نقطّع العجينة إلى قطع مائلة ومتساوية في الحجم. نجهز صينية الفرن، ونغلّفها بورق الزبدة. نصفّ قطع المقروطة في الصينية. نُدخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة. نترك الصينية في الفرن حتّى يتغير لونها. نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نقدمها.

المحوجة المصرية

المقادير :

7 ملاعق كبيرة خلطة المحوجة ( من العطار )

1 كيلو دقيق

نصف كيلو زيت نباتي

نصف كيلو سكر ناعم

نصف ملعقة صغيرة بودرة

نصف ملعقة صغيرة كربونة

1 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير :

نخلي الدقيق و ضعي عليه كمية مناسبة من السمسم والبودرة والكربونة وخلطة المحوجة ثم اقدحي الزيت النباتي جيدا وضعيه على الدقيق عند انزاله من على النار ثم ابدئي بفرك الدقيق مع الزيت جيدا براحة اليد الى أن يتجانس الخليط , يكبس الخليط في صواني ويقطع قبل دخوله الفرن و يخبز في فرن هادئ الحرارة ثم يعاد تقطيعه بعد أن ينضج.

البسبوسة

المقادير :

1 علبة قشطة

2 بيضة متوسطة

1 ملعقة كبيرة فانيليا

نصف كوب سميد

كوب جوز هند

نصف كوب سكر ناعم

نصف كوب زيت نباتي

نصف كوب حليب جاف

1 ملعقة باكينج باودر

قطر

طريقة التحضير :

الى 7 دقائق , أضيفي القشطة و البيض و الماء و الفانيليا ثم اخلطي المزيج لمدة 5 دقائق

اخلطي ما تبقى من المقادير ثم أضيفي لها البيض و ابدئي بالعجن جيداً ثم ضعيها في صينية و زيني باللوز و الصنوبر, أدخلي الصينية في فرن عالي الحرارة ثم خفضي الحرارة عليها و دعيها الى أن تنضج , ثم اسقيها بالقطر .

محتويات ١ النمورة اللبنانية ٢ عمل النمورة اللبنانية ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ نصائح النمورة اللبنانية من أشهى الوصفات والحلويات وأشهرها من المطبخ اللبناني، وهي مناسبة في المواسم والأعياد، كما أنها لذيذة ومغذية، نقدم لكم وصفة النمورة اللبنانية.

عمل النمورة اللبنانية المكونات

مكونات النمورة اللبنانية:

كوب من الطحين. 3 أكواب من السميد. كوب من السكر. 3 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر. كوبان من الحليب السائل. كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الصينية. نصف كوب من اللوز للتزيين.

مكونات القطر:

كوبان ونصف من السكر. كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

لتحضير القطر:

نضع الماء في قدر على نار عالية ونضيف السكر ونحرك ليذوب السكر ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان. نخفف النار ونضيف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض. نترك القدر يغلي مدة 7-10 دقائق. نرفع القدر عن النار ونضيف ملعقتين صغيرتين من ماء الورد وماء الزهر والزبدة ونتركه ليبرد.

لتحضير النمورة اللبنانية:

نضع اللوز في غلاية أو قدر مناسب ونغمرها بالماء، ونشعل النار تحتها، إلى أن يغلي الماء فنصفي اللوز ونقشره ونقطعه إلى أنصاف بواسطة سكين حادة. نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف السميد والسكر والباكينغ باودر والحليب والزيت ونحرك المكونات جيدًا لنحصل على عجينة متجانسة. في صينية مدهونة بالزيت نضع العجينة ونفردها على كامل الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن ونضعها في الرف العلوي مدة 20 دقيقة، أو إلى أن تتحمر وتتماسك. نخرج الصينية من الفرن ونقطعها بالشكل المرغوب، مع الحرص على سرعة الأداء، ونوزع حبات اللوز على المربعات ونعيدها إلى الفرن للتحمير، ونضع الصينية في الرف السفلي ونتركها مدة خمس دقائق ونحمرها من الأعلى. نخرج الصينية من الفرن ونسكب القطر البارد فوق النمورة الساخنة. نترك الصينية لتبرد ثم نقطع النمورة اللبنانية ونقدمها. نصائح يجب نخل الطحين حتى نتجنب ظهور كتل أثناء تحضير الخليط. يمكن شراء اللوز مقشرًا ومقطعًا من المحمص. يجب أن يكون القطر باردًا بدرجة حرارة الغرفة ونسكبه على النمورة مباشرة عند إخراجها من الفرن. يمكن تزيينها بأي نوع من المكسرات، مع الانتباه إلى إضافتها بعد التحمير حتى لا تحترق.

جوز الهند

يدخل جوز الهند في صنعِ العديد من أنواع الحلويات الشرقية والغربية، فهو يضيف طعماً لذيذاً ومميزاً للطبق، ولكن ماذا لو تم تحضيره نفسه كنوع من أنواع الحلى باستخدام إضافات بسيطة، فطعمه سيكون أكثر من رائع، وبالإضافة إلى ذلك فإن له الكثير من الفوائد لصحة الجسم، لذلك تهتم الأم بتقديم هذه الأطباق من خلال تحضيرها وتقديمها لكل أفراد العائلة ليستمتعوا بالطعم الشهي والفائدة الكبيرة معاً، وسيتم في هذا المقال تقديم طريقة تحضير جوز الهند في الفرن، وجوز الهند بدون بيض.

كرات جوز الهند بالفرن المكونات بياض بيضتين حجمهما متوسط. كوب وثلاث أرباع الكوب من مبروش جوز الهند. نصف كوب من السكر. نصف ملعقة من الفانيلا نصف ملعقة من مبروش الليمون.

طريقة التحضير اخفقي بياض البيض من خلال استخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط كثيف وجامد، ثم أضيفي السكر والفانيلا، واخلطي كل المكونات معاً، ثم أضيفي مبروش الليمون وحركيهم جيداً حتى تختلط بشكلٍ تام. اسكبي المزيج في وعاء وأضيفي له مبروش جوز الهند، ثم ضعيه على نار خفيفة وسخنيه مع الاستمرار في التحريك، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى يبرد تماماً. ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم شكلي أقراص جوز الهند على شكل كرات دائرية، أو أي شكل آخر، ثم رتبيه في الصينية. جهزي الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية، وأدخلي الصينية فيه، واتركيه حتى يصبح لونها ذهبياً، واحرصي على المراقبة المستمرة حتى لا تحترق.

كرات جوز الهند بدون بيض المكونات كوب ونصف من السميد. ثلث كوب من مبروش جوز الهند. ربع كوب من السكر. ثلث كوب من الزبدة. كوب ونصف من اللبن. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الطحينية. قطر.

طريقة التحضير ادهني صينية الفرن بالطحينية من القاع والحواف حتى لا تلتصق العجينة فيها. اخلطي كل المقادير الجافة ع بعضها، ثم أضيفي الزبدة، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة نفسها. أضيفي اللبن، ثم استمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة. افردي العجينة في الصينية بشكلٍ متساوٍ، ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح، وأدخليها الثلاجة لمدة 12 ساعة. جهزي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه. اسكبي القطر على الوجه، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتى يتشرب القطر بشكلٍ كلي. رشي القليل من مبروش جوز الهند على الوجه من أجل التزيين.

الحلاوة

هي إحدى أصناف الحلويات المشهورة في الدول العربية، والتي تصنع بطرق مختلفة، وتدخل في العديد من أطباق الحلويات الشهية، ومنها أنواع مختلفة، تتمثل في حلاوة الجبن، والحلاوة الطحينية التي لها فوائد عديدة، فهي تمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة، وتزيد من نشاط الخلايا والأنسجة، وتقي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، بالإضافة إلى معالجتها لمشاكل الجهاز الهضمي، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق صناعة حلاوة الجبن، والحلاوة الطحينية في المنزل.

الحلاوة الطحينية

المكوّنات:

كأس من السكر الناعم. كأس من حليب البودرة. كأس من الطحينة. نصف كأس من المكسّرات المطحونة.

طريقة التحضير:

يُوضع كلّ من السكر، والحليب، والطحينة في وعاء، وتُقلّب المكوّنات جيداً حتى تصبح على شكل عجين متجانس. تضاف القليل من المكسّرات إلى العجين، وتُخلط حتى تتداخل معاً. تُوضع الكميّة المتبقيّة من المكسّرات في أسفل طبق مخصّص للحلاوة، ويُوزّع الخليط فوقها بالتساوي. يُدخل الصحن إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين، حتى تبرد وتُصبح جاهزة للتقطيع والتقديم.

ملاحظة: يمكن إضافة نصف ملعقة من حبوب الهيل إلى الخليط.

حلاوة الجبن

المكونات:

كأسان من الجبن العكاوي. كأس من السميد الناعم. كأسان من الماء. كأس من الحليب البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. كأس من القشطة. ملعقة من ماء الورد. فستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير:

تُحضر حشوة القشطة في البداية، حيث يُوضع الماء، والدقيق، والحليب في قدر، وتُقلّب المكوّنات بواسطة مشبك يدويّ إلى أن يذوب الحليب بشكلٍ كامل. يُوضع القدر على نار متوسّطة الحرارة، ويُقلّب الخليط إلى أن يصل مرحلة الغليان، ويصبح سميكاً ومتجانسَ القوام. تُضاف القشطة إلى الخليط، وتُقلّب إلى أن تمزج مع الحليب بصورة تامة، ثم يُضاف ماء الورد. يُوضع الجبن في وعاء فوق حمام مائي على نار ذات درجة حرارة متوسّطة، ويُقلّب بصورة مستمرّة بواسطة ملعقة خشبيّة إلى أن يفصل الماء عن الجبن، ويُصبح ليناً بشكلٍ كبير. يُضاف السميد، مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتشرب السميد الجبن، وتتشكّل عجينة ليّنة ومتجانسة. يُضاف نصف كأس من القطر المحضّر مسبقاً إلى العجينة، وتقلّب إلى أن تتشرب كافّة القطر، وتصبح قابلة للمد. يُوضع القليل من القطر في صينية مخصّصة للحلويات، وتُوضع عجينة الجبن فوقه، وتُمدّ إلى أن تصبح ذات سمك رقيق جداً. تُقطّع العجينة حسب الشكل المرغوب به بواسطة سكينة حادة. تُوضع ملعقة كبيرة من القشطة في وسط كلّ قطعة من العجين، وتُلفّ باتجاه الحشو، وتُوضع فيطبق، وتُزيّن بالفستق الحلبي المطحون.

محتويات ١ حلاوة الجبن السورية ٢ عمل حلاوة الجبن السورية ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير حلاوة الجبن السورية

حلاوة الجبن، نوع من الحلويات السورية المشهورة، وتتضارب الأقاويل في أصل منشئها بأية منطقة بالتحديد، إلا أنه من المرجح أن تكون قد بدأت في منطقة الرقة السورية، في ريف دمشق، وكان ذلك في عام ألف وتسعمئة وثلاثين، ثم انتقلت بعد ذلك إلى مدينة حماة، وبعدها إلى جارتها حِمص، لتكون بذلك من أشهر الحلويات السورية شهرة في كل أنحاء سوريا.

يمكن تحضير حلاوة الجبن بعدة أنواع من الجبن، كجبن العكار، والجبن العكاوي، والحلوم، والذي يمنح حلاوة الجبن اللون البلوري اللامع، كما استحدثت طريقة لتحضيرها بجبن الموزاريلا، والذي أضفى نكهة، ومطاطية للعجين بشكل أكبر، أما حشوتها فهي من القشطة البلدية السورية كذلك.

عمل حلاوة الجبن السورية المكونات عشر ملاعق كبيرة سميد ناعم. ثلاثة أرباع كوب قطر. كوب جبنة موزاريلا. كوب قشطة بلدية. ملعقتان كبيرتان ماء زهر. ربع كوب فستق حلبي مجروش.

طريقة التحضير نضع القطر في قدر غير قابل للالتصاق، ونضع فوقه كمية السميد، نحرك بشكل مستمر على نار متوسطة حتى يتجانس القطر مع السميد. نضيف ماء الزهر للخليط، نتابع التحريك بملعقة خشبية لمدة خمس دقائق حتى ينضج السميد. نضع الآن كمية جبن الموزاريلا، ونحرك المكونات بحركة سريعة، وبخفة، حتى تتجانس معاً، ولا تلتصق، أو تتكتل في قاع القدر، فالحركة السريعة تضمن مطاطية العجين المتكون من هذه المكونات. نحرك المكونات لمدة لا تقل عن خمس دقائق متواصلة، حتى تتجانس معاً، وتشكل لدينا عجينة متماسكة، وناعمة. نترك العجينة حتى تبرد تماماً على سطح بارد، مدهون بالقطر قبل البدء بالعمل بها. نرش سطحاً أملس بكمية من القطر، وندهن مساحة واسعة منه ، ثم نمد العجينة فوقه بواسطة شوبك خشبي، حتى تصبح العجينة رقيقة بسماكة سنتمترين فقط، وكلما كانت رقيقة كلما كانت النتيجة أفضل. نزيل حواف العجين بالسكين، حتى نحصل على عجينة مستطيلة الشكل. نضع القشطة البلدية بكمية وافرة على حافة العجين، نضعها على شكل أسطواني على طول العجين. نلف عجينة حلاوة الجبن بلطف، بشكل أسطواني أيضاً، مع مراعاة دهن اليدين بقليل من القطر أثناء اللف، حتى لا تلتصق العجينة باليد أثناء اللف. ندحرج حلاوة الجبن بكلتا اليدين حتى نمد العجين بشكل أكبر، ثم نقطعها لنصفين، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد، وتتماسك مكوناتها. نقطع حلاوة الجبن لقطع دائرية صغيرة، نرش سطحها بكمية وافرة من الفستق الحلبي المجروش، ثم نقدمها مع القطر.

محتويات ١ الزردة ٢ إعداد الزردة العراقية ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ صنع الزردة النجفية ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الزردة

الزردة هي من الحلويات المشهورة في العراق، وهي من الأطباق التي يزداد الطلب عليها في المناسبات الدينية؛ كذكرى المولد النبوي الشريف، وفي شهر رمضان المبارك. الزردة العراقية مشهورة في كافة أرجاء العراق وخصوصاً منطق النجف، وتتكوّن الزردة بشكل أساسي من الأرز.

إعداد الزردة العراقية المكوّنات كوبان من الأرز. ثلاث ملاعق زيت. كوب وربع من السكر. ملعقة زعفران. ملعقة صغيرة ماء ورد. ملعقة هيل مطحون. قرفة للزينة. رشة جوز هند.

طريقة التحضير اختاري الأرز ذا الحبة المتوسطة فهو الأنسب لصنع الزردة، وانقعيه لمدة أربع ساعات، وبعد ذلك اغسليه وصفيه من الماء. ضعي الأرز في وعاء الطبخ واسكبي الماء عليه وعلى نار هادئة دعيه ينضج، وتقريباً تتراوح مدة نضجه ساعة. انقعي الزعفران في الماء المغليح فالبعض يُضيف ماء الزعفران المنقوع للحصول على اللون الأصفر للزردة، وعندما ينضج الأرز أضيفي السكر والزعفران المنقوع والهيل وماء الورد، واتركي المكونات لمدة ربع ساعة بعد تحريكها جيداً، ثم أطفئي النار، لاحظي أن حبات الأرز لا تحتفظ بشكلها ولكنها ستنهرس وتصبح كالمطحونة تماماً، ويمكن هرسها بالملعقة؛ فقوام الزردة يجب أن يكون الأرز فيها مطحوناً أو مهروساً. سخني الزيت في مقلاة، وبعد أن يغلي اسكبيه على وجه الزردة، وحركي المكونات جيداً واسكبيها في أطباق وزيّنيها بالقرفة وجوز الهند، ويمكن أن تستغني عن الزعفران إذا أردت أن يكون لون الزردة أبيض.

صنع الزردة النجفية المكوّنات نصف كوب أرز (أي نوع). كوبان ونصف من الماء. كوب سكر. ملعقة صغيرة هيل مطحون. نصف ملعقة زعفران. رشة ملح. ملعقتان زيت زيتون. دارسين للزينة (قرفة). ماء.

طريقة التحضير استخدمي أيّ نوعٍ أرز متوفر في المنزل، وانقعيه لمدة يوم كامل. أحضري وعاءً للطبخ، وضعي فيه الماء ودعيه يغلي لدرجة الغليان، ومن ثمّ أضيفي الأرز والملح والهيل المطحون، ولا تنسَي إضافة الزعفران بعد نقعه وتذويبه في الماء، وحرّكي المكونات جيداً حتى لا تلتصق. دعي المكوّنات تنضج على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات، وأضيفي إليها زيت الزيتون والسكر مع التحريك المستمر بين فترة لفترة حتى تتجانس المكوّنات جيداً. بعد أن تنضج الزردة اسكبيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنةً، ولا تنسي تزيينها برشة من الدارسين ذات الرائحة الزكية، ويمكنك إضافة بعض أنواع المكسرات المبروشة مثل اللوز، ويمكن التحكم بكميّة السكر حسب الرغبة، ويزداد الطلب على إعداد الزردة النجفية في شهر محرم الحرام شهر المناسبات لدى سكان النجف.

محتويات ١ البسبوسة ٢ طريقة عمل خليط البسبوسة الجاهز ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل كيس البسبوسة الجاهز بجوز الهند ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير البسبوسة

البسبوسة من أشهر الحلويّات الشرقيّة التقليديّة، فهي معروفة في الكثير من البلدان، وخاصّة في مصر، وتسمّى أيضاً بالنمورة، أو الهريسة، أو هريسة السميد، وتختلف طرق عملها حسب المكوّنات الداخلة فيها فهناك البسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة باللبن، أو البسبوسة بالشوكولاتة وغيرها، وتحضّر في الكثير من الأعياد والمناسبات المنوّعة، ومن السهل تحضيرها في البيت، كما يمكن أنّ نحصل على خليط البسبوسة الجاهز من المحلات الغذائية التجارية لتسهل علينا عملية تحضيرها، والتقليل من وقت إعدادها، وفي مقالنا هذا سنعرض لكم طرق تحضير خليط البسبوسة الجاهز في المنزل.

طريقة عمل خليط البسبوسة الجاهز المكوّنات كيسان من خليط البسوسة الجاهز. نصف كوب من الزبدة المذابة. كوب من لبن الزبادي.

مكوّنات القطر:

كوبان من الماء. كوب من السكر. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير نضع خليط البسبوسة الجاهز وكوب الزبدة في وعاء كبير، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيداً. نضيف كوب اللبن إلى الخليط، ونعجن من جديد حتى نحصل على مزيج كثيف شبه سائل. نسكب العجينة في صينيّة مدهونة مسبقاً بالطحينيّة. ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً، ونتركها حتى تنضج، ويصبح وجهها ذهبي اللون. نذيب كوب السكر، والماء معاً في قدر، ونضعه على النار مع التحريك المستمرّ، ثمّ نضيف له عصير الحامض. نترك المزيج يغلي على النار حتى يثخن، ويتكاثف، ثمّ نرفعه، ونتركه جانباً حتى يبرد. نخرج صينيّة البسبوسة من الفرن، ونسكب عليها القطر البارد. نقطع البسبوسة، ثمّ نقدّمها إلى جانب القهوة العربيّة أو التركيّة الساخنة.

طريقة عمل كيس البسبوسة الجاهز بجوز الهند المكوّنات كيس من خليط البسبوسة الجاهز. كوب من اللبن. كوب من السمن. كوب من القشطة. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف كوب من جوز هند. كوبان من القطر البارد.

طريقة التحضير نمزج كيس البسبوسة الجاهز، واللبن، والسمن، والقشطة، والباكينغ بودر، وجوز الهند معاً في وعاءٍ واحد. نستمر في مزج المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة ناعمة، ولينة. نسكب الخليط في صينيّة مدهونة مسبقاً بالقليل من الطحينيّة، ونسوي سطح الخليط جيّداً. ندخل الصينيّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج جيّداً، ويحمرّ وجهها. نخرج الصينيّة من الفرن، ونسكب فوقها القطر البارد، ونتركها لبعض الوقت حتى تتشرّب القطر بالكامل. نقطّع البسبوسة على شكل مربّعات متوسّطة الحجم. نضع في طبق التقديم قطع البسبوسة، ثمّ نقدمها إلى جانب المشروبات الساخنة.