الوسم: الجاهز

محتويات ١ الكريم كراميل ١.١ الكريم كراميل الجاهز ١.٢ عمل الكريم كراميل في المنزل ١.٣ الكريم كراميل بالقشطة الكريم كراميل

يُعتبر الكريم كراميل من الحلويات العالمية المحببة لدى معظم الناس، ويكثر تناول هذه الحلوى في فصل الصيف نظراً لطعمها البارد المنعش، فهي تُخفض حرارة الجسم، وتمده بالطاقة والنشاط، وبالإمكان شراء الكريم كراميل جاهزاً من محلات الحلويات، واتباع الإرشادات المدونة عليه وتحضيره، أو عمل الكريم كراميل في المنزل، وسنعرفكم في هذا المقال على كيفية عمل الكريم كراميل الجاهز، إضافة إلى الكريم كراميل في المنزل.

الكريم كراميل الجاهز

المكوّنات:

ظرفان من الكريم كراميل. ثلثا كأس من حليب البودرة. أربعة كؤوس من الماء.

طريقة التحضير:

نضع الماء على النار، ثم نُضيف ظرفي الكريم كراميل، وحليب البودرة. نُحرك المكوّنات لدقائق إلى أن تغلي. نُفرغ أكياس السكر المرفقة بكريم كراميل في كاسات، أو طبق للتقديم، ثم نسكب فوقها مزيج الكريم كراميل الساخن. نضع الأطباق، أو الكاسات في الثلاجة، ونتركها إلى أن يتجمد الكريم كراميل.

عمل الكريم كراميل في المنزل

المكوّنات:

ست بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كأس ونصف من السكر. ثلاثة كؤوس من الحليب السائل. نصف كأس من الماء.

طريقة التحضير:

نُحضر الكراميل، فنسخن نصف كأس السكر مع نصف كأس من الماء، ونتركه إلى أن يغلي، مع الحرص على التحريك المتواصل إلى أن يذوب السكر، ويُصبح لون المزيج ذهبياً. نسكب الكراميل الساخن في ستة قوالب صغيرة. نخفق البيض مع ما تبقى من كأس السكر، ثم نُضيف إليه الحليب، والفانيلا ونُحرك. نسكب المزيج في قوالب صغيرة فوق الكراميل. نضع القوالب في صينية فرن، ثم نسكب الماء في الصينية حول القوالب إلى أن يتغطى نصف جوانبها، أو ثلاثة أرباعها مع الحرص على عدم دخول الماء إلى القوالب. نُدخل القالب إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة. نُخرج القوالب من الفرن، ونتركها لتبرد داخل الصينية. نُخرج القوالب من الصينية، ثم نمسحها من الماء، ونُدخلها إلى الثلاجة إلى حين تقديمها. نغرز سكيناً على جوانب الكريم كراميل لنتأكد من عدم التصاقه بالقوالب، ثم نضع صحناً صغيراً فوق كل قالب، ونقلب الكريم كراميل فوقه.

الكريم كراميل بالقشطة

المكوّنات:

كأس وربع من السكر. كأس ونصف من الحليب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ست بيضات. ثلاثمئة ملليلتر من القشطة.

طريقة التحضير:

نخلط ثلاثة أرباع الكأس من السكر مع كأس من الماء البارد على نار هادئة، ونُحرك إلى أن يذوب السكر. نترك المزيج يغلي دون أن نُحركه لمدة سبع دقائق. نُزيل القدر عن النار، ونضعه جانباً لمدة دقيقتين، ثم نسكب الكراميل في ستة قوالب صغيرة. نضع كلاً من القشطة، والحليب، والفانيلا على نار متوسطة، ونُحرك لمدة ثماني دقائق، ثم نُزيله عن النار. نخفق البيض، ثم نُضيف ما تبقى من السكر إليه. نُضيف مزيج القشطة إلى مزيج البيض تدريجياً مع مواصلة المزج. نُوزع المزيج على القوالب. نضع القوالب في صينية، ثم نملأ الصينية بالماء المغلي إلى أن تصل إلى نصف القوالب، ثم نُدخلها إلى فرن مُسخن، ونتركها لمدة نصف ساعة. نُخرج القوالب من الفرن، ثم ندعها تبرد، وبعد ذلك نقلب الكريم كراميل على طبق.

محتويات ١ صنع الكيك ٢ كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كعكة قدرة قادر بالكاكاو ٤ ملاحظة صنع الكيك

تسعى السيدات دوماً لابتكار طُرق جديدة لتحضير الأكلات والحلويات، وقد انتشرت في الآونة الأخيرة طُرقٌ مُتعدّدة لصُنع الكيك المنزلي بمكوناتٍ وموادَ مختلفة، ومن هذه الوصفات نذكر كعكة قدرة قادر التي يتم استخدام الكريم كراميل في مكوناتها.

كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز المكونات ثلاثةُ أكوابٍ من الدقيق. كوبان من لبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ملعقتان صغيرتان من قشرِ الليمون المبشور. أربع بيضات. كوبٌ من الزيت النباتي. كوبان من السكر. أربع عبواتِ كريم كراميل جاهزة. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير حضّري الكريم كراميل حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اسكبي الكريم كراميل في قالبِ الكيك وبهذا تكونين قد جهّزت الطبقة الأولى للكيكة. حضّري الكيك من خلال خفق البيض مع السُكر والفانيلا حتى يُصبح المزيجُ أبيضَ اللون. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بشكلٍ تدريجيٍ مع الاستمرار بالخفق. اسكبي خليط الكيك بلطفٍ فوقَ الكريم كراميل بحيث لا تختلط الطبقتان ببعضهما. سخني الفرن على حرارة 180. ضعي وعاءً أو صينيةً معدنيةً فيها ماءٌ تحت قالبِ الكيك، بحيث تكون كميّة المياه تصل لثلثي قالبِ الكيك من الخارج، ثُمّ أدخليهما إلى الفُرن لمدةِ ساعةِ كاملة. أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبردَ تماماً ثُمّ أدخليه للثلاجة لمدةٍ لا تقل عن خمسِ ساعات. أخرجي القالب من الثلاجة، ثُمّ اقلبي الكيك في صينيةٍ وقطّعيه للتقديم. إن كنت خائفةً من التصاق الكيكة بالقالب، أحضري منشفةً مُبللةً بالماءِ الساخن وضعيها تحت القالب، وبعد بضع ثوانٍ اقلبي القالب، وستلاحظين نزول الكعكة منه بسهولة.

كعكة قدرة قادر بالكاكاو

استخدمي المكونات السابقة نفسها، وأضيفي ست ملاعق من الكاكاو في خليط الكيك لتحصلي على كيكٍ بالكاكاو بنيةِ اللون، ثُمّ أكملي باقي الخطوات بنفسِ الطريقة السابقة.

ملاحظة

يُمكنكِ عمل طبقةٍ من الكراميل قبل إضافةِ الكريم كراميل الجاهز لإضفاء مذاقٍ أكثرَ حلاوة لهذه الكيكة، ويُمكنك عمل الكراميل في المنزل حسب الطريقة التالية:

تحتاجين إلى كوبٍ من السُكر مع عصيرِ نصفِ ليمونة، وربع كوب من الماء، وبإمكانك مضاعفةُ الكميةِ حسب حجم الكيكة التي تودين صُنعها. أذيبي السُكر مع عصير الليمون في قدرٍ على النار واجعلي نار الموقد عالية، وعندما يتغير لونُ السُكر إلى البني الفاتح خفّفي النار إلى أنْ يُصبح القوام ثقيلاً، ثُم اسكبيه مباشرةً في قالب الكيك وبعد أن يبرد اسكبي الكريم كراميل الجاهز فوقه، ثُم حضّري خليط الكيك كما في الطريقة السابقة واسكبيه فوق الكريم كراميل.

أدخلي قالب الكيك أو الصينية إلى الفُرن بعد أن تكوني قد وضعتها في صينية أُخرى بها ماء وهذه الخطوة مهمة لنجاح الوصفة.

محتويات ١ الكريم كراميل ٢ الكريم كراميل الجاهز ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير الكريم كراميل

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات العالميّة، الذي يدخل في تحضير العديد من أصناف الحلويات ومنها قدرة قادر، والباونتي، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنه يتم تقديمه من دون أي إضافات عليه، ويعد من الحلويات الباردة، ويُقدّم في فصل الصيف، لأنه يعطي الجسم شعور الانتعاش، وعادة ما يتم شراؤه من المتاجر التجارية، ولكن تسعى الأم لتحضيره في المنزل، لذلك سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الكريم كراميل.

الكريم كراميل الجاهز المكونات

مكوّنات خليط الكراميل

نصف كأس من السكر الأبيض البودرة. ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ست ملاعق من الماء النقي.

مكونات الكريم

كأس وربع من الحليب السائل. كأس ونصف من القيمر. ثلاث بيضات متوسطة الحجم. ثلاثة من صفار البيض. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. نصف كأس من السكر الأبيض الخشن.

طريقة التحضير نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونحضر صينية مستديرة مناسبة، ونضعها في صينية أخرى أكبر منها. نحضر خليط الكراميل: نضع السكر في قدر صغير، والماء، وعصير الليمون، ثم نضعه على نار متوسطة، لمدة لا تقل عن الخمس دقائق، مع الاستمرار بالتقليب من حين إلى آخر، حتى نحصل على خليط باللون الذهبيّ. نسكب خليط الكراميل في الصينيّة الصغيرة، ثم نوزّعه على كافة أنحائها، بتحريكه إلى جهة اليمين واليسار، ثم نضعها جانباً. نحضّر خليط الكريم: نضع القيمر، والحليب في قدر مناسب، ثم نضعه على نار متوسطة، حتى يسخن الخليط. نضع صفار البيض، والبيض، والسكر، والفانيلا، في طبق مجوّف، ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض، بواسطة المضرب اليدوي، حتى نحصل على خليط ناعم. نضيف نصف كأس من مزيج الحليب، والقيمر، ثم نستمر بالتقليب بواسطة المضرب اليدوي بهدوء، حتى يختلط مع البيض بشكل كامل، ثم نصفيه جيداً باستعمال مصفاة ناعمة. نسكب خليط الكريم الجاهز فوق الكراميل بشكل مستوٍ، ومن الجدير بالذكر أنه لا يجب تحريك الصينيّة بعد سكب الكريم. نضع الصينيّة التي تحتوي على الكريم كراميل في الصينية الأكبر منها. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين الثلاثين دقيقة والخمس وثلاثين، حتى يتماسك الكريم والكراميل. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، أو لمدة ست ساعات. نضغط بلطف على أطراف الكريم كراميل، وذلك لإبعاده عن أطراف الصينيّة، ثم نقلبه في طبق واسع ومناسب للتقديم. نقدم الكريم كراميل بارداً.

محتويات ١ الكريم كراميل ٢ طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة منزلية لعمل الكريم كراميل ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ كريم كراميل بالبسكوت ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير ٥ طريقة سريعة لتحضير الكريم كراميل بالفيديو الكريم كراميل

يعدّ الكريم كراميل من الحلويّات العالمية، المصنّعة من الحليب، والبيض، والسكر، وتخلط معاً لتحضير (الكريمة)، ويتمّ تحضير صوص السكر بوضع السكّر على النار ليصبح قوامه لزجاً، ويتم تحضيره بطريقة معيّنة، ويوضع في الثلاجة لمدة محدّدة، وبكن تحضير الكريمة المخفوقة، لتزيين الوجه، كما يصنع من إضافة الكريم كراميل لكيكة إسفنجية ما يسمّى بكيكة (قدرة قادر) ذات الطعم الشهي.

يعدّ كريكم الكراميل من الحلويّات المفضلة لدى الجميع، خصوصاً في فصل الصيف، لطعمة اللذيذ والبارد، وسهولة تحضيرة، حييث إنّ له طريقتين للتحضير، فإمّا أن تقوم ربة المنزل بتحضيره منزلياً بشكل كامل، أو تقوم بشراء مغلّفات الكريم كراميل من السوبر ماركت وإضافة الماء والحليب للبودرة الجاهزة، وفي مقالنا سنضع طريقتي التحضير، أتمنّا أن تفيدكم.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز المكونات

(للعلبة الواحد ):

كوبان من الماء. خمس ملاعق كبيرة من الحليب. علبة واحدة من الكريم كراميل. طريقة التحضير نضع غلاف الكريم كراميل الجاهز مع الماء، والحليب بودرة ونضعهم على النار. نحركهم إلى أن يغلوا، وفي هذه الأثناء نفرغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أوعية تقديم الكريم كراميل عدد الأواني يكون حسب الرغبة. يفضل إثنين أو ثلاث لكل مغلف، وبعدها نسكب الكراميل الساخن في الأواني ونضعه في الثلاجة إلى أن يبرد. نوزع بعد ذلك الكريم كراميل الجاهز في الأوعية التي تم وضع الكراميل فيها، ثم نعيدها إلى الثلاجة، وتؤكل باردة.

طريقة منزلية لعمل الكريم كراميل مدة التحضير : 20 دقيقة . مدة الطهي : 30 – 35 دقيقة . الكمية : 12 شخص. المستوى : سهل. المكونات الكراميل: نصف كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. الكريمة: كوب وربع من الحليب. كوب و نصف من قشطة القيمر. ثلاث حبات كبيرة من البيض. ثلاثة حبات كبيرة من صفار البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. نصف كوب من السكر. طريقة التحضير نضع بعض من السكر وبعض من الماء في قدر سميك على نار درجة حرارتها مرتفعة مع الليمون، ونحركهم حتى يصبح لون السكر ذهبياً. * على أطراف القدر، نخفض الحرارة ونستمر بالتحريك حتى يصبح لون كل السكر ذهبيّ، ويجب الانتباه جيداً إلى التحريك المستمر حتى لا يحترق السكر فهو يؤثر على جودة الكراميل. نجهّز القالب، وحين يصبح لون السكر ذهبيّاً ويذوب جيداً نضعه في القالب بسرعة قبل أن يجمد؛ لأنّه إذا جمد يصبح صعب السكب. نسخّن الحليب مع قشطة القيمر قليلاً لكن دون أن يغلي، ثم نضع في قدر كبير الفانيلا والبيض والسكر، وبعدها نضيف الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك. بعد أن يصبح الخليط كثيفاً، وتبدأ الرغوة بالظهور على وجه الخليط، نسكبه على الكراميل الموجود في القالب ونضعه في الفرن على حرارة مئة وثمنين درجة مئوية،مدة 30 – 35 دقيقة، وبعد أن يتحول لونه إلى الذهبي مع بقاء الكريم طرياً بعض الشيء، نخرجه من الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدم بارداً.

كريم كراميل بالبسكوت مدة التحضير : 20 دقيقة – ساعة تبريد . مدة الطهي : – الكمية : 10 شخص. المستوى : سهل.

المكونات الطبقة البيضاء : كوب واحد من الحليب البودرة المجفف. كوب واحد من قشطة قيمر. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. ربع كوب من زيت الذرة. للتزيين: بسكويت مجروش. طبقات البسكويت: كوب واحد من الحليب. باكيتان من بسكويت الشاي السادة. خليط الكراميل: كوب واحد من الحليب. كوب واحد من قشطة قيمر. ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة. باكيتان من الكريم كراميل. طريقة التحضير نحضرطبق تقديم متوسط الحجم مقاس 13×9 بوصة. في قدر ستانلس نضع الحليب المجفف ونسخنه على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون، نتركه حتى يبرد، ثمّ نضيف القيمر، والسكر، والزيت، نقلّبهم جيّداً مع بعضهم البعض ثم نتركهم جانباً. نضع الحليب في طبق عميق، ثمّ نضع البسكويت في الحليب ليتشرب قليلاً ثم نرصّه على شكل طبقة في قاع الطبق. نوزع بعد ذلك خليط الحليب المحمص، ثمّ نضع طبقة أخرى من البسكويت المسقي بالحليب. لتجهيز خليط الكراميل، نضع الحليب، والقيمر، والقهوة، وبودرة كريم كراميل ،في قدرٍ صغير مع الانتباه إلى أن نحتفظ بصلصة الكراميل جانباً. نضع القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يغلي ثم نصبّه على البسكويت بهدوء. نضعيه بالثلاجة بعد ذلك لعدة ساعات، ثمّ نوزع صلصة السكر والبسكويت المجروش.

طريقة سريعة لتحضير الكريم كراميل بالفيديو

لتحضير الكريم كراميل الشهية بكل سهولة و سرعة إليك هذا الفيديو.

محتويات ١ الدجاج ٢ دجاج متبّل بدبس الرمان ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ دجاج متبّل بالباربيكو ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الدجاج

يُعتبر الدّجاج من أهم مكوّنات الأطباق الرئيسيّة، حيث يُعتمد عليه في الكثير من المأكولات الشّرقية والغربيّة، ويُفضِّل البعض طريقة طبخ الدّجاج عن طريق الشوي أو القلي أو طهيه مع الصلصلة، ولكن لإضافة نكهة مميزة وغنية وشهية للدجاج لا بد من تتبيلة خاصة بالدّجاج، والدّجاج المتبّل الجاهز كثيراً ما يعتمد عليه من يقومون برحلات الشواء حتى يعطي نكهة ممتازة للدجاج.

دجاج متبّل بدبس الرمان المكوّنات دجاجتان مقطّعتان، كلّ دجاجة إلى ثماني قطع. نصف كوب من الكاتشب. ربع كوب من دبس الرمّان. ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من اللومي المطحون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الزعتر الأخضر الجافّ. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.

الخضروات:

حبتان كبيرتان من كلٍّ من: البصل، والبطاطا، والفلفل الحلو، والباذنجان، والجزر. ملعقة صغيرة من الزعتر البريّ المطحون. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج المشكّلة.

طريقة التحضير نضع الزيت في وعاء، ونضع كميّة الكاتشب، ودبس الرمان، وباقي البهارات التي ذكرناها دون الملح، ونخلطها جيّداً. نضع قطع الدّجاج عليها ونقلبها بالصلصة جيّداً حتى تمتصّ كامل المكوّنات، ويتم حفظها بالثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات قبل طبخها. يمكننا اختيار طريقة شيّ الدجاج سواء بالفرن أو على الفحم أو على صينيّة من الخضار، أو بأكياس الشَّيّ، أو بالقصدير. شَيّ الدجاج بالقصدير: نحضر قطعة من القصدير وندهنها بملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة، ثمّ نضع الدّجاج المتبّل على عدة قطع من القصدير، ونقطّع البصل، والثوم، ونرشّ القليل من الزعتر، ونضع شرائح من الفلفل الأخضر، ونلفّ الدّجاج المتبّل جيّداً بالقصدير، ونضع الصينيّة في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثمّ نقدّمه. شَيّ الدجاج بالكيس الحراريّ: نضع الدّجاج المتبّل في كيسين، ونضيف البصل، والبطاطا إليه، ثمّ نشويه بالفرن. صينيّة الدّجاج المتبل والخضار: نحضر صينيّة، ونضيف ملعقتين من الزيت أو الزبدة، ونضيف الخضار مثل البطاطا، والباذنجان، والجزر، والفلفل الحلو الأخضر، والأصفر، والبصل، والثوم، ونقطّعها جيّداً إلى شرائح، ونضيف الدّجاج المتبل مع نصف كوب من الماء، ونضيف البهارات إلى الصينيّة خصوصاً بهارات الدّجاج، والزعتر، ثمّ نضعها بالفرن حتى نشويها لمدة خمس وأربعين دقيقة.

دجاج متبّل بالباربيكو المكوّنات دجاجة بوزن كيلوغرامين مقطّعة إلى ست قطع. نصف كوب من صلصة الباربكيو. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف كوب من الماء. ست ملاعق كبيرة من السكر الأسمر. ملعقتان كبيرتان من الخلّ. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من صلصة الخردل. ملعقة كبيرة من صلصة الورشستر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة. نضع قطع الدجاج على ورقة زبدة، ونرشّ عليها الثوم البودرة من كلّ جهة. نخلط الباربيكو، مع عصير الليمون في وعاء كبير، ونضيف الماء، والسكر الأسمر، والخلّ، والزبدة، والفلفل الحار، والبابريكا، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والخردل وصلصة ورشستر. نغمّس قطع الدجاج بالصلصة من كافة الجهات. نضع الدجاج في صينيّة الفرن ونطهوها لأربعين دقيقة، أو حتى تنضج القطع، مع مراعاة سكب الصلصة عليها كلّ خمس عشرة دقيقة. نزيد حرارة الفرن قبل دقيقتين من النضج لجعل قطع الدجاج مقرمشة بعض الشيء من الخارج. نُخرج الصينيّة من الفرن، ونترك الدجاج حتى يرتاح مدة خمس دقائق، ثمّ نقدمه.