التصنيف: سندويشات

خبز الهمبرجر

تعتبر المخبوزات بأشكالها وأنواعها من أكثر المواد استهلاكاُ حول العالم، حيث إنّه من أساسيات المائدة العربية والغربية ولا يمكن الاستغناء عنه، فهو الطبق المشترك الذي يتناوله الفقير والغني على حدٍ سواء، غير أنّه يعبر عن العٍشرة والتعامل بين الشعوب ويتقاسمه الأفراد بكل محبة. يتم تحضير العديد من أنواع الخبز في المنزل ويدل النجاح في صنعه على مهارة الطاهي وفنيته العالية، حيث إنّه يحتاج للخبرة والخفة لنحصل على عجينة جيدة وخبز لذيذ فيما بعد، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير خبز الهمبرجر في المنزل.

المقادير اللازمة لتحضير خبز الهمبرجر

للعجين نحتاج إلى:

ست كاست من الدقيق. كأسا حليب سائل ودافئ. ربع كأس زبدة نباتية أو حيوانية. أربع ملاعق خميرة. ملعقتا سكر. ملعقة ملح. بيضة واحدة.

للوجه نحتاج إلى ما يلي:

ملعقة حليب سائل. ملعقة سكر. ملعقة زيت نباتي. سمسم أبيض. حبة البركة.

طريقة التحضير نحضر الخميرة من ثم نقوم بوضعها في وعاء، ونضيف السكر عليها ويتم خلطهم معاً. نضيف القليل من الماء الدافئ ونحرك الخميرة مع السكر والماء وتترك حتى تصدر الفقاعات. نحضر الدقيق والملح ويتم تنخيلهم معاً. نحضر الزبدة من ثم نقوم بإضافتها على الحليب السائل ويتم تدفئته قليلاً على نار هادئة. يتم وضع الدقيق على خليط الحليب والزبدة، من ثم نقوم بالعجن حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة. نضيف البيضة بعد ذلك على العجين، بعد ذلك نعجن حتى تختفي أثر البيضة بشكل كامل. نضيف الخميرة مع الماء والسكر، بعد ذلك نعاود العجن حتى يتشكل لدينا عجينة ملساء وطرية ومتماسكة لا تلتصق بأطراف الوعاء. نضع العجينة بوعاء من ثم نقوم بتغطيته بكيس بلاستيكي من ثم قطعة قماش نظيفة ودافئة. يترك لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه. نرش السطح القليل من الدقيق ثمّ نقسّم العجين لكرات متوسطة الحجم، بعد ذلك نتركها لمدة عشر دقائق لترتاح مع تغطيتها بقطعة قماش نظيفة. نحضر صينية الفرن من ثم نقوم بدهنها بالقليل من الزيت النباتي أو وضع ورق الزبدة، ثمّ نضع قطع العجين على الصينية بشكل متباعد، من ثم نضغط عليها قليلاً. نحضر المواد اللازمة لوجه العجين وهي الزيت النباتي والحليب والسكر ويتم خلطهم معاً. ندهن الوجه بالكامل بالخليط من ثم نحضر السمسم الأبيض ونرشه على الوجه ونرش حبات من حبة البركة كذلك على الوجه. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية ونضع العجين على الرف القريب من النار وتخفف النار قليلاً وتترك حتى تنضج ويتضاعف حجمها. نحمر وجه الخبز حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نضع خبز الهمبرجر في طبق التقديم ويتم تحضير الساندويشات المتنوعة منه، مثل الهمبرجر والتيركي وشرحات اللحمة المشوية.

وصحتين وعافية.

محتويات ١ التوست ١.١ سندويشات التوست ١.٢ سندويشة التوست بالجبنة ١.٣ البيتزا بالتوست التوست

يعدّ خبز التوست من أنواع الخبز المنتشر في مختلف أنحاء العالم، والذي يتمّ إعداده بطرقٍ متعددة تبعاً للمواد المستخدمة في تحضيره، ويتميز بسهولة استخدامه وسرعة نضجه، ويعرف باسم التوست للدالة على أنّه محمص، أو قد يكون هشاً وطرياً، ويحتوي هذا الخبز على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالكربوهيدرات، والنشا، والسكريات، والفيتامينات، ما يزود الجسم بالطاقة والنشاط، ويستخدم هذا الخبز في تحضير العديد من الأطباق كالفطائر، ورولات الدجاج، وعيش السرايا، كما يمكن استخدامه في إعداد وجبات الإفطار، ووجبات العشاء، حيث يتمّ تحضير العديد من السندوشات منه، سنذكر بعضها في هذا المقال.

سندويشات التوست

المكوّنات:

اثنتا عشرة قطعة من خبز التوست. بيضتان مخفوقتان. كوب من البقسماط. صدران من الدجاج مقطّعان إلى مكعباتٍ صغيرة. أربع ملاعق صغيرة من البصل الأخضر المفروم. حبة من الفليفلة الخضراء. حبة من الفليفلة الحمراء. ملح طعام فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي. أربع ملاعق صغيرة من المايونيز. جبن شيدر مبشور. جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

ضعي الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ دعيه حتّى يسخن، وأضيفي الفليفلة الملونة، والبصل، وقلبيهما جيداً. أضيفي قطع الدجاج، وقلبي المزيج جيداً حتّى ينضج. أضيفي الفلفل الأسود، والملح. أضيفي جبن الشيدر، والمايونيز، ثمّ اخلطي المكونات جيداً، وقطعي أطراف الخبز. ضعي جبن الموزاريلا على التوست، ثمّ أضيفي حشوة الدجاج، ولفي التوست حول نفسها. ضعي رولات التوست في البيض ثم بالبقسماط، ثمّ ضعيها في الثلاجة مدّة ساعة. ضعي القليل من الزيت في المقلاة، واقلي رولات التوست، حتّى تصبح ذهبية اللون. قدميها بجانب صلصة الحلو والمالح.

سندويشة التوست بالجبنة

المكوّنات:

قطعتان من التوست الأسمر. قطعة جبن مثلثات. ملعقتان صغيرتان من جبنة فيتا. ريحان.

طريقة التحضير:

ضعي جبنة المثلثات على قطعة التوست. ضعي جبنة الفيتا على التوست، ثمّ أضيفي القليل من الريحان. ضعي القطعتان مع بعضهما البعض، ثم ضعيها في الشواية مدّة دقيقة حتّى تتحمص قليلاً.

البيتزا بالتوست

المكوّنات:

عشر قطع من التوست الأسمر. حبة طماطم مقطعة إلى شرائح. حبة من الفلفل الأخضر. حبة من الفلفل الأحمر. حبة من الفلفل الأصفر. خمسة غرامات من جبن الفيتا الأبيض. ثلاثة غرامات ونصف من جبنة المثلثات.

طريقة التحضير:

ضعي الجبن الأبيض على التوست، ثمّ أضيفي شرائح الفلفل والطماطم عليها. ضعي جبنة المثلثات المقطعة فوق الفلفل، والطماطم، ثم ضعيها في الشواية مدّة خمس دقائق حتّى تتحمر قليلاً.

محتويات ١ الفاهيتا ٢ ساندويشة الفاهيتا ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ إعداد الفاهيتا بدون خبز ٣.١ طريقة التحضير الفاهيتا

تعتبر الفاهيتا إحدى الأطعمة والمأكولات السريعة واللذيذة التي يحبها الصغار والكبار بسبب خفّتها على المعدة وسرعة إعدادها وإمكانية مساعدة الأطفال لأمهاتهم عند تحضيرها، وتتمتع هذه الأكلة بالعديد من الفوائد التي تمد جسم الإنسان مثل البروتينات والسعرات الحرارية، غير أنه ينبغي على الإنسان عدم تناولها بإفراط، حيث إن الاعتدال مطلوبٌ لئلا يتعرض الإنسان لخطرٍ بسبب الدهون فيها.

والفاهيتا عبارةٌ عن قطعٍ من الدجاج المبهر والمشوّح مع البصل والفلفل الملون، وهي أكلةٌ مكسيكية الأصل ومن المكسيك انتقلت إلى معظم دول العالم بسبب طعمها الشهي، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الفاهيتا بالتفصيل.

ساندويشة الفاهيتا المكونات نصف كيلو من صدور الدجاج. أربعمائة غرامٍ من الفطر. حبة فلفلٍ أخضر حلو. حبة فلفلٍ أحمر حلو. بصلةٌ بيضاءُ متوسطة الحجم. حبة كوسا كبيرة الحجم. ثلاثة أرغفةٍ من خبز الصاج. ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات الشاورما. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات الدجاج. رشة ملح طعام. ثلاث ملاعق صغيرةٌ من الزيت النباتي.

طريقة التحضير تقطيع الدجاج إلى شرائحَ رفيعة. تقطيع الخضار إلى شرائح. وضع القليل من الزيت النباتي في مقلاةٍ ووضعها على النار وقلي البصل والفلفل الأحمر والأخضر والكوسا وتقليبها جيداً ووضع الفطر أيضاً. وضع مزيج الخضراوات جانباً. وضع شرائح الدجاج بشكلٍ تدريجي وتقليبها جيداً وإضافة الملح والبهارات حتى تنضج تماماً. إضافة مزيج الخضار إلى الدجاج وتقليبها معاً. تقسيم رغيف الخبز الواحد إلى أرباعٍ ووضع القليل من المزيج في وسط الخبز ولفه. تحمير الخبز في التوستر بعد الانتهاء من حشو الخبز.

إعداد الفاهيتا بدون خبز نصف كيلو من صدور الدجاج منزوع العظم. ليمونتان حامضتان متوسطتا الحجم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الخل. ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر البني. كزبرةٌ خضراء طازجة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون. ملعقةٌ صغيرةٌ من توابل الفاهيتا، والتي تباع في مختلف الأسواق والمحلات التجارية. ربع كأسٍ من زيت الزيتون. ملعقةٌ صغيرةٌ من مسحوق الثوم أو ما يعرف ببودرة الثوم. رشة ملح طعام، ومن الممكن زيادة هذا المكون حسب الذوق والرغبة.

طريقة التحضير خلط جميع المكونات السابقة. تتبيل شرائح الدجاج وتركها فيها لما يقارب الساعتين. انتشال أوراق الكزبرة من الدجاج. تقطيع البصل والفلفل الأحمر والأخضر إلى شرائحَ رفيعة. تشويح المكونات بالقليل من الزيت حتى تذبل قليلاً. رفع المكونات من المقلاة. تشويح الدجاج في المقلاة. إضافة مزيج البصل والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر. تقديم الفاهيتا مع الصوص المكسيكية.

محتويات ١ ساندويش البرجر ٢ ساندويش برجر اللحم ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ ساندويش برجر الدجاج ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ساندويش البرجر

يعتبر البرجر أو الهامبرجر من الساندويشات التي تندرج تحت قائمة الوجبات السريعة، والمنتشرة بشكلٍ كبير في كافة المطاعم حول العالم، وسُمِّي هذا الساندويش بهذا الاسم نسبةً إلى مدينة هامبورغ الألمانية التي ظهر فيها للمرة الأولى، ويشار إلى أنه من الممكن إعداده وتحضيره بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير ساندويش برجر اللحم، والدجاج.

ساندويش برجر اللحم المكوّنات كيلوغرام من اللحم البقري المفروم. حبة من البصل المفرومة بشكلٍ ناعم. سنان من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الملح. بيضة واحدة. نصف كوب من البقسماط. حبتان من البندورة المقطعة إلى شرائح دائرية. حبتان من البصل الأحمر المقطعتان إلى شرائح. عشر شرائح من جبنة الشيدر. عشر أوراق من الخس المقطوعة من المنتصف. عشر قطعٍ من خبز البرجر الدائري. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشاب. ست ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز. ربع ملعقة كبيرة من صلصة الخردل. مخلل الخيار. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير مزج كلٍّ من المكوّنات الآتية في الخلاط الكهربائي، والتي تشمل: اللحم، والبصل، والبيض، والثوم، بالإضافة إلى البقسماط والبهارات، وتشغيله على سرعةٍ متوسطة. تشكيل عجينة اللحمة الناتجة إلى أقراصٍ دائرية، وتركها جانباً. تسخين كمية الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وقلي شرائح البرجر من الجهتين لحين النضوج والاحمرار. مزج كلٍّ من صلصة الكاتشاب، والمايونيز، بالإضافة إلى الخردل مع بعضها البعض. دهن الصلصة على قطعة الخبز، ووضع قطعة من الخس فوقها. وضع اللحم، والخضروات المشكلة داخل الخبزة وتقديمها مع البطاطا المقلية.

ساندويش برجر الدجاج المكوّنات ستمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعباتٍ متوسطة. ملح، وفلفل أبيض. سنان من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من صلصة الخردل. نصف كوب من الطحين. نصف كوب من البقسماط. بيضة واحدة مخفوقة. ربع كوب من زيت الذرة. أربع قطع من خبز البرغر. كوب من الخس المقطع إلى شرائح رفيعة. حبة من البصل المقطع إلى شرائح دائرية. حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح دائرية.

طريقة التحضير وضع الدجاج، والبهارات، والثوم، بالإضافة إلى صلصة الخردل في الخلاط الكهربائي، وتشغيله للحصول على عجينةٍ ناعمة. تشكيل أربعة أقراصٍ من العجينة، مع الحرص على أن تتناسب مع حجم خبز البرجر. تغطيس أقراص الدجاج في الطحين، ثم في البيض، وفي النهاية في البقسماط، والتأكد من تغليفها بشكلٍ كامل من كافة الجهات. تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار، وقلي البرجر لحين الاحمرار والنضوج. فتح خبز البرجر من المنتصف، ووضع شريحة الدجاج مع الخضروات فيها.

محتويات ١ وصفات بالتوست ٢ فطائر التوست بالجبنة ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ بيتزا التوست ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ حلى التوست بالكريمة ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير ٥ لفائف التوست ٥.١ المكونات ٥.٢ طريقة التحضير وصفات بالتوست

هناك العديد من وصفات الطعام السهلة والسريعة واللذيذة، والتي تُقدّم كأطباق جانبية أو كوجبة عشاء خفيفة. تتعدّد وصفات تحضير أطباق التوست فمنها ما تصنع كحلى، ومنها أطباق حادقة والتي لا حصر لها. سنتعرّف خلال هذا المقال إلى العديد من الوصفات التي تحضر بالتوست.

فطائر التوست بالجبنة المكونات ثلث الكوب من الجبنة البيضاء المغلية. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح. بيضة واحدة مخفوقة. نصف الكوب من البُقسماط.

طريقة التحضير نفرد شرائح التوست باستخدام عصا الفرد حتى تصبح رفيعة، ثم نقطعها بواسطة القطاعة الدائرية. نضع في طبق عميق كلّاً من: الجبنة، وشرائح الزيتون، والبقدونس، ونخلط جيداً. نضع في كل شريحة من التوست مقداراً من الحشوة، ثم نلفها ونضغط عليها ونغلقها باستخدام الجبنة اللاصقة. نغمر التوست بالبيض المخفوق، ثم نغلفه بالبقسماط. نضع كميّةً وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ونتركه على نار متوسطة ليسخن جيداً، ثم نقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

بيتزا التوست المكونات فطر مقطع لشرائح رفيعة. حبة طماطم مقطّعة لشرائح رفيعة. حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع لشرائح رفيعة. ربع الكوب من شرائح الزيتون الأسود. جبنة موزاريلا. صلصة البيتزا.

طريقة التحضير نقطع شرائح التوست لدوائر، ثم ندهن الوجه بصلصة البيتزا. نضع شريحةً من الطماطم وشريحة من الفلفل الأخضر على كل شريحة. نوزع الفطر والزيتون الأسود على البيتزا. نوزع جبنة الموزاريلا على الوجه. ندهن صينية التحمير بالقليل من الزيت النباتي، ثم نرتّب فيها البيتزا، ونضعها في فرن محمّى مسبقاً، ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق ونحمّر الوجه.

حلى التوست بالكريمة المكونات رغيف كامل من التوست الأبيض المقطع لشرائح. كوب واحد من الكريمة المخفوقة. زيت نباتي للقلي. فستق حلبي (للزينة). نصف الكوب من الماء الممزوج بكمية من الطحين (لإلصاق التوست). قطر.

طريقة التحضير نقطع أطراف التوست، ثم نفردها باستعمال عصا الفرد حتى تصبح رقيقة. نحشو كل شريحة من التوست بالكريمة، ثم نلفها ونغلقها جيداً من كافة الجوانب باستعمال مزيج الماء بالطحين. نسخن الزيت جيداً ثم نقلي التوست بالكريمة حتى يصبح لونه ذهبياً. نغمر التوست المقلي بالقطر لدقيقتين، ثم نرش عليه الفستق الحلبي ونضعه في طبق التقديم.

لفائف التوست المكونات عشرون شريحةً من التوست. مئتا غرام من الدجاج منزوع العظام والجلد، ومسلوق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة. ملعقة كبيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. جزرة مبروشة. بيضتان. كوب من البقسماط. ربع كوب من المايونيز. ربع كوب من مرق الدجاج. زيت نباتي (للقلي).

طريقة التحضير نقطع الدجاج لقطعٍ صغيرة الحجم، ثم نضع في مقلاة واسعة القليل من الزيت النباتي، ونضيف قطع الدجاج وجميع البهارات والملح، والسماق، ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق. نتخلص من أطراف التوست، ثم نفردها بعصا الفرد لتصبح رقيقة. نغمر التوست بمرق الدجاج بشكل سريع، ثم ندهن الوجه بالمايونيز. نضع الدجاج فوق طبقة المايونيز، ونلفه ونحكم إغلاقه. نغمر التوست المحشو بالبيض ثم نغلفه بالبقسماط. نقلي التوست بالزيت الساخن حتى يكتسب اللون الذهبي. نغمر أطراف لفائف التوست بالمايونيز، ثم نغمرها بالجزر المبروش، ونقدمها.

محتويات ١ فاهيتا الدجاج ٢ فاهيتا الدجاج ببهارات الكاري ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التّحضير ٣ ساندويش فاهيتا الدجاج ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التّحضير ٤ فاهيتا الدجاج المتبلة بالبابريكا ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير ٥ خبز التورتيلا المنزلي ٥.١ المكونات ٥.٢ طريقة التحضير ٦ نصائح ٧ فيديو لطريقة تحضير ساندويش فاهيتا سريعة فاهيتا الدجاج يعتبر طبق فاهيتا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكية، والّذي انتشر في أميركا وفي كل أنحاء العالم، ويتميّز هذا الطبق بنكهته المميّزة بالإضافة إلى أنّه سريع التحضير، وهناك نوعان من الفاهيتا؛ الفاهيتا بالدجاج والفاهيتا باللحم وتحضّر الوصفتان بالطريقة نفسها تقريباً.

ويؤكل طبق الفاهيتا عادةً مع خبز التورتيلّا وفي هذا المقال سيتم عرض طريقة تحضير فاهيتا الدجاج وخبز التورتيلا.

فاهيتا الدجاج ببهارات الكاري مدة التحضير : 10 دقائق . مدة الطهي : 20 دقيقة. الكمية : 5 أشخاص . المستوى : سهل . المكوّنات نصف كيلو من الدجاج المسحّب من العظام. حبّة واحدة من الطماطم. حبّتان من الفلفل الرومي. زيتون أسود مقطّع. نصف كوب من البقدونس. حبّة واحدة من البصل، متوسّطة الحجم. فصّان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض. ملعقة صغيرة من الكاري. فلفل أسود، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.

طريقة التّحضير اغسلي الدّجاج بشكلٍ جيّد بالملح والخل. قطّعي الدّجاج إلى شرائح صغيرة مثل الشاورما. دقّي الثّوم واطحنيه، ثمّ ضعي الدّجاج مع الفلفل الأسود، والكاري، والخل، والملح، والقليل من الماء لمدّة نصف ساعة. قطّعي البصل إلى شرائح رقيقة وقلّبيه في الزّيت قليلاً. ضعي الدّجاج في الزّيت وقلّبيه. قطّعي الفلفل إلى مكعّبات، ثمّ أضيفيه إلى الدّجاج حتّى ينضج. أضيفي الطّماطم المقطّعة والبقدونس قبل الانتهاء من النّضج بفترةٍ قليلةٍ. قدّميها مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء أو الخبز بعد تمام النّضج.

ساندويش فاهيتا الدجاج مدة التحضير : 10 دقائق . مدة الطهي : 20 دقيقة. الكمية : 5 أشخاص . المستوى : سهل . المكوّنات حبّتان من البندورة. جبنة شيدر. أربع أوراق من الخس. حبّة ليمون معصورة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقتان كبيرتان من تشيلي صوص. ملعقة صغيرة من الكمّون. فلفل أسود، حسب الرغبة. كوب واحد من الفطر. ملح، حسب الرغبة. أربعة صدور من الدّجاج. حبّة من الفلفل الأصفر. حبة من الفلفل الأحمر. حبّة واحدة كبيرة من البصل.

طريقة التّحضير تبّلي الدّجاج بالليمون، والتشيلي صوص، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون. اتركي الدّجاج المتبّل في الثلّاجة لمدّة ساعتين على الأقل. قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة، وقطّعي أيضاً كلّاً من الفلفل الأحمر والأصفر. قطّعي البندورة، والفطر، والخس إلى شرائح رفيعة. أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والبصل إلى النّار مع الزّيت لمدّة دقيقتين. أضيفي الفطر وقلّبيه على النّار لمدّة خمس دقائق. أضيفي خليط الدّجاج والبهارات واتركيهم حتى يستووا. ضعي الخليط بعد ذلك في خبز التورتيلا أو أيّ نوعٍ من الخبز الّذي تفضلينه، وأضيفي في الساندويش شرائح البندورة والخس المقطّع، وجبنة الشّيدر المبشورة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ.

فاهيتا الدجاج المتبلة بالبابريكا مدة التحضير : 10 دقائق . مدة الطهي : 20 دقيقة. الكمية : 3 أشخاص . المستوى : سهل . المكونات اثنان من صدر دجاج المسحب. حبة واحدة من البصل. حبة واحدة من الفلفل الأحمر الرومي. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي. فص واحد من الثوم المدقوق. رشة من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة. ربع كوب من جبن الشيدر. ثلاثة أرغفة من خبز التورتيلا. طريقة التحضير قطعي صدر الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة. في قدر متوسطة اقلي البصل، والفلفل الرومي مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق، ثم انقلي الخليط إلى طبق آخر واتركيه جانباً. في نفس القدر أضيفي زيت الزيتون المُتبقي، والدجاج، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، و امزجيهم جيدًا حتى ينضج الدجاج، و اتركي الخليط جانباً. في وعاء صغير امزجي لبن الزبادي، مع الملح، والفلفل، والبابريكا، والكمون. احشي خبز التورتيلا بالدجاج في الوسط، وبالبصل، والفلفل، ثمّ صبي القليل من الزبادي ورشي القليل من الجبن. لفي الخبز واغلقيه جيدًا من كل الجوانب. اشوي الأرغفة في المشواة حتى يصبح مقرمشًا.

خبز التورتيلا المنزلي مدة التحضير : 30 دقائق . مدة الطهي : 30 دقيقة. الكمية : 5 أشخاص . المستوى : سهل . المكونات ثلاثة أكواب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ثلث كوب من زيت الذرة. كوب من الماء الساخن، للعجن. طريقة التحضير اخلطي الطحين، والملح، والبيكنغ باودر معاً ثم أضيفي الزيت واعجنيهم مع بعضهم البعض. أضيفي الماء بالتدريج لتحصلي على عجينة متماسكة، واتركيها مغطّاة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. قطّعي العجينة إلى أقراص وافرديها بالشوبك ويجب أن تحمي مقلاة غير لاصقة. افردي العجينة و اتركي شكلها عشوائي أو استخدمي صحن مدور لقص العجينة بالسكينة لتحصلي على شكل دائري وتوضع في المقلاة وعندما ينضج الجانب الأول اقلبيه ليحمر الجانب الاخر.

نصائح يمكنك استخدام صدر الدجاج أو أفخاذ الدجاج المسحبة. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخضراوات، مثل: البازيلاء، أو الجزر، أو الذرة، أو الفطر .

فيديو لطريقة تحضير ساندويش فاهيتا سريعة

للحصول على سانويش فاهيتا شهية و لذيذة و سهلة التحضير جربي هذه الوصفة.

محتويات ١ البرغر ٢ برغر الفراخ ٢.١ مكوّنات الدجاج ٢.٢ مكونات البرغر ٢.٣ طريقة التحضير ٣ برغر الفراخ السريع ٣.١ المكوّنات ٣.٢ مكونات السندويشات ٣.٣ طريقة التحضير البرغر

البرغر أو الهامبرغر من الأكلات الأمريكيّة السريعة التي اشتهرت على مستوى العالم، وتقود الروايات إلى أنّ سبب التسمية يعود إلى مدينة هامبورغ الألمانية التي كانت تقدّم قديماً رغيفاً صغيراً من الخبز وبداخله قطعةً من اللحم الدائرية، ثم انتقلت إلى الولايات الأمريكية وهناك تم تطويرها وإدخال النكهات المختلفة عليها، ويمكن تحضيرها بقطعةٍ من اللحم المقلي أو المشوي أو الدجاج.

برغر الفراخ مكوّنات الدجاج ستمئة غرام من صدور الدجاج مقّطعة إلى قطع متوسّطة الحجم. ملعقةٌ كبيرةٌ من الخردل. سنٌ من الثوم المهروس. ملح، وفلفل أبيض، وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات البرغر اثنتا عشرة قطعةً من خبز البرغر صغير الحجم. أربع ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقةٌ صغيرةٌ من الخردل. عشر ورقات من الروكا. ست شرائح من جبنة الغودا. زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير نضع الدجاج في محضّرة الطعام مع الخردل، والثوم، والفلفل الأبيض والأسود والملح؛ ونهرسها جيّداً حتى نحصل على خليطٍ يشبه العجينة. نكوّر اثنتا عشرة كرةً من الخليط السابق، ثمّ نسطّحها بواسطة اليدين للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر بقليل. نقطّع خبز البرغر إلى قسمين. ندهن القليل من المايونيز والخردل على قطع الخبز السُفلى من البرغر، ثمّ نضع فوقها أوراق الروكا. نقطّع شرائح الجبنة. نسخّن مشواةً أو في مقلاةً غير لاصقة على نارٍ متوسّطةٍ ونضع عليها قطع خليط الدجاج، ونتركها حتى تنضج من الأسفل، ثم نقلبها ونغطّي وجهها بشريحتين من الجبنة، ونتركها حتى تنضج من الأسفل وتذوب الجبنة. نضع قطع الدجاج فوق الروكا ونغطّيها بقطع الخبز المتبقيّة ونقدّمها فوراً وهي ساخنة.

برغر الفراخ السريع المكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج. بصلة متوسّطة الحجم. سنان من الثوم. ربع كوبٍ من خلّ التفاح. ملعقتان من المايونيز. ملعقتان من الكاتشب. ملعقةٌ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. مكونات التغميس قبل القلي. كوبٌ من الطحين. كوبان من البقصم. ثلاث بيضات حسب الحاجة.

مكونات السندويشات عشر قطع خبز برجر. عشر شرائح من الطماطم. عشر شرائح من الخس. عشر شرائح من الجبنة المربعة. ملعقتان من المايونيز. ملعقتان من الكاتشب. زيت للقلي.

طريقة التحضير نقطّع صدور الدجاج الى شرائح طوليّة رقيقة وندقّ كلّ شريحة حتى تصبح رقيقةً جداً، ونشكّلها على شكل دائرةٍ. نضع البصلة، والثوم، والكاتشب، والمايونيز، والخلّ، والملح، والفلفل الأسود، والكركم في الخلاط الكهربائيّ، ثم نتبّل قطع الدجاج بها ونتركها لمدّة ساعتين على الأقلّ. نغمس شرائح الدجاج المتبّلة بالطحين ثمّ بالبيض ثمّ بالبقصم. نقلي قطع الدجاج في الزيت الغزير على نارٍ متوسّطةٍ. نفتح خبز البرجر وندهن الطبقة السفلية بالقليل من خليط المايونيز والكاتشب، ثم نضع شريحةً من الدجاج ثمّ شريحةً من الجبنة ثم شريحةً من الخس وشريحةً من الطماطم، ونكمل بقية قطع البرغر بنفس الطريقة، ونقدّمها ساخنةً.