الوسم: الزبادي

محتويات ١ الزّبادي ٢ إعداد لبن الزّبادي منزليّاً ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التّحضير ٣ فوائد لبن الزّبادي الزّبادي

يعتبر الزبادي من الوجبات التي يقبل الناس على تناولها في جميع أنحاء العالم بسبب طعمه الّلذيذ، وفوائده الصحيّة العديدة لجسم الإنسان، كما يحتوي لبن الزّبادي على العديد من العناصر الغذائيّة مثل الكالسيوم، والبروتين سهل الهضم، والفيتامينات مثل (الريبوفلافين، ومجموعة فيتامين ب)، والأحماض مثل (حمض الفوليك والّلبنيك)، والمعادن مثل (البوتاسيوم، والفسفور، واليود، والزّنك)، ويحتوي على البكتيريا المفيدة للجهاز الهضميّ وتسمّى بروبيوتيك، والتي تساعد على تحسين عمليّة الهضم، وتخفّف من تكوّن الغازات في الجهاز الهضميّ. ويُمكن تصنيع لبن الزّبادي في المنزل بطريقةٍ سهلةٍ وسريعةٍ وصحّية؛ لأنّ الزّبادي المُحضّر منزليّاً لا يحتوي على المواد الحافظة.

إعداد لبن الزّبادي منزليّاً المكوّنات كيلو من الحليب السّائل. ملعقتان من الزّبادي.

طريقة التّحضير نضع الحليب في الثلّاجة مدّة يوم كامل؛ وذلك للتّخلّص من الدّسم الذي يتكوّن على سطح الحليب. نغلي الحليب مدّة خمس دقائق، ونتركه حتّى يبرد وتصبح حرارته 35 درجة تقريباً. نضيف لبن الزّبادي إلى الحليب ونحرّك جيداً. نضع لبن الزّبادي في مكانٍ دافئٍ حتّى تكتمل عمليّة التّخمّر، وتتكوّن الخثرة. ندخل الّلبن في الثلّاجة حتّى تتماسك الخثرة ونحصل على القوام المطلوب.

فوائد لبن الزّبادي تسهيل عمليّة الهضم: يعتبر الزّبادي من الأغذية سهلة الهضم، وتحتوي على البروبيوتيك الذي يساعد في عمليّة الهضم، وفي حالات الإصابة بالإمساك ويخفّف من آلام المعدة. تعزيز عمل الجهاز المناعي؛ لأنّ البكتيريا النّافعة في الّلبن تُعزّز وظائف الأمعاء، وتساعد في عملية امتصاص المواد الغذائيّة المُفيدة لصحّة جهاز المناعة. يساعد على خسارة الوزن بشكلٍ أسرع؛ لأنّ تناول الزّبادي يؤدي إلى الشّعور بالشّبع، كما أنّ الكالسيوم الموجود في الّلبن يحفّز الخلايا الدّهنيّة على تقليل إفرازها من الكورتيزون، ممّا يساعد على حرق كميّة أكبر من الدّهون، ووجود الأحماض الدّهنية في الزّبادي يسهم في فقدان الوزن بشكلٍ أسرع. يحارب عدوى الخميرة المهبليّة بسبب الوسط الحامضيّ الذي يقتلها، ويعمل أيضاً على موازنة درجة الحموضة في المهبل. يحارب ارتفاع ضغط الدم بسبب وجود عنصر البوتاسيوم الذي يطرد عنصر الصّوديوم من الجسم، واكتشفت الدّراسات أنّ تناول كوب من الزّبادي يومياً يقلّل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدّم. يحارب سرطان القولون بسبب وجود الكالسيوم، والبكتيريا النّافعة للأمعاء. يحارب تسوّس الأسنان، ويقلّل من أمراض الّلثة؛ فهو مفيد لصحّة الفم والأسنان. يمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام بسبب احتوائه على فيتامين د. يخفّض من معدّل الكولسترول الضّار في الجسم، ويمنع الإصابة بتصلّب الشّرايين.

محتويات ١ البسبوسة بالزبادي ٢ طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ طريقة تحضير القطر البسبوسة بالزبادي

بسبوسة الزبادي، ولها أسماء أخرى كالهريسة والنمّورة، وهي واحدة من الحلويات الشرقيّة اللّذيذة جداً وسهلة التحضير، فهي مفضلة لدى الكثيرين لغنى نكهتها وخاصةً في فصل الشتاء وأيضاً في شهر رمضان الكريم، حيث إنها تعتبر أحد طقوسه الخاصة مع أطباق القطائف والكنافة. في هذا المقال سنتعلم كيفية عمل البسبوسة بالزبادي بطريقة سهلة جداً.

طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي المكونات كوب من الزبادي، أو مقدار علبة متوسطة. علبة حليب مكثف محلّى. كوب من ماء. ربع كوب من السمن السائل (المذوّب). كوبان ونصف من السميد الخشن. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الطحينية (لدهن الصينية). للتزيين: فستق حلبي مطحون للقطر: كوب من السكر الأبيض. كوب من الماء. ثلاثة نقاط من عصير الليمون.

طريقة التحضير نخلط مقدار السمنة السائلة مع الحليب المكثف والمحلّى، ونضيف لهم مقدار البيكنج باورد ونحرك جيداً، حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح متجانساً. نضيف كلاً من اللّبن الزبادي والماء ونحرّك جيداً، ثم نضيف السميد إلى الخليط مع الاستمرار في تحريكه جيداً، حتى تتجانس مكوناته بشكل مثالي. نُحضر صينية متوسطة لخبز البسبوسة وندهنها بشكلٍ كامل بمقدار الطحينية، ونراعي أن نُغطّي كامل الصينية من الداخل بالطحينية، كي نمنع التصاق البسبوسة بها. نقوم بسكب خليط عجينة البسبوسة في الصينية ونسوّيها عن طريق لف الصينية وهزّها من الأطراف برفق، بحيث نحصل على سطح مستوٍ للعجينة في الصينية المعدّة للخبز. ندخل الصينية إلى الطبقة الوسطى في فرن الخبز المحمّى مسبقاً، ونخبزها على درجة حرارة 180 لمدّة 30 دقيقة تقريباً، ونستطيع تمييز نضجها عندما تنفصل جميع أطرافها عن حافّة الصينية. نخرج الصينية من فرن الخبز، ونقوم بتقطيعها بالشكل المطلوب إلى قطع صغيرة. بعدها نرجع الصينية إلى الفرن ونحمّرها، حتى نحصل على لون ذهبي فاتح. نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ونسكب فوقها القطر البارد والمعدّ مسبقاً. نترك الصينية جانباً حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم نزيّنها بالفستق الحلبي المطحون بحسب الرغبة، ونقدّمها باردة.

طريقة تحضير القطر نضع كمية الماء في إناء الإعداد، ونضيف له كمية السكر كاملة. نضع الإناء على نار متوسطة ونقوم بتحريك المزيج، حتى يذوب السكر كاملاً. عندما يصل المزيج إلى درجة الغليان، نخفض النار ونعصر ما مقداره 3 قطرات من اللّيمون على المزيج. نترك محتوى الإناء يغلي على نار خفيفة مدة 10-15دقيقة. نزيل الإناء عن النار ونترك القطر حتى يبرد لحين استخدامه.

محتويات ١ طرق حلى الزبادي بالنسكافيه ٢ حلى الزبادي بالنسكافيه ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلى الزبادي بالنسكافيه والجوز ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير طرق حلى الزبادي بالنسكافيه

طبقات الزبادي والنسكافيه من أنواع الحلويات اللذيذة التي تجمع ما بين النكهات الغربية، والشرقية، وهي معروفة ويكثر تحضيرها بشكلٍ أساسي في بلاد الخليج العربي، وعادةً ما يتمّ تقديمها في فصل الصيف، وفي شهر رمضان المبارك، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير هذا الحلى في المنزل، وباتباع خطواتٍ بسيطة.

حلى الزبادي بالنسكافيه المكوّنات الطبقة الأولى: علبتان من البسكويت المخصّص للشاي. مائة غرام من الزبدة غير المملحة. الطبقة الثانية: عبوتان من اللبن الزبادي. نصف كوب من السكر. كوب وربع من الحليب.

الطبقة الثالثة:

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من النسكافيه. كوب ونصف من المكوّنات الآتية: الماء. الكريم كراميل.

طريقة التحضير طحن كمية البسكويت، ومن ثم مزجها مع الزبدة، وتقليب المكوّنات جيداً. رص المزيج السابق في صينيةٍ مناسبة، وإدخالها إلى الثلاجة لمدّةٍ لا تقلّ عن النصف ساعة. البدء بتحضير الطبقة الثانية، ويكون ذلك من خلال خفق كافّة مكوّناتها باستخدام الخلاط الكهربائي لبضع دقائق. سكب خليط الطبقة الثانية فوق البسكويت المرصوص في الصينية، وتوزيعه جيداً. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة، لمدةٍ لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتمازج الخليط. تجهيز الطبقة الثالثة، وذلك بوضع مكوناتها في قدرٍ على النار متوسطة الحرارة، وتقليبها جيداً. ترك الخليط على النار حتى يصبح سميكاً، وثخيناً. سكب مزيج النسكافيه على طبقة اللبن، وتوزيعها بالتساوي. إعادة الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك قبل تقديمها.

حلى الزبادي بالنسكافيه والجوز المكوّنات الطبقة الأولى: كوبان من مسحوق البسكويت. كوب من الزبدة الطرية. نصف كوب من مسحوق عين الجمل الجوز. أربع ملاعق صغيرة من النسكافيه، والمذابة في القليل من الماء.

الطبقة الثانية:

ثلاثة أكواب من المكوّنات الآتية: اللبن الزبادي. الحليب الجافّ. كوب من السكر.

الطبقة الثالثة:

كوبان من صلصة الكراميل الجاهزة. نصف كوب من الجوز للتزيين.

طريقة التحضير وضع كلٍ من البسكويت المطحون، والزبدة، والنسكافيه، والجوز في وعاءٍ عميق، وتقليب المكوّنات جيداً. رصّ الخليط السابق في قاع صينيةٍ مناسبة، وتوزيعه بالتساوي. البدء بتجهيز الطبقة الثانية، ويكون ذلك عن طريق وضع كافّة مكوّناتها في الخلاط الكهربائي، وخفقها جيداً. سكب خليط الطبقة الثانية على طبقة البسكويت، وفردها جيداً. إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخن على حرارةٍ متوسّطة لمدّة عشر دقائق. إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد بشكلٍ كامل. دهن صلصة الكراميل على وجه اللبن الزبادي، ومن ثم إدخال الصينية إلى الثلاجة لمدةٍ لا تقل عن الساعة. تزيين الصينية بالجوز المطحون، وتقديمها مباشرة.

محتويات ١ حلى الزبادي بالنسكافيه ٢ حلى الزبادي بالنسكافيه والكريم كراميل ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلى الزبادي بالنسكافيه والكريما ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ حلى الاوريو بالزبادي ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التحضير حلى الزبادي بالنسكافيه

يمكن تحضير أشهى وأسرع وصفات الحلويّات الباردة والمُحبّبة لدى الجميع باستخدام الزّبادي والنسكافيه معاً، ويمكن إعداد حلى الزّبادي بالنّسكافيه بأكثر من طريقة، وذلك بإدخال مُكوّنات مُختلفة في كلّ وصفة ليختلف الطّعم من وصفة إلى وصفة، كما يُمكن أن نصنع حلى الزّبادي بالنّسكافيه على شكل طبقات غنيّة بالنكهة، ويمكن عمل حلى الزّبادي بالنّسكافيه دون الحاجة إلى عمل طبقات منها.

حلى الزبادي بالنسكافيه والكريم كراميل المكوّنات مُغلّف ونصف من بسكويت الشّاي السّادة. نصف كوب من الحليب السّائل. القليل من الزيت النباتيّ. نصف كوب من الزّبدة المُذابة، أي ما يُقارب مئة غرام. كوب من حليب البودرة. كوب من اللّبن الزّبادي. ملعقة كبيرة من النّشا. كوب ونصف من السكّر.

طبقة الكريم كراميل:

مِلعقة كبيرة من النّسكافيه. ظرفان من الكريم كراميل. أربعة أكواب من الحليب السّائل.

طريقة التحضير نضع البسكويت في المِطحنة الكهربائيّة مع الزّبدة ونصف كوب من الماء، ونطحنه حتّى يصبح ناعماً. نضع البسكويت في صينية الحلويّات ونرصّه في القاع بعد أن ندهن الصينيّة بالزيت النباتيّ. نضع الحليب واللّبن الزباديّ والسكّر والنشا في الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تتجانس المُكوّنات، ثمّ نضعها في صينيّة البسكويت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها مدّة عشر دقائق حتى تتماسك قليلاً دون أن تتحمّر ويتغيّر لونها. نضع الكريم كراميل والحليب في وعاء على النّار ونتركه حتى يغلي، ثمّ نُضيف النّسكافيه ونضع الخليط في الصينيّة فوق الطبقات الأخرى. نضع صينيّة حلى الزّبادي في الثّلاجة حتى تبرد، ثمّ نُقطّعها ونُقدّمها.

حلى الزبادي بالنسكافيه والكريما المكونات مُغلّف ونصف من بسكويت الشّاي السّادة. نصف كوب من الزّبدة المُذابة، أي ما يُقارب مئة غرام. كوب من اللّبن الزباديّ. كوب من حليب البودرة. ثلث كوب من السكّر. القليل من الماء. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. ظرف من كريما الخفق. ملعقة صغيرة من النّسكافيه.

طريقة التحضير نضع الزّبدة المُذابة مع البسكويت، وملعقة صغيرة من الكاكاو في المِطحنة الكهربائيّة حتى يتشكّل لدينا خليط ناعم، ثمّ نضعه في صينيّة الحلويّات مع رصّ القاع جيّداً. نضع حليب البودرة، والسكّر، واللّبن الزباديّ، والماء، والكريما، والنّسكافيه، وباقي كميّة الكاكاو في الخلّاط، وعندما تمتزج كل المكوّنات مع بعضها البعض نضعها فوق البسكويت، ونضع الصينيّة في الفرن كي تتماسك قليلاً. بعد أن نُخرج الصينيّة من الفرن نُزيّنها بالشّوكولاتة المُذابة، أو أنواع الفواكه المُختلفة، مثل: التّوت البريّ، أو حبّات الفراولة الطازجة على الوجه.

حلى الاوريو بالزبادي المكوّنات

الحشو:

خمس عشرة حبّة من بسكويت أوريو. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المُذابة. ملعقة كبيرة من الزّيت النباتيّ.

الكيك

كوب ونصف من الدّقيق. بيضتان. ربع ملعقة كبيرة من قشر اللّيمون المبشور. نصف كوب من الزّيت النباتيّ. مئتا غرام من اللّبن الزباديّ. كوب من سكّر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة بايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من النّسكافيه.

طريقة التحضير طبقة الحشوة: نُفتّت بسكويت الأوريو جيّداً، ثمّ نخلطه مع الزّيت والزّبدة المُذابة. طبقة الكيك: نخلط الدّقيق مع البايكنغ باودر بعد نخلهما جيّداً مع بعضهما البعض. نخفق البيض مع الفانيليا، ونضع قشر الليمون، مع إضافة السكّر، ثمّ اللّبن الزباديّ والزّيت، نستمرّ في الخفق مدّة خمس دقائق. نُضيف مزيج البيض إلى مزيج الدّقيق، ونخلط المُكوّنات حتى تتجانس. نسكب نصف كميّة الخليط في قالب كيك مدهون بقليل من الزّبدة، ثمّ نُضيف نصف كميّة الحشوة، ثمّ نُغطّيها بباقي خليط الكيك. نخبز الكيك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة لحوالي ثلاثين دقيقة حتى ينضج. نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتّى يبرد، ثمّ نُزيّنه بطبقة من الحشوة المُتبقّية، ثمّ نضع الكيك في الثّلاجة ونُقدّمه بارداً.

محتويات ١ حلى الزبادي ٢ حلى الزبادي بالجلي ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلى الزبادي بالنسكافيه ٣.١ مكوّنات الطبقة الأولى ٣.٢ مكوّنات الطبقة الثانية ٣.٣ مكوّنات الطبقة الثالثة ٣.٤ طريقة التحضير حلى الزبادي يعتبر تناول اللبن الزبادي بشكلٍ يومي مفيدٌ جداً لجسم الإنسان حيث إنّه مفيدٌ لصحّةِ الأمعاء، وذلك لأنّه خفيفٌ على المعدة ويحتوي على السُكريات، والأحماض، والكالسيوم، والبروتينات وغيرها من العناصر اللازمة لصحّة الجسم.

يدخلُ اللبن الزبادي من المكوّنات التي في تحضيرِ العديد من أصناف الحلويات وخاصّةً الحلى الباردة، وتختلف حلى الزبادي باختلاف المكوّناتِ المضافةِ لها مثل: حلى الزبادي بالجلي، وحلى الزبادي بالكريمة، وحلى الزبادي بالكراميل وغيرها العديد من النكهات المختلفة، وفي هذا المقال سنتعرّف حلى الزبادي بالجلي، وحلى الزبادي بالنسكافيه وعلى وطريقة تحضير كلٍ منها بسهولة.

حلى الزبادي بالجلي المكوّنات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البسكويت. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة. ثلاثة أرباع كأس من السكر. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الجبن الكريميّ. مئتا غرام من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مغلفان من الجلي.

طريقة التحضير نطحن البسكويت بشكلٍ ناعمٍ جداً، ثمّ نوزّع الخليط في وعاء بحجمٍ متوسّط. نضيف الزبدة، ونقلّب المكوّنات جيّداً للحصول على خليط متماسك. نوزّع الخليط السابق في قالب كيك ذو قاعدة متحركة، وندخله إلى البراد لمدّة عشر دقائق حتى يجمد البسكويت. نخفق في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن الكريمي، والكريمة، والسكر، والفانيلا، ونستمرّ في الخفق للحصول على مزيج كثيف. نسكب المزيج السابق فوق طبقة البسكويت، ثمّ نعيده إلى البراد مرةً أخرى لمدّة عشر دقائق إضافية. نجهز الجلي بحسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ونخرج القالب من البراد ثمّ نسكب الجلي على الوجه. نضع القالب في البراد للمرة الأخيرة لمدّة ساعتين على الأقل حتى تجمد كل الطبقات.

حلى الزبادي بالنسكافيه مكوّنات الطبقة الأولى علبتان من بسكويت الشاي. مئة غرام من الزبدة.

مكوّنات الطبقة الثانية علبتان من اللبن الزبادي. نصف كأس من السكر. كأس وربع من الحليب.

مكوّنات الطبقة الثالثة ملعقة صغيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان. كأس ونصف من الماء. كأس ونصف من الكريم كراميل.

طريقة التحضير نطحن البسكويت وندعكه بالزبدة. نرصّ الخليط في صينيّة، ثمّ نضعها في البراد لمدّة نصف ساعة. نخفق في وعاء الحليب، والسكر، والزبادي. نوزّع المزيج السابق على طبقة البسكويت المرصوص، وندخل الصينيّة إلى الفرن لمدّة عشر دقائق ليتماسك المزيج. نضع في إناء على النار الكريم كراميل، والنسكافيه، والماء، ثمّ نحرك المكوّنات جيداً حتى يصبح المزيج ثخيناً ويتماسك. نسكب المزيج على الصينية ونتركه في البراد لمدّة ساعتين على الأقلّ. نقطّع حلى الزبادي بالنسكافيه إلى مكعبات ونقدّمها.

محتويات ١ حلى الزبادي ٢ حلى الزبادي الشفاف ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلى الزبادي بالنسكافيه ٣.١ طريقة التحضير حلى الزبادي

يُعتبر حلى الزبادي أحد أنواع الحلويات الباردة التي يكثر تقديمها في فصل الصيف، وذلك لأنّها تمدّ الجسم بالطاقة اللّازمة للقيام بالأعمال اليومية، بالإضافة إلى أنّها تنعش الجسم، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، مثل حلى الزبادي الشفاف، وحلى الزبادي بالنسكافيه، وغيرها الكثير. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل حلى الزبادي الشفاف.

حلى الزبادي الشفاف المكوّنات كأسان من البسكويت السادة، المطحون. مئتا غرامٍ من الزبدة النباتية المذابة. كأس وربع من لبن الزبادي. كأسان من الحليب الجاف. كأسٌ من السكر. كأسٌ من الماء. ثلاثة أرباع الكأس من الكريمة المخفوقة. نصف كأس من عصير فيمتو.

طريقة التحضير نضع في وعاء الزبدة النباتيّة، والبسكويت المطحون، ونمزجهم جيداً. نرصّ خليط البسكويت في صينية الفرن المناسبة، وندخلها إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوّسطة، لمدة لا تقلّ عن ربع ساعةٍ. نضع في وعاء ثاني الحليب، ولبن الزبادي، والسكر، ونخلط جيّداً بواسطة المضرب اليدوي. نضع خليط اللبن الزبادي فوق طبقة البسكويت، ثم ندخل الصينيّة مجدداً إلى الفرن، لمدةٍ لا تقلّ عن عشر دقائق. نضع في قدرٍ كلّاً من الفيمتو، والكريمة، والماء، ونتركه على نار متوسطة، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك، حتى نحصل على خليط متماسك. نسكب خليط الكريمة فوق الطبقات السابقة، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقلّ عن ساعتين. نُقطّع حلى الزبادي إلى مربعاتٍ متوسطة الحجم، ثم نقدّمها باردة، وبجانبها كوب من العصير.

حلى الزبادي بالنسكافيه ===المكونات===

الطبقة الأولى

كأسان من البسكويت السادة، المطحون. كأس من الزبدة النباتية. نصف كأس من جوز عين الجمل، المطحون. أربع ملاعق صغيرة من النسكافيه، المذاب بنصف كأس من الماء.

الطبقة الثانية

ثلاث كؤوسٍ من اللبن الزبادي. ثلاث كؤوسٍ من حليب البودرة. كأسٌ من السكر.

الطبقة الثالثة

كأسان من الكراميل. نصف كأسٍ من الجوز(للتزيين).

طريقة التحضير نحضر الطبقة الأولى: نضع في وعاء كبير البسكويت المطحون ناعماً، والجوز المطحون، والزبدة، والنسكافيه، ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، حتى نحصل على خليطٍ متجانس. نفرد خليط الطبقة الأولى في صينيةٍ مناسبة. نُحضّر الطبقة الثانية: نضع في وعاء الخلّاط الكهربائيّ كلّاً من اللبن الزبادي، وحليب البودرة، والسكر، ونخفق جيّداً، حتى نحصل على خليطٍ متماسك، ثم نفرده مباشرة فوق طبقة البسكويت. نُشغل الفرن على درجة حرارة مئة وستين مئويةً. نضع الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً، ونتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد. نضع طبقةً من الكراميل على وجه الصينيّة، ثمّ نُغطّيها بإحكام. ندخل الصينية إلى الثلاجة، ونتركها لمدة لا تقلّ عن ساعة. نُزيّن وجه الصينية بالجوز عند التقديم.