الوسم: الكاكاو

طريقة تحضير وصفة مشروب الكاكاو 2024

محتويات ١ الكاكاو ١.١ إعداد مشروب الكاكاو ١.٢ إعداد مشروب الكاكاو بالحليب ١.٣ إعداد مشروب الكاكاو بالقرفة الكاكاو

يعتبر الكاكاو أحد الأشجار دائمة الخضرة والتي تنمو في قارة أمريكا الجنوبية، ويصل ارتفاعها إلى ما يقارب الثمانية أمتار، وتستخدم بذورها التي تعتبر العنصر الأساسي فيها في صناعة الشوكولاتة، بالإضافة إلى إمكانية إعداد مشروب الكاكاو الساخن منها.

يكثر الإقبال على مشروب الكاكاو في فصل الشتاء البارد لأنّه يمد جسم الإنسان بالطاقة والحرارة والدفء للقيام بمختلف الأعمال، ويتم إعداده بإضافة العديد من المواد الأخرى كالحليب والقرفة وغيرهما، وإلى جانب طعم الكاكاو المميز واستخدامه في العديد من المجالات فإنّ فيه العديد من العناصر مثل المعادن كالحديد والمغنيسيوم والفيتامينات المختلفة والمتنوعة التي جعلت له الأهمية في علاج ضغط الدم والوقاية من مرض السكري وبناء العظام والعضلات وغيرها من الفوائد الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد مشروب الكاكاو بمختلف الطرق والوصفات.

إعداد مشروب الكاكاو المكونات: نصف كأسٍ من بودرة الكاكاو. كأسان وربعٍ من الحليب السائل. ربع كأسٍ من السكر الأبيض الناعم. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من نشا الذرة.

طريقة التحضير : إحضار قدرٍ عميقٍ ومناسب الحجم ووضع الكاكاو والسكر الأبيض الناعم ونشا الذرة والحليب فيه. وضع القدر بكامل مكوناته على نارٍ متوسطة الحرارة والخفق جيداً. استمرار التقليب والتحريك حتى يتصاعد البخار من القدر. التحريك المستمرّ للحصول على مزيجٍ كثيف القوام ورفع القدر عن النار.

إعداد مشروب الكاكاو بالحليب المكونات: ثلاث ملاعقَ كبيرةٌ من الحليب الجافّ. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم. كأسان من الماء.

طريقة التحضير : إذابة الحليب والكاكاو في إبريق وإضافة السكر ووضع المزيج على نارٍ هادئة. التحريك المستمرّ للمكوّنات حتى تسخن تماماً. رفع المزيج عن النار بعد أن يغلي. سكب الكاكاو بالحليب في كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم وشربه ساخناً.

إعداد مشروب الكاكاو بالقرفة المكوّنات: نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو. كأسٌ من الحليب السائل.

طريقة التحضير : تسخين الحليب في وعاءٍ مناسب الحجم. إضافة القرفة قبل أن يغلي الحليب وتركهما يغليان لما يقارب الدقيقة الواحدة. إحضار كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم وسكب الكاكاو ثم صب الحليب بالقرفة وتحريكه جيداً وإضافة السكر حسب ذوق ورغبة الشخص.

يجدر ذكر أنّ تناول مشروب الكاكاو يجب أن يكون باعتدال، وذلك بسبب احتوائه على الكافيين بنسبةٍ عالية، الأمر الذي يؤدّي إلى إحداث اضطراباتٍ في النوم والأرق، وبالتالي الإضرار بصحّة الإنسان، كما أنّ بعض الأشخاص يعانون من الحساسية تجاه هذه المادّة ويقود ذلك إلى الإحساس بالغثيان والدوار والصداع النصفي المزعج والمؤلم.

طريقة تحضير حلويات بالكاكاو 2024

محتويات ١ الكاكاو ٢ كيك الكاكاو ٣ كرات الكاكاو بالبسكويت ٤ حلى الكاكاو السريع ٥ طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للحلويات الكاكاو

شجرة الكاكاو هي شجرة تنتشر زراعتها في أمريكا الجنوبية، ويتم استخدام بذورها لصناعة المنتجات المتنوعة، مثل: مسحوق الكاكاو والشوكولاتة، ولا تقتصر استخدامات شجرة الكاكاو على ذلك بل هي تعمل على تقوية القلب وتساعد في التخلص من السعال والحمى، كما أنّها تنشّط الجهاز العصبي، واليوم سنتعرّف معاً على طرق متعدّدة لصنع حلويات الكاكاو المفيدة واللذيذة.

كيك الكاكاو

مكوّنات الكيك:

كوبان من الدقيق الأبيض. كوب من الماء. كوبان من الحليب البودرة. كوبان من الزيت النباتي. كوبان من السكر. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

مكوّنات صلصة الكيك:

نصف كوب من الماء. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير:

نحضّر الكيك فنضع الماء، والحليب، والزيت، والسكر، والكاكاو، والبيكينج باودر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً. نصبّ الخليط في وعاء، ثم نضيف الدقيق وجوز الهند ونخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس كل المكوّنات. نُحضر صينية الخَبز وندهنها بالزيت ثم نرش عليها الدقيق. نسكب خليط الكيك في الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يكتمل نضجه. نقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة فنقوم بوضع جميع مكوّناتها في الخلاط الكهربائي حتى تختلط تماماً. نضع صلصة الشوكولاتة في الثلاجة كي تبرد تماماً. نسكب صلصة الشوكولاتة الباردة على الكيك بعد أن يبرد ثم نقطعه ونقدمه.

كرات الكاكاو بالبسكويت

المكوّنات:

ربع كوب من الزبدة المذابة أي ما يقارب 50 جراماً. ستة مغلفات من البسكويت. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. علبتان من الحليب المكثّف المحلّى. نصف كوب من جوز الهند. خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير:

نطحن البسكويت خشن. نضيف الكاكاو إلى البسكويت ونقلب جيداً. نضيف الماء والحليب والزبدة ونقلب حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية. نبدأ بتشكيل العجين إلى كريات صغيرة الحجم. نضع الكريات في جوز الهند ثم نضعها في الأوراق الخاصة بالكب كيك وندخلها الثلاجة لتبرد ثم نقدمها.

حلى الكاكاو السريع

المكوّنات:

نصف كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام. ملعقتان كبيرتان من السكر. مغلفان من البسكويت السادة.

طريقة التحضير:

نضع الحليب، والكاكاو، والسكر في قدر على النار حتى تمتزج المكوّنات جيداً. نكسر البسكويت إلى قطع كبيرة، ثم نضعه فوق الخليط السابق ونقلب. نرفع القدر عن النار ونضع الحلى في صينية، ثم ندخلها الثلاجة مدة أربع ساعات ثم نقدمه.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للحلويات

لتحضير صوص الشوكولاتة لتزين الحلويات بكل سهولة إليك هذه الوصفة.

طريقة تحضير وصفة كيك بالكاكاو 2024

محتويات ١ الكاكاو ٢ القيمة الغذائيّة ٣ فوائد الكاكاو ٤ الكيك ٥ كيك بالكاكاو ٥.١ المكونات ٥.٢ طريقة التحضير الكاكاو

يُعتبر الكاكاو شجرةً صغيرةً دائمة الخضرة، ويتراوح ارتفاعها من أربعةٍ إلى ثمانية أمتارٍ تقريباً، ويكثر انتشار هذه الشجرة في المناطق الاستوائيّة الحارة وغزيرة الأمطار، وتعدّ دول أمريكا الجنوبيّة المختلفة موطنها الأصلي، ويتم استخدام بذورها لصناعة الشوكولاتة والكاكاو الذي يكون على شكل مشروبٍ مشهورٍ وشائع الانتشار في مختلف مناطق العالم، كما ويدخل الكاكاو في صنع العديد من قوالب الكيك وأطباق الحلويات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الكاكاو وإعداد الكيك بالكاكاو ومكوّناته.

القيمة الغذائيّة

ويتألّف الكاكاو من العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، والتي لا تجعله يقتصر على الطعم اللذيذ فقط في الكيك، ومن هذه المواد ما يلي:

المعادن المختلفة مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والزنك وغيرها. نسبةٌ قليلةٌ من الكوليسترول. الدهون الأحادية غير المشبعة. الدهون المشبعة.

فوائد الكاكاو

وللكاكاو العديد من الفوائد، نذكر منها:

الحفاظ على معدل ضغط الدم ضمن الوضع الطبيعي. حماية جسم الإنسان من أمراض الشرايين والقلب. خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. تحسين المزاج. توفير الطاقة للجسم.

الكيك

وتعد قوالب الكيك من أصناف الحلويات التي يعدها الإنسان منذ القديم وحتى الآن، وتتميز بتنوعها واختلاف مكوناتها كما وتختلف من ناحية إدخالها الفرن أو الثلاجة، فمنها التشيز كيك وكيك الشوكولاتة والكيك الذي يُستخدم فيه الكاكاو وغيره، ويعد كيك الكاكاو من الوصفات السهلة والسريعة ومكوّناتها في متناول اليد، ويمكن إعدادها في المنزل كما ويمكن شراؤها جاهزة.

كيك بالكاكاو

ويمكن تحضير الكيك باستخدام الكاكاو من خلال إحضار عددٍ من المواد، وباتباع العديد من الخطوات المرتبة، كما سنذكر في السطور التالية، ويجدر بالذكر أنه يُنصح بتنخيل الطحين والسكر قبل الاستخدام وإضافته إلى الخليط.

المكونات ثلاث بيضات. كأس طحين. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو. قليلٌ من الزيت النباتي. ملعقةٌ صغيرةٌ من النسكافيه. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من البايكينج باودر. ثلاثة أرباع كأس سكر. كوب سكرٍ مطحونٍ ناعم. ربع كوب حليبٍ سائل. ثلاثة أرباع قالب زبدة. خمس ملاعق من بودرة الكاكاو أو ما يُعرف بمسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير وضع البيض والطحين والكاكاو والنسكافيه والسكر والفانيليا والبايكنج باودر في الخلاط الكهربائيّ، وخلطها جيداً لمدة عشر دقائق على الأكثر حتى تتجانس المواد معاً ويصبح لدينا خليط جاهز. إضافة الزيت بشكلٍ تدريجي إلى الخليط. إحضار صينيةٍ مناسبة. فرد الخليط بها. إدخالها الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة تقارب المئة وثمانين درجةً مئوية لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً. خلط الكاكاو والسكر والحليب والزبدة معاً لأغراض التزيين. فرد هذه الطبقة على سطح العجين. إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد. تقطيع الكيك ويقدم إلى جانب المشروبات الساخنة مثل الشاي وغيره.

طريقة تحضير وصفة كيكة الكاكاو 2024

محتويات ١ كيكة الكاكاو ١.١ الطبقة الأولى ١.٢ المكوّنات ١.٣ طريقة التحضير ٢ الطبقة الثانية ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيكة الكاكاو لمرضى السكري ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ نصائح كيكة الكاكاو

تعد كيكة الكاكاو من الوصفات المميّزة وسهلة التحضير والمناسبة لجميع الأوقات والمناسبات، ويمكن تقديم كيكة الكاكاو إلى جانب الشاي، أو القهوة للفطور الصباحي، كما أنّ كيكة الكاكاو هي المفضلة لدى معظم الأشخاص وخاصةً الأطفال، ومحبي الشوكولاته. تختلف طريقة تقديم كيكة الكاكاو من شخص إلى آخر، فهناك من يضيف صلصة الشوكولاته وآخر يضيف الفاكهة، وكلّ حسب رغبته.

إنّ كعكة طبقات الكاكاو من الحلويات السهلة، وسريعة التحضير؛ وذلك لأنّها لا تحتاج إلى فرن، كما تتميّزمكوناتها بأنّها متوفرة دائماً لدى ربة المنزل، لذا فهي لا تحتاج للكثير من التحضيرات. وتقدم باردة و لا تحتاج الكثير من الوقت لتحضيرها.

مدة التحضير : 5 دقائق مدة الطهي : 15 دقيقة المستوى: سهل

الطبقة الأولى المكوّنات نصف كوب من كاكاو البودرة. علبة من القشطة. ربع أصبع من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. طريقة التحضير ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب. ضعي عليها كل من القشطة، والكاكاو، والسكر ثم ارفعيهم من على النار.

الطبقة الثانية المكوّنات جبنة فيلاديفيا 155 غ. كريمة بيضاء مخفوقة. ثلاثة أرباع أصبع زبدة. علبة قشطة. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر. كيك سويس رول حجم كبير. كيس بسكويت ماري. طريقة التحضير ضعي الجبنة، والسكر، والزبدة، والقشطة في الخلاط، واخفقيهم جيداً مع بعضهم البعض. قطّعي ورتّبي كيك السويسرول على أطراف القالب، ثم ضعي طبقة من بسكويت الماري وذلك بعد تغميسه في الحليب. ضعي الطبقة البيضاء على البسكويت، ثم طبقة بسكويت، ثم طبقة الكاكاو. زيّني الطبقة العليا بالكريمة المخفوقة و الشوكلاته. ضعيها في الثلّاجة إلى أن تصبح جاهزة. يمكنك تزيين الطبق بفتات من الشوكلاته، أو القليل من بودرة الكاكاو.

كيكة الكاكاو لمرضى السكري

يوجد كثير من الأشخاص ممن يعانون من ارتفاعٍ في مستوى السكر في الدم، فلا يستطيعون تناول ما يريدون من حلويات، وضلك لاحتوائها على كميّات كبيرة من السكر. في ما يلي وصفة بسيطة لكيكة الشوكولاتة الخاصة بمرضى بالسكري.

المكونات اثنان من بياض البيض. ملعقتان كبيرتان من حليب خالي الدسم. ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. كوب واحد من الدقيق. ربع كوب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع معلقة صغيرة من البيكينج بودر. رشة صغيرة من الملح. ربع كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة. طريقة التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. قومي بخفق الزبدة، والسكر بالخلاط، حتى يتشكّل خليطاً متجانساً. أضيفي بعد ذلك البيض، والفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخلط، ثمّ أضيفي كل من بودرة الكاكاو، والبيكينج باودر، والملح، والدقيق، ثمّ أضيفي الحليب، وامزجي الخليط جيداً. أضيفي بعد ذلك قطع الشوكولاتة الى المزيج المتجانس. استخدمي قالب خاص لتحضير الكيكة. ضعي القالب في الفرن لمدة 15دقيقة. أخرجي قالب الكيك من الفرن و دعيه حتى يبرد. قطّعي القالب وقدّميه لضيوفك.

نصائح أنخلي الدقيق، و الكاكاو، والسكر الناعم جيداً، قبل إضافته إلى الخليط. انتبهي إلى أنّ يكون البيض، والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

ما هي زبدة الكاكاو 2024

زبدة الكاكاو عبارة عن دهون نباتيّة يتم استخراجها مِن حبوب أو ثمار الكاكاو ، وهذه الحبوب صفراء اللون وتصلُح للأكل ، تدخُل في صناعة الشوكولاته ، كما ويتم تحضير بعض مواد التجميل والمستحضرات المتواجدة في الصيدلية والمراهم مِنها.

ومن ناحية الطعم والرائحة زبدة الكاكاو تُماثل طعم الكاكاو ورائحته ، وكون أنّ ثمر الكاكاو مصدره طبيعي نباتي ، هذا جعل منهُ مصدراً لفوائد كثيرة ومهمّة . لكنّ زبدة الكاكاو لا تشابه الكاكاو بكونه مادّة صلبة ، ويرجع ذلك لقلّة كميّة الثيوبرومين و الكافيين فيها ، بالإضافة إلى إحتواء زبدة الكاكاو على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة التي تم اشتقاقها من حمض البالميتيك و حمض الستيريك .

أمّا عن كيفية وطريقة الحصول على زبدة الكاكو ، فذلك يتم من خلال تخمير وتحمير حبوبها على النار ، ومن ثم تقشير هذه الحبوب فيبقى فيها من زبدة الكاكاو ما يقارب 54 – 58 % ، و في حين تُضغط الشوكلاته الخام حتّى يتم فصل زبدة الكاكاو عن باقي المواد الصلبة .

ولِتكون قادر على التفريق ما بين زبدة الكاكاو المغشوشة أو المخففة عن زبدة الكاكاو السليمة الأصليّة ، عليك الإنباه أن زبدة الكاكاو المغشوشة تكون ذات لون خفيف ، في حين أنّ دبَقَة زبدة الكاكاو واحتوائها بشكل أكبر على مواد لا تكون قابلة للتصبّن هو ما يُميّزها عن زبدة الكاكاو المغشوشة .

أهم استخدامات زبدة الكاكاو :

في حال جفاف البشرة تمنج زبدة الكاكاو لها الترطيب وبشكل أبدي ، لاحتوائها على نسبة كبيرة من المعادن الضرورية لمَنح البشرة الترطيب . المستحضرات التي تدخل فيها زبدة الكاكاو هي مستحضرات تحتوي على مواد مضادة للأكسدة بشكل كبير ، والتي بدورها تساعد في حماية البشرة من علامات تقدُّم العمر وشيخوخة البشرة . أيضاً نِسَب المعادن والمواد المضادة للأكسدة المتواجدة في زبدة الكاكاو أشارت بعض من الدراسات أنّها قادرة على أن تمنع الخلايا السرطانية من أن تنمو في الجلد . زبدة الكاكاو في حال تمّ استخدامها بشكل مستمر فهي ستساعد على معالجة مرض الأكزيما لدى الأطفال والكبار . تقضي زبدة الكاكاو على التشققات المُنتشرة على الأفخاذ والبطن و التي تكون بيضاء وذلك من خلال استخدامها بشكل يومي خلال أُسبوعين ، مع حمايتها للحامل من أن تُصاب بهذه التشققات . زبدة الكاكاو تُزيل السيلوليت من تحت وأسفل البشرة الخارجية بشكل تدريجي ، حيث أنها تُحارب الميّت من الخلايا التي تكون متراكمة أسفل البشرة . زبدة الكاكاو تُعالج بشكل فعّال التقرحات التي تصيب الفم . كما وتدخل في صناعة جميع أصناف الشوكلاته المختلفة كالشوكلاته التي تكون بالحليب و الشوكلاته الداكنة . استخدام زبدة الكاكاو على الشعر يجعله قادراً على استرجاع رطوبته وعافيته ، كما يجعله قابل للتسريح بشكل أسهل ، ويصحح من الضرر اللاحق به ، ويعلى على تعزيز كثافة الشعر .

طريقة تحضير وصفة الكيك العادي بالكاكاو 2024

محتويات ١ الكيك ٢ الكيك العادي بنكهة الكاكاو ٢.١ المكونات ٢.٢ صلصة الشوكولاته ٢.٣ طريقة التحضير الكيك

هو أشهر أنواع الحلويات المخبوزة والمشهورة منذ قديم الزمان، حيث كان يعتبر في ذلك الوقت نوعاً من أنواع الخبز، إذ كان أول شكل ظهر به الكيك هو الشكل الدائري العادي بنكهة الفانيلا، ثم بعدها تطور وأخذ أشكالاً متعددة وبنكهات مختلفة فمنه المستطيل والمربع والطبقات.

أما النكهات فهي كثيرة فمنها الشوكولاته والفراولة والبرتقال وغيرها، ويمكن حشو الكيك بالكثير من النكهات المتعددة وبصلصات مختلفة، ويمكن تقديم الكيك بجانب القهوة إن كان إسفنجياً بنكهة البرتقال أو الفانيلا، ويقدم بجانب العصير إن كان مزيناً بالكريمة، ومن خلال هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة تحضير الكيك العادي بنكهة الكاكاو الرائعة والمحببة لدى الأطفال.

الكيك العادي بنكهة الكاكاو المكونات كوب وثلاثة أرباع من الطحين الأبيض المنخول. ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر. كوب من الحليب السائل. بيضتان كبيرتان. نصف كوب من الزيت النباتي. كوبان من السكر العادي. كوب من الماء المغلي. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

صلصة الشوكولاته كوب من الزيت النباتي. كوب من السكر المطحون بودرة. علبة كبيرة من القشطة. كوب من الكاكاو.

طريقة التحضير نجهز قالباً بحجم 9 بوصة وندهنه بالقليل من الزيت النباتي ثم نرشه بالطحين حتى يتغطى قاعه كي لا يلتصق الكيك ويسهل إخراجه. نضع الطحين المنخول في وعاء ثم ننخل الكاكاو فوقه مع الملح والبيكربونات الصودا والباكينج باودر ثم نضيف السكر ونقلب المكونات بالملعقة. نضيف الحليب السائل ونبدأ باستعمال الخلاط الكهربائي، ثم نضيف البيض ونتابع الخفق. نضيف الزيت والفانيلا ونخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. نضيف الماء المغلي ونتابع الخفق حتى تمتزج مكونات الكيك مع بعضها. نضيف خليط الكيك في القالب، ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يسخن، ثم ندخل قالب الكيك إلى الفرن لمدة تترواح ما بين النصف ساعة والأربعين دقيقة أو حتى ينضج بحسب حرارة كل فرن. يمكن اختبار نضج الكيك بواسطة عود أسنان خشبي بحيث يجب أن يخرج العود نظيفاً. نخرج الكيك من الفرن ثم نتركه جانباً حتى يبرد تماماً، وبعدها نحاول إخراجه من القالب بلطف وهدوء كي لا يتكسر. نبدأ بتحضير صلصة الكاكاو بوضع الكاكاو والزيت النباتي والسكر المطحون في وعاء عميق ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً. نضيف علبة القشطة ونخفق قليلاً فقط حتى تتماسك قليلاً. نزين الكيك بصلصة الشوكولاته ويمكن حشوه من الداخل أيضاً، ثم يقطع ويقدم مع القهوة.

طبخ بسكويت بالكاكاو 2024

محتويات ١ عمل بسكويت بالكاكاو ٢ المكوّنات ٣ طريقة التحضير ٤ بسكويت الكوكيز بالكاكاو ٥ المكوّنات ٦ طريقة التحضير عمل بسكويت بالكاكاو

يعتبر البسكويت من الحلويات الغربية المشهورة، التي يعود أصل صناعتها للولايات المتحدة، ومنها انتشرت لكافة أنحاء العالم، وهو من المسليات التي تقدم كضيافة في المناسبات الخاصة والعامة، ويتميّز بمذاقه الذي يجعل الجميع يرغبونه خصوصاً الأطفال، حيث تقوم الأم بتحضيره لهم كوجبة غذائية متكاملة، وذلك لفوائده العديدة التي تتركز في مكوناته الرئيسية، ومن أهمها الدقيق والسكر، ويحضر البسكويت بأكثر من طريقة ويتواجد بأكثر من نوع، بحسب الحشوات والنكهات التي يحضر بها، وسنذكر في مقالنا هذا بعض من طرق عمل البسكويت بالكاكاو.

المكوّنات مئة وخمسة وسبعون غراماً من البسكوت السادة. بيضتان. نصف كوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة كامل الدسم. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير نضع كلاً من البيض، والسكر، والحليب، والفانيليا، والماء في وعاء ثم نخلط المكونات مع بعضها، ثم نسكبها في الخلاط الكهربائي ونخلطها مرة أخرى ثم نضعها في قدر عميق ونرفعها على النار، ونحرّكه جيداً حتى يصبح مزيجاً ثقيلاً. نكسر قطع البسكوت، ثم نضيفها للمزيج ونخلطه مع المكونات جيداً. نفرد قطعة كبيرة من القصدير، ثمّ نرفع مزيج البسكوت عن النار، ونسكبه فيها. نغطّي المزيج بورق القصدير بشكل كامل، ثم نبرمه على شكل أسطوانيّ. ندخل البسكويت للثلاجة، ثمّ نتركه لمدّة ثلاث ساعات. نخرجه من الثلاجة ونقطّعه بالسكين على شكل شرائح سميكة، ثمّ نضعه في طبق التقديم مع الشاي أو النسكافيه.

بسكويت الكوكيز بالكاكاو المكوّنات كوبان من الدقيق الأبيض. مئتا غرام من الزبدة الطرية. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. بيضتان. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير نضع كلاً من الدقيق، والزبدة، والسكر، والفانيليا، والبيض، والملح، والكاكاو في الخلاط الكهربائي، ثم نترك المكونات تختلط لمدة لا تقل عن أربع دقائق، حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة ومتماسكة. نضع عجينة البسكويت في وعاء، ثم نقطّعه لقطع بالشكل الذي نريد. نجلب صينية دائرية ثم نغلفها بورق الزبدة، ثم نصف قطع بسكويت الكوكيز بالكاكاو فيها، ثم ندخلها للفرن ونشغله على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ونتركه لمدّة تتراوح بين العشرين إلى ثلاثين دقيقة مع المراقبة بين الحين والآخر حتى لا يحترق. حين تنضج قطع البسكويت، نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها جانباً لمدة قليلة حتى تبرد. نضع قطع بسكويت الكوكيز في طبق التقديم.

طريقة تحضير كعكة الكاكاو 2024

تعد كعكة الكاكاو من الحلويات سهلة و سريعة التحضير، كما تتميز مكوناتها بأنها متوفرة دائماً لدى ربة المنزل ، لذا فهي لا تحتاج

للكثير من التحضيرات أو التسوق أو غيرها من المتطلبات الأخرى، فما هي ألذ الطرق و أسهلها لتحصلي على طبق شهي من هذه الكعكة ؟ إليك سيدتي بعضاً منها

محتويات ١ المكونات ٢ لتحضير الطبقة الأولى ٣ لتحضير الطبقة الثانية ٤ تحضير كيكة الكاكاو لمرضى السكري ٥ طريقة تحضير كيكة الكاكا المكونات

مكونات الطبقة الأولى

كوب كاكاو بودرة

1 قيمر كي دي دي

ربع زبدة

3 ملاعق كبيرة سكر

مكونات الطبقة الثانية

جبنة فيلاديفيا 155 غ
كريمة بيضاء
ثلاثة أرباع زبدة
قشطة قيمر كي دي دي
3 ملاعق كبيرة سكر
كيك سويس رول
طريقة التحضير
بسكوت ماري

لتحضير الطبقة الأولى

ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تسيح ثم نضع عليها كل من القيمر و الكاكاو و السكر ثم ارفعيهم من على النار

لتحضير الطبقة الثانية

ضعي كلاً من الجبنة و السكر و الزبدة و القيمر في الخلاط

رتبي كيك السويسرول الكاكاو على أطراف القالب المتحرك ثم ضعي طبقة من البسكويت الماري بعد أن تقومي بتغميسه في الحليب ثم ضعي الطبقة البيضاء على البسكويت ثم طبقة بسكويت ثم توضع طبقة الكاكاو

زيني الطبقة العليا بالكريمة البيضاء ثم قومي بعمل خيوط ثم بالسكين

ضعيها في البراد إلى أن تصبح جاهزة

تحضير كيكة الكاكاو لمرضى السكري

المكونات

١ حبة بيض
ملعقتان كبيرتان من حليب خالي الدسم
٣ ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
١ كوب دقيق
نصف كوب مارجارين أو زبدة
نصف كوب سكر ناعم
١ م-ص فانيليا
بع م-ص بيكينج بودر
ثمن م-ص ملح
ربع كوب قطع الشوكولاتة

طريقة تحضير كيكة الكاكا

طريقه عمل كيكة الكاكاو لمرضي السكر
سخني الفرن حتي درجة حرارة 180 درجه حراره مئوية
قومي بخفق الزبدة و السكر بالخلاط إلى أن يصبح كريمة متجانسة
أضيفي البيض و الفانيليا و يخلط جيدا
قومي بإضافة كل من بودرة الكاكاو و البيكينج بودر و الملح و الدقيق
أضيفي الحليب و قومي بمزج الخليط جيدا
أضيفي قطع الشوكولاتة الى المزيج
استخدمي قالب خاص لتحضير الكيكة
ضعي القالب في الفرن لمدة 7 الى 9 دقائق
قدمي الكيكة لمرضى السكري بعد أن تصبح جاهزة

كيكة بالشوكولا والكاكاو 2024

المقادير

كوبين فرينة -دقيق-

كوب زيت نباتي

كوب حليب

ملعقة قشور ليمون

نصف كوب سكر

كوب كاكاو

05 بيض

عسل خفيف او شاربات

لوحة شوكولا

02 علب بيكنغ باودر

التحضير

نضيف البيض مع الزيت والحلي ونخلطهما مع الخلاط جيدا ، ثم نضيف السكر بالتدريج حتى لا نحرق البيض وبعدذلك نضيف كوب الكاكاو وبالطبع لا ننسى قشور الليمون التي بامكاننا ان نستبدلها بالفانيلا ، ثم نبدأ بغضافة الفرينة بالتدريج حتى يتماسك لدينا الخليط لنحصل على سائل كثيف

بعد ذلك ندهن الصينية بالزبدة او الزيت جيدا ونفرغ المحتوى فيها وندخلها الفرن على درجة حرارة 170 ، وبعد ان تتنتفخ الكيكة قليلا ويبدأ اللون يتغير من اللون البيني الى البني العامق نسقيها بالعسل المخفف او الشاربات ثم نعيد ادخالها للفرن حتى تكمل نضجها …وبعد ان تخبز لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة الى 45 دقيقة حسن الفرن لديك نخرجا لنسقيها مجددا بالشاربات وبعد ذلك نضيف لها الشوكولا الذائبة …وتقدم ألف صحة وعافية

ملاحظة

بإمكانك ان تضيفي اي شيء لهذه الوصفة مثل الزبادي او الفواكه المجففة …وعليكي ان تحرصي ان تكون ثقيلة وليس خفيفة مثل باقي الكعكات لانها ستسقى بالعسل …

طبخ الشوكولاتة من الكاكاو 2024

محتويات ١ الشوكولاتة ٢ طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصلصة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ مكوّنات صلصة الشوكولاتة ٣.٣ طريقة التحضير الشوكولاتة

هي من أكثر أنواع الحلويّات انتشاراً في جميع أنحاء العالم، حيث يفضّلها الجميع، صغاراً وكباراً، فهي تدخل في تحضير جميع أنواع الحلو، مثل البوظة، والمعجنات، وكل أنواع الكيك، بالإضافة إلى استخدامها في المشروبات الباردة، والساخنة، كالشوكولاتة الساخنة (Hot chocklet)، والشوكو، وسوف نتحدّث في مقالنا هذا عن صنع الشوكولاتة من الكاكاو في البيت بطريقة سريعة وسهلة، وكذلك عن طريقة تحضير الكيك بصلصة الشوكولاتة اللذيذة.

طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو المكوّنات ثلثا كوب من الكاكاو. كوب وثلثان من السكر. كوب وربع من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير يُحضر وعاء عميق، ويوضع على نار متوسطة. يضاف السكر، والكاكاو، والماء في الوعاء. يترك المزيج حتى يغلى لمدة دقيقتين. يرفع الوعاء عن النّار. تضاف الفانيلا على الوعاء، ثم تُقلب جيداً. ينقل صوص الشوكولاتة في طبق التقديم، ويقدم مع الكيك.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصلصة المكوّنات كوب من الدقيق. كوب وربع من السكر. خمس ملاعق ونصف من الكاكاو. ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم. بيضة. رشة من الملح. كوب إلا ربع من الحليب السائل. نصف قطعة من الليمون الحامض. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب إلا ربع من الماء الساخن.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن. نصف كوب من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو المحلّى والباودر. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

لتحضير الكيك:

يُسخن الفرن على درجة حرارة مائة وخمسين درجة مئوية. يُمزج الدقيق، والسكر، والكاكاو، والبيكربونات الصوديوم في وعاءٍ نظيف. يُمزج البيض، والملح، والحليب، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والزيت النباتي، والفانيلا، في وعاء آخر. يضاف الماء الساخن إلى الوعاء الثاني، ثم تحرّك المكوّنات جيداً، حتّى يصبح المزيج متجانساً مع بعض. يسكب مزيج الوعاء الثاني فوق مزيج الوعاء الأوّل، مع الاستمرار بالتحريك، حتى يختلطا جيداً. يسكب المزيج النهائي في صينية الفرن المدهونة بالزيت، والمرشوشة بالقليل من الدقيق. تدخل الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة، حتى ينضج الكيك. ينقل الكيك إلى طبق التقديم.

لتحضير صلصة الشوكولاتة:

يسخّن الماء في مقلاة، ثم يذوّب السكر فيه. يضاف الكاكاو، والملح، والفانيلا، على المكوّنات، ثم يحرّك المزيج جيّداً إلى أن يصبح متجانساً. ترفع المقلاة عن النّار، ثم تضاف الزبدة. تسكب الصلصة الساخنة على الكيك، ثم تنقل إلى طبق التقديم.