الوسم: المانجو

محتويات ١ سموثي الأناناس والمانجو ٢ عمل سموثي الأناناس والمانجو ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ نصائح سموثي الأناناس والمانجو

السموثي: هو أحد أنواع العصائر التي تمتاز بسمكها وغلاظتها لأنَّ الماء لا يضاف إليها، وهي عادةً تتكون من بعض أنواع الفواكه أو الخضراوات، ويضاف إليه الحليب أو الآيس كريم أو اللبن وبعض مكعبّات الثلج، عادةً يُشرب السموثي إلى جانب وجبةٍ ما لتعزيز الفائدة الغذائية أو يقدَّم كوجبةٍ صباحيَّة بحسب الخضراوات أو الفواكه التي يحتويها، في هذه الوصفة سنصنع سموثي الأناناس والمانجو. الأناناس والمانجو من الفاكهة الاستوائيَّة، ذات المذاق الحلو. يعدّ الأناناس ذو قيمة غذائيَّة عالية فهو يحتوي على الفيتامينات، والكثير من السّكر، بالإضافة إلى العديد من المعادن.أمّا المانجو فهو بالإضافة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي على مضادّات للأكسدة. هذه الوصفة تقدِّم لكم طريقة إعداد سموثي الأناناس والمانجو بالإضافة إلى بعض الفواكه الأخرى مع اللبن ومكعَّبات الثَّلج، نرجو أن تنال إعجابكم.

عمل سموثي الأناناس والمانجو المكونات كوب من الأناناس المعلَّب المقطَّع. حبَّتان من المانجو (600 غ الحبة). 4 حبات من الجزر متوسّطة الحجم (60 غ الحبة). حبَّة كبيرة من الموز (150 غ). كوب ونصف من عصير البرتقال. 340 غ من لبن الزبادي بنكهة الأناناس.

طريقة التحضير نقشّر الموز ونقطِّعه إلى شرائح. نغسل الجزر ونقشِّره ثم نقطِّعه أيضًا إلى مكعَّبات صغيرة الحجم. نغسل المانجو ونقشِّره ثم نقطِّعه إلى مكعَّبات صغيرة الحجم. في الخفاق الكهربائي نضع مكعَّبات الموز والمانجا والأناناس والجزر، ونسكب عصير البرتقال ولبن الزّبادي ونخفق المكوّنات جيّدًا إلى أن نحصل على مزيج السّموثي. نسكبه في أكواب التَّقديم ونقدِّمه باردًا.

نصائح يمكن استبدال الحليب السّائل في الوصفات بالحليب المجفف بعد مزجه بالماء أو باللبن الرّائب. يمكن إضافة فواكه أخرى ترغبون بها إلى السّموثي. يمكن تفريز الفواكه، ثم استخدامها للسموثي وقت الحاجة. للحصول على سموثي كثيف، نضع الفواكه ونجمِّدها في الثَّلاجة لفترة من الزَّمن، ويفضَّل تقطيع الفواكه ذات الحبَّة الكبيرة -مثل: الموز*قبل تجميدها، أيضًا توضع لفترة خارج الثَّلاجة قبل التَّفريز؛ كي لا تلتصق الفاكهة ببعضها البعض عند تجميدها. إذا كان الشَّخص الذي يصنع السموثي، يتَّبع نظامًا غذائيًّا، فبإمكانه أن يستبدل الحليب العادي أو الآيس كريم بحليب خالي الدَّسم. لنحصل على سموثي ذو سماكة أفضل نضيف الثَّلج. تُضاف السَّوائل إلى الخلاط الكهربائي قبل إضافة الفواكه أو المواد الصَّلبة، كي يسهُل خلطها. يمكن استخدام الأناناس الطّازج عوضًا عن المعلَّب.

محتويات ١ الآيس كريم ١.١ آيس كريم المانجو ١.٢ آيس كريم المانجو بالبيض ١.٣ آيس كريم المانجو بالحليب المكثف ١.٤ آيس كريم المانجو في خمس دقائق الآيس كريم

الآيس كريم هو من أنواع الحلويات الباردة والمحلاة، تؤكل في العادة كوجبة خفيفة أو كحلويات، وتصنع من منتجات الألبان، مثل: الكريمة، والحليب، وتخلط مع أنواع مختلفة من النكهات، أو الفواكهة، مثل: المانجا، أو الفراولة، أو الأناناس، أو الليمون، وتحلى باستخدام السكر، أو المحليات الصناعية، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل آيس كريم المانجو بأكثر من طريقة.

آيس كريم المانجو

المكوّنات:

حبتان من المانجا. نصف كوب من السكر. ثلاثمئة مليلتر من كريمة الخفق السائلة. مانجو مقطعة إلى مكعبات للتزيين.

طريقة التحضير:

تقشّر حبات المانجا وينزع بذرها، وتخفق في الخلاط الكهربائي حتّى تصبح ملساء وناعمة. يضاف السكر إلى المانجا، وتخلط معاً مرة أخرى. تخلط كريمة الخفق في وعاء منفصل حتى تتماسك، ثمّ يضاف خليط المانجو إلى الكريمة ويقلب حتى يتجانس. يسكب الخليط في وعاء عميق، ويغطى، ثمّ يوضع في مجمد الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات، مع التحريك بين الحين والآخر. يزين الآيس الكريم بقطع المانجو.

آيس كريم المانجو بالبيض

المكوّنات:

بياض أربع بيضات. أربع ملاعقق كبيرة من السكر. كوب من المانجو المهروسة. كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير:

يخفق بياض البيض حتى يصبح بقوام متماسك وشبيه بالكريمة، ثمّ يضاف السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق. يخلط مهروس المانجو مع كريمة الخفق، ثمّ يضاف خليط بياض البيض ويخفق جيداً. يجمد الخليط من ساعة إلى ثلاث ساعات، مع التحريك بين الحين والآخر..

آيس كريم المانجو بالحليب المكثف

المكوّنات:

ثلاث حبّات من المانجو الناضجة والمهروسة. ثلاثة أكواب من الحليب. كوبان من كريمة الخفق السائلة. علبة من الحليب المكثّف.

طريقة التحضير:

يخلط الحليب المكثّف، والمانجو، والحليب معاً. تخفق كريمة الخفق، ثمّ يضاف إلى خليط المانجو ويحرك باليد حتى تتجانس المكونات. يوضع الخليط في وعاء، ثمّ في مجمد الثلاجة حتى يبدأ في التجمد، ثمّ يخرج الخليط من المجمد وتخفق مرة أخرى، ثمّ نعيدها؛ حيث تساعد هذه العملية في الحصول على خليط متجانس ومجمّد بشكل متساوٍ.

آيس كريم المانجو في خمس دقائق

المكوّنات:

ثلات أكواب من قطع المانجا المجمّدة. نصف كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. رشّة من الملح.

طريقة التحضير: تخلط جميع المكوّنات في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الخليط متجانساً وخالياً من التكتلات، وتقدم مباشرة دون الحاجة إلى وضعها في مجمد الثلاجة.

ملاحظة: هذه الطريقة مناسبة للأطفال، حيث يمكن أن يساهموا في تحضيرها وتناولها مباشرة بعد التحضير دون الحاجة إلى الانتظار.

محتويات ١ الكنافة ٢ الكنافة بالمانجو ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير الكنافة

تعد الكنافة من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في جميع المناسبات والولائم، وفي جميع فصول السنة، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار كنوع من التحلية التي تمد الصائم بالطاقة والنشاط والحيوية لاستعادة نشاطه.

تُحضر بشكل رئيسي من عجينة الكنافة التي لها عدة أنواع، فإما أن تكون ناعمة أو خشنة، وتعتبر مدينة نابلس في فلسطين المدينة الأشهر في صناعة الكنافة، ويمكن تحضير الكنافة بطرق وأشكال مختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم إعداد الكنافة بالمانجو الشهية بطريقة سهلة ومميزة.

الكنافة بالمانجو المكونات نصف كيلو من عجينة الكنافة. 100غرام من السمن المذاب. 100غرام من السكر المطحون بودرة. نصف كيلو من المانجو المقطع إلى مكعبات. للكريمة: كوب من الكريمة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من السكر. كوب وربع من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقتان صغيرتان من طحين الذرة. صفار ثلاث بيضات. قطر بارد.

طريقة التحضير نبدأ بعمل الكريمة بوضع صفار البيض والسكر في وعاء عميق ونخلطهم بالخلاط الكهربائي. نضيف الطحين العادي وطحين الذرة بالتدريج ونتابع الخفق. نضع الحليب في وعاء آخر على نار هادئة، ثم نضيف الفانيلا ونحرك قليلاً، ثم نترك الحليب على النار حتى يسخن جيداً. الآن نضيف الحليب بالتدريج إلى خليط البيض مع التحريك المستمر دون توقف. نضع المزيج السابق على نار هادئة مع متابعة التحريك حتى يغلي ويتكاثف قوامه. نترك الكريمة تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ندخلها إلى الثلاجة لتبرد تماماً وتتماسك. نضع عيجنة الكنافة في وعاء كبير، ثم نفتتها ونقطعها بواسطة اليد. نضيف السكر المطحون ونقلبها جيداً. نضيف الزبدة ونبدأ بفرك العجينة براحة اليد جيداً حتى تتشرب السمن بشكل كامل. نقسم عجينة الكنافة إلى قسمين متساويين، ثم ندهن صينيتين متساويتين بالقليل من الزيت النباتي. نفرد كل قسم عجينة بصينية، ثم نضغط عليه براحة اليد حتى تتماسك العجينة داخل الصينية جيداً. ندخل الصينيتين إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل. نسكب القطر على حسب الرغبة على كل صينية، ثم نضعهم جانباً. نأخذ القرص الأول من الكنافة ونضعه على طبق التقديم، ثم نضع نصف كمية الكريمة ونوزعها جيداً. نوزع نصف كمية مكعبات المانجو، ثم نضع القرص الثاني من الكنافة، ثم نضيف ما تبقى من الكريمة. نوزع مكعبات المانجو وتقدم.

ملاحظة: يمكن تزيين الوجه بالفستق الحلبي المجروش، كما ويمكن استبدال طبقة الكريمة بالحليب المكثف المحلى أو المهلبية على حسب الرغبة.

محتويات ١ الآيس كريم ٢ آيس كريم المانجا البسيط ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ آيس كريم المانجا على الطريقة الهندية ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير الآيس كريم

هي من أهم أطباق الحلويات الخفيفة، يتم تحضيرها من مختلف أنواع الفواكه المضافة إلى الحليب والقشدة، وفي هذا المقال سنسلّط الضوء على آيس كريم المانجا الذي يتمتّع بطعمٍ مختلفٍ ومنعش، ودسمٍ بنفس الوقت أكثر من أنواع الآيس كريم الأُخرى، ويوجد الكثير من التقنيات التي يحضر فيها هذا الآيس كريم، ولكن هنا سنقدّم لكم أبسطها وأقلها تعقيداً.

آيس كريم المانجا البسيط المكونات كوب وثلاثة أرباع الكوب من هريس المانجا ( تعادل ثلاث حبات من المانجا). كوب ونصف من كريمة الخفق. ربع كوب من السكر للآيس كريم (تعتمد كمية السكر على حلاوة المانجا)، وربع كوب آخر للكريمة. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير حضري هريس المانجا عن طريق تقشير المانجا وهرس اللب في محضرة الطعام. ضعي الكريمة في وعاء، ثمّ ضعي الوعاء والخفاقة في الفريزر لمدّة عشر دقائق. أضيفي ربع كوب من السكر إلى الكريمة وأخفقيها إلى أن تحصلي على كريمة ذات قوامٍ متماسك. أضيفي هريس المانجا، وخلاصة الفانيلا إلى الكريمة ثمّ اخلطيها بخفة لتمتزج المكونات جيداً. ضعي الآيس كريم في الثلاجة لمدّة أربع ساعات. أخرجي الآيس كريم من الفريزر وضعيه في الخلاط الكهربائي واخفقيه إلى أن يصبح قوامه سلساً. ضعي الآيس كريم في الوعاء مجدداً ولكن غطّيه بورق النايلون، مع الانتباه إلى أن يلمس النايلون طبقة الآيس كريم لكي لا تتشكل طبقة جليدية فوق الآيس كريم. ضعي الوعاء في الفريزر واتركيه إلى أن يصبح قوام الآيس كريم جامداً.

آيس كريم المانجا على الطريقة الهندية المكونات ثلاثمئة مليلتر من القشطة. كوب من الحليب المقشود. ثماني حبّات من الهال المجروش. علبة واحدة من المانجا بوزن ثمانمئة غرام. علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى. فواكه استوائية مشكلة للتزيين.

طريقة التحضير غلفي قالباً مستطيلاً بطول 11×21 سنتمتراً بورق النايلون وضعيه في الفريزر، وينصح بأن يغطي النايلون أطراف القالب من الخارج أيضاً، كي يتم استعماله لتغطية الآيس كريم. ضعي الحليب، والقشطة، والهال، في قدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى تصل إلى مرحلة قبل الغليان، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة. ضعي المانجا في الخلاط الكهربائي، واخفقيه إلى أن يُصبح هريساً وناعماً. صبي خليط الحليب من خلال مصفاةٍ في وعاء، ثمّ أضيفي الحليب المكثف المحلى. اخفقي خليط الحليب بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن يصبح قوامه جامداً ومتماسكاً. أضيفي هريس المانجا إلى الكريمة وحرّكيه إلى أن يتمازج الآيس كريم. ضعي الآيس كريم في القالب وغطّيه جيداً، وأدخليه إلى الفريزر إلى أن يجمد، ثم قدميه مزيناً بالفواكه الاستوائية.

محتويات ١ الكنافة ٢ معلومات عن الطبق ٣ طريقة كنافة بالمانجو ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير الكنافة

الكنافة واحدة من أشهر أنواع الحلويّات في بلاد الشام بشكل عامٍ وفي مدينة نابلس بشكل خاصّ، وهي من الحلويّات التي يمكنُ تحضيرها في جميعِ الأوقاتِ من العام، ولكن يزيد الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك كونها من الأصناف التي تنشط الصائم، وتمدّه بكميّات عالية من الطاقة، ولكن من الأفضل تجنّب الإكثار من تناولها؛ نظراً لكونِها من الحلويّات الدسمة والكثيرة السعرات الحراريّة.

يمكن تحضيرُ الكنافة بالعديد من الطرق وباستخدامِ العديد من المكوّنات، ومن الأنواع الحديثةِ منها ما يعرَفُ بكنافة المانجو، ففي هذا النوع يتم استبدال الحشوة التقليديّة للكنافة وهي الجبن بفاكهة المانجو الشهيّة، وتتميّز هذه الوصفة بمذاقِها الرائع الذي يستحقّ التجربة.

معلومات عن الطبق نوع الطبق: حلويّات. الصعوبة: سهل التحضير. مجموع الوقت: يحتاج هذا الطبق لخمسٍ وأربعين دقيقة. وقت التحضير: يكفي ربع ساعة من الزمن لتحضير هذا الطبق. وقت الطبخ: يحتاج هذا الطبق لنصف ساعة. وجبات: هذه الكمية تكفي لتحضير أربع وجبات غذائيّة.

طريقة كنافة بالمانجو المكونات نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة الجاهزة. نصف كوب من السكر الباودر. كوب من القطر. كوب من السمن المذاب. ثمرة مانجو كبيرة الحجم، مقطّعة لشرائح طويلة. رشّة من الملح.

طريقة التحضير لتحضير القطر: يوضعُ كوب ونصف الكوب من السكّر في وعاء، ويضافُ له كوبٌ من الماء، ويترك على النار مع التحريك كلّ فترة. يوضع القليل من عصير الليمون الطبيعيّ على المزيج، ويترك لحواليْ العشر دقائق على النار حتى يتكوّنَ مزيجٌ مثاليُّ السُّمك، ثمّ يضاف القليل من الفانيلاّ السائلة، ويترك القطر حتى يبردَ على جانب. تفرد عجينة الكنافة على لوحِ تقطيع الطعام، وتقطع لقطع صغيرة الحجم، ويجب الحرص على عدم تكتّلها أثناء التقطيع. يضاف السكر ونصف كميّة السمن على عجينة الكنافة، وتحرّك بشكل جيّد حتى تمتزجَ المكونات. تفرد نصف الكميّة من العجين في صينيّة الخبز، ومن المهمّ أن ترصّ العجين بشكل جيّد حتى تبقى متماسكة مع بعضها. ترصّ شرائح المانجو فوق العجين بشكل متساوٍ، ثمّ يعاد وضع النصف الآخر من عجين الكنافة فوق المانجو وترصّ جيداً. توزّع كمّية السمن الباقية على الكنافة، ثمّ يضغط عليها مرّة أخرى للتأكّد من تشكّل طبقات متماسكة. توضع الصينيّة في الفرن المحضّر سابقاً، وتترك في الفرن لحواليْ النصف ساعة حتى تنضج تماماً. تخرج الصينيّة من الفرن ويسكب القطر البارد عليها، ثمّ تقطع وتوضع في أطباق التقديم.

محتويات ١ فوائد عصير المانجو الطازج ٢ عصير المانجو الطازج ٢.١ المكوّنات: ٢.٢ طريقة التحضير: ٣ عصير المانجو بالحليب ٣.١ المكوّنات: ٣.٢ طريقة التحضير: ٣.٣ عصير المانجو بلبن الزبادي والمكسّرات ٣.٤ المكوّنات ٣.٥ طريقة التحضير: ٤ سموثي المانجو والموز ٤.١ المكوّنات: ٤.٢ طريقة التحضير: ٥ فيديو عصير المانجا بالباي فيلنق فوائد عصير المانجو الطازج

تُعدّ فاكهة المانجو من أنواع الفاكهة اللحميّة العصيريّة، وتمتاز بتعدد ألوانها وأشكالها، واشتهرت زراعتها قديماً في جنوب شرق آسيا، وتُعتبر الهند من أكثر الدّول إنتاجاً للمانجو، وتتبعها الصّين ثمّ تايلاند، وللمانجو فوائد عديدة بفضل غناها بمركّبات غذائيّة هامّة، حيث إنّها تحتوي على البروتينات، والدهون، والألياف، وفيتامينات مثل: فيتامين ( أ، ب6، ك، ج)، إضافة إلى النشويّات، والأحماض الدهنيّة غير المشبعة، ومضادّات الأكسدة، كما تتكوّن قشور ثمرة المانجو من البيتا كاروتين، وحمض الجاليك، واللوتين، والكافيك، إضافة إلى الكيرستين، ومن الجدير بالذكر أنّ عصير المانجو الطبيعيّ يُسهم في رفع مستوى مناعة الجسم، ويُسهّل عمليّة الهضم كما أنّه يقي من الأمراض السرطانيّة، ويساعد في موازنة معدّل الحموضة في الجسم، وتخفيض مستوى الكوليسترول في الدّم وحماية العين والبشرة.

عصير المانجو الطازج المكوّنات: عشرة مكعّبات من الثّلج. نصف كأس من السكّر. خمسة أكواب من الماء البارد. خمس ثمرات من المانجو المقشّرة والمقطّعة.

طريقة التحضير: ضعي المانجو المقطّعة في الخلاط الكهربائيّ وأضيفي إليها السكّر والماء البارد ومكعّبات الثلج. اخلطي المكوّنات جيّداً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم صفّيه بواسطة المصفاة. اسكبي العصير في أكواب التقديم، وزيّنيها بشرائح المانجا.

عصير المانجو بالحليب المكوّنات: ثمرتان من المانجو. أربعة أكواب من الحليب الطازج. كميّة مناسبة من السكّر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير: ضعي ثمار المانجو والسكّر والحليب في محضّرة الطعام واخلطيهم جيّداً. صفّي الخليط بواسطة المصفاة، ثمّ احفظيه في الثلاجة ليبرد بشكل جيّد. اسكبي العصير بعد أن يبرد في أكواب التقديم، وزيّنيه بشرائح المانجا.

عصير المانجو بلبن الزبادي والمكسّرات المكوّنات ثلاثة أكواب من لبن الزبادي بنكهة الفانيلا. ثمرتان من المانجو. كوب من المكسّرات الطازجة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير: قشّري ثمرة واحدة من المانجو، وانزعي منها البذرة، ثمّ ضعيها في محضّرة الطعام، واخلطيها حتى تصبح عصيراً، بعد ذلك ضعي العصير في الثلاجة. قشّري حبّة المانجو الثانية، وقطّعيها إلى قطع صغيرة. أخرجي عصير المانجو من الثّلاجة، واسكبيه في أكواب التقديم، ثمّ ضعي فوقه ملعقة كبيرة من لبن الزّبادي. أحضري مكعّبات المانجو، وضعيها فوق لبن الزّبادي، ورشّي عليها المكسّرات ثم احفظيها في الثلّاجة.

سموثي المانجو والموز المكوّنات: كوب من ثمار المانجو المقطّعة على شكل مكعّبات. ثمرة من الموز المقطّعة. نصف كوب من اللبن. ملعقة كبيرة من السكّر (حسب الرغبة). ثلج مبروش. نصف كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير: ضعي المانجو والموز واللبن والسكّر في محضّرة الطعام واخلطيهم جيّداً. أضيفي إلى الخليط عصير البرتقال، والثلج المبروش واستمرّي في الخلط. اسكبي العصير في أكواب التقديم، وقدّميها مباشرة.

فيديو عصير المانجا بالباي فيلنق

لعصير منعش و صحي سهل التحضير شاهدي الفيديو.

محتويات ١ المانجو ٢ عصير المانجو ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة الإعداد ٣ سلطة المانجو والجوز ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة الإعداد ٤ تشيز كيك المانجو ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة الإعداد المانجو

تعتبر المانجو من أصناف الفواكه القشريّة التابعة لجنس المانجيفيرا، والتي تعدّ آسيويّة الأصل، والتي تمتاز بقشرتها الخضراء التي تتحوّل بشكل تدريجيّ إلى اللّون الأصفر مع تواجد القليل من البقع حمراء اللّون عندما تنضج، ولبّ المانجو برتقاليّ اللّون.

فاكهة المانجو من أصناف الفواكه التي تمتاز بغناها بالفيتامينات، على رأسها فيتامين أ الذي يساهم بالحفاظ على صحّة العينين، بالإضافة لفيتامين ج الذي يعمل على الخفض من نسبة الكولستيرول الضّار، ناهيك عن الألياف الموجودة فيها والتي تقي من العديد من السرطانات أهمّها سرطان القولون والثدي.

تتنوّع طرق تناول واستخدام المانجو حيث من الممكن تقشير المانجو وتقطيعه إلى مكعّبات أوعصره للحصول على عصير منعش، كما من الممكن استخدام المانجو كمكوّن في الطبخ، وذلك من خلال إضافته لأطباق السمك والدجاج، ومن المانجو يمكننا تحضير اشهى الحلويات كالمربيات والكيكات والتارت. وتالياً نقدّم مجموعة طرق مختلفة لتحضير أشهى الوصفات من المانجو.

عصير المانجو المكوّنات ربع كوب من السكّر. ثلاث حبّات من المانجو الناضج. نصف كوب من الماء. كوب من الثلج.

طريقة الإعداد نقشّر حبّات المانجو الناضجة ونقطّعها لمكعّبات، مع الاحتفاظ بشريحتين للتزيين. نضع مكعبات المانجو في الخلاط الكهربائي مع السكّر، الثلج والماء ونخلطهم جيّداً. نصفّي المزيج في مصفاة للتخلّص من اللبّ. نزيّن كلّ كوب من أكوب تقديم عصير المانجو بشريحة من المانجو.

سلطة المانجو والجوز المكونات ضمّة من الجرجير المورق. حبّتان من المانجو المتوسط أو الصغير الحجم. بضع أوراق من الحبق الطازج الموّرق. نصف خسّة. رمان حبّ وجوز. الصلصة: ملعقة كبيرة من دبس الرمّان. ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ البلسميك. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملح.

طريقة الإعداد نُقشّر المانجو ونقطّعه لشرائح رفيعة. نُقطع أوراق الخسّ، ونضعها في طبق التقديم. نُضيف فوق الخسّ أوراق الحبق الجرجير. نوزّع الجوز، والرمان، وقطع المانجو. لتحضير الصلصة، نخلط في وعاء زيت الزيتون مع خلّ البسلميك، دبس الرمان، عصير الليمون الحامض والملح. نُوزّع الصلصة على السلطة.

تشيز كيك المانجو المكوّنات الطبقه الأولى: مئة غرام من الزبدة اللينة. كوبان من بسكويت الدايجستيف المطحون. الطبقه الثانية: مغلّفان من دريم ويب. مغلّفان من الجيلو البودرة بنكهة المانجو. كيلوغرام من المانجو المثلّج والمخلوط، يستخدم مقدار كوب منه. ملعقة صغيرة من الجيلاتين. مئتان غرام من الجبنة. الطبقة الثالثة: ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. الكمية المتبقية من المانجو. ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

طريقة الإعداد نذيب بودرة الجيلو في نصف كوب من الماء الساخن، ونضعه في وعاء، ونُضيف مقدار كوب من الماء البارد والجلاتين له، ونتركه جانباً. لتحضير الطبقة الأولى، نفرك البسكويت مع الزبدة بشكل جيد في وعاء، ونفرد الخليط في قاع القالب، وندخله في الثلاجة. لتحضير الطبقة الثانية، نخفق الجبنة وبودرة الكريمة في وعاء بالخفاقة، ونُضيف الجيلو بشكل تدريجيّ ونخفق حتى نفاذ الكمية على سرعة عالية مدة عشر دقائق، ثم نضيف كوب من المانجو المخلوط ونخفق الخليط. نوزع خليط المانجو على طبقة البسكويت، ونسوى السطح وندخل القالب للثلاجة لمدة ساعتين. لتحضير الطبقة الثالثة، نضع كمية المانجو المتبقية في قدر على النار ونضيف لها السكر والجلاتين حتى يذوبوا. نرفع القدرعن النار، ونصفّي الخليط ونوزعه فوق الطبقة الثانية، ونضع القالب في الثلاجة. نُخرج قالب تشيز كيك المانجو من الثلاجة للتقديم.