الوسم: التحضير

محتويات ١ وصفات سريعة التحضير ٢ حواوشي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ فيليه سمك ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ ساندويش الجبن ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير وصفات سريعة التحضير

قد تحتاج ربة المنزل إلى تحضير وجبات سريعة، وسهلة، ولا تحتاج لوقت طويل في الإعداد، خصوصاً إن كانت سيدة عاملة، أو جاءها زوار بشكل مفاجئ، لذا تعتبر تحضير مثل هذه الوجبات هي الحل الأمثل لتلافي الوقوع في الحرج. في قوائم الوجبات نجد مئات الوصفات التي تحضر ببضع دقائق فقط، إليك سيدتي بعض منها في السطور التالية:

حواوشي المكونات نصف كيلو لحم مفروم ناعماً. بصلتان مفرومتان ناعماً. نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً. ملعقة طعام رب البندورة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ربع ملعقة صغيرة شطة. ملعقتان من زيت الزيتون. خمسة أرغفة خبز متوسطة الحجم. ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة التحضير نسخن الزيت النباتي في مقلاة، ثم نشوح فيها اللحم حتى يذبل ويتغير لونه. نضيف البصل للحم، ونتابع التقليب حتى يذبل البصل تماماً، ويصبح لونه ذهبياً. نضع البهارات، ورب البندورة على اللحم، ونقلبه جيداً، ثم نتركه على النار مدة دقيقتين لنتأكد من نضج اللحم تماماً. نفتح أرغفة الخبز، ندهنها من الداخل بقليل من الزيت الزيتون، ثم نحشوها بحشوة اللحم، وندهن سطحها أيضاً بزيت الزيتون. نغلف أرغفة الحواوشي بالقصدير، ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط لتتحمر، ثم تقدم ساخنة.

فيليه سمك المكونات كيلو فيليه سمك. ملعقة كبيرة بهارات السمك. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كاري. ملعقة صغيرة بودرة ثوم. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كمون مطحون. نصف كوب عصير ليمون. نصف كوب طحين. زيت غزير للقلي. للصلصة : ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. ملعقة مستردة. ملعقة كبيرة مايونيز. ملعقة صغيرة بودرة ثوم. ربع كوب بقدونس.

طريقة التحضير نتبل الطحين بجميع البهارات، نقلبه جيداً، ثم نغمس قطع فيليه سمك فيه. نسخن زيت غزير، نقلي فيه قطع السمك حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي. نجهز الصوص، بخلط كل مكوناتها معاً، ثم نقدمها مع قطع السمك المقرمشة.

ساندويش الجبن المكونات رغيف من خبز الصمون حجم كبير. جبن شرائح ( سلايدز ). قطع مرتديلا سلامي. كوب جبن كريمي. ملعقتتان كبيرتان بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بابريكا حارة. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

طريقة التحضير نحدث شقوقاً في رغيف الصمون بشكل طولي، وعرضي. نخلط الجبن الكريمي، مع البقدونس، والبهارات، ونحركها جيداً. ندهن شقوق الخبز بخليط الجبن الكريمي. نحشو الشقوق بقطع من جبن السلايسي، والمرتديلا. نرش قليلاً من الزيت على سطح رغيف الخبز. نغلفه بقطعة من القصدير، وندخله الفرن لمدة خمس دقائق، ثم يقدم.

محتويات ١ الوصفات الرمضانية ٢ وصفة باستا سريعة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ وصفة شوربة خضار سريعة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الوصفات الرمضانية

تتعدّد وَصفات الطّعام وتختلف على مائدة الإفطار في شهر رمضان؛ إذ يطهى طبق واحد أساسي ورئيسي مع مجموعة من صحون المقبّلات السّريعة والخفيفة، ولا نَنسى طبق الشوربة، وصُنع العصائر المتنوعة. في هذا المقال سوف نتحدّث عن وَصفات سريعة التحضير وسهلة لا تأخذ وقتًا كثيراً في الإعداد، مثل: وصفة باستا سريعة التحضير، ووصفة شوربة خضار سريعة.

وصفة باستا سريعة المكوّنات أربعمئة وخمسون غراماً من الباستا نوع بيني. نصف حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً. رشة من ملح الطعام. رشة من الفلفل الأسود المطحون. حبة من البندورة المُقشّرة والمفرومة. ربع كأس من الفطر المعلّب والمقطّع. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثلاث فصوص من الثوم المفروم. جبن مبشور نوع البارميزان حسب الرغبة أو أي نوع آخر.

طريقة التحضير نسخن في طنجرة موضوعة على النار الزيت النباتي، ثم نضيف الثوم والبصل ونحرك جيداً. نضيف بعد ذلك البندورة، ونرش الفلفل الأسود، والملح ونحرك المكونات. نترك الصلصة تغلي على النار المنخفضة لمدة ما بين خمس عشرة دقيقة وعشرين دَقيقة. نسلق معكرونة الباستا في طنجرة مملوءة بالماء المملح، ونسلقها حسب التّعليمات المكتوبة على عبوتها. نضيف الصلصة إلى الباستا وهي على النار، ثمّ نُضيف لها الفطر ونحرّك المكونات لعدة دقائق. نقدّم طبق الباستا بصلصة البندورة مع الجبن المبشور ساخناً بعد سكبها في صحن التقديم، بجانب شوربة الشعيريّة، وصحن من السلطة بالطحينة، وصَحن من المخلل، والخبز الأبيض أو الأسمر. ملاحظة: نستطيع إضافة الريحان إلى الباستا وذلك حسب الرغبة.

وصفة شوربة خضار سريعة المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الخضار المشكلة والمجمدة. حبة من البصل مُقطّعة إلى شرائح رفيعة. نصف كأس من الفطر المُعلّب والمُقطّع. خمسون غراماً من المَعكرونة أي شكل. أربع كؤوس من مرق الخضار. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان كبيرة من الزبدة الذائبة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير نحمي في طنجرة موضوعة على النار الزبدة، ونقلي البصل فيها، ثمّ نضيف كافة الخضار المشكلة ونحرك جيداً، وبعدها نضيف الفطر ونقلب. نسكب مرق الدجاج في الطنجرة، ونتركه على النار حتى يغلي المزيج، ونرش الفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، ثم نضيف المعكرونة. نسكب الشوربة في صحن التقديم بعد نضج المعكرونة، ثم نقدّمها على مائدة الطعام ساخنةً بجانب الطبق الغذائي السريع مثل الشاورما، أو البيتزا السريعة، أو الدجاج المقلي أو المشوي.

كعكة الارز

المكونات :

• 75 غ من السكر.

• كوب ماء.

•200 غ ارز.

•1 لتر من الحليب كامل الدسم.

•1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.

•150 غرام من السكر.

•2 بيضة.

•60 مل كريم.

• 120 غرام زبيب.

طريقة التحضير :

1. الكاراميل : في اناء نضع السكر و الماء يطهو على يصبح لونه ذهبي مع عدم التحريك.

2. نسخن الفرن الى 180 .

3. نضع الارز يطبخ في الماء لمدة 4 دقائق ثم يصفى.

4. نغلي الحليب مع الفانيلا ثم نضيف له الارز.

5. نحرك الخليط بملعقة خشبية لمدة 30 دقيقة فوق النار.

6. في وعاء نخفق البيض و السكر و القشدة و نضيفه للارز.

7. في قالب للفرن نضع خليط الارز و ندهنه بالكراميل من فوق.

8. يدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة.

9. يقدم دافئ.

محتويات ١ الحلويات ١.١ عمل أصابع الست بالسميد ١.٢ عمل حلى الجلي السهل ١.٣ عمل حلى المهلبية بالكاسترد الحلويات

تعدّ الحلويات من أكثر المأكولات المرغوبة والمفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، فهي أصبحت جزءاً مهماً في حياتنا لما تحتويه من سعرات حرارية وعناصر غذائية مهمة تمد الجسم بالطاقة اللازمة للجسم حتى يقوم بأعماله اليومية، بالإضافة إلى مذاقها الحلو اللذيذ وتنوع أصنافها وأشكالها، وفي هذا المقال سنتعرف على عدّة أصناف من الحلويات البسيطة التي تحضر بسهولة وفي وقت قصير.

عمل أصابع الست بالسميد

المكوّنات:

أربعة أكواب من السميد. أربعة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من ماء الورد. كوب ونصف من الزيت الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب ونصف من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من المحلب. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. شيرة جاهزة. زيت للقلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

نضع في وعاء السميد، والطحين، والخميرة، والزيت، وماء الورد، والمحلب، وماء الزهر. نسكب الماء بشكل تدريجيّ مع العجن للحصول على عجينة متجانسة. نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدّة ساعة حتى ترتاح العجينة. نفتت العجينة باستخدام المبشرة. نغطي العجينة ونتركها لمدّة عشر دقائق إضافية. نسخّن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة على النار، ونضع فيها حبات الحلى ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. نُخرج قطع الحلى من الزيت، ثمّ نضعها مباشرةً في القطر ونتركها لمدّة عشر دقائق.

عمل حلى الجلي السهل

المكوّنات:

ظرف من الجلي بطعم الفراولة. كوب من كريمة الخفق. ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي. أربع ملاعق من السكر الناعم.

طريقة التحضير:

نذوّب الجلي بالماء حسب الإرشادات المكتوبة على العبوة. نسكب المزيج في كاسات زجاجية مناسبة للتقديم. نترك كاسات الحلى حتى تبرد على حرارة الغرفة، ثمّ نُدخلها إلى البراد ونتركها حتى تجمد. نضع في وعاء متوسّط الحجم الكريمة، والسكر الناعم، والجبن. نخفق المكوّنات بشكل جيد للحصول على مزيج متماسك، ثمّ نضع المزيج في قمع الحلويات. نزيّن وجه كاسات الحلى بالكريمة ونقدمها.

عمل حلى المهلبية بالكاسترد

المكوّنات:

ثلاثة أكواب من الحليب. خمس ملاعق كبيرة من الكاسترد. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

نسكب الحليب في قدر على النار. نضيف الكاسترد، والسكر، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ونتركها على نار متوسّطة حتى تثخن. نستمر في تحريك المكوّنات حتى يغلي المزيج، ثمّ نُبعد القدر عن النار، ونضيف ماء الورد، بعد ذلك نحرّك المكوّنات بهدوء حتى تتداخل. نوزّع المهلبية في كاسات مناسبة للتقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة، ثمّ نُدخلها إلى البراد ونتركها لمدّة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك.

محتويات ١ الحلويّات الباردة ٢ أكواب الفراولة مع الجيلي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كعكة الكراميل ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير الحلويّات الباردة

يُفضّل غالبيّة الناس في فصل الصيف الحلويّات الباردة التي تعطي الانتعاش أثناء تناولها بسبب حرارة الجو المرتفعة، وهذه الحلويات في العادة نحتاج إلى السرعة في تحضيرها؛ فعند ارتفاع حرارة الجو فإننا لا نطيق الانتظار طويلاً حتى نتناول ما يُنعشنا ويعطينا البرودة في حرارة فصل الصيف، ولهذا سوف نقدّم لكم وصفتين سهلتين من هذه الحلويّات.

أكواب الفراولة مع الجيلي المكونات مغلف واحد من الجيلي النباتي بنكهة الفراولة. اثنتا عشرة حبّةً من الفراولة الطازجة. علبة من القشطة. مغلف من الكريمة. نصف كوب من الحليب البارد. القليل من العسل. حفنة من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير نحضر الفراولة ونغسلها بالماء، ونتخلّص من الأوراق الخضراء ونقطّعها طولياً على شكل شرائح. نُرتب نصف كميّة الشرائح طولياً في الأكواب. نحضر الجيلي؛ حيث نضع ثلاثة أرباع كوب من الماء في قدر، ونضع فيه الجلي، ونستمر في التحريك إلى أن يبدأ الجلي بالغليان. نضيف ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد إلى الجلي، ونطفئ النار ونحرّكه قليلاً، ثمّ نسكب الجلي في الأكواب فوق الفراولة، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً ثمّ نضعه في الثلاجة. نجهّز الكريمة، وذلك بوضع القليل من الثلج في وعاء عميق، ووضع وعاء آخر فوقه، ووضع الحليب البارد فيه. نضيف للحليب مغلّف الكريمة، ونخفق بسرعةٍ مع إدخال الهواء إلى الخليط، وبعدها نحضر علبة القشطة من الثلّاجة، ونضيفها إلى خليط الكريمة، ونضع الكريمة في الثلاجة. نحضر الأكواب وباقي كميّة الفراولة المقطّعة ونرتّبها طولياً كما في السابق. نملأ الأكواب بطبقةٍ من الكريمة مع الحفاظ على ترتيب الفراولة لتبقى ظاهرةً من الأكواب الزجاجية. نزيّن الوجه بالمكسّرات وملعقة صغيرة من العسل.

كعكة الكراميل المكونات مغلّف من خليط الكيك الجاهز. القليل من شراب السكر (القطر). مغلّفان من الكريم كراميل. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير نعجن خليط الكيك الجاهز ونضعه في البايركس، ونحمّي الفرن ونضعه على درجة حرارة منخفضة، ثمّ نضع البايركس في الفرن ونتركه لمدّة 20 دقيقة حتى تنضج الكعكة. نخرج الكيكة من الفرن ونشرّبها بشراب السكر، ويجب أن يكون إحداهما بارداً والآخر ساخناً. نترك الكعكة حتى تبرد تماماً، ثم نبدأ بتحضير الكراميل؛ وذلك بوضع الحليب على نارٍ هادئة مع تحريكه، وإضافة مغلّفي الكراميل له ونحرك حتى يبدأ بالغليان. نطفئ النار ونتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ نسكبه فوق الكعكة في البايركس لنحصل على طبقتين. نتركه ليبرد ثمّ نسكب فوقه الكراميل، ونرشّ الفستق الحلبي ونتركه في الثلّاجة لمدّة ساعتين، ثمّ نقدّمه.

محتويات ١ حلى سهل التحضير ٢ أم علي بالجلاش ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ تشيز كيك بالزبادي ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير حلى سهل التحضير

هناك الكثير من أنواع الحلويّات اللذيذة التي نشاهدها ونتذوقها، وتكون إمّا جاهزة، أو محضرة في البيت، وكل نوع من الحلويات له شكله ومذاقه الخاص به.

ليست كل الحلويات مكوّناتها باهظة الثمن وصعبة التحضير، فهناك أنواع عديدة تحضّر بسهولة، وباستخدام مكوّنات بسيطة، وسنقدم لكم في هذا المقال كيفية عمل أم علي بالجلاش السهلة والشهية، بالإضافة إلى كيفيّة إعداد تشيز كيك بالزبادي البارد.

أم علي بالجلاش المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من عجينة البقلاوة المقطعة إلى مربعات. ملعقتان كبيرتان من السمنة الذائبة. كوبان من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الفستق المجروش. ربع كوب من اللوز المقطع والمقشر. ربع كوب من الزبيب. ربع كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير نضع في صينيّة عجينة البقلاوة المقطعة، ونسكب فوقها السمنة. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مائتين مئوية، حتى تتحمرّ العجينة. نرص في قاع الصينية نصف كمية العجينة المحمّصة، وننثر فوقها ربع كوب من الفستق، والزبيب، واللوز، وجوز الهند. نغطي المكسرات بالكميّة المتبقية من العجينة. نضع في وعاء على درجة حرارة متوسطة الحليب، والسكر، ونترك المزيج حتى يغلي، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد. نسكب فوق الصينيّة خليط الحليب، وندخلها الفرن لمدة خمس دقائق، حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرش ما تبقى لدينا من الفستق على الوجه. نقطع أم علي بالجلاش، ونضعها في وعاء التقديم.

تشيز كيك بالزبادي المكوّنات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من جبنة الكريم. أربعمئة وخمسون غراماً من اللبن الزبادي. كوب من السكر. أربع بيضات. ملعقة كبيرة من الفانيلا. مكونات القاعدة: كوب وربع من البسكويت المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. مكوّنات الوجه: كريمة مخفوقة حسب الحاجة.

طريقة التحضير لتحضير القاعدة: نخلط في وعاء صغير البسكويت، والزبدة، والسكر. نرص الخليط في قالب متحرك القاعدة، ثمّ ندخله الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية، لمدة عشر دقائق. نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد. لتحضير الطبقة الثانية: نخفق في الخلاط الكهربائي جبنة الكريم، والسكر، واللبن، والبيض، والملح، والفانيلا، حتى نحصل على مزيج كريمي. نوزع المزيج فوق البسكويت، ثم نعيد القالب إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع، حتى يستوي التشيز كيك. نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد. نزيّن القالب بالكريمة المخفوقة. ندخل التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات، حتى يتجمّد.

محتويات ١ الحلويات ٢ أنواع حلويات سهلة التحضير ٢.١ المهلبية مع قمر الدين ٢.١.١ مكونات المهلبية ٢.١.٢ طريقة التحضير ٢.٢ بان كيك الموز والنوتيلا ٢.٢.١ المكونات ٢.٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ حلوى الفواكه المشكلة ٢.٣.١ المكونات ٢.٣.٢ طريقة التحضير الحلويات

يفضل الجميع تناول الأنواع المختلفة من الحلويات الباردة أو االساخنة، حيث لا يمكن الاستغناء عن تناولها في الأجواء الحارة أو الباردة، والتي تعطي شعوراً بالانتعاش والطاقة، والتي تتمتع بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها بمكونات متوفرة تعطي دافعاً لتحضيرها في المنزل، فهناك العديد من الأنواع السهلة التحضير، وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه الأنواع ما يلي.

أنواع حلويات سهلة التحضير المهلبية مع قمر الدين مكونات المهلبية أربعة أكواب من الماء . علبة من الحليب الكثف المحلى ( يمكن اختيار حليب نستله على سيبل المثال ). سبع ملاعق طعام من دقيق الذرة. ملعقة طعام من الماء. مكونات قمر الدين : كوب من شراب قمر الدين. كوب من الماء. ملاعق طعام من دقيق الذرة.

طريقة التحضير في وعاء كبير يوضع الماء، والحليب، ودقيق الذرة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي. يرفع الوعاء عن النار ويضاف إلى المزيج القليل من ماء الورد أو ماء الزهر، ثم يسكب المزيج في أكواب صغيرة، ويتم تركها جانباً إلى أن تبرد . يمزج شراب قمر الدين مع الماء ودقيق الذرة في وعاء صغير، ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكاثف. يتم سكب قمر الدين فوق المهلبية ويترك جانباً حتى يبرد. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة ويقدم بارداً.

بان كيك الموز والنوتيلا المكونات نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من الحليب. نصف ملعقة من السكر. ملعقة من البيكنج باودر. بيضة. موزة كبيرة. نصف ملعقة من الزيت. رشة ملح . رشة قرفة. شوكلاتة نوتيلا وجوز مبشور للتزيين.

طريقة التحضير يتم أولا هرس الموز ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الزيت والقرفة والسكر والملح والبيض ويخلط جيداً. يتم إضافة البيكنج باودر إلى الدقيق ويخلط جيداً ثم يضاف إلى المزيج الموجود في الخلاط بالتدريج وخلطهم جيداً. لإعداد البان كيك يتم إحضار مقلاة من النوع غير اللاصق، ويتم وضع القليل من الزيت فيها على نار هادئة، ثم نحضر نصف الكمية في المقلاة، يتم تركها لمدة 3 دقائق، ثم يتم قلبها على الجانب الآخر. يوضع في طبق التقديم ويتم تزيينه بالشكولاتة النوتيلا والجوز المبشور.

حلوى الفواكه المشكلة المكونات علبة من الكريمة المكثفة. علبتان من القشطة. ثماني ملاعق من حليب البودرة. أربع ملاعق من السكر. علبة من الفواكه المشكلة. بكيت بسكويت من الشاي.

طريقة التحضير إحضار صينية ورص البسكويت بها. في وعاء يتم وضع الكريمة المكثفة والقشطة والحليب والسكر ويخلط جيداً. توضع الفواكه فوق الخليط ومعه نصف كمية المياه المتواجدة في الفواكه. يقلب الخليط جيداً والتأكد من الامتزاج الكامل لكافة المكونات مع بعضها البعض، ثم توضع فوق البسكويت بطريقة منتظمة. توضع الصينية في الثلاجة ولمدة 3 ساعات، حتى يضمن تماسكها جيداً قبل التقديم.

محتويات ١ حلويات العيد ٢ البسبوسة المحشوّة ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ مبرومة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير حلويات العيد

يتمّ تحضير مجموعةٍ واسعة من الحلويات المخصّصة للعيد سواءً كان عيد الأضحى أم عيد الفطر، ومن أشهر هذه الحلويّات كعك العيد والغريّبة والبيتي فور، ويشتري البعض هذه الحلويات جاهزةً من الأسواق لتوفير الوقت والجهد، بينما بالإمكان تحضيرها في المنزل بطريقةٍ سريعة وبسيطة باتّباع خطوات محدّدة للحصول على أشهى الأطباق.

البسبوسة المحشوّة المكونات كوبٌ من الزيت النباتي. ثلاثة أكوابٍ من السميد. كوبٌ من السكر. كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الفانيلا. أربعمئة غرامٍ من القشطة. ست ملاعقَ كبيرة من جوز الهند المبشور. كوبان من القطر الجاهز.

طريقة التحضير نضع في وعاء عميق السميد، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيلا، وجوز الهند، ونخلط المكونات مع بعضها جيّداً. نسكب فوق الخليط السابق الحليب، والزيت النباتيّ، ونستمر في الخلط، حتى نحصل على مزيجٍ متجانس. ندهن قالب الكيك بكميةٍ قليلةٍ من الزيت النباتي، وننثر فوقه كميةً قليلةً من الطحين، ونوزّع نصف كمية الخليط في القاع. نضع فوق العجينة القشطة، ثمّ طبقةً من السميد، وبعد ذلك نُضيف ما تبقى لدينا من الخليط. نُدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئويةً، ونتركه مدة نصف ساعة، حتى ينضج، ويصبح لونه ذهبيّاً. نسكب القطر فوق البسبوسة.

مبرومة المكونات سبعمئة غرامٍ من عجينة الكنافة. ثلث كوبٍ من الزبدة. أربع ملاعقَ كبيرة من العسل. كوبان من البندق المجروش. علبةٌ من الحليب المكثّف المحلى.

القطر كوبٌ من السكر. نصف كوبٍ من الماء. ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير لتحضير القطر نُسخّن في قدر الماء، والسكر، ونحرّك المكونات جيّداً، حتى يذوب السكر. نترك المكونات على النار، حتى تغلي، ثمّ نضيف إليها عصير الليمون الحامض، ونستمر في التحريك، حتى نحصل على مزيج ثقيلٍ. نترك القطر جانباً حتى يبرد.

لتحضير العجينة

نُفتّت عجينة الكنافة في قدرٍ على النار، ونُضيف إليها الزبدة، ونُقلّب المكوّنات جيّداً، حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرفع العجينة عن النّار، ونُضيف إليها الحليب المكثّف المحلى، والقطر، ونفرك المكوّنات، حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نضع في وعاء صغيرٍ البندق، والعسل، ونخلط المكونات جيّداً، حتى نحصل على مزيجٍ متماسكٍ. نفرد ورقة الزبدة على سطحٍ صلب، ونرصّ نصف كمية العجينة فوقها، ونُوزّع حشوة البندق، ونرصّ الحشوة. نلفّ ورقة الزبدة على شكل رول، ونُدخلها الثلاجة مدة ساعتين، حتى تتجمد. نُخرج الكنافة من الثلاجة، ونُقطّعها على شكل رولات، ونسكب فوقها القطر البارد، ونقدمها.