كيك عيد ميلاد غريب 2024

محتويات ١ كيك عيد ميلاد غريب ٢ كيكة على شكل علبة حلويات ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيكة البركان ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير كيك عيد ميلاد غريب

يعد الكيك من الحلويات الأكثر شهرة على مستوى العالم ، وذلك لطعمه اللذيذ وإمكانية تحضيره بكلّ سهوله، بالإضافة إلى إمكانية عمله بأشكال وألوان مختلفة تدخل البهجة والسرور بالنظر إليه، ويعتمد ذلك على المكوّنات المصنوعة منها بالإضافة إلى موادّ التزيين، ولكلّ كيكة طريقة عمل ومكوّناتها الخاصّة، وسنذكر في هذا المقال كيفيّة صنع كيك غريب الشكل بأسهل الطرق.

كيكة على شكل علبة حلويات المكوّنات كأس وثلاثة أرباع من الطحين. نصف كأس من الزبدة اللينة. خمس حبات من البيض. نصف كأس من الحليب السائل. كأس وربع من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

للتزيين:

أربعمئة غرام من الكريمة المخفقوقة جيداً. حلويات ملوّنة صغيرة الحجم.

طريقة التحضير ننخل في إناء واسع، الملح، والبيكنغ باودر، وبودرة الكاكاو، والطحين، ثمّ نضع المكوّنات جانباً. نخفق الزبدة في الخلاط الكهربائيّ. نخفق السكر في الخلاط الكهربائيّ حتى نحصل على خليط كريميّ. نضيف بودرة الفانيلا والبيض تدريجياً إلى السكرمع الخلط المستمرّ. نضع الحليب السائل، ثمّ نضيف المكوّنات الجافة تدريجياً، ثمّ نستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات جيداً. ندهن قالب كيك على شكل قلب، ثمّ نرشهُ بالطحين، ثمّ نسكب الخليط في القالب. ندخل القالب إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. نترك الكيكة لمدّة نصف ساعة تقريباَ حتى تنضج تماماً. نخرج الكيكة من الفرن، ثمَ نضعها جانباً حتى تبرد جيداً. نقطّع الكيكة إلى ثلاث طبقات أفقيّة. ندهن الطبقة الأولى بالكريمة المخفوقة. نصنع فتحة في الطبقة الثانية بواسطة قطاعة على شكل قلب أصغر من القالب الذي خبزنا فيه الكيكة. نزيّن أطراف الطبقة الثالثة بالكريمة، ثمّ نضع فوقها الطبقة الوسطى. نعبىء الفجوة في الطبقة الوسطى بالحلويات المنوّعة. نرفع الطبقة الأولى، ثمّ نضعها فوق الطبقة الوسطى بحيث نركّزها ويكون نصفها على الجزء الثاني، هكذا نكون حصلنا على كيكة على شكل علبة حلويات بشكل قلب.

كيكة البركان المكوّنات نصف كأس من الطحين. نصف قالب من الزبدة. خمسة وخمسين غراماً من الشوكولاتة السوداء. خمسة وخمسين غراماً من الشوكولاتة بالحليب. كأس وربع من السكر المطحون. حبتان من البيض. صفار ثلاث حبات من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.

طريقة التحضير نسخّن الفرن إلى حرارة مئتي درجة مئوية. نرش أربعة قوالب كيك حجم صغير بالزيت. نضع في وعاء، الشوكولاتة بالحليب، والشوكولاتة السوداء، والزبدة. نضع الوعاء في الميكرويف لمدّة دقيقة تقريباً. نخرج الوعاء من الميكرويف، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس. نضيف الفانيلا، وصفار البيض، والبيض، والسكر. نخلط المكوّنات حتى تتجانس تماماً، ثمّ نضيف الطحين. نخلط حتى تمتزج المكوّنات، ثمّ نسكب العجينة في القوالب. ندخل القوالب إلى الفرن لمدّة ربع ساعة تقريباً حتى تجفّ الأطراف ويبقى من الوسط ليناً. نقدّم كيك البركان في طبق مناسب مع الآيس كريم.

طريقة تحضير وصفة كيك صغير 2024

محتويات ١ الكيك ٢ الكيك الصغير ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ تزيين الكيك الصغير بالكريمة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير الكيك

يزيد طلب أفراد العائلة على الكيك بكل أشكاله وأحجامه، ويعتبر الكيك الصغير من أكثر الأنواع شهرة وانتشاراً وخاصةً بين الصغار، وتوجد هناك العديد من الوصفات والطرق لتحضيره، وقد تفشل الأم في أحد المرات ولكنها ستنجح في المرات المقبلة، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير الكيك الصغير أو ما يعرف بالكاب كيك، وطريقة تزيينه بالكريمة.

الكيك الصغير المكونات كوبان ونصف من الطحين الأبيض. كوب ونصف من السكر الأبيض. بيضتان. كوب من الحليب السائل. ثلاث ملاعق صغيرة من الباكنج باودر. نصف كوب من الزبدة الطرية. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير جهزي الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية. أحضري صينية الفرن الخاصة بالكيك الصغير، ثم ضعي فيها الكؤوس الورقية المخصصة بالقوالب. ضعي كلاً من الطحين الأبيض والسكر والباكنج باودر والملح في طبق عميق، ثم اخلطيهم جيداً. اسكبي خليط الطحين السابق في إناء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه كلاً من الزبدة والحليب والفانيلا، ثم اخلطيهم لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة. أضيفي البيض إلى الخليط، ثم اخلطيه مرة أخرى لمدة دقيقة بسرعة متوسطة، ومن ثم اخلطيه على سرعة عالية لمدة دقيقة ونصف تقريباً حتى تمتزج تماماً. اسكبي العجينة الناتجة في الكؤوس الورقية المخصصة بالكيك الصغير، واحرصي على أن تملئي ثلثي الكوب فقط، وذلك لأن كل كيكة سوف تنفخ ويكبر حجمها، ثم ادخلي الصينية الفرن لمدة تتراوح من 20-25 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن، ثم اتركيها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تبرد جزئياً، ثم انقلي كل حبة من الكيك الصغير من الصينية وضعيها في صحن كبير، ثم اتركيهم جانباً حتى يبردوا بشكلٍ تام، وأخيراً زينيهم بالكريمة أو بأي زينة أخرى حسب الرغبة، فيمكن استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة، أو يمكن استخدام قطع الشوكولاتة المبروشة فوق الكريمة.

تزيين الكيك الصغير بالكريمة المكونات ملعقتان كبيرتان من الحليب. كوب ونصف من السكر المطحون ناعم. 240 غراماً من الكريمة الجاهزة. ملونات غذائية حسب الطلب.

طريقة التحضير ضعي كلاً من الكريمة والحليب في وعاء عميق، ثم اخفقيهم جيداً. اتركي بعض الكريمة جانباً حتى تستخدميها في تزيين الكيك عن طريق القمع أو الكورنيه. ادهني كل أنحاء الكيكة بالكريمة والملونات الغذائية. ضعي ما تبقى من الكريمة في قمع التزيين، ثم اصنعي بها أشكالاً مختلفة على وجه الكيكة. يمكنك إضافة بعض القطع من الفواكه للتزيين بجانب الكريمة.

طريقة تحضير وصفة كيكة خضار 2024

محتويات ١ كيك الخضار ٢ كيكة البطاطا الحلوة مع جوز البقان ٢.١ المكوّنات: ٢.٢ طريقة التحضير: ٣ كيك الخُضار اللّذيذ ٣.١ المكوّنات: ٣.٢ طريقة التحضير: كيك الخضار

يُمكن أن تحضّري كيكاً معدّاً من الخضار، قد تستغربين من ذلك، ولكن حين تجّربينه فإنك سوف تندهشين من طعمه اللّذيذ، وقوامه الطّري والهشّ، ويُعتبر أيضاً وجبة كاملة ومتكاملة، يوجد فيها الكثير من المواد المغذّية، في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الكيك مع البطاطا الحلوة، والكيكة محضّرة من بقايا الخضار الموجودة عندك.

كيكة البطاطا الحلوة مع جوز البقان المكوّنات: مئة وخمسة وسبعون غراماً من البطاطا الحلوة، المقشّرة والمبروشة. مئتان وخمسون غراماً من الطّحين ذاتيّ الاختمار. مئة وخمسون غراماً من السكّر. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. مئة وخمسون غراماً من زيت الزّيتون الخفيف. خمسون غراماً من جوز البقان المفروم. ثلاث بيضات. مئة وخمسة وعشرون غراماً من التّمر المفروم فرماً خشناً.

طريقة التحضير: اخلطي مكوّنات الكيك كلّها في الخلاط الكهربائيّ، أو بواسطة الخفّاقة اليدويّة في وعاءٍ كبير لمدّة دقيقتين، ثمّ صبّي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزّيت، أو الزّبدة، ورشّيه بالقليل من الطّحين (يُمكن أن تستخدمي الطّحينيّة لدهن القالب إذا لا تريدين استخدام الزّبدة). سخّني الفرن على درجة مئة وثمانين، ثمّ اخبزي الكيك لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة، أو حتّى ينضج الكيك من المنتصف. قدّمي الكيك مع كوبٍ من الشّاي.

كيك الخُضار اللّذيذ المكوّنات: مئتا غرام من الزّبدة المذابة. مئة وأربعون غراماً من الزّبيب. برش وعصير حبّتي برتقال. ثلاثمئة غرام من السكّر البني الفاتح. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من كربونات الصّودا. أربع بيضات. ثلاثمئة غرام من أيٍ من الخضار التّالية: جزر، أو يقطين، أو قرع، أو خليط من هذه الخضار. ثلاث ملاعق كبيرة من سكّر البودرة.

طريقة التحضير: سخّني الفرن على درجة مئة وثمانين، ثمّ جهّزي القالب الذي تريدين الخبز فيه. اخلطي الزّبيب، ونصف كميّة العصير والبرش في وعاء صغير، ثمّ ضعيه في المايكروويف لمدّة دقيقتين. اخلطي الطّحين، والسكّر، والبهارات، وكربونات الصّودا، ورشّة من الملح في وعاءٍ كبير. اخفقي البيض مع الزّبدة، وخليط الزّبيب، ثمّ أضيفيه إلى خليط الطّحين. اخلطي المكوّنات جيداً، ثمّ أضيفي الخضار المختارة إلى الخليط، واستمرّي بالخلط. اسكبي خليط الكيك في القالب، واخبزيه لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة، أو حتّى تُدخلي عوداً من الخشب في منتصف الكيك ويخرج جافاً، ثمّ اخرجي القالب من الفرن. اخلطي سكّر البودرة مع برش البرتقال، مع كميّة قليلة من عصير البرتقال حتّى تصبح لديك صلصة خفيفة ومتجانسة، وزيّني بها الكيك.

طريقة الكيكة الفلبينية 2024

محتويات ١ الكيكة الفلبينية ٢ طريقة الكيكة الفلبينية ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ نصائح الكيكة الفلبينية يصنع الكيك بالعديد من الأشكال والنكهات المختلفة، ويقدم في الكثير من المناسبات، ويوجد العديد من الانواع له، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير الكيكة الفلبينية، التي تتميز بأنها هشة ولذيذه، لكن طريقة تحضيرها تختلف عم وصفات الكيك الاخرى.

طريقة الكيكة الفلبينية المكونات كوبان من الطحين. 8 بيضات متوسطة الحجم. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. 6 قطع من الجبنة المثلثات وزن القطعة 15 غ. كوبان من السكر. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الزبدة للقالب. ملعقة كبيرة من الطحين للقالب.

مكونات الصوص:

50 غ من الزبدة. جبنة تشيدر معلبة وزن العلبة 50 غ. علبة ونصف من الحليب المكثف المحلى وزن العلبة 397 غ.

طريقة التحضير ننخل الطحين مع البيكينغ باودر. نخفق البيض مع الفانيلا ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق. نضيف الزيت النباتي للخليط ونستمر في خفقه، نضيف جبنة المثلثات ونخفقها حتى تتجانس مع خليط البيض. نبدأ بإضافة الطحين والبيكينغ باودر تدريجيًا إلى المزيج وبعد أن نضيف كمية من الطحين نضيف قليلًا من الحليب وهكذا مع الاستمرار في الخفق يدويًا وبشكل هادئ حتى تتجانس المكونات ونحافظ على الهواء الموجود داخل العجينة. نحمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية. ندهن قالبًا لخبز الكيك بالزبدة ونرش الطحين. نصب الخليط في القالب ثم نحركه لتسوية سطح خليط الكيك. نضع الصينية في الفرن ونغلقه ونتركه ينضج على نار هادئة مدة 45 إلى 50 دقيقة. قبل أن تنضج الكيكة نحضر الصوص فنضع الزبدة في وعاء الخفق ثم نضيف بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الصوص مباشرة وهي ساخنة. نبشر جبنة التشيدر ونضعها على الوجه، ثم نغطي الكيكة بالقصدير ونتركها جانبًا مدة عشر دقائق. نرفع القصدير عن الكيكة ونقطعها ثم تكون جاهزة للتقديم.

نصائح لنجاح خبز الكيك نتجنب فتح باب الفرن أثناء الخبز. لاختبار نضج الكيك نغرز عود خشب فيه فإذا خرج نظيفًا يكون قد نضج. لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا . إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط . يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى . للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الكيك.

كيكة عيد ميلاد سعيد 2024

محتويات ١ كيكة عيد ميلاد سعيد ٢ عمل كيك عيد الميلاد ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير كيكة عيد ميلاد سعيد

يعتبر عيد الميلاد من المناسبات الخاصة التي يحتفل بها معظم الناس، وهي مناسبة مميّزة عند الأطفال بشكل خاص، فهي تترك أثراً وذكرى جميلة لديهم، وأكثر ما يميّز هذه الحفلة هي كعكة عيد الميلاد، والتي من المعتاد شراؤها، لكن غالباً ما يكون سعر تكلفتها مرتفعاً، فأول ما تفكر به ربة المنزل في هذه الحالة هو صنع كيكة عيد الميلاد في المنزل، لكنّها تجهل تحضيره بالشكل والكمية المناسبة، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة عيد الميلاد السعيد.

عمل كيك عيد الميلاد المكوّنات ست بيضات. كوب من السكر. كوب من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون. مئة غرام من الفراولة المقطعة لشرائح صغيرة الحجم. رشة من الملح. ملعقتان صغيرتان من القطر. لتحضير الكريمة: ثلاث بيضات منزوعة الصفار. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. كوبان وربع من السكر الناعم. للتزيين: حبيبات من الشوكولاتة الملوّنة.

طريقة التحضير نفصل البياض عن الصفار، ونضع كلاً منهما في وعاء على حدة. نضع ثلاثة أرباع كميّة السكر على وعاء صفار البيض، ثم نضيف كلاًمن الفانيلا وقشر اليمون، ونخفق المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد. نضع زلال البيض في الخلاط الكهربائي، ثم نتركه يخفق على درجة خلط عالية، ثم نضيف الكمية المتبقية من السكر عليه بشكل تدريجي مع استمرارية الخفق، حتى نحصل على مزيج كثيف كريمي. نضع الباكنج باودر والملح والدقيق الأبيض ومزيج زلال البيض المخفوق على مزيج صفار البيض، مع سكبه تدريجياً وخلط المكوّنات مع بعضها بهدوء. نسكب خليط الكيك في قالبي كيك بالتساوي، بعد دهنهما بالزبدة ورشهما بالقليل من الدقيق. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ندخل القالب فيه، ثم ندخل قالبي الكيك فيه. نترك قالبي الكيك لمدة نصف ساعة، ثم نباشر بتحضير الكريمة خلال هذه المدة. لتحضير الكريمة: نخفق بياض البيض مع كل من السكر وعصير الليمون الحامض، حتى نحصل على مزيج كريمي متماسك. نخرج قالبي الكيك من الفرن، ثم ندهن كل قالب بالقطر، وربع كمية الكريمة، ثم نضع شرائح الفراولة على إحدى القالبين، ونضع القالب الآخر فوقه. ندهن قالب الكيك المكوّن من طبقتين بكمية الكريمة المتبقية، ثم نزينه بحبيبات الشوكولاتة الملونة. ندخل الكيك للثلاجة حتى يبرد، ونزيّنه بعد ذلك بشموع عيد الميلاد الملونة الصغيرة.

طرق تحضير كيك سهل ولذيذ 2024

محتويات ١ الكيك ٢ تحضير كيك سهل ولذيذ ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة كيك سهل التحضير ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الكيك

يعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويّات المرغوبة من قبل الصغار والكبار في آن واحد، ويقدم في غالبيّة المناسبات الخاصّة كأعياد الميلاد، وحفلات الأعراس والخطوبة، ومناسبات النجاح والتخرّج، ويطلق عليه أسماء مختلفة من دولة إلى أخرى كالجاتوه، والكعكة، والتورتة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير كيك سهل ولذيذ.

تحضير كيك سهل ولذيذ المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثا كوب من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة. ملعقتان صغيرتان ونصف من مسحوق البيكنج باودر. ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الفانيلا. كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض. كوب وربع من الحليب السائل. بيضتان. ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن الصينيّة.

طريقة التحضير نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. ندهن قالب الكيك الدائري بكميّة مناسبة من الطحينة، ونتركه جانباً. ننخل الدقيق في وعاء مع الملح والبيكنج باودر، ونترك المكوّنات جانباً. نخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر جيّداً. نضيف الفانيلا، والبيض ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس. نضيف المكوّنات الجافة بشكل تدريجي، ونخلط جيّداً ثم نسكب الحليب السائل، ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكوّنات معاً بشكل جيّد. نسكب المزيج في قالب الكيك، ونضعه داخل الفرن، ونخبزه لمدة خمس وثلاثين دقيقة، أو نتركه حتى ينضج. نخرج القالب من الفرن، ونترك الكيك بالقالب جانباً لمدة عشر دقائق لكي يبرد، ثم نخرجه من القالب، ونقطعه ثم نقدمه بارداً مع القهوة السادة، أو الشاي الأحمر.

طريقة كيك سهل التحضير المكوّنات نصف كوب من كل من: الزبدة الليّنة، والحليب السائل. كوب ونصف من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج باودر. كوب من السكر الأبيض. بيضتان.

طريقة التحضير نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر معاً، ثم نخفقهما حتى نحصل على مزيج قوامه كريمي. نخفق في وعاء آخر البيض، ثم نضيفه إلى المزيج ونخلط مرة ثانية حتى تتجانس المكوّنات. نضيف الدقيق إلى المزيج مع الحليب، والبيكنج باودر، والفانيلا مع مراعاة الخلط المستمر حتى نحصل على مزيج كيك متجانس. نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندهن قالب الكيك بكميّة قليلة من الزبدة، ونرش القليل من الدقيق فوقه. نسكب مزيج الكيك في القالب، ثم نضعه داخل الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة وذلك حتى ينضج. نخرج القالب من الفرن، ثم نترك الكيك جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك نقطعه ونقدمه. ملاحظة: نستطيع تقسيم قالب الكيك إلى قسمين متساويين، ونحشو الطبقى الوسطى بكمية مناسبة من الكريمة البيضاء، وقطع الفاكهة الطازجة أو المجففة.

طريقة تحضير وصفة كيكة شوكولاتة سهلة 2024

محتويات ١ الشوكولاتة ٢ طريقة عمل كيكة شوكولاتة سهلة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والكراميل ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الشوكولاتة

الشوكولاتة نوع من أنوع المأكولات الأكثر شهرة في العالم، وتدخل الشوكولاتة في كثير من صناعة الحلويّات مثل الكيك، والآيس كريم، والبسكويت وغيرها، وفي صناعة المشروبات مثل شراب الشوكولاتة، والموكا، والكابتشينو وغيرها، وتعود أصول زراعة موادها وإنتاجها إلى دول قارة أمريكا الجنوبيّة.

طريقة عمل كيكة شوكولاتة سهلة المكوّنات خمس بيضات غير مبردات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من قشرالبرتقال. كأس ونصف الكأس من السكر الأبيض. كأس من زيت دوار الشمس. كأس من الحليب كامل الدسم. ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. كأس ونصف الكأس من الطحين الأبيض. نصف كأس من مسحوق الكاكاو. رشة من الملح.

مكوّنات التزيين: نصف كأس من الشوكولاتة السوداء المذابة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. بسكويت سادة حسب الرغبة.

طريقة التحضير نضع الفانيليا، والبيض، وقشر البرتقال في عاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات معاً لمدّة خمس دقائق حتى تتجانس. نضيف السكر ونخفق مرة ثانية من جديد حتى يذوب السكر. بعدها نضيف الزيت والحليب ونخلط المكونات على سرعة هادئة. ننخل الطحين، والبايكنغ باودر، ومسحوق الكاكاو، والملح في وعاء كبير. نضيف المكوّنات الجافّة بشكل تدريجي إلى مزيج البيض مع مراعاة الاستمرار بالخلط. نسكب مزيج الكيك في قالب مدهون مسبقاً بكمية قليلة من الزبدة ومرشوش فيه كمية قليلة من الطحين. ندخل القالب في الفرن المشغل مسبقاً على حرارة مئتين درجة مئوية ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة وذلك حتى ينضج الكيك. نسخّن الشوكولاتة والحليب في قدر موضوعة على النار. نحرّك المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى يتماسك ثم نتركه جانباً حتى يبرد. نخرج الكيك من الفرن ونزينه بصلصة الشوكولاتة المحضرة ونرش البسكويت على الوجه، ثم نقطّعها ونقدّمها مع فنجان من القهوة العربية.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والكراميل المكوّنات ثلاث قوالب دائرة الشكل من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة. مغلّفان من كريمة الخفق. مغلّف من الكريم كراميل البودرة. مغلّف من قهوة الكابوتشينو. مسحوق الكاكاو حسب الرغبة. ماء بارد حسب الحاجة.

طريقة التحضير نضع كلاً من مسحوق الكاكاو، وكريمة الخفق، والقهوة، والكريم كراميل في وعاء الخلاط الكهربائيّ. نسكب الماء البارد بشكل تدرجي على المكوّنات مع الخلط المستمرّ حتى نحصل على كريمة كثيفة القوام. نضع قالب الكيك في قالب كيك متحرّك القاعدة وندهن وجهه بالكريمة. نضيف القالب الثاني من الكيكة ثم ندهنه بالكريمة ثم نضع القالق الثالث من الكيك فوقه وندهن وجهه بالكريمة وندهن الأطراف. نزيّن قالب الكيك حسب الرغبة بالمكسّرات أو الفواكه الطازجة أو حبيبات الشوكولاتة الغامقة. نغطّي قالب الكيك ونضعه داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم، ثم نقطّع الكيك ونقدّمه مع كأس من العصير البارد الطازج.

وصفة لطبخ الكيك 2024

محتويات ١ الكيك ٢ كيفيّة عمل كيك عادي ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيفيّة عمل كيك القهوة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الكيك

الكيك من أشهر أنواع الحلويّات المصنوعة حول العالم؛ حيث يُقدّم في المناسبات السعيدة المتنوّعة كافّةً، خاصّةً في حفلات أعياد الميلاد والزفاف، وهناك عدّة أنواعٍ للكيك، فمنه: كيك الفواكه، والنسكافيه، والشوكولاتة، والقهوة، والكريمة، والمكسّرات، وسنذكر في هذا المقال وصفتين لعمل الكيك العادي، وكيك القهوة.

كيفيّة عمل كيك عادي المكوّنات خمس بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشّة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض والمبشور. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة من النشا. كوبان ونصف من الدقيق المنخول مرّتين. نصف كوبٍ من الزيت النباتيّ. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصوديوم. كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير ننخل الدقيق في وعاء مع البيكنج باودر، والنشا، وبيكربونات الصوديوم مرّتين، ونترك المكوّنات الجافّة جانباً. نخفق البيض في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع الملح، والفانيليا. نضع السكّر، وقشر الليمون الحامض المبشور ونخلط المزيج حتّى يتكاثف، ويصبح كريميّاً. نسكب الزيت النباتيّ، ونخلط، ثمّ نسكب الحليب، ونخلط جيداً. نضيف المكوّنات الجافّة، ونحرك بملعقة خشبيّة وخفاقٍ يدويّ، حتّى يتجانس المزيج. نسكب المزيج في صينيّة كيك مدهونة بكميّة قليلة من الطحينة. نضع صينيّة الكيك داخل الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئويّةً حتّى النضج.

كيفيّة عمل كيك القهوة المكوّنات مئتا غرامٍ من الدقيق الأبيض. مئة غرامٍ من كلٍّ من: السكّر الأسمر، والسكّر الأبيض البودرة. مئة غرامٍ من الجوز المجروش. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. مئتا غرامٍ من الزبدة المقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرةٍ. خمسون مليلتر من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، والمذابة في ملعقةٍ كبيرةٍ من الماء المغليّ.

مكوّنات الكريمة:

مئة وعشرون غراماً من الزبدة المقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرةٍ. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان، والمذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء المغليّ. مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر الأبيض البودرة المنخول.

مكوّنات التغليفة:

مئتا غرامٍ من السكّر الأبيض البودرة. ملعقتان كبيرتان من: الماء المغليّ. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان، والمذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء المغليّ. جوز مجروش للتزيين

طريقة التحضير نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّةً، وندهن صينيّة الفرن بكميّةٍ قليلةٍ من الزبدة، ونرشّها بالدقيق. نضع الزبدة في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، ونخفقها جيداً حتّى تصبح شبه الكريمة. نضيف السكّر البودرة، والسكر الأسمر، ونخلط حتّى نحصل على مزيجٍ لونه فاتح. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيّداً بعد كلّ إضافة. نضيف القهوة، والدقيق، والبيكنج باودر، ونحرّك المزيج عن طريق ملوق، ثمّ نضيف الجوز، ونحرّك من جديد. نسكب المزيج في الصينيّة، ونضعها داخل الفرن ثلاثين دقيقةً حتّى النضج. نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً كي يبرد تماماً.

طريقة تحضير الكريمة:

نخفق الزبدة مع القهوة والسكّر في وعاء الخلاط الكهربائيّ. نقطّع الكيك أفقيّاً إلى ثلاثة أقسامٍ متساويةٍ. ندهن الكريمة بين الطبقات.

طريقة تحضير التغليفة:

نخلط السكّر في وعاءٍ مع الماء المغليّ، والقهوة. نسكب الصلصة على وجه الكيك، ونزيّن الوجه بالجوز المجروش.

كيفية تحضير كيك عيد الميلاد 2024

محتويات ١ كيك أعياد الميلاد ١.١ كيفية تحضير كيك عيد الميلاد ١.٢ كيك عيد الميلاد بالكريمة ١.٣ كب كيك عيد الميلاد كيك أعياد الميلاد

يعتبر كيك أعياد الميلاد مميزاً في شكله وحجمه ومذاقه؛ حيث يختلف حجمه حسب الضيوف، ويختلف شكله حسب عمر صاحب عيد الميلاد، ويبدع الكثير في صنعه بنكهات مميزة، كما يعد جزءاً تقليدياً مهماً لا غنى عنه في حفلات أعياد الميلاد، ويزين بعجينة السكر، أو الكريمة، أو الشوكولاتة، أو الجلي، وفي بعض الدول يطلق عليه عدد من المسميات؛ كالتورتة، والجاتوه، والكعكة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كيك عيد الميلاد.

كيفية تحضير كيك عيد الميلاد

المكوّنات:

نصف كوب من الدقيق الأبيض. ثلاثة من صفار البيض، وثلاثة من زلاله. رشة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن الصينية. ملعقتان كبيرتان من الدقيق لرش الصينية.

مكوّنات البوظة:

ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. كوب من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا. ثمانية من صفار البيض. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب من الكريمة الطازجة.

مكوّنات تحضير الكريمة:

كوبان من الكريمة الطازجة. كوب من الشوكولاتة. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

مكوّنات الزينة:

نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة الملونة. ثلاثون إصبعاً من الشوكولاتة من أي نوع.

طريقة التحضير:

لتحضير البوظة: نضع طنجرة صغيرة على نار متوسطة، ونضع فيها مسحوق الكاكاو مع الحليب السائل مع التحريك المستمر من وقت إلى آخر، ثم نضيف كوب الكريمة ونترك المزيج حتى يغلي. نخفق صفار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي جيداً، ثم نبدأ بإضافة السكر بشكل تدريجي. نسكب فوقه مزيج الكاكاو والحليب تدريجياً، ثمّ نعيد المزيج إلى الطنجرة، ونتركه على النار حتى يشتد المزيج ويتكاثف. نسكب المزيج في وعاء، ونتركه جانباً لكي يبرد لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نضيف إليه خلاصة الفانيلا، ونحرك جيداً. نضع الوعاء داخل الثلاجة لحوالي ثماني ساعات على الأقل. لتحضير الكيكة: ندهن صينية الكيك بالزبدة، ثم نرش عليها الدقيق. نُسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. نخلط الدقيق في وعاء كبير مع مسحوق الكاكاو، والفانيلا. نضع صفار البيض مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهما جيداً لكي نحصل على مزيج قوامه يشبه الكريمة، وبعدها نضيف خليط الدقيق بشكل تدريجي. نخفق زلال البيض في وعاء صغير مع رشّة من ملح الطعام، ثمّ نضع المزيج تدريجياً في الخلاط الكهربائي فوق المكوّنات. نسكب المزيج في صينية الكيك، ونضعه داخل الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى نضج الكيكة. نخرج الصينية من الفرن، ونترك الكيكة فيها لكي تبرد. نقطع الكيكة بشكل أفقي إلى قسمين، حيث نضع القسم السفلي في صحن، وندهن البوظة عليه، ثم نغطيه بالقسم الثاني. نعيد وضع الكيكة في الثلاجة. لتحضير الكريمة: نخفق الكريمة في الخلاط الكهربائي مع خلاصة الفانيلا لكي نحصل على كريمة قوامها متماسك. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ونتركها حتى تبرد، وبعدها نضيف إليها الكريمة، ونخلط جيداً. نخرج الكيكة من الثلاجة قبل التقديم، وندهن وجهها وكافة جوانبها بالكريمة، ثمّ نرتب أصابع الشوكولاتة على الجوانب، وأخيراً نرش حبيبات الشوكولاتة الملوّنة على الوجه.

كيك عيد الميلاد بالكريمة

المكوّنات:

ست بيضات. كوب من السكر الأبيض. رشة من ملح الطعام. مئة غرام من الفراولة المقطّعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض والمبشور. ملعقتان صغيرتان من القطر. كوب أو أكثر من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الكريمة:

ثلاثة من زلال البيض. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. كوبان وربع من سكر البودرة.

مكوّنات التزيين:

حبيبات شوكولاتة ملونة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

لتحضير عجينة الكيك: نفصل في وعاء زلال البيض، وفي وعاءٍ آخر صفار البيض. نضع ثلاثة أرباع كميّة السكر فوق صفار البيض، ثم نضيف قشر الليمون الحامض والفانيلا، ونخفق جيّداً. نخفق أوّلاً زلال البيض، ثم نضيف الكميّة المتبقية من السكر تدريجيّاً عليه، ونخفق حتى نحصل على مزيج متماسك وثخين. نضيف مزيج زلال البيض المخفوق، والبيكنج باودر، والدقيق، والملح فوق مزيج صفار البيض المخفوق تدريجياً، مع تحريك المكوّنات ببطء. نوزع المزيج على قالبين من الكيك بعد أن نرشّهما بكمية قليلة من الدقيق على الأطراف والقاع. نخبز القالبين لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة. لتحضير الكريمة: نخفق زلال البيض مع عصير الليمون الحامض، وسكر البودرة حتى نحصل على كريمة متماسكة وليّنة. ندهن القالبين أولاً بالقطر، ثم بربع كميّة الكريمة، وبعدها نوزع شرائح الفراولة فوقها. نقلب إحدى القالبين فوق الآخر، ثمّ نزين الكيك بباقي كميّة الكريمة باستخدام الملعقة الخاصة بالكيك. نزين وجه القالب بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة.

كب كيك عيد الميلاد

المكوّنات:

بيضتان. مئة غرام من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة. مئة غرام من سكر البودرة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. مئة غرام من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الكريمة:

مئتان وعشرون غراماً من السكر الأبيض. أربعة من زلال البيض. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد.

مكوّنات الزينة:

نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة الدائرية.

طريقة التحضير:

نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. نخفق الزبدة اللينة في وعاء مع سكر البودرة. نضيف أولاً البيض، ثم الدقيق، والبيكنج باودر، والفانيلا، ونخفق المكوّنات جيداً لنحصل على مزيج متماسك. نضع الكاسات الورقية في قوالب الكب كيك، ونسكب فيها المزيج. نخبزه لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبياً. لتحضير الكريمة: نخفق المكوّنات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، ثم نضع المزيج على حمام مائي لمدة تترواح ما بين 12 إلى 15 دقيقة لكي تصبح الكريمة لامعة وشديدة. نزين وجه الكب كيك بالكريمة، ثم نرش حبّيبات الشوكولاتة الدائرية.

طريقة تحضير قالب جاتو 2024

محتويات ١ الجاتو ٢ جاتو الفستق الحلبي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير الجاتو

يمكنُ تحضير الجاتو بالعديدِ من الطّرق التي تحدّدها طبيعة المكوّنات والنكهات المستخدمة، ومن ذلك جاتو الفراولة، والجاتو المغلّف بصلصة الشوكولاتة البيضاء، وجاتو الكولا، والأناناس، والبرتقال، على سبيل المثال لا الحصر، ويعتمدُ نجاحُ تحضير الجاتو الذي تقومين به على مدى دقّتك في اتباع تعليمات طريقة التحضير، وسنستعرضُ هنا أحدَ أشهى أصناف الجاتو التي يمكنك تحضيرُها في المنزل، وهو جاتو الفستق الحلبيّ.

جاتو الفستق الحلبي المكونات كأسان من الطحين. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من مطحون اليانسون. كأس من مطحون الفستق الحلبيّ. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من مبروش قشر الّليمون. كأس من الزبدة طريّة القوام. كأس وربع من السكّر ناعم الحبيْبات. نصف كأس من الحليب.

طريقة التحضير ثبّتي رفّ الشبك في الدرجة الوسطى من الفرن، ثم احمي الفرن على درجة حرارة متوسّطة تعادلُ مئة وثمانين مئويّة، أمّا إذا كان نظام التدريج لديك بالفهرنهايت فسخّنيه على ثلاثمائة وخمسين فهرنهايت. جهّزي قالب الجاتو الذي يوجد وسطه فجوة، بدهنكِ إيّاه بالسمنة ثمّ رشّه بالطحين. انخلي كلاًّ من الطحين، والبيكنج باودر، والملح وكذلك اليانسون على قطعة من ورق الزبدة، أو في وعاء عميق إن لم يتوفّر لديك ورق الزبدة، بعدها أضيفي للخليط مجروشَ الفستق الحلبيّ. ثبّتي مضرب الشبك في الخلاط الكهربائيّ، ثم ضعي الزبدة والسكر داخلَ الوعاء، وشغّليه على سرعة متوسّطة لثلاث دقائق من الوقت، بعدها أضيفي البيض ومبروش الّليمون، واستمري في الخفقِ إلى أنْ تلاحظي امتزاج البيض معَ المكوّنات، ثم أضيفي الحليب، وكذلك خليط الطحين والفستق، وشغليه لمدة دقيقة. صبّي خليط الكيك في القالب الذي جهّزتِه مسبقاً. أدخلي القالب في الفرن لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، ولتختبري نضج الجاتو أدخلي سكيناً أو عوداً خشبيّاً صغيراً وسط الجاتو، ثمّ أخرجيه فإن خرج نظيفاً فذلك يشيرُ إلى نضج الكيك. أخرجي الجاتو من الفرن، واتركيه ليبرد قليلاً في القالب، ثم اقلبيه على شبك معدنيّ واتركيه ليبرد بشكل تامّ، بعدها يصبح جاهزاً للتقديم، مع ما شئتِ من العصائر المفضّلة عند أفراد العائلة.

يمكنُ تزيينُ وجه الجاتو بكريمة الشوكولاتة البيضاء أو السمراء، ثم نثر كميّة من مجروش الفستق الحلبيّ فوق الكريمة، والكمية حسب الرغبة، وإن رغبتِ بتزيينه بأسلوبك الخاصّ؛ باستخدام حبيبات الزينة الملوّنة على سبيل المثال، فلا بأس من وضع لمساتك الفنية بالطريقة التي ترينها مناسبة.