الوسم: النحل

محتويات ١ خلية النحل ٢ خلية النحل بالقرفة ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ خلية النحل بالشوكولاتة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير خلية النحل

تعتبر خليّة النحل نوعاً من أنواع الحلويات الشرقية المعروفة والذيذة، والتي تمتاز بسهولة إعدادها، ويتم إضافة إليها العديد من الإضافات مثل الشوكولاتة والقرفة والمكسرات، وغيرها الكثير، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، وتمتاز بشكله الجذاب والجميل، والذي يشبه إلى حد كبير خلية النحل.

ويتم تحضير عجينتها من الطحين الأبيض كمكون أساسي، بالإضافة إلى الزيت النباتي، ويمكن استبداله بزيت الزيتون، وهي خفيفة على المعدة، وتحضر بكثرة في الأعياد، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير خلية النحل بالقرفة، وطريقة تحضير خلية النحل بالشوكولاتة.

خلية النحل بالقرفة المكونات كوبان من الطحين الأبيض. ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية. ربع كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من السكر الناعم. نصف علبة من اللبن الرائب. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء. للحشوة: خمسة مكعبات من جبنة الكيري. ثلاث ملاعق من القرفة. ملعقة من الزبدة المذابة. حليب محلى بالشكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير نخلط الطحين الأبيض والخميرة الفورية والزيت النباتي واللبن الرائب والملح والماء بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، باستخدام العجانة الكهربائية، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ونضعها في مكان دافئ، ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر ويتضاعف حجمها. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونحشيها بالجبنة، ونمرغها بالزبدة، ونرش عليها القرفة، ونرص بداخل الصينية، ونكرر هذه الطريقة على كافّة العجينة. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية فيه، ونتركها حتى تستوي ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. نشرب خلية النحل بالحليب المحلى بالشوكولاتة، وتقطع وتقدم.

خلية النحل بالشوكولاتة المكونات خمسة أكواب من الطحين الأبيض. كوبان من الماء. ربع كوب من السكر. ثلاث ملاعق من حليب البودرة. ثلاث ملاعق من الخميرة. نصف ملعقة من الملح. كوب من الزيت النباتي. مئة غرام من شكولاتة نوتيلا. مِئتا غرام من القطر.

طريقة التحضير نخلط كوبيْن من الطحين الأبيض والماء والسكر والخميرة والملح والحليب الناشف مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق. نخلط ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض والزيت النباتي والشوكولاتة بشكلٍ جيد مع بعضها البعض. نضيف الخليط الأول على الخليط الثاني، ونعجن باستخدام اليدين كافة المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نشكل العجينة على شكل كرات، ونحشيها بالشوكولاتة، ونرصها بجانب بعضها البعض بالصينية. نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ونضع الصينية بالفرن، ونتركها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. نسكب على خلية النحل القطر، ونرش إليه جوز الهند المبشور، ويُقدّم.

محتويات ١ خلية النحل ٢ خليّة النحل بالجبن ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ خلية النحل بالشوكولاتة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير خلية النحل

تتميّزُ وصفةُ خليّة النحلِ بشكلِها الجميل الذي يشبهُ خليّة النحل، وطعمها الشهيّ في الوقتِ ذاته، وهي من الأطباقِ التي تُقدّمُ كنوعٍ من المقبلات أو الحلويّات، وغالباً ما توضعُ على موائدِ العزائم والجمعات الكبيرة، وتتعدّد حشواتُها وفقَ طريقة تقديمها؛ فإنْ قدمت كمقبّلات حُشيت بالجبن المالح، واللحم، والدجاج، أمّا إذا اختيرَ تقديمُها كنوعٍ من الحلى فتُحشى بالكريمة، والشوكولاتة، والتمر، ويمكنُ تغليفها بالسمسم، وحبّة البركة، أو القطر، والمكسّرات، والسكّر البودرة، وفي هذا المقال سنقدّمُ طريقة إعدادِها بالجبن، والشوكولاتة.

خليّة النحل بالجبن المكوّنات

مكوّنات عجينة العشر دقائق:

خمسة أكواب من الطحين الأبيض المنخول. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة. ثلاثُ ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. نصفُ كوبٍ من الزيت النباتيّ. ثلاثُ ملاعق كبيرة من السكّر. رشّة من الملح. كوبانِ من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشوة:

سبعُ ملاعق من الجبن الكريميّ. سبعُ ملاعق من جبن فيتا. نصفُ كوبٍ من جبن الموزاريلّا المبشور. بعض من أوراق النعناع المجفّفة. نصف كوب من الحليب السائل. سمسم، حسْبَ الحاجة. حبة البركة، حسْبَ الحاجة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

أذيبي الخميرة في الماء الدافئ، ثمّ أضيفي السكّر، والملح، وبودرة الحليب. ضعي كوبيْن من الطحين للخليط، واعجني المكوّنات حتّى تتداخلَ معَ بعضِها البعض. اتركي العجينة لمدّةِ عشر دقائق حتّى تتخمر. ضعي كميّة الطحين المتبقّية، ثمّ اسكبي الزيتَ واعجني المكوّناتِ حتّى تتكوّنَ عجينةٌ متماسكة. دعيها جانباً لمدة عشرِ دقائق حتّى ترتاح.

تحضير الحشوة:

ضعي الجبن الكريميّ، وجبن الفيتا، وجبن الموزاريلّا في وعاء، واخلطي المكونات جيداً. نكهي بالنعناع المجفف، واخلطي من جديد. قطعي العجينة إلى كراتٍ متساوية الحجم، ثمّ احشي كلّ كرة بالحشوة المحضرة. رتبيها في صينيّة الفرن، ثم ادهني وجهها بالحليب السائل باستخدام الفرشاة الخاصة بالدهن. انثري السمسم، وحبّة البركة على وجه الصينيّة، واخبزيها في فرنٍ حرارتُه مئة وثمانون مئويّة حتّى يصبحَ لونُها ذهبيّاً.

خلية النحل بالشوكولاتة المكوّنات ربع كوب من حبيبات الشوكلاتة السادة الذائبة. نصف علبة من الحليب المركز. ملعقتان من القرفة. خمسُ حبّات من الشوكولاتة بالمكسّرات والكراميل. كيلو من عجينة العشر دقائق. أربعة مكعّبات من الجبن الكريمي. بيضة.

طريقة التحضير قطّعي الشوكولاتة المحشوّة بالمكسّرات والكراميل، ودعيها جانباً. قطّعي العجينة على هيئات كرات متساوية الحجم. احشي كلّ كرة بالقليل من القرفة وقطعة من الشوكولاتة، ثمّ أغلقيها على نفسها. رتبيها في صينية الفرن، وادهني وجهها بالبيض المخفوق. أدخلي الصينيّة في فرن حامٍ، واتركيها حتى تنضج تماماً. اخلطي الجبنة مع الحليب المركّز حتّى يتكوّنَ خليطٌ سميك القوام. أخرجي خليّة النحل من الفرن، وادهنيها بخليط الحليب والجبنة. اسكبي الشوكولاتة الذائبة، وقدّميها للضيوف.

محتويات ١ خليّة النحل ٢ عجينة خليّة النّحل المالحة ٢.١ المكوِّنات ٢.٢ طريقة التّحضير ٣ حشوات مالحة لخليّة النّحل ٣.١ حشوة البطاطا المهروسة ٣.٢ حشوة اللّحم بالصّنوبر ٤ خليّة النّحل الحلوة بالتّمر ٤.١ المكوِّنات ٤.٢ طريقة التّحضير خليّة النحل

أهمّ ما يميّز أطباق خليّة النّحل هو شكلها؛ فهي عبارة عن كراتٍ صغيرة بجانب بعضها، شكلها مُماثلٌ لخليّة النّحل، ويَعدّها النّاس نوعاً من أنواع الحلويّات غالباً؛ فعندما بدأ انتشارها في الخليج العربيّ كانت غير محشوّةٍ مُشبعةٍ بالقطر. وقد تكون خليّة النّحل سادةً غير محشوّةٍ كما هي ومرشوشةً بالقطر أو العسل، أو محشوّةً بالجبن، أو التّمر، أو البطاطا، أو غيرها من الحشوات الحلوة أو المالحة.

عجينة خليّة النّحل المالحة المكوِّنات أربعة أكواب من الدّقيق. كوب من الحليب السّائل الدّافئ. نصف كوب من الزّيت. ملعقة كبيرة من الخميرة ملعقة كبيرة من السكّر. رشّة من الملح.

طريقة التّحضير وضع الموادّ الجافّة في وعاء عميق، وهي: الدّقيق، والخميرة، ورشّة الملح، والسكّر، ثمّ خلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً. وضع الموادّ السّائلة في وعاء آخر، وهي: الزّيت، والحليب الدّافئ، وخلطها مع بعضها حتى يختلط الحليب بالزيت تماماً. سكب المكوّنات السّائلة على المكوّنات الجافّة مع بعضها وعجنها، وإن تطلّب الأمر يُضاف القليل من الحليب السّائل الدّافئ لِلعجْن. وضع العجينة في وعاء كبير جانباً مدّة ساعةٍ من الزّمن؛ حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.

حشوات مالحة لخليّة النّحل حشوة البطاطا المهروسة

المكوِّنات

ثلاث حبّات من البطاطا، متوسّطة الحجم، مطهوَّة، ومهروسة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض. حبّة من البصل، مفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المُشكَّلة.

طريقة التّحضير

سلق البطاطا جيّداً، ومن ثمّ هرسها بالمِدقّة أو الشّوكة. وضع البصلة المفرومة على النّار، وتقليبها، وإضافة الفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكّلة، والبطاطا، وتقليب المكوّنات، ثمّ تركها حتّى تبرد جانباً. إحضار العجينة المُعدَّة سابقاً، وتقطيعها إلى قطع بحجم البيضة، وحفر حفرة فيها، وحشوها بخليط البطاطا، ثمّ لفّها على شكل كرة، وهكذا حتّى تنتهي قِطَع العجين كلّها. وضع الكرات جانب بعضها في الصينيّة؛ مع ترك فراغ صغير بين كلّ حبّة والثانية، وخبزها في الفرن على درجة 180 مئويّةً، وبعد نضجها تُحمَّر من الوجه، ثمّ تُقدَّم.

حشوة اللّحم بالصّنوبر

المكوِّنات

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة. حبّة من البصل، كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الصّنوبر. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المُشكَّلة.

طريقة التّحضير

وضع ملعقة زيت نباتيّ في مقلاة، وإضافة البصل المفروم، وتقليبه حتّى يذبل. وضع اللّحم المفروم على البصل، وتقليبهما، ثمّ إضافة الفلفل الأسود، والملح، والقرفة إلى الخليط، والاستمرار في التّقليب حتّى ينضج اللّحم تماماً. تشويح الصّنوبر في مقلاة أخرى وتحميصه، ثمّ سكبه على اللّحم المفروم، وخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ وضع الخلطة جانباً حتّى تبرد قبل حشوها. إحضار العجينة المُعدَّة مُسبقاً، ثمّ تقطيعها إلى قطع بحجم الكرة الصغيرة حتّى تنتهي الكميّة، وعمل حفرة في كلّ قطعة، وحشوها باللحم، ثمّ تكويرها جيّداً. وضع الكرات مع بعضها في الصينيّة، مع ترك فراغ صغير بينها، ثمّ خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّةً، وتحمير الوجه، ثمّ إخراجها وتقديمها.

خليّة النّحل الحلوة بالتّمر المكوِّنات ثلاثة أكواب من الدّقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكّر. ملعقة كبيرة من الخلّ. تمر معجون؛ للحشوة.

لدهن الوجه

ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذَّوبان. ملعقتان كبيرتان من الماء. رشّة من السّمسم.

طريقة التّحضير وضع الدّقيق، والحليب البودرة، والخميرة، والسكّر، والخلّ في وعاء، وخلط المكوّنات مع بعضها جيّداً. سكب الماء تدريجيّاً، وعجن الخليط جيّداًً؛ للحصول على عجينة سهلة التّشكيل. تغطية العجينة وتركها جانباً؛ كي تتخمّر في مكان دافئ. تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ حشو كلّ كرة بالقليل من معجون التّمر. وضع الكُرات في صينيّة؛ بحيث تكون كلّ قطعة بجوار غيرها مع ترك فراغ صغير بينها، وتركها حتّى تتخمّر من جديد. خلط الحليب البودرة مع القليل من القهوة سريعة الذّوبان والماء في وعاء، ثمّ دهن وجه صينيّة خليّة النّحل بالخليط. رشّ السّمسم على وجه خليّة النّحل، ثمّ إدخال الصينيّة إلى فرن مُسخَّن مُسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة، حتّى تصبح ذهبيّة اللّون.

محتويات ١ خلية النحل ٢ عمل خلية النحل الهشة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ خلية النحل الهشة بالقطر وحبة البركة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير خلية النحل

تعد خلية النحل إحدى أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة، وسميت بهذا الاسم؛ لأن شكلها يشبه خلية النحل، حيث تكون على شكل دوائر متلاصقة ببعضها البعض، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، كما تتميز بغناها بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، ويمكن إعدادها بنكهات متنوعة، ومنها: الجبن، والقطر، والكريمة، وحبة البركة، وتُعرف بسهولة إعدادها، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مختلفتين لعمل خلية النحل الهشة.

عمل خلية النحل الهشة المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. رشة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ثماني قطع من جبنة الدهن للحشوة.

مكوّنات دهن الوجه:

بياض بيضة. ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير نذوب الحليب، والخميرة مع الماء، ونترك الخليط جانباً مدة خمس دقائق. نضيف السكر، والبيكنج باودر، والملح، والزيت إلى المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيد. نضيف الدقيق إلى المزيج بشكل تدريجي مع مراعاة العجن جيداً بعد كل إضافة. نضع العجين في منطقة دافئة حتى يتخمر. ندهن صينية فرن بمقدار قليل من الزيت. نقسم العجين إلى دوائر، ثم نحشو كل دائرة بمقدار من الجبن. نرص الدوائر في الصينية بجانب بعضها البعض. نخفق الماء مع بياض البيضة، ثم ندهن وجه الدوائر بالمزيج باستخدام فراشاة مخصصة لذلك. نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. نخبز الدوائر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. نخرج خلية النحل الهشة من الفرن.

خلية النحل الهشة بالقطر وحبة البركة المكوّنات أربعة أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. نصف كوب من الزيت النباتي. مقدار من الماء الدافئ للعجن.

مكوّنات دهن الوجه:

بيضتان مخفوقتان مع رشة من الفانيلا. ربع كوب من السمسم. ربع كوب من حبة البركة. عشرون مكعباً من الجبنة. مقدار من القطر الجاهز للتسقية.

طريقة التحضير نضع السكر، والدقيق، والخميرة، والزيت النباتي، وحليب البودرة في وعاء. نصب الماء فوق المكوّنات بشكل تدريجي مع مراعاة دعك المكوّنات جيداً حتى تتجانس. نغطي العجين، ونتركه في منطقة دافئة لمدة ساعة حتى يتخمر. نقطع العجين إلى دوائر صغيرة، ثم نحشو كل دائرة بمكعب من الجبن. نرتب الدوائر في صينية فرن دائرية الشكل بحيث تكون متلاصقة بجانب بعضها البعض. ندهن وجه الدوائر بخليط البيض، ثم نرش حبة البركة فوقها، ثم ننثر السمسم. نغطي الصينية، ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة أخرى. نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. نخبز الدوائر في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها من الأعلى والأسفل. نخرج الصينية من داخل الفرن، ونسقيها بالقطر.

محتويات ١ خلية النحل ٢ كيفية عمل عجينة خلية النحل ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضيير خلية النحل

خلية النحل هي نوعٌ من المعجنات الأكثر شهرة في المطابخ العالمية وخاصة المطبخ العربي، وسميت بهذا الاسم نسبةً إلى شكلها الذي يشبه خلية النحل الحقيقية، كما أنّها تُصنع على عدة أنواع، منها: الحلو والمالح، وتحشى بالعديد من الحشوات كالجبنة، والزعتر، والتمر، والقشطة، والمهلبية، وهي من الوصفات التي لا تأخذ وقتاً طويلاً في تحضيرها، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عملها.

كيفية عمل عجينة خلية النحل المكوّنات ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. نصف كوب من الحليب السائل الساخن. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. جبن مقطّع إلى مكعبات صغيرة حسب الرغبة. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من السكر. لدهن العجينة: صفار بيضة مخلوط مع ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة. لدهن الصينية: ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مكوّنات القطر:

كوب من السكر. ملعقة كبيرة من العسل. نصف كوب من الماء. رشة من الزعفران.

مكوّنات التزيين:

ملعقة كبيرة من السكر الأسمر. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضيير نغلي الماء في قدرٍ مع الزعفران والسكر، ونحرك حتّى يذوب السكر. نطفئ النار بعد أن يصبح المزيج كثيفاً، ثمّ نضيف العسل ونحرّك. نترك القطر جانباً كي يبرد تماماً. ننخل الدقيق في وعاءٍ مع السكر، والحليب، والملح، والبيكنج باودر. نخلط الخميرة في وعاءٍ ثانٍ مع الزيت، والحليب السائل الساخن، والزبدة. نضيف المكوّنات الجافة إلى مزيج الزيت والحليب، ونعجن مدّة عشر دقائق من أجل الحصول على عجينةٍ متماسكةٍ ناعمة الملمس. نغطي العجينة ونتركها جانباً مدّة ساعة حتّى تتخمر ويتضاعف حجمها. ندهن صينية الفرن الدائرية بالزيت النباتي. نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية. نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم يبلغ عددها أربعين قطعةً. نأخد كلّ كرة من العجين ونصنع فيها فجوة بواسطة أصبع اليد. نضع قطعة من الجبن في وسط كلّ فجوة. نغلق أطراف العجينة على بعضها لنغطي الجبن، ونحصل على كرة مرتبة. نضع الكرات متلاصقةٍ في الصينية، ونغطّي الصينية مدّة أربعين دقيقة بقطعة قماش من أجل أن يتضاعف حجمها. ندهن وجه العجين بمزيج الحليب وصفار البيض. نضع الصينية في الفرن مدّة خمس وعشرين دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً. نخرج الصينية من الفرن، ونسكب عليها القطر البارد فوراً، ثمّ نرش السكر الأسمر والقرفة على وجه الصينية. نغطي خلية النحل بورق القصدير، ونتركها كي تبرد بدرجة حرارة الغرفة.

خلية النحل من الحلويات المأخوذة من المطبخ الأوروربي وتشتهر فيها كل من فرنسا وإيطاليا، فمذاقها شهي للغاية ومكوناتها موجودة ومتوفرة باستمرار وتتصف بسهولة صنعها وتشكيلها، ويمكن أن نقوم بحشوها بأكثرمن شيء فيمكن أن يتم حشوها بالجبنة، أو الشوكولاتة: أو قطع الفاكهة، أو العسل، وغيرها من الحشوات. سنتعرّف على مقادير صنع العجينة وطريقة الحشو من خلال هذا المقال.

محتويات ١ خليّة النحل ١.١ المقادير ١.٢ طريقة تحضير القطر مع الحليب ١.٣ طريقة تحضير العجينة خليّة النحل المقادير ثلاثة أكواب من الدقيق، ويفضل أن يكون منخولاً من الشوائب. ربع كوب من السكر الناعم. نصف كوب من زيت الذرة الصافي. كوب من الماء الفاتر. القليل من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الموجودة في الأسواق. مئة وخمسون غرام من جبنة كيري. قطر لتشريب العجينة المحشوة ممزوجاً بالحليب المكثف.

طريقة تحضير القطر مع الحليب

نقوم بوضع إناء على نار متوسطة ونضع فيه ثلاثة أكواب من السكر وكوب ونصف من الماء المغلي، ونقوم بتحريكهما جيّداً حتى يغلي المزيج، ومن ثمّ نضيف مئة مل من الحليب المكثف ونتركه يتجانس مع القطر لمدة دقيقتين ومن بعدها نرفعه من على النار ونضعه جانباً.

طريقة تحضير العجينة نقوم بإحضار وعاء كبير نخلط فيه المقادير الجافة (الطحين، والسكر، والملح، والخميرة)، ونضع بعد ذلك الزيت ونقوم بالعجن جيداً، ومن ثم نضيف الماء ونعجن جيداً لمدة خمس عشرة دقيقة، ومن ثمّ نغطي الإناء بقطعة قماش ونتركه لمدة ساعة ونصف لتتخمّر العجينة جيداً. بعد أن نتأكد من أنّ العجينة قد تخمرت نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونقوم بحشو كل كرة بالجبنة، وقبل أن نضع الكرات بالصينية يجب أن ندهنها بقليل من الزيت ومن ثم نضع الكرات ونرتبها متلاصقة مع بعضها البعض ويجب أن تكون الصينية دائرية، ويوجد لها مفتاح يسهل على سيدة البيت إزالتها من الصينية. نضع الصينية بالفرن ونشعله على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة عشرين دقيقة لتخبز، مع مراعاة عدم تشغيل الفرن قبل ذلك لأنّ العجينة سوف تتحمر سريعاً ولن تنضج من الداخل. نقوم بإخراج العجينة وندهن الوجه من الأعلى ببياض البيض لإعطاء اللمعة ونشربها بالقطر والحليب المكثف كاملة، ومن ثمّ نعيدها إلى الفرن لمدة عشر دقائق ومن ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم. تحتاج عجينة خلية النحل الهشة إلى ساعتين ونصف في التحضير والخبز، وهذه الكمية تكفي لخمسة أشخاص. ويمكن لسيدة المنزل أن تحشي العجينة بشوكولاتة النوتيلا، أو القشطة الطازجة، أو قطع الفاكهة، أو المربى بأنواعه؛ فراولة، أو توت، أو برتقال، أو التين، أو التفاح. تحتوي العجينة على العديد من السعرات الحرارية ونسبة كبيرة من الكربوهيدرات، والسكريات، والدهون المشبعة، ونسبة قليلة من البروتينات.