الوسم: الليزي

محتويات ١ الليزي كيك ٢ الليزي كيك عادي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ الليزي كيك بالقشطة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ الليزي كيك بالحليب المكثف ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير الليزي كيك

يُعد الليزي كيك من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل خلال وقتٍ قصيرٍ وسريع، ويوجد هناك العديد من وصفات الليزي كيك الغربية بحيث يدخل في مكوناتها البسكويت بشكلٍ أساسي.

كما يمكن تحضيرها باستخدام البيض أو بدونه، ويمتاز هذا الحلى بخفته وطعمه المميز وسنتعرف في هذا المقال على طريقة صنع الليزي كيك العادي والليزي كيك بالقشطة والليزي كيك بالحليب المكثف المحلى.

الليزي كيك عادي المكونات كوب واحد من الزبدة. علبة متوسطة الحجم من القشطة. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. ثلث كوب من مطحون السكر. عبوة ونصف من البسكويت. نصف كوب من اللوز (حسب الرغبة).

طريقة التحضير أحضري قدراً عميقاً وضعيه على النار، ثم أضيفي إليه الزبدة واتركيها لتذوب بعد ذلك ارفعيها عن النار. أضيفي الكاكاو والقشطة والسكر المطحون إلى الزبدة وحركي المكونات مع بعضها جيداً. قطعي البسكويت إلى قطعٍ كبيرة الحجم، ثم أضيفيه إلى الخليط، ثم أضيفي اللوز واخلطي المكونات مع بعضها. أحضري صينية مستطيلة مصنوعة من القصدير واسكبي فيها خليط الليزي كيك. غطي الصينية باستخدام ورق الألمنيوم، ثم أدخليها إلى الفريزر حتى تتجمد. أخرجي الصينية من الفريزر واتركيها لعدة دقائق كي يسهل عليكِ تقطيعها. قطعي الليزي كيك إلى شرحات ثم أحضري طبق التقديم وقدميها باردة.

الليزي كيك بالقشطة المكونات علبتان من القشطة. نصف كوب من مسحوق الحليب. نصف كوب من السكر. خمسة ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو. ثلاث عبوات من البسكويت السادة.

طريقة التحضير أحضري وعاءً عميقاً وضعي فيه السكر والقشطة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر. أضيفي إلى مزيج السكر والقشطة مسحوق الكاكاو والحليب ثم اخلطي المكونات جيداً. كسري البسكويت إلى قطعٍ حجمها كبير، ثم أضيفيه إلى مزيج السكر وحركيه بشكلٍ جيد. أحضري أكياساً مصنوعة من النايلون أو يمكنكِ استخدام ورق الألمنيوم، ثم ضعي الخليط فيها ولفيه بشكلٍ أسطواني. ضعي الخليط في المجمدة واتركيه حتى يجمد جيداً. أخرجي الليزي كيك من المجمدة ثم قطعيه إلى دوائر. أحضري طبقاً واسعاً للتقديم ثم صفي فيه قطع الليزي كيك، وقدميه بارداً.

الليزي كيك بالحليب المكثف المكونات عبوة من البسكويت السادة. عبوة من الحليب المكثف المحلى. خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

طريقة التحضير قطعي البسكويت إلى قطعٍ متوسطة الحجم ثم ضعيه في وعاءٍ عميق. أضيفي الكاكاو وجوز الهند والحليب المكثف المحلى إلى البسكويت واخلطيه جيداً. أحضري ورق الألمنيوم ثم اسكبي فيه خليط الليزي الكيك ولفيه كي يصبح شكله أسطواني. ضعي الليزي كيك في المجمدة واتركيه لمدة ساعتين. أخرجي الليزي كيك من المجمدة ثم اتركيه لدقائق قليلة كي تتمكني من تقطيعه. قطعي الخليط إلى شرحات، ثم أحضري طبق التقديم وصفيها فيه وقدميه بارداً.

الليزي كيك

يعتبر الليزي كيك نوع من أنواع الحلويّات الغربية، وتعدّ من أصناف الكيك البسيطة والسهلة التحضير حيث إنّها لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، يمكن تناولها مع كوب من النسكافيه أو فنجان من القهوة، وتتميز بأنها يمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام في الفريزر دون أن تفسد، يمكن أن يتم تحضيرها بالقشطة أو بدون قشطة، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير الليزي كيك بالقشطة.

الليزي كيك بالقشطة

المكوّنات:

مغلفّان من البسكويت السادة. كوب من الحليب السائل. خمسون غراماً من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو. أربع ملاعق كبيرة من السكر المطحون بودرة. علبة من القشطة. فستق حلبيّ للتزيين.

طريقة التحضير:

نضع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة حتّى يغلي. نضيف كمية الزبدة ونحرك قليلاً حتى تذوب الزبدة. نضيف الكاكاو مع التحريك المستمر حتى يذوب الكاكاو، ثمّ نُضيف السكر ونتابع التحريك. نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد قليلاً ثمّ نضعه في محضّرة الطعام. نضيف القشطة إلى المزيج السابق ونخفق حتى تمتزج القشطة مع باقي المكونات. نضع المزيج السابق في وعاء كبيرة وغميق ثم نبدأ بتكسير البسكويت قطعاً متوسّطة الحجم ونقلّبهم جيداً مع بعضهم البعض حتى تتغطّى كلّ قطع البسكويت. نقطع ورق ألمنيوم على شكل مستطيل متوسّط الحجم أو يمكن استبداله بورق البلاستيك. نفرد القليل من الفستق الحلبيّ على ورق الألمنيوم، ثمّ نضع كمية مناسبة من الليزي كيك بشكل طوليّ. نقوم بلف ورق الألمنيوم مع الضغط عليه قليلاً حتى تتماسك الليزي كيك من الداخل جيّداً. نضع لفائف الليزي كيك في الفريزر لثلاث ساعات على الأقل أو حتى تجمد وتتماسك جّيداً. نخرجها من الفريزر ونقطعها وتقدم. يمكن استبدال الفستق الحلبي بأي نوع من أنواع المكسّرات الأخرى مثل جوز الهند مثلاً.

الليزي كيك بالقشطة مع الحليب المكثّف المحلّى

المكوّنات:

علبتان من البسكويت السادة. مئة وسبعون غراماً من القشطة أو علبة كبيرة. علبة كبيرة من الحليب المكثّف المحلّى. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير:

نضع القشطة في وعاء ثمّ نُضيف الحليب المكثف المحلّى ونقلّب جيّداً. نُضيف الكاكاو ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نكسر البسكويت إلى قطع متوسّطة الحجم ونُضيفها فوق المزيج السابق. نقلب البسكويت جيداً حتّى تتغطّى القطع كلّها بالمزيج. نضع المزيج في صينيّة مغلّفة بورق الألمنيوم ونضغط عليه جيداً. ندخل الصينّية إلى الثلاجة حتى يتماسك جيّداً. نخرجه من الثلاجة ونقطعه بالشكل الذي نفضّله.

محتويات ١ الليزي كيك ١.١ الليزي كيك بالصنوبرالمُحمّص ١.٢ الليزي كيك بالحليب المُكثّف ٢ فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك الليزي كيك

مُعظم النّاس يُفضّلونَ تناول وصُنع الحلويّات البارِدة وبالأخص في فصل الصيف، فَهيَ سهلةُ الإعداد ولا تحتاجُ إلى الوقت أو الجُهد، وَمِنها الليزي كيك، وهو من الحلويّات اللّذيذة وسهلة الإعداد، وَهيَ من الحلويّات المُفضّلة لدى الأمير البريطانيّ ويليامز، وتمَّ تقديمُها في يوم زفافه، وهو ليس صَحيّا تماماً ولكِنّه يجعلُ الشّخصَ يُدمن عليه منذُ لحظة تناوُلِه، ولأنّها لا تحتاجُ إلى الخَبز في إعدادِها فبإمكان الأطفال المُساعدة في صُنعِها، وسنُقدّم اليوم وصفتين سهلتين لليزي كيك.

الليزي كيك بالصنوبرالمُحمّص

المُكوّنات:

عبوتان من بسكويت الدايجستيف، أو أيّ نوع من أنواع البسكويت. مِلعقتان من الكاكاو في كأس من الماء. كوب من السُكّر الناعم. نصف كوب صغيرة من الصنوبر. نِصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير:

وضع البسكويت في الخلّاط لطحنهِ، ويُفضّل تركه خشناً. إذابة كميّة الزبدة على النار. وضع البسكويت المطحون في وِعاء وإضافة السُكّر الناعم والصنوبر إليه ثُمَّ خلطها معاً. إضافة الكاكاو والزبدة المُذابة إلى الخليط والتحريك جيّداً حتّى يتكوّن لدينا خليط مُتماسِك. صُنع أشكال دائريّة منه، أو وضعه في البايركس أو أيّ قالب حسب الرغبة، ثُمَّ وضعه في الثلّاجة لوقت التقديم، ويقدّم بارِداً.

الليزي كيك بالحليب المُكثّف

المُكوّنات:

مئتان وأربعون غراماً من الشوكولاتة. مئة وثلاثة عشر غراماً من الزبدة. أربعمئة وخمسة عشر ملليتراً من الحليب المُكثّف المُحلّى. عبوة أو عبوتان من البسكويت المطحون خشناً.

التَحضير:

وضع كمّيّة الشوكولاتة في وعاء مع الزبدة والحليب المُكثّف على النّار، وتحريكها حتّى تُذاب وتُصبح خليطاً كريميّاً، وتركها جانِباً حتّى تُصبِح فاترة. وضع البسكويت على الخليط والتحريك جيّداً، ويُفضّل أن يكون البسكويت خشِناً لأنّهُ يُعطي الخليط قواماً أفضل، وبالإمكان عجن الخليط باليد. وضع الخليط في قالِب يُفتح من الأسفل مُغلّفاً بورق النايلون حتّى تتمّ عمليّة إخراج الكيك منهُ بسهولة، ثُمّ تغليفها جيّداً ووضعها في الثلّاجة لتبرُد، وعِندَ التقديم يقطّع ويقدّم بارداً. إذا لم يتوفّر القالِب فبالإمكان استخدام نايلون التغليف عن طريق وضع الخليط على النايلون ولفّهِ ليُصبح لدينا رول أسطوانيّ الشَكِل، ويوضع في الثلّاجة ويُقطّع عِندَ التقديم بأشكالٍ دائريّة.

مُلاحظة: الليزي كيك من الحَلويّات الغنيّة بالدُهون والسُعرات الحراريّة العاليّة، لِذَلِكَ يَجِب تناوُلها بكميّات قليلة وبفتراتٍ مُتباعِدة للحِفاظ على صحتك ورشاقة جسدك، فقطعةٌ صغيرة منهُ أو قطعتان تكفي للشّخص الواحد، ولأنّها غنيّةٌ بالسُكَّر فهيَ ليست بالخَيار الأفضل للأطفال، فالسُكَّر بكميّاتٍ كبيرة يَضُرُ بالطّفل ويزوّدهُ بالطاقة التّي تعملُ على إبقاءهِ مُستيقظاً لوقتٍ مُتأخر.

فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل ليزي كيك شاهد الفيديو.

محتويات ١ الليزي كيك ١.١ الليزي كيك بالكاكاو ١.٢ الليزي كيك بالقشطة ١.٣ الليزي كيك بالكريم كراميل الليزي كيك

يُعتبر الليزي كيك من الحلويّات الباردة المفضّلة لدى الكثيرين، وهي كثيراً ما تقدّم في المناسبات والحفلات العائلية؛ كأعياد الميلاد، وحفلات النجاح، وتتعدّد وصفات تحضير حلى الليزي كيك حسب المكوّنات المستخدَمة.

الليزي كيك بالكاكاو

المكوّنات:

أربع علب من البسكويت السادة. مئة وخمسون غراماً من الزبدة. نصف كوبٍ من الحليب السائل. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. نصف كوبٍ من الزيت.

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة، والحليب، والزيت، والكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثمّ اخلطيها حتّى تتجانس. كسّري البسكويت، ثم أضيفيه إلى الخليط، وقلّبيه بيدك. ضعي الخليط في قطعةٍ من ورق القصدير، ولفّيها بشكل طوليّ، بحيث تصبح كاللفافة. ضعي اللفافة في الثلاجة لمدة سبع أو ثماني ساعات، ثمّ أخرجيها وأزيلي القصدير، وقطّعي الحلى لشرائح دائريّة.

الليزي كيك بالقشطة

المكوّنات:

علبة من القشطة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة ونصف من بودرة الكاكاو السادة. أربعون قطعةً من البسكويت الخاصِّ بالشاي. ملعقة كبيرة من كريمة الخفق.

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة، والقرفة، والسكر، والقشطة، والكاكاو، والكريمة في إناء، وضعي هذا الإناء في إناءٍ أكبر يحتوي ماءً ساخناً، وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس. كسّري قطع البسكويت، وأضيفيها إلى الخليط، وقلّبيها. افردي قطعة من القصدير، واسكبي فيها الخليط، ثمّ لفّيها مع الضغط عليها، لتصبح كاللفافة. ضعي لفافة حلى الليزي كيك في الثلاجة حتّى تبرد وتتماسك، ثمّ أخرجيها وقطّعيها لحلقات.

الليزي كيك بالكريم كراميل

المكوّنات:

قطع بسكويت سادة حسب الحاجة. نصف كوب كبير من الشوكولاتة الخام. كوبٌ كبيرٌ من الحليب السائل. بودرة كاكاو حسب الرغبة لإعطاء الخليط اللون البنّي. سكر حسب الرغبة. نصف علبة صغيرة من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المركّز. عصير حبّة من البرتقال. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكريم كراميل. ملعقة كبيرة من السكر المحروق.

طريقة التحضير:

أذيبي الشوكولاتة عن طريق الحمّام المائي. ضعي في إناء على النار كلّاً من: السكر، والكاكاو، والحليب السائل، وقلّبي المكوّنات حتّى يغلي المزيج. صبّي المزيج على الشوكولاتة، وحرّكي حتّى يختلطا. أضيفي على الخليط: القشطة، والحليب المكثّف، والسكر المحروق، وبودرة الكريم كراميل، واستمّري في التقليب. كسّري قطع البسكويت إلى أنصاف، واغمسيها بعصير البرتقال، ثمّ ضعيها في وعاء آخر، واسكبي عليها خليط القشطة، وقلّبيهما معاً، ولكن يجب أن تكون كمّية الخليط أقل من كمّية البسكويت. افردي كيساً بلاستيكياً، وضعي عليه خليط البسكويت والقشطة، ثمّ لفّي الكيس على الخليط كاللفافة. أدخلي اللفافة في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتّى يتجمّد الخليط.

اللّيزي كيك هو نوعٌ من أنواع الحلوى، ويصنّف ضمن قائمة الكيكات الباردة التي لا تحتاج إلى الفرن لإعدادها. يتميّز اللّيزي كيك بسهولة إعداده والتّنوّع في مكوّناته رغم بساطته إلّا أنّ إضافة أنواع من الحلوى له كحلوى المارشميلو أو بسكويت الأوريو أو قطع التوكس أو السنيكرز تزيده غنىً وتجعله محبّبا لدى الكثيرين. يمكنكِ سيّدتي مشاركة أطفالكِ في إعداد هذا النّوع من الحلوى، وتركهم ليقوموا بإعداده بأنفسهم تحت إشرافكِ، فهذا الأمر سيزيدهم مرحاً ومتعةً، ويمكنكِ تقديم اللّيزي كيك بعدّة أشكال كالشّكل الأسطوانيّ أو المستطيل، أو الكرويّ، فلكِ الإبداع وحريّة الاختيار.

محتويات ١ إعداد الليزي كيك ١.١ المكوّنات ١.٢ طريقة التحضير ٢ فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك إعداد الليزي كيك المكوّنات عبوتان من أيّ بسكويت ترغبين به ( بسكويت الشّاي، أو دايجستف، أو أوريو، أو بسكويت الكاكاو، أو بسكويت الحليب والعسل، أو بسكويت جوز الهند). كوب كبير من الحليب السّائل كامل الدّسم. نصف كوب من الكاكاو المرّ غير المحلّى. نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى. ثلاثة أرباع الكوب من السكّر، ويمكنك ِزيادة الكميّة أو تقليلها. ملعقتان من الزّبدة . نصف كوب من جوز الهند المبشور . ملعقة صغيرة من القرفة . ملعقة من الفانيلا، ويمكنكِ التنكيه بنكهاتٍ مختلفة كماء الورد . إصبع من السنيكرز المقطّع لقطعٍ صغيرة. إصبع من التويكس المقطّع لقطعٍ صغيرة.

طريقة التحضير بدايةً عليكِ تكسير عبوتي البسكويت إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ثمّ ضعيها في وعاءٍ كبير. أضيفي كميّة جوز الهند إلى البسكويت، وقلّبيها حتّى تتوزّع تماماً. أضيفي ملعقة القرفة والفانيلا أو ماء الورد كما تفضّلين. أضيفي قطع السّنيكرز والتويكس والمارشميلو إلى الخليط، وقلّبي المكوّنات مرةً أخرى واتركيها جانباً . في قدرٍ صغيرٍ على النّار أضيفي كوب الحليب السّائل، وكميّة السّكر، وكميّة الكاكاو المرّ، وقلّبي جيّداً حتّى يذوب السكّر. أضيفي ملعقتين من الزّبدة، وقلّبيهما على نار ٍهادئةٍ للوصول لدرجة الغليان. قومي بإضافة نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى إلى الخليط، وقلّبيه حتّى تحصلي على مزيجٍ واحدٍ كثيف القوام . اتركي الخليط ليبرد ويصبح فاتراً حتّى لا يتفتّت البسكويت بفعل الحرارة ويحافظ على شكله، وبعد الوصول للحرارة المطلوبة ابدئي بصبّ الخليط فوق البسكويت وقلّبي برفق حتّى تمتزج جميع المكوّنات معاً . يمكنكِ فرد المزيج في قالب التّوست على أنّ يكون مبطّناً بورق التّغليف أو ورق الزّبدة حتّى يسهل إخراجه، ويُرّص البسكويت جيداً بالقالب، ويغطّى ويوضع بالفريزر لمدّة ساعةٍ كاملةٍ، وبعدها يوضع بالبرّاد لمدّة ساعتين، ويتمّ إخراجه ويقطّع لشرائحٍ رفيعةٍ، ويقدّم مع كوبٍ من القهوة. يمكنكِ وضع اللّيزي كيك في ورق فويل مدهون بكميةٍ قليلةٍ من الزّيت، ويُلفّ على شكلٍ أسطوانيّ، ويبرّد لمدّة ثلاث ساعات، ويقطّع على شكل شرائحٍ دائريّةٍ . يمكنك ِوضعه أيضاً في صينيةٍ مربّعة من البايركس، ويفضّل دهنها بقليلٍ من الزّيت، وتبرّد وتقطّع لقطعٍ مربّعة، أو مستطيلة، أو على شكل معين، وتُزيّن بجوز الهند المبشور. يمكنك ِتكوير اللّيزي كيك على شكل كراتٍ وتغليفها بجوز الهند، وتقديم كلّ كرة في كوبٍ ورقيّ، أو يمكنك ِتغليف الكرات بالشّوكولاتة الدّاكنة أو البيضاء بعد إذابتها بحمّامٍ مائيّ وتركها حتّى تبرد وتجف تماماً، وبعد ذلك يجب شكّها في أعوادٍ خشبيةٍ، وتزيّن الأعواد بالشّبر الملوّن وبعض الأشكال الجميلة، ويمكنكِ تقديمها في حفلات الأطفال وأعياد الميلاد.

فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل ليزي كيك شاهد الفيديو.

محتويات ١ الليزي كيك ٢ كرات الليزي كيك ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ ليزي كيك بالقشطة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ كرات الليزي كيك بالفراولة ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير ٥ فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك الليزي كيك

يعتبر الليزي كيك من الحلويّات الغربيّة المشهورة، ويتم تقديمه وهو بارد، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوسائل، فهناك الليزي كيك السادة، وأيضاً بالقشطة وبالكاكاو وبالفواكه، وغيرها الكثير، ويمتاز بطعمه اللذيذ والرائع، ويعتبر من الحلويات الخفيفة على المعدة، والتي تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، والمفضلة لدى المراهقين والأطفال الصغار، ويقدم بالعديد من المناسبات العامة والخاصة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل كرات الليزي كيك بالقشطة، بالإضافة إلى طريقة عمل الليزي كيك بالفراولة.

كرات الليزي كيك المكونات علبة من القشطة. علبة من البسكويت الشاي. كوب من الكاكاو الناشف. نصف كوب من الحليب السائل. أربع ملاعق من السكر الناعم. ثلاث ملاعق من جوز الهند. ثلاث ملاعق من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير نخلط القشطة والفانيلا السائلة والسكر البودرة والكاكاو باستخدام الخلاط الكهربائي بشكلٍ جيد. نكسر البسكويت بشكلٍ ناعم، ونضيف خليط القشطة إليه والحليب، ونقلب كافة المكونات، حتى تتشكل لدينا عجينة طريّة. نغطي العجينة بكيس بلاستيكي، ونضعها في الثلاجة، لمدة ساعتين على الأقل. نخرج الوعاء من البراد، ونشكل بالعجينة كرات صغيرة الحجم. نضع جوز الهند بداخل وعاء كبير، ونغمس الكرات فيه، ونضعها في طبق لائق للتقديم، وتقدم وهي باردة.

ليزي كيك بالقشطة المكونات علبتان من القشطة. نصف كوب من السكر. خمس ملاعق من الكاكاو الناشف. ثلاث علب من البسكويت السادة.

طريقة التحضير نخلط القشطة مع السكر بداخل وعاء عميق، حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل. نضيف الكاكاو والحليب إلى خليط القشطة، مع التحريك المستمر. نكسر البسكويت ونضيف الخليط إليه، ونقلب المكونات بداخل أكياس من النايلون، ونلفها على شكل أسطواني، ويمكن استخدام القصدير في هذه الخطوة، ونضع الخليط بداخل الفريزر حتى يتجمّد. نقطع الخليط إلى دوائر متساوية، وهكذا يصبح الليزي كيك جاهزاً للتقديم.

كرات الليزي كيك بالفراولة المكونات بكيتان من البسكويت السادة. علبتان من القشطة. مغلّف من جيلي الفراولة. نصف كوب من الماء الساخن. نصف كوب من الحليب السائل. أربع ملاعق من الحليب الناشف.

طريقة التحضير نذوّب جيلي الفراولة جيداً بداخل الماء الساخن، ونسكبه بشكلٍ تدريجيّ على الحليب السائل، مع التحريك المستمر. نضيف إلى الخليط الحليب الناشف مع القشطة بشكلٍ تدريجيّ. نكسر البسكويت بشكلٍ ناعم، ونسكب الخليط فوقه، ونقلب كافة المكونات جيداً، ونضع الخليط في الصينيّة، وندخله إلى الفريزر لمدة ليلة كاملة، وعندما نخرجه نقطعه إلى كرات صغيرة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.

فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل ليزي كيك شاهد الفيديو.

محتويات ١ الليزي كيك ١.١ ليزي كيك بالبيض ١.٢ ليزي كيك بدون بيض ١.٣ كرات الليزي كيك ١.٤ ليزي كيك بالقشطة والفستق الحلبيّ ١.٥ ليزي كيك بالكريم كراميل ٢ فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك الليزي كيك

الليزي كيك من الحلويّات الغربيّة وهي كيكة سهلة وبسيطة تصنع من البسكويت، والكاكاو، أو الشكولاته وغيرها من الإضافات ويمكن صنعها باستخدام البيض أو بدون البيض. ويدلّ اسمها أنّ صنعها سهل وممكن خاصّةً للأشخاص الذين لا يحبّون الطهي أوطبخ أنواع الطعام الصعبة والذين لا يملكون وقتاً كافيّاً لصناعة أنواع الحلويّات الأخرى فهي لا تتطلّب مجهوداً كبيراً ولا وقتاً ولا مقادير كثيرة لصنعها، وتبقى صالحه للأكل لعدّة أيّام بعد صنعها، وفيما يلي مجموعة من الوصفات لكيفيّة إعداد الليزي كيك بأكثر من طريقة.

ليزي كيك بالبيض

المكوّنات:

علبة واحدة من بسكويت الشاي. حبّتان من البيض. نصف كوب من السكّر. ربع كوب من الحليب البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من مسحوق الكاكاو. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير: أحضري قدراً وضعي فيه الزبدة واتركيه على نار خفيفة، وعندما تذوب الزبدة أضيفي لها السكّر وقلّبيهما معاً وبعدها أضيفي البيض والفانيلا، واخفقي المكوّنات وقليبها باستخدام الخفّاقة اليدويّة. أضيفي مسحوق الكاكاو وقلّبي أيضاً، وهنا يُمكنك التحكّم بدرجة لون الكيك فإذا أردته داكناً زيدي كميّة الكاكاو وإذا أردته أفتح قلّلي من كميّة الكاكاو. استمرّي في تحريك المكونات حتى تمتزج، وعندما تتجانس المكوّنات ويصبح قوامها سميكاً بعض الشيء، ارفعي القدر عن النار. قطّعي البسكويت إلى قطع كبيرة بعض الشيء وضعيها في وعاء، ثُمّ أضيفي لها خليط الكاكاو حتى يُغمر البسكويت بالخليط. أحضري صينيّة وضعي فيها غلاف بلاستيكيّ أو ورق الألمنيوم ثُمّ ضعي فيها خليط البسكويت وخليط الكاكاو وغطِّي الخليط بغلاف أو ورق الألمنيوم وأدخلي الصينيّة إلى الثلاجة واتركيها لمدّة ثلاث ساعات. أخرجيها من الثلاجة وقطّعيها وقدّميها، يمكنك تزيينها بجوز الهند والمكسّرات كالفستق الحلبيّ لإضفاء طعم أطيب عليها.

ليزي كيك بدون بيض

المكوّنات:

علبة واحدة من البسكويت السادة. نصف كوب من الشكولاته الملبّسة والملوّنة. ربع كوب من مسحوق الكاكاو. ربع كوب من السكّر الناعم. علبتان من القشطة أو القيمر. نصف كوب من جوز الهند. نصف كوب من المكسّرات المشكّلة.

طريقة التحضير:

كسري البسكويت إلى قطع ذات حجم متوسط. أحضري وعاءً وضعي فيه القشطة وحرّكيها حتى تصبح طريّة، ثُمّ أضيفي لها السكّر الناعم، ومسحوق الكاكاو، والمكسّرات، وحرّكي المكوّنات جيداً واتركيها حتى تمتزج وتتماسك. أضيفي البسكويت المُقطّع إلى المزيج السابق وحرّكيه جيداً حتى تمتزج المكوّنات وتغمر البسكويت. أحضري ورق الألمنيوم بحجم مناسب وانثري على سطحها جوز الهند وحبات الشكولاته الملبّسة والملوّنة، ثُمّ اسكبي المزيج عليها ولفّي ورق القصدير على شكل أسطوانيّ مع الضغط عليها قليلاً حتى تتماسك المكوّنات وتأكّدي من لّف ورق الألمنيوم بشكل جيّد ومتين. أدخلي الليزي كيك إلى الثلاجة لنصف يوم أو لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك المكونات وتجمد، وبعد أن تجمد قطعيها وقدّميها لأحبّتك وعائلتك. (يمكنك أن تدخلي جوز الهند من ضمن خليط الكاكاو والمكسّرات.)

كرات الليزي كيك

المكوّنات:

علبة واحدة من بسكويت الشاي السادة. علبة واحدة من القشطة. نصف كوب من الحليب السائل. كوب واحد من مسحوق الكاكاو. أربع ملاعق كبيرة من السكّر الناعم. ربع ملعقة من خلاصة الفانيلا. ثلاثة أكواب من جوز الهند.

طريقة التحضير:

أحضري وعاءً وضعي فيه القشطة، وأضيفي لها السكر الناعم وخلاصة الفانيلا، والكاكاو، واخلطيها واخفقيها جيداً حتى تمتزج وتتجانس المكونات وتتوزع فيما بينها. فتتي البسكويت حتى يصبح لديك فتات ناعم، ويمكنك فعل ذلك بتكسير قطع البسكويت إلى قطع أصغر ثُمّ ضعيها في كيس بلاستيك وسحقيها بيد الهاون أو بالشوبك. أضيفي البسكويت إلى وعاء الخليط وقلّبي المكونات معاً، ثُمّ أضيفي الحليب إلى الخليط وقلبي وحركي حتى تتجانس المكونات وتتشكل لديك عجينة طريّة. ضعي العجينة في كيس النايلون، ثُمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين من الزمن. أخرجي الكيس من الثلاجة، وشكلي العجينة على شكل كرات بالحجم الذي تريده. ضعي جوز الهند في وعاء واغمري كرات الليزي كيك بجوز الهند واحدة تلو الأخرى، وضعيها على طبق التقديم، وقدّميها باردة، يمكنك أن تضيفي جوز الهند إلى الخليط وليس فقط لتزيين وجه الليزي كيك.

ليزي كيك بالقشطة والفستق الحلبيّ

المكوّنات:

علبتان من البسكويت السادة. علبة واحدة من القشطة. كوب من الحليب السائل. خمسون غراماً من الزبدة أو قالب كامل من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. أربع ملاعق كبيرة من السكّر الناعم. فستق حلبيّ.

طريقة التحضير:

أحضري قدراً وضعي فيه الحليب واتركيه على النار حتى يغلي. أضيفي كميّة الزبدة عندما يبدأ الحليب بالغليان، إلى القدر مع التقليب حتى يذوب. أضيفي الكاكاو والسكّر بعد أن تذوب الزبدة، وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تمتزج المكوّنات جيداً وتتجانس. ارفعي القدر من على النار بعد أن تتجانس المكونات وضعي الخليط في وعاء للعجن والخلط. أضيفي القشطة إلى الوعاء مع المكوّنات وقلّبي المكوّنات وحركّيها جيداً. كسّري البسكويت فوق المزيج مباشرة وقلّبيه مع المزيج حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ومتجانسة. أحضري ورق الألمنيوم أو غطاء النايلون الشفّاف، وضعي المزيج على أحد أطراف ورق الألمنيوم ثُمّ لفّي ورق الألمنيوم بشكل أسطوانيّ وأحكمي الإغلاق والضغط. ضعي الليزي كيك في الثلاجة لمدّة خمس ساعات، ثُمّ أخرجيه قبل عشر دقائق من تقديمه وذلك لكي تزيّنه بالفستق الحلبيّ ولكي تستطيع تقطيعه بسهولة،، يمكنك أن تضيفي الفستق الحلبيّ المطحون إلى خليط الكاكاو لكي تدخل في مكوّنات الليزي كيك وليس فقط لمجرد التزيين.

ليزي كيك بالكريم كراميل

المكوّنات:

علبتان من بسكويت الشاي ماري. علبتان من القشطة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. علبة واحدة من الكريم كراميل. مغلفان من الكريمة المخفوقة. حبّة واحدة من الفليك أو أي نوع من الشكولاته التي ترغبين بها.

طريقة التحضير:

أحضري كوباً مُناسباً، وضعي علبة الكريم كراميل فيه، ثُمّ أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الماء المغليّ وحرّكيه وأضيفي له نصف فنجان من الماء البارد، وحركي المكونات حتي يصبح الكريم كراميل كثيفاً. أحضري وعاءً وضعي فيه كلّ من القشطة، والسكر، والكاكاو، واخفقيها باستخدام الخفاقة حتى تمتزج جميعها، ثُمّ أضيفي لها الكريم كراميل واخفقي مرة أخرى. أحضر يصينيّة بايركس وكسّري حبّات البسكويت فيها، ثُمّ أضيفي الخليط السابق للبسكويت، واخلطي المكوّنات معاً حتى تُغمر حبّات البسكويت. ضعي صينيّة الليزي كيك في الثلاجة لمدّة من الزمن حتى تتماسك وتجمد. أحضري وعاءً آخر وضعي فيها كريمة الخفق وأضيفي لها الحليب واخفقيها حتى تتكون لديك كريمة ناعمة، وأضيفيها على وجه الليزي كيك وابرشي فوقها الشكولاته، وقدّميها باردة، ويمكنك أن تزيّنيها أيضاً بالفستق الحلبيّ المطحون.

فيديو حول طريقة عمل ليزي كيك

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل ليزي كيك شاهد الفيديو.