التصنيف: الدونات_والسينابون

محتويات ١ طريقة عمل الدوناتب الزيت ١.١ مكوّنات الدونات ١.٢ مكوّنات التغليفة ١.٣ طريقة التحضير ٢ طريقة الدونات بالشكولاتة ٢.١ مكونات الدونات ٢.٢ مكوّنات طبقة الشكولاتة ٢.٣ طريقة التحضير طريقة عمل الدوناتب الزيت

تعتبر الدونات من الحلويات المحبّبة لدى الجميع وبالأخص لدى الأطفال، حيث تتميّز بشكلها الدائري والمثقوب من المنتصف، ويمكن عملها وحشوها بعدّة طرق نذكر منها الشكولاتة، والكاسترد، والكريمة، والسكر الناعم، لكن يُفضّل عدم الإفراط في تناولها لأنّها تسبّب زيادة في الوزن بشكل كبير نظراً لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير الدونات بطرق سهلة وسريعة.

مكوّنات الدونات ثلاثة كؤوس من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. ربع كأس من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كأس من الحليب الساخن. أصبع من الزبدة الطريّة. صفار ثلاث بيضات. كأسان من الزيت النباتي.

مكوّنات التغليفة كأس من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير نضع الطحين، والسكر، والخميرة، بالإضافة إلى الملح في وعاء ونخلط جيداً حتى تختلط المكونات الجافة مع بعضها البعض. نحدث فجوة في المنتصف، ثم نضيف الحليب والزبدة، وصفار البيض إلى الخليط ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. نغطي العجينة جيداً بفوطة شبه رطبة ونضعها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. نضع العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين، ونفردها بواسطة النشابة الخشبية، ثم نقطعها على شكل دوائر كبيرة الحجم. نضع دوائر الدونات في صينيّة مغلّفة بورق الزبدة ونتركها جانباً لمدّة عشرين دقيقة حتى يتضاعف حجمها. نضع الزيت النباتيّ في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الدونات ونحرّكها جيداً حتى تحمرّ من جميع النواحي وتكتسب اللون الذهبي. نرفع الدونات عن النار، ثم نغمسها بالسكر الناعم والقرفة.

طريقة الدونات بالشكولاتة مكونات الدونات ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ. كأسان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. كأس وربع من السكر. ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الملح. بيضتان. كأس من اللبن الزبادي المنكه بنكهة الفانيليا. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة. كأسان من الزيت النباتيّ.

مكوّنات طبقة الشكولاتة ربع كأس من الشكولاتة المفرومة فرماً خشناً. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة. كأس من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

طريقة التحضير نذيب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء ونتركها جانباً لمدّة عشر دقائق. نضع الطحين، والباكينج باودر، وجوزة الطيب، والخميرة، بالإضافة إلى الملح في وعاء آخر ونخلط المكوّنات جيداً. نضع الفانيليا السائلة، واللبن الزبادي، والزبدة الطريّة في وعاء آخر ونخلط جيداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف خليط الفانيليا إلى خليط الطحين ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، وتتكون لدينا عجينة طريّة ومتماسكة. نضع عجينة الدونات بداخل كيس حلواني، ثم نشكلها على شكل دوائر كبيرة الحجم ومثقوبة من المنتصف. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الدونات ونحركها جيداً حتى تحمرّ من جميع النواحي وتكتسب اللون الذهبيّ. نرفع الدونات عن النار ونضعها في صحن للتقديم، ونتركها جانباً. نضع الشكولاتة، والزبدة في قدر على النار ونحرك جيداً حتى تذوب الشكولاتة، ثم نضيف السكر، والفانيليا السائلة، والحليب السائل ونستمرّ في التحريك حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة. نرفع صلصة الشكولاتة عن النار، ثم نضعها فوق الدونات ونتركها قليلاً حتى تجف الصلصة تماماً.

محتويات ١ حلى الدونات ٢ إعداد الدونات ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ الدونات بالفراولة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير حلى الدونات

تُعدّ من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة جداً، تمتاز بشكلها الدائريّ المجوف، وتَعدّد نكهاتها، وطريقة تحضيرها، كما أنّها تُغطى بعدة أصناف وأنواع من الصلصات، ومن أنواع الدونات: الدونات بالسكر، والدونات بالشوكولاتة، والدونات المقلية، والدةنات المشوية وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد الدونات، وطريقة الدونات بالفراولة.

إعداد الدونات المكونات كوبان وربع من الطحين الأبيض. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتيّ. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الخلّ. ملعقة صغيرة من الفانيلا. حليب دافئ حسب الحاجة. للتزيين شوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.

طريقة التحضير نضع في وعاء: الطحين مع السكر، والبيكنج باودر، والخميرة، والفانيلا. نضيف الزيت، والبيضة، والخل إلى المكونات، ونسكب الحليب بشكلٍ تدريجيّ ونعجن المكونات جيداً حتّى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. نغطّي الوعاء ونترك العجينة جانباً حتى تتخمر. نفرد العجينة على سطح الطاولة ونمدّها بسمك يتراوح بين سنتيمتر واحد إلى سنتيمتر ونصف. نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، وبعدها نُقطّع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً. نرتب قطع الدونات الدائرية في صينية ونغطيها مرة ثانية حتى تتخمر. نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة موضوعة على نار متوسطة الحرارة، ونقلي حبات الدونات ونتركها حتّى يتغير لونها من الجهتين. نزين حبات الدونات بالشوكولاتة حسب الرغبة.

الدونات بالفراولة المكوّنات كوبان من الطحين الأبيض. كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من صودا الخبز. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من زيت كانولا. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقة كبيرة من الخلّ. بيضتان. كوب من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المفرومة فرماً ناعماً. للزينة حبيبات شوكولاتة صغيرة وملونة حسب الحاجة.

طريقة التحضير نخلط في وعاء كبير كلاً من: الطحين، والملح، والسكر، وصودا الخبز جيداً. نمزج في وعاءٍ ثانٍ: الحليب، والبيض، والزيت، وخلاصة الفانيلا، ونمزج المكونات بشكل جيد، ثم نضيف المزيج إلى مزيج الطحين. نضيف إلى المكونات نصف كوب من الفراولة، والخلّ ونخلط جيداً. نترك العجينة جانباً حتى ترتاح مدّة ساعة كاملة وتتخمر. نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، ونقطع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً نشغل الفرن على درجة حرارة عاديّة ونخبز حبات الدونات مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى تتحمر. نمزج في وعاء ربع الكوب المتبقّي من الفراولة والماء والسكر البودرة معاً. نخرج الدونات من الفرن وندهنها بمزيج الفراولة ونتركها جانباً حتّى تجف مدّة خمس دقائق، وقد نزينها بحبوب الشوكولاتة الملونة.

محتويات ١ الدونات ٢ الدونات بالقرفة ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ تحضير الدونات ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير الدونات

تعد الدونات من الحلويات المشهورة بين الأشخاص ، و هي محببة من قبل جميع الاطفال لنا تحتوي عليه من طعم مميز و لذيذ و أشكالها المميزة و المحببة التي تجذب الأطفال ، توجد الدونات بمحلات الحلويات و توجد أماكن مخصصة لصنع و تقديم الدونات ، و لكن بسبب كلفتها العالية و سعرها المرتفع بالمحلات ، و تسعى ربات البيوت بتحضيرها بالمنزل للتخفيف من هذه التكلفة قدر الإمكان ، و ذلك لترضي اطفالها الصغار و الكبار .

لذلك سوف نقدم أكثر من طريقة لتحضير الدونات . الدونات بالقرفة المكونات كأس من الزيت النباتي . كأس من السكر . نصف كوب من الطحين . ثلاثة أرباع كأس من الحليب . بيضة كبيرة الحجم . أربعة ملاعق من الخميرة . ثلاثة ملاعق من البيكنج باودر . سبعة ملاعق من الفانيلا . قرفة ناعمة حسب الرغبة . طريقة التحضير نحضر جميع المكونات الجافة و هي الحليب و السكر و الطحين و البيكنج باودر و الفانيلا و القرفة و نخلطهم مع بعضهم البعض . ثم بعد ذلك نضع الزيت و البيضة و نخلطهم جيداً و يتم عجنها باليد حتى تصبح عجينة متماسكة . تقطع إلى قطع صغيرة و نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً . نشكل العجين على شكل دوائر و نضعه بالفرن ليتحمر و بعد ذلك نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد. نحضر الشكولا الذائبة القابلة للدهن و نضعها على الوجه أو نرش السكر فوقها . تقدم باردة . تحضير الدونات المكونات كأسين من الطحين . نصف كأس من الحليب . ربع كأس من الزبدة . ربع كاس من السكر . ثلاثة بيضات . ملعقة خميرة كبيرة . ملعقة فانيلا . طريقة التحضير نضع الحليب السائل بوعاء ثم نضيف عليه الزبدة و السكر و الخميرة و نضعها على الغاز حتى تذوب الزبدة و نحركها باستمرار . ثم بعد ذلك نحضر الطحين و نضعه على الحليب الدافئ و نعجنه حتى تتشكل عجين متماسك . نقطع العجين إلى قطع صغيرة و نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً . نحضر الزيت النباتي للقلي و نشكل الدونات لدوائر من ثم نضعها بالزيت الهادئ و نتركها على النار حتى يصبح لونها ذهبي . تزين بالنكهة المفضلة مثل الشكولا القابلة للدهن أو الكاسترد ، أو السكر الناعم .

و صحتين و عافية .