الوسم: العبد

محتويات ١ طريقة تحضير رأس العبد ١.١ المكوّنات ١.٢ طريقة التحضير ٢ كرات رأس العبد المزيّنة ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلوى رأس العبد السورية ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير طريقة تحضير رأس العبد

حلى رأس العبد، هو من الحلويّات اللذيذة والمفضلة لدى الأطفال، والذي يتكوّن من قاعدة بسكويت أساسيّة، وطبقة كريمة مغلّفة بالشوكولاتة، ويعدّ من أقدم أنواع الحلويات المشهورة في بلاد الشام؛ ويعود أصله إلى قبل مئتي عام في الدنمارك، وسمّي بهذا الاسم؛ بسبب ثقافة التمييز العنصريّ التي كانت منتشرة في الدول الأوروبيّة آنذاك، وكانوا يطلقون عليه أسماء أخرى مثل رأس الأسود، أو قبلة الأسود، وفي الوقت الحاضر تغيّرت هذه الأسماء وأصبح يطلق عليه رأس الملاك، أو قبلة الشوكولاتة، لكن في بلادنا العربية ما زالت هذه الحلوى تحتفظ باسمها العنصري القديم.

ويفضل تناوله باعتدال؛ لأنّه في حال تمّ تناوله بكميات كبيرة سيسبب عدة أضرار صحية مثل السمنة، وأمراض القلب والشرايين، ومرض السكري، والعديد من الأمراض المزمنة التي تصيب الأطفال تحديداً.

المكوّنات بياض بيضتين. ثلاثة ألواح شوكولاتة سادة. نصف كوب سكر. ربع ملعقة ملح. ربع ملعقة فانيلا. بسكويت شاي دائري حسب الرغبة.

طريقة التحضير إذابة ألواح الشوكولاته؛ لتغليف القوالب المراد وضع الحلوى بها. وضع القالب بالفريزر؛ لتجميد الشوكولاتة. وضع بياض البيض، والملح، والسكر، والفانيلا في وعاء. وضع الوعاء داخل حمام مائيّ ساخن، وتحريك الخليط حتى يذوب السكر. سكب الخليط بعد ذوبان السكر داخل خلاط كهربائيّ وخلطه جيداً. عندما يبرد الخليط، يوضع داخل القالب المغلّف بالشوكولاتة. تغطية الخليط داخل القالب بالبسكويت. وضع القالب بالفريزر مدة ربع ساعة، ثمّ تقديمه للأطفال.

كرات رأس العبد المزيّنة المكونات كوبا حليب سائل. كوب من السميد. ثلاثة أرباع كوب سكر. نصف كوب جوز هند. ملعقة صغيرة من الفانيلا. أربع ملاعق زبدة. ست ملاعق طعام كاكاو. القليل من القرفة والقرنفل.

طريقة التحضير وضع الحليب، والفانيلا، والسكر، والزبدة على النار مع الاستمرار في التحريك. وضع الكاكاو بطبق لوحده، وإضافة القليل من الحليب الساخن إليه مع التحريك. وعندما يمتزج الخليط ويصبح شبه سائل، يضاف إلى الخليط الذي على النار. إضافة السميد مع التحريك لبضع ثوانٍ حتى يزيد سُمك الخليط. إضافة جوز الهند. إطفاء النار على الفور. إضافة رشة قرنفل أو قرفة؛ لإعطاء مذاق أطيب وألذ. ترك المزيج حتى يبرد. تكوير الخليط بالحجم المطلوب. تزيين الكرات حسب الرغبة، باستعمال جوز الهند، أو الفستق الحلبي المبشور، أو البسكويت المكسر الناعم، أو الشوكولاتة السائلة.

حلوى رأس العبد السورية المكونات كوب من السكر الخشن. ثماني ملاعق سميد خشن. كوب من الجوز الهند. كوبا حليب. ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير وضع الحليب، والسكر، والسميد على النار. تحريك الخليط حتى يتماسك. إزالة الخليط عن النار. وضع الكاكاو وجوز الهند حتى يتجانس. تركها حتى تبرد، ثم تقطيعها وتكويرها. رش جوز الهند عليها.

محتويات ١ رأس العبد ٢ حلى رأس العبد بالبسكويت ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ حلى كرات رأس العبد ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير رأس العبد

رأس العبد من الحلويات القديمة والمشهورة في كثير من دول العالم بأسماء مختلفة، حيث تسمّى في أمريكا بحلوى الكريمبو، وعادةً ما نحصل على رأس العبد جاهزاً بالرغم من سهولة تحضيره بالمنزل، إذ يحتاج تحضيره لمكوّنات بسيطة، ولا يحتاج للكثير من الوقت و الجهد لإعداده، وسنقدّم طريقتين مختلفتين لإعداد حلى رأس العبد.

حلى رأس العبد بالبسكويت المكوّنات بسكويت الشاي السادة (دائري الشكل). كيس من حبّات المارشميللو أبيض كبير الحجم. كوبان ونصف من الشوكولاتة الغامقة. ربع كوب من حبوب الفارماسيلي بنكهة الشوكولاتة (للزينة).

طريقة التحضير نضع الشوكولاتة في وعاء زجاجيّ ونضعه فوق قدر فيه ماء مغلي على نار هادئة، ويجب ألّا يصل الماء للوعاء حتى لا تحترق الشوكولاتة، وبعد أن تذوب تماماً نضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من الزبدة ونحرّك حتى تذوب، ثمّ نرفع القدر عن النار. نفرد حبّات البسكويت على صينيّة ونضع على كل حبّة بسكويت حبة مارشميللو. نضع البسكويت في الميكرويف لمدّة ثلاثين ثانية حتى تطرى المارشميللو ونضغطها على حبّة البسكويت باستخدام ملعقة مدهونة بالقليل من الزيت كي لا يلتصق، ثمّ نخرجها ونضعها على شبك معدني. نسكب الشوكولاتة المُذابة فوق المارشمللو حتى تغلّفها بشكل كامل من جميع الجهات. نرش الفارماسلي على رأس العبد ونتركه حتى يبرد وتجمد الشوكولاتة.

حلى كرات رأس العبد المكونات

مكوّنات رأس العبد

عشر حبّات من الكب كيك بطعم الشوكولاتة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الحيوانيّة أو النباتيّة. ست ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة

ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية غير المملحة. كوبان من الحليب السائل.

طريقة التحضير نحضّر صلصة الشوكولاتة في قدر عميق حيث نضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب، ثمّ نضيف إليها كميّة السكر ونتركه حتى يذوب. نضيف الحليب إلى الزبدة ثمّ نضيف مسحوق الكاكاو ونحرّك بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكوّنات، ثمّ نترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة. نبدأ بتحضير الكيك وذلك بتفتيت الكب كيك باليدين في وعاء عميق، ثمّ نضيف الزبدة النباتيّة ونفركها مع الكيك بأطراف الأصابع حتى تختلط المكوّنات جيّداً. نغطّي خليط الكيك بالنايلون ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، وتتماسك المكوّنات حتى نستطيع تشكيلها لاحقاً. نضيف جوز الهند إلى خليط الكيك ونخلطه جيّداً. نسكب صلصة الشوكولاتة على خليط الكيك ونحرّكه حتى تتداخل المكوّنات. نغطّي المزيج بالنايلون ونضعه في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل حتى يتماسك الخليط جيّداً. نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط ونشكّله بشكل كرات ونغمسها بجوز الهند أو المكسّرات المجروشة.

محتويات ١ رأس العبد ٢ نكهات حلوى رأس العبد ٣ طريقة صنع رأس العبد بالكريمة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التَّحضير ٤ رأس العبد المحشوة بالمارشملو ٥ المكونات ٥.١ طريقة التَّحضير رأس العبد

هو نوع من الحلوى، وهو عبارة عن قبة من الشوكولاته محشوة بالكريمة وفي قاعها بسكوتة دائريَّة الشَّكل، وهذا النَّوع محبَّب جداً عند الكثيرين وخاصَّةً الأطفال. اخترعت حلوى رأس العبد في الدَّنمارك قبل مائتي عام، وأطلق عليه في البداية اسم (اكوشي) وهذه الكلمة تعني بالعبريَّة العبد أو الإفريقي، وسميَّ أيضاً بـ(روش كوشي) ويعني رأس العبد أو رأس الإفريقي، ومن الجدير بالذِّكر أنَّ رأس العبد الذي يبلغ وزنه خمسة وعشرين غراماً تقريباً وتحتوي على مائةٍ وخمس عشرة سعرةٍ حراريَّةٍ.

نكهات حلوى رأس العبد

يشتهر رأس العبد بحشوة الكريمة بنكهة الفانيلا، ويمكن أن يكون أيضاً بنكهة الموكا، وقد يصنع بنكهاتٍ عدَّة أخرى مثل الموز، والبرتقال، ومربى الحليب.

طريقة صنع رأس العبد بالكريمة

طريقة إعداد رأس العبد سهلةٌ جداً ولا تتطلَّب الكثير من العناء، وخطوات إعدادها كالتَّالي:

المكونات بياض بيضتين. بسكويت شاي دائريّ الشَّكل. شوكولاته سادة (ثلاثة ألواح). نصف كوب من السُّكر. ربع ملعقةٍ من الملح. ربع ملعقةٍ من الفانيلا.

طريقة التَّحضير نقوم بإذابة ألواح الشوكولاتة ونغلف بها القالب الذي نريد وضع الحلو فيه. نضع القوالب داخل مجمِّد الثَّلاجة حتى تتجمَّد الشوكولاته داخل القوالب. نضع في وعاء بياض البيض، والفانيليا، والسُّكر، ونضع الوعاء في حمَّام مائي ساخن، ونستمر في تقليبه حتى يذوب السُّكر تماماً. عندما يذوب السُّكر نضع الخليط في الخلاط ونخلطه جيداً، ثمَّ نتركه حتى يبرد. عندما يبرد الخليط نسكبه داخل القوالب المغلَّفة بالشوكولاته، ثمَّ نغطِّي الخليط بقوالب البسكويت. ندخل القوالي إلى مجمِّد الثَّلاجة لمدة ربع ساعةٍ تقريباً وبعدها تكون جاهزةً للتَّقديم.

رأس العبد المحشوة بالمارشملو المكونات

ثلاثة أكواب من الدَّقيق.

نصف كوب من السُّكر الابيض. نصف ملعقة صغيرةٍ من الملح. ثلاثة أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكربونة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. زبدة بمقدار ماسة وسبعين غراماً. ثلاث بيضاتٍ مخفوقات. ستون مللتراً من الماء. مائتان وخمسة وخمسون غراماً من السُّكر. شراب السُّكر (يخلط مائتان وخمسة وخمسون غراماً من السُّكر مع أربعة وستين مللتراً من الماء). ملعقة فانيلا صغيرة الحجم. بياض ثلاث بيضات. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة. نشا ذرة (للرَّش). ثلاثمائة وأربعون غراماً من الشوكولاتة. سبعة وخمسون غراماً من الزُّبدة.

طريقة التَّحضير لعمل المارشملو نطحن الجيلاتين مع ملعقة سكر كبيرة الحجم ونتركهم في وعاء جانباً، وفي قدر صغير نضع الماء ونضيف إليه الكميَّة المتبقيَّة من السُّكر، وشراب السُّكر، والفانيلا ونسخنهم حتى تصبح درجة حرارة المزيج مائة وعشرين درجةٍ مئويةٍ، ونقلِّب حتى يصبح المزيج متماسكاً، بحيث يمكن أن تتكون فيه كرة عند التجريب بالأصبع. نخفق بياض البيض لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح ليناً، ونستمر في خفقه مع إضافة مزيج السُّكر بالتَّدريج. نضيف على خليط البيض مزيج السُّكر والجيلاتين، ونسرِّع الخفق لمدة دقيقتين، نرش النشا في صينيَّة ذات جوانب وننزعه جيداً، ثمَّ نصبُّ المارينج فيها، ونرش سطح المارينج بنشا الذرة أيضاً. نغطِّي الصينيَّة بالبلاستيك ونضعها في البَّراد لمدة أربع ساعات. يمكن الاستغناء عن كل الخطوات السَّابقة باستخدام المارشملو الجاهز، وفي هذه الحالة يجب وضع المارشملو الجاهز في صينية ونسخنه في الفرن حتى يذوب ويحمر قليلاً، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قبل أن نبدأ باستخدام المارشملو. لعمل الشوكولاتة: نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمَّام ماء ونترك الخليط الناتج جانباً. لعمل البسكويت نخلط المكونات الجَافة في الخفاقة الكهربائيَّة ونضيف إليها الزبدة ونخلطها حتى يصبج ملمسها رملياً، ثمَّ نضيف البيض ونخلط المكونات جيدا حتى يصبح المزيج متماسكاً. نكوِّر العجينة ونغطِّيها بقطعة بلاستيك ونضعها في الثَّلاجة لمدة ساعة تقريباً أو أكثر من ذلك. عدما تصبح العجينة جاهزةً للخبز نفردها ونقطِّعها على شكل دوائر بالحجم المراد العمل فيه، ثم نضعها في فرن يتمُّ إشعاله مسبقاً، نتركها بالفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح البسكويت بني اللون، ثمَّ نخرجه ونتركه يبرد. نقطع المارشملو إلى قطع ضغيرة ونضعه على البسكويت وتنركهم لمدة ساعتين على درجة حرارة الغرفة، نحضر صينية الخبز ونغطيها بورق الزبدة ونغمس قطع البسكويت في الشوكولاتة ونخرجه بشوكة حتى نتخلص من الشوكولاتة الزائدة وتتصفَّى. نضع القطع على صينية الخبز ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تجف الشوكولاتة وتثبت، ونتركهم لحوالي ساعه إلى ساعتين، وبعد ذلك تكون جاهزة للتَّقديم.

محتويات ١ رأس العبد ٢ طريقة إعداد رأس العبد ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التَّحضير ٢.٣ نصائح رأس العبد

رأس العبد من الحلويات الشِّتائية الشَّهيَّة، إذ يستعاض بها عن الآيس كريم في موسم الشِّتاء، وتعود أُصولها للدَّنمارك، إلا أنَّها معروفة في مختلف مناطق العالم بأسماء مختلفة، فهي تسمّى حلوة الطربوش في لبنان ورأس العبد في كثير من المناطق العربيَّة. هذا النَّوع من الحلوى يُحبُّه الأطفال كثيرًا، ويُصنع بنكهات مختلفة مثل الفانيلا والشوكولاه والفراولة والموز والحليب وغيرها، في هذه الوصفة نقدّم لكم طريقة إعداد هذا النَّوع من الحلوى.

طريقة إعداد رأس العبد المكونات بياض 4 بيضات. 250 غ من الشّوكولاتة الخام المحلّاة. كوب من السُّكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. 16 قطعة من البسكويت الدّائري.

طريقة التَّحضير نضع قدرًا مليئًا بالماء على النّار ونضع فوقه وعاء الخفق ونضيف بياض البيض. نخفق بياض البيض مع الفانيلا حتى يصبح الخليط كريميًّا مع إضافة السّكر تدريجيًّا حتى يكثف الخليط ويصبح سميكًا. نقطّع الشّوكولاتة لقطع صغيرة ونذوِّبها من خلال حماّم مائي ساخن. نجهِّز فناجين قهوة عربية ونغلفها بنايلون لتغليف، وندهن الفناجين بالشّوكولاتة الذّائبة من الدّاخل. نجهّز وعاء فيه ثلج وماء بارد، ونرفع الكريمة من الحمام المائي الساخن إلى البارد ونستمر في الخفق حتى يبرد. نضع الكريمة في الفناجين، ثم نغطّي كل فنجان بقطعة من البسكويت ونصبُّ فوق قطعة البسكويت قليلًا من الشّوكولاتة لتغلق الفجوات. نضع الفناجين في الفريزر مدَّة ربع ساعة حتى تتماسك، ثم نخرجها ونقلِّبها ونزيل عنها تغليف النايلون وتقدَّم.

نصائح من الممكن استخدام شوكولاتة بنكهات مختلفة مثل نكهة البندق. نستطيع استخدام قوالب الكب كيك لعمل رأس العبد. لتجنُّب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته. للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق نبلل أيدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق. لتنظيف قشر البيض يُمسح بقطعة نظيفة ورطبة من القماش، دون غسله بالماء. في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نُضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه. لتنظيف الخلاط من رائحة البيض بسهولة نضع فيه قشر الليمون والملح وقليلًا من الماء الساخن ونشغّله. يحفظ زلال البيض في الفريزر، بوضعه في قوالب الثَّلج ونستخدمه وقت الحاجة. للتأكد من كثافة بياض البيض بعد خفقه نقلب الوعاء رأسًا على عقب فإذا لم ينسكب منه شيء تكون كثافته جيِّدة ثم نعيده لوضعه.

محتويات ١ راس العبد ٢ راس العبد بجوز الهند ٣ راس العبد بالشوكولاتة ٤ راس العبد بالمارشميللو راس العبد

تتعدد أصناف الحلويات في المطابخ العالمية بشكل عام، فهناك المطبخ العربي الذي يعتمد على القطر بشكل أساسي في صناعة الحلويات، وهناك المطابخ الأجنبية التي تعتمد على الشوكولاتة والفواكه أو الزبدة كمكونات أساسية، ولكن الاختلاف لا يكمن فقط بالمكونات، بل يشمل أيضاً الشكل والحجم، فهناك أصناف من الحلويات الكبيرة، وأصناف أخرى صغيرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم حلوى رأس العبد الصغيرة بثلاثِ طرق.

راس العبد بجوز الهند

المكونات

كوب من السميد الناعم، المخصص للبسبوسة. أربعة أكواب من السكر الأبيض الخشن. كوبان من جوز الهند. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. كوب وربع من مسحوق الكاكاو غير المحلى. ستة أكواب من الماء، ويمكن أن تقل الكمية أو تزيد حسْبَ الرغبة.

طريقة التخضير

يُذوب مقدار الكاكاو مع كمية الحليب السائل وكمية الماء جيداً في قدر متوسط الحجم. يوضع القدر على النار حتى يبدأ بالغليان. يضاف مقدار السكر والسميد إلى القدر، وتحرك بشكل جيد إلى حين الحصول على عجينة متماسكة. في حال كان المزيج يميل إلى السيولة، من الممكن إضافة القليل من السميد، وذلك إلى حين الوصول إلى القوام المطلوب. يترك المزيج جانباً حتى يبرد تماماً. تشكل كريات دائرية من المزيج باستخدام اليد، وتغطس في جوز الهند حتى تتغلف بشكل كامل. هكذا يكون راس العبد أصبح جاهزاً، يرتب في صحن التقديم، ويؤكل بارداً.

راس العبد بالشوكولاتة

المكونات

سبع قطع من بسكويت الشاي السادة، على شكل دائري. بياض بيضتين متوسطتا الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة. كوب من السكر الأبيض الناعم. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، أو مسحوقه. خمسون غراماً من الشوكولاتة الداكنة. خمسون غراماً من الشوكولاتة الفاتحة بيضاء اللون.

طريقة التحضير

خفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي لمدة لا تقل عن خمس دقائق، وذلك للحصول على مزيج أبيض يشبه رغوة الصابون. إضافة كمية السكر والفانيلا بالتدريج إلى بياض البيض، لغاية الحصول على قوام كريمي. تذويب كمية الشوكولاتة البيضاء والسوداء في المايكروويف أو في حمام مائي، بشكل منفصل. ترتب قطع البسكويت على صينية مناسبة، ومن ثم تضاف إلى كل قطعة ملعقة من خليط الكريما المُعَدّة. تزين بالشوكولاتة الذائبة. توضع القطع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وتقدم باردة.

راس العبد بالمارشميللو

المكونات

كمية من البسكويت السادة على الشكل الدائري. كمية من المارشميللو تساوي كمية البسكويت في الحجم والعدد. كمية من الشوكولاتة الداكنة. مقدار من الزبدة.

طريقة التحضير

إذابة كمية الشوكولاتة في حمام مائي، وإضافة القليل من الزبدة غير المملحة إليها، وتركها جانباً لحين الاستخدام. ترتيب قطع المارشميللو في صينية للخبز، وتسخينها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر قليلاً، وتركها لتبرد، قبل المباشرة في استخدامها. أخذ قطع المارشميللو الطرية واللاصقة، ووضعها على قطعة البسكويت. غمس قطع المارشميللو مع البسكويت في الشوكولاتة الذائبة حتى تتغلف بشكل كامل، ووضعها على شبكة حتى تتصافى. تكرار هذه العملية لباقي القطع المتوفرة. ترتيب القطع في صينية، وتركها حتى تبرد على درجة حرارة الغرفة، ومن ثم تقديمها.

حلوى رأس العبد

تتعدد أصناف الحلى التي تحمل مسمّى رأس العبد، ولكن يمكن القول بأنّ الحلى الذي يحمل هذه التسمية والمتعارف عليه بين الناس هو ذلك الحلى المكوّن من قطعة من البسكويت، تعلوها كريمة مغطّاة بشكل كلّي بالشوكولاتة الداكنة، وذلك هو السبب وراء تسميتة هذا الحلى برأس العبد، وهو من الحلى المفضّلة عند عدد كبير من الناس لا سيما فئة الأطفال، وسنستعرض خطوات تحضيره في هذه المقالة ليتسنّى لربّات البيوت تحضيره في المنزل، إضافة إلى استعراض وصفة حلى كرات رأس العبد.

حلى رأس العبد أبو طربوش

المكوّنات:

علبة من الكريمة خالية الدسم، والجاهزة للاستخدام. لوح شوكلاتة سادة، وخالٍ من السكر. بسكويت نخالة الشوفان حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

بطّني صينيّة بورق الزبدة، وضعي فوقها شبكاً معدنيّاً. رتّبي قطع البسكويت على الشبك. ضعي كمية الكريمة في كيس تزيين الحلويات (الكيس الحلواني). ضعي مقدار من الكريمة على قطع البسكويت، طولياً أو بشكل لولبيّ للارتفاع الذي ترغبينه، ثم أدخليها في مجمّد الثلاجة لمدّة تتراوح بين خمس وعشر دقائق. أذيبي لوح الشوكولاتة بطريقة الحمام المائي، وانتظري إلى أن تبرد قليلاً. أخرجي البسكويت والكريمة من مجمّد الثلاجة، وغطّيها بالشوكولاتة المذابة. أعيديها إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الخارجية، بعدها تكون جاهزة للتقديم.

كرات رأس العبد

المكوّنات:

عشر قطع من الكب كيك الجاهز، بنكهة الشوكولاتة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية. ستّ ملاعق كبيرة من مبشور جوز الهند.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتيّة. كأسان من الحليب.

طريقة التحضير:

لتجهيز صلصة الشوكولاتة: أذيبي الزبدة في إناء على النار، وأضيفي إليها السكر، وحرّكيهما معاً ريثما يذوب السكر. أضيفي الحليب، ثم الكاكاو مع الاستمرار في التحريك إلى أن تمتزج المكونات معاً. دعي المزيج على النار حتى يغلي. لتجهيز الكرات: فتّتي الكيك في إناء كبير، ثم ضعي عليها الزبدة، وافركيهما معاً بيديك إلى أن يمتزجا. أضيفي مبشور جوز الهند، ثم صلصة الشوكولاتة، وحرّكي المكوّنات معاً بحيث تختلط مع بعضها البعض بشكل جيّد. ضعي الإناء في الثلاجة لساعة من الزمن حتى يتماسك. خذي كمية من الخليط، وشكّليها على شكل كرة، وزيّنيها بغمسها في جوز الهند، أو مجروش أيّ صنف من أصناف المكسّرات المتوفّرة لديك، كما يمكنك تركها دون تزيين حسب الرغبة. كرّري الخطوة السابقة مع باقي كمية الخليط، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً لتصبح متماسكة، بعدها تكون جاهزة للتقديم.