التصنيف: الكيك_الإسفنجي

الكيك_الإسفنجي

طريقة تحضير وصفة كيك التمر 2024

محتويات ١ كعك التمر ١.١ صلصة التوفي ١.١.١ المكونات ١.١.٢ طريقة التحضير ١.٢ طريقة تحضير كيك التمر ١.٢.١ المكونات ١.٢.٢ طريقة التحضير كعك التمر

يعتبر كعك التمر من أشهى وألذّ أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المنزل للعائلة والأطفال بشكلٍ خاص، وذلك بسبب القيمة الغذائية الكبيرة التي تحتويها، ويتم تحضيرها بعدة طرق وبأشكال وأحجام مختلفة، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير كعك التمر بأحجام صغيرة.

صلصة التوفي المكونات نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من الكريمة. كوب وربع من السكر البني.

طريقة التحضير

ضعي كلاًّ من الزبدة والكريمة والسكر البني في وعاء على نار متوسطة، واتركيه لفترة تتراوح من 2-3 دقائق، واستمري في تقليبه حتى يذوب السكر وتتكون لديك صلصة ناعمة، وأبقيها دافئة لحين الاستخدام.

طريقة تحضير كيك التمر المكونات 200 غرام من التمر المقطع. كوب من الماء المغلي. كوب صغير ونصف من الهال المطحون ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. كوبان ونصف من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السكر الناعم الحبيبات. نصف كوب من الزبدة اللينة. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. مكونات التقديم لوز مجروش. حب كامل من التمر.

طريقة التحضير

جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ثبتي الرف الأوسط.

أحضري قوالب كب كيك صغيرة مزخرفة، ثم ادهنيها بالزيت ورشيها بالطحين من الداخل حتى تتبطن به، ثم اتركيها جانباً. ضعي كلاًّ من التمر والماء والهال المطحون والزعفران في طبق كبير، ثم اتركيها لعدة دقائق حتى يلين التمر. نخلي الطحين والبيكنج باودر والصودا والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق واسع، ثم اتركيه جانباً. ضعي السكر والزبدة في غناء الخلاط الكهربائي، ثم ثبتي المضرب الشبكي، وأشعليه على سرعة متوسطة، واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط كريمي لونه أصفر فاتح. أضيفي كلاً من البيض والفانيلا، ثم اخفقي مرة أخرى على سرعة متوسطة، واستمري بالخفق حتى يختفي البيض في الخليط. أضيفي خليط الطحين والتمر، ثم قبتي مضرب التقليب، وشغليه على سرعة متوسطة لدقيقة واحدة. اسكبي الخليط بالتساوي في القوالب ليمتلئ الثلثين فقط في كل قالب. ضعي القوالب في الفرن، واتركيها لمدة تتراوح من 35-40 دقيقة، واختبري نضج الكيك من خلال غرز عود خشبي في وسط كل قطعة، وإذا خرج العود نظيف فهذا يعني نضجه تماماً. ضعي حبات التمر في صوص التوفي، ثم ضعيها في اللوز المبروش حتى تتغطى بشكلٍ كامل، ثم اتركيها جانباً بغرض التزيين. أخرجي الكعك من الفرن بعد نضجه، ثم اقلبيه على شبك معدني، ودعيه يبرد لمدة خمس دقائق. ضعي الكعك في طبق التقديم، ثم وزعي من صلصة التوفي عليه وهو ساخن، وزينيه بحبات التمر المغطاة باللوز، كما يمكنك تقديم الصلصة بجانب الكعك في طبق صغير، ثم قدميه مباشرة أو تناوليه بارداً.

كيكة عيد ميلاد سهلة 2024

محتويات ١ كيكة يوم الميلاد ٢ كيكة آيس كريم الفراولة ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير كيكة يوم الميلاد

لا يُمكن أن تخلو أي مناسبةٍ من قالب الكيك، ولا يُمكن لأيِ نوعٍ من الحلويات أن تحل محله، فعلى الرّغم من تقديم طاولةٍ واسعة من الأصناف المختلفة من الحلويّات إلّا أنّ التركيز يكون على قالب الكيك، وشكله وطريقة تزينيه، في هذا المقال سنقدّم وصفةً لذيذةً وسهلةً جداً لتحضير قالب الكيك بالآيس كريم بطريقة مارثا ستيوارت.

كيكة آيس كريم الفراولة المكونات ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر. ربع ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا. كوبٌ واحدٌ من السكر. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. نصف كوب من الحليب مع ربع ملعقة صغيرة من الخل. كوبٌ واحدٌ من الفراولة الطّازجة. ملعقة كبيرة من مربّى التوت. ستة أكواب من آيس كريم الفانيلا. فراولة طازجة مقطّعة إلى شرائح للتقديم.

طريقة التحضير سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانينن وادهني قالب الكيك بالقليل من الزّبدة ورشّيه بالقليل من الطّحين. انخلي الطّحين مع الملح، والبايكينغ باودر، والبايكينغ صودا في وعاءٍ كبير. اخفقي الزّبدة مع السكر في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ أضيفي الفانيلا واستمري بالخفق حتى تتكوّن الرغوة. أضيفي البيضة تلو الأُخرى، مع الخفق المستمر بعد كل إضافة. أضيفي الطّحين بالتدريج إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينةٍ كثيفة ولكن رخوة مع الانتباه لعدم الخفق لمدّةٍ طويلة. اسكبي خليط الكيك في القالب المحضّر وساوي سطحه، واخبزيه لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة، أو إلى أن ينضج الكيك. أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل ثمّ اقطعيه من المنتصف، ثمّ افرمي الفراولة فرماً ناعماً ثمّ اخلطيه بمربى التوت. غلّفي قالب التشيز كيك بورق النايلون من الدّاخل، ثمّ ضعي نصف كميّة الآيس كريم في القالب وساوي سطحه، ثمّ ضعي نصف كميّة الفراولة وافرديها جيّداً. ضعي نصف قالب الكيك فوق الآيس كريم، ثمّ أعيدي الخطوات نفسها مع النصف الثاني من المكوّنات. غطّي الكيك بورق النايلون ثمّ أدخلي الكيك إلى الفريزر لمدّة ست ساعاتٍ على الأقل. للتقديم أخرجي الصينيّة من الثلاجة وأزيلي ورق النايلون وزيّنيه بالفراولة الطّازجة وقدّميه على الفور. يُمكن حفظ الكيك في الفريزر لمدّة أسبوعين مغطى بإحكام بورق النايلون. يُمكن استبدال الفراولة بالتّوت الطّازج، أو البرتقال ومربى البرتقال. يُمكن إضافة الكاكاو إلى خليط الكيك، لتحضير الوصفة نفسها ولكن بطعم الشوكولاتة، واستبدال آيس كريم الفاينلا بآيس كريم الشوكولاتة، وزيّني الكيك بصلصة الشوكولاتة الجاهزة.