التصنيف: الشوفان

الشوفان

تتعدد الوصفات الطبيعيّة التي يصفها المختصون في مجال التغذية ويكون فيها الشوفان عنصراً رئيسيّاً، وذلك بفضل تركيبته الطبيعيّة الفريدة التي تجعل منه علاجاً فعالاً للعديد من المشكلات الصحيّة والجماليّة، فضلاً عن كونه عنصراً غذائيّاً ذا قيمة عالية تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، حيث يوصي العديد من الأطباء والمختصين في مجال الصحة بتناول الشوفان بالحليب بوجه خاص؛ نظراً للعديد من الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الجسم من هذا المزيج المتكامل والذي يشكل وجبة غذائية صحية خفيفة ومفيدة.

فوائد الشوفان بالحليب يعتبر مزيج الشوفان بالحليب من أكثر العناصر الطبيعيّة التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع لدى الإنسان، وفي الوقت نفسه تمده بكافة العناصر الطبيعيّة والمعدنيّة والفيتامينات اللازمة له، وبالتالي تساعد إلى حد كبير على التخلص من الوزن الزائد والسمنة، كما وتساعد على حرق الدهون وإذابتها والتخلص من السيلوليت المتراكم في الجسم بشكل طبيعي بحت. يعتبر الشوفان مع الحليب وخاصة الحليب الخالي من الدسم أو منزوع الدسم، ويمكن في هذه الحالة استخدام الحليب الطبيعيّ أو حليب الصويا كبديل عن الحليب الحيوانيّ للأشخاص النباتيين، علماً أنه يحقق الفائدة نفسها، وهو من أفضل العناصر الطبيعيّة المغذّية للجسم، والتي تمده بالطاقة والحيوية اللازمة له، ويعد من أقوى مضادات الأكسدة، وتحارب هذه الوصفة كافة الفايروسات والعدوات الجرثوميّة والبكتيرية التي من شأنها أن تقوّي الجهاز المناعي للجسم، وبالتالي يقي من كافة الأمراض التي تشكل تهديداً حقيقيّاً على صحته وقوته. يعتبر الشوفان غنيّاً جداً بالألياف التي تساعد على خفض معدل الكوليسترول في الدم وخاصة الكوليسترول الضار، مما ينتج عن ذلك خفض احتماليّة التعرض لأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية ويقي من السكتات القلبيّة والجلطات الدماغيّة وغيرها من الأمراض القاتلة. تساعد هذه الخلطة على خفض معدل السكر في الدم، مما يساعد على تنظيمه ويحول دون الإصابة بالأمراض الخطيرة الناتجة عن ذلك، مما يجعلها مفيدة جداً لمرضى السكري على وجه التحديد. يعد من أفضل الوصفات الطبيعيّة التي تساعد على تنشيط عمل الأمعاء وتسهيل عمليّة الهضم، وخاصة في حال كان الحليب منزوع الدسم، كما ويحول دون التعرض لمشاكل الجهاز الهضمي المختلفة بما فيها كل من الإمساك وعسر الهضم والانتفاخات والغازات وغيرها. يعتبر من أهم الوصفات المساعدة على تهدئة الأعصاب، والتي تزيد من الشعور بالاسترخاء والراحة والتخلّص من القلق والتوتر الناتج عن الضغوطات الحياتيّة اليومية، وبالتالي يساعد على التخلص من الأرق واضطرابات النوم المختلفة أيضاً.

محتويات ١ الشّوفان ٢ حساء الشّوفان ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التّحضير ٣ شوربة الشّوفان مع الطّماطم والجزر ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التّحضير ٤ حساء الشّوفان مع القرع العسليّ ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التّحضير ٥ شوربة الشوفان بالكريمة ٥.١ طريقة التحضير الشّوفان

يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المغذّيّة والمفيدة والغنيّة بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تُعزّز عمل الجهاز المناعيّ للجسم، وتقيه من بعض الأمراض كالسّرطان، وارتفاع نسبة الكولسترول السّيء في الدم وسوء الهضم، ويساعد الشّوفان على تخسيس الوزن والوصول إلى وزنٍ مثاليّ.

كما أنّه يوفر الحماية للقلب والشّرايين والدّماغ، ويُخلص من التوتر ويُحسّن من الحالة النفسيّة، ويعالج الاكتئاب، فضلاً عن فوائده للبشرة لغناه بمضادّات الأكسدة، كما أنّه يضفي نكهةً مميّزةً على بعض الأطباق التي يدخل ضمن مكوّناتها، وقد اخترنا لكِ اليوم أطباقاً متنوّعةً من حساء الشّوفان، يمكنكِ إعدادها وتقديمها للعائلة صغاراً وكباراً.

حساء الشّوفان المكوّنات خمس ملاعق كبيرة من الشّوفان. أربعة أكواب من الماء. مكعّب من مرقة الدّجاج. نصف ضمة من البقدونس المفروم.

طريقة التّحضير ضعي الماء على النّار، وأضيفي مكعّب مرقة الدّجاج، واتركي الماء حتّى يبدأ بالغليان. ضعي حبوب الشّوفان وقلّبي الماء حتّى تبدأ الحبوب بالذّوبان، واتركي الحساء على نارٍ منخفضةٍ حتّى يصبح المزيج كريميّ القوام. اسكبي حساء الشّوفان وزيّنيه بالبقدونس المفروم.

شوربة الشّوفان مع الطّماطم والجزر المكوّنات نصف كوب من حبوب الشّوفان. خمسة أكواب من مرق الدّجاج. بصلة مفرومة ناعماً. كوب من الجزر المفروم ناعماً. كوب من الطّماطم المقشّرة والمقطّعة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. بقدونس مفروم. مكعّبات من خبز التّوست المحمّص.

طريقة التّحضير ضعي ملعقتيْن من زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يذبل تماماً. أضيفي الجزر والطّماطم وقلّبي المكوّنَين معاً، ثمّ أضيفي مرق الدّجاج واتركي المكوّنات تنضج بهدوء. أضيفي حبوب الشّوفان للحساء واغلقي القدر واتركيه على حرارةٍ منخفضةٍ. اطحني الحساء، ثمّ طيّبيه بالملح والفلفل الأسود. اسكبي الحساء في صحون التّقديم وزيّنيه ببعض الأعشاب العطريّة ومكعّبات الخبز العربيّ المحمّص.

حساء الشّوفان مع القرع العسليّ المكوّنات كوبان من مكعّبات القرع العسليّ مفرومة ناعماً. بصلة مفرومة ناعماً. ستّة أكواب من مرق الدّجاج أو الماء المضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج. نصف كوب من رقائق الشّوفان. نصف كوب من كريمة الطّبخ. ملعقة من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. شبت مفروم.

طريقة التّحضير ضعي ملعقةً من زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه قليلاً. أضيفي القرع العسليّ وقلّبيه مع البصل قليلاً، ثمّ أضيفي كميّة المرق واتركي القرع العسليّ ينضج بهدوء على حرارةٍ منخفضةٍ. تبّلي الحساء بالكاري والملح والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي الشّوفان واتركي الحساء ربع ساعة إضافيّةٍ على النّار. اطحني الحساء حتّى تحصلي على قوامٍ كريميّ. أضيفي الكريمة واتركي القدر لمدّة خمس دقائق إضافيّة على النّار. اسكبي الحساء وزيّنيه بالشّبت المفروم وقدّميه ساخناً.

شوربة الشوفان بالكريمة === المكوّنات === ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع كوب من الشوفان. ستة أكواب من مرق الدجاج. كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح. نصف كوب من الحمّص المصفّى. صفار بيضتين. نصف كوب من الكريمة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون حامض. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير حمصي الشوفان بالزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة مدة خمس عشرة دقيقة حتى يتحمص. أضيفي مرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الابيض وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات، واتركي المزيج على نار هادئة. اقلي الفطر في الكمية المتبقية من الزبدة حتى يذبل ثم أضيفيه للشوربة مع الحمّص. اخفقي صفار البيض في وعاء، مع إضافة الكريمة وملعقتين كبيرتين من الشوربة حتى يصبح البيض بدرجة حرارة الشوربة ، ثمّ اسكبيه فوق القدر. قلبي باستمرار المكوّنات حتى يتكاثف المزيج، ثمّ أضيفي إليه عصير الليمون الحامض وقدّميه.

لقد عرف الشوفان منذ زمن بعيد في الكثير من دول العالم، وقد انتشرت زراعته بشكل واسع لكثرة الفوائد المتواجدة فيه والتي تعود على جسم الإنسان بالصحّة، والعافية، والقوّة. يستخدم الشوفان في الأطعمة بعد تقشيره واستخراج الحبوب الرئيسة منه، فيمكن أن يستخدم في الخبز، والكعك، والبسكويت، والشوربات، وطبخه مع البندورة والخضروات، أو تناوله مع اللبن الرائب، أو مع الفواكه وعسل النحل وغيرها.

ما هو الشوفان

يتم زراعة الشوفان في الدّول التي يكون مناخها معتدلاً، ويحتاج إلى درجة حرارة قليلة وغير مرتفعة، فزراعة الشوفان تكون في فصل الخريف ويحصد بعد جفافه في نهاية فصل الصيف، أو في نهاية فصل الربيع حسب مناخ الدولة التي زرع بها. وتشتهر كلّ من كندا، وروسيا، وأستراليا، وبولندا، وفنلندا، والسويد، والملكة المتحدة البريطانيّة، وألمانيا، والولايات المتّحدة الأمريكيّة بزراعة الشوفان.

يحتوي الشوفان على العديد من المركّبات والعناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان؛ منها الألياف الطبيعيّة وهي ألياف ذائبة تعمل على خفض الكوليسترول الضارّ في جسم الإنسان، ويحتوي أيضاً على معادن أساسيّة ورئيسة؛ مثل: المنجنيز، والمغنيسيوم، والزنك، والفوسفور، وفيتامينات متعددة منهافيتامين أ، وفيتامين ب بكل أنواعه (1 ،2 ،3، 6،9) وأيضاً فيتامين ك. يحتوي الشوفان أيضاً على البروتينات الصحيّة والدهون غير المشبعة، والأحماض الدهنيّة غير المشبعة والمفيدة بشكل كبير للجسم مثل حمض اللينولك.

فوائد الشوفان للجسم

هناك فوائد عديدة ومتنوّعة للشوفان على جسم الإنسان، فهو يمنع حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدمويّة، ويخفّض من معدّلات السكّري في الدم، ويمنع تزايد الدهون في الجسم، كما ويمنع امتصاص هذه الدهون في المعدة والأمعاء، وهو أيضاً يمنع حدوث التهابات في الجهاز الهضمي، ويقلّل من حدوث مشكلة الإمساك، ويخفّض كذلك من حالات الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي والقولون. الشوفان أيضاً مفيد للشعر ويعمل على تقويته وزيادة نموّه، ويفيد للأطفال الرضّع فهو يمدّهم بالعناصر الغذائيّة التي تساعدهم عى النمو. وهناك كذلك بعض الدراسات التي أثبتت أنّ الشوفان من الأطعمة المفيدة للمرأة الحامل.

فوائد الشوفان للتخسيس يساعد الجسم على التخسيس لكثرة الألياف فيه والتي تعمل على زيادة الشعور بالشبع بعد تناوله ولفترة طويلة. الألياف الموجودة فيه تعمل على تحفيز عملية الأيض والتمثيل الغذائي، وبالتالي حرق الدهون والسعرات الحراريّة بشكل أسرع وبطريقة صحيحة. يعمل على تخفيض نسبة السعرات الحراريّة الموجودة في الجسم؛ فمن خلال اتباع نظام غذائي “من مكوناته الأساسيّة الشوفان” سوف تحصدين نتائج رهيبة بعد فترة زمنية قصيرة من اتباع هذا النظام. يخفّض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

الشوفان

الشوفان هو عبارة عن نبات عشبي ينتمي لفصيلة الحبوب وتحديداً الفصيلة النجيلية، ويتمّ استعمال بذوره كغذاء مفيد للإنسان، ويتميز بانتشاره في جميع أنحاء العالم، وله العديد من الاستخدامات، أهمّها إعداد الوجبات الغذائية للأطفال، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات التي يحتاج لها جسم الطفل، بالإضافة إلى دخوله في الخلطة المعدة لصناعة الخبز، ويعتبر غذاءً أساسياً للإنسان حيث يمده بالطاقة الضرورية له، وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الطبيعية التي يحتاج لها.

فوائد الشوفان

هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من الشوفان وهي:

يخفض معدل الكولسترول في الدم، وذلك من خلال منع ترسب نسبة عالية من الكولسترول في داخل الشرايين والتصاقها في الجدران المحيطة بها، وبالتالي حماية الأوعية الدموية ووقايتها من التعرّض للتصلب والانسداد، وذلك من خلال تناول كمية معينة من الشوفان تقدر بحوالي ثلاثة غرامات أي ما بعادل كوب واحد بشكل يومي. مساعدة الإنسان على التخلص من الوزن الزائد، وحرق الكثير من السعرات الحرارية الغير ضرورية، وذلك لأنه قادر على جعل الإنسان يشعر بالشبع عند تناوله لكميات قليلة من الطعام، وبالتالي الحصول على جسم رشيق وصحي وخالي من الأمراض التي قد يتعرض لها نتيجة للزيادة المفرطة في الوزن. مساعدة جسم الإنسان للنوم، وبالتالي الحصول على الراحة اللازمة له. تنظيم وتسهيل عملية الهضم داخل جسم الإنسان. معالجات الإرهاق والتعب، ومنح الإنسان الشعور بالاسترخاء والراحة عند تناوله. تنظيم الحالات الاضطرابية التي تصيب الجهاز العصبي. علاج العديد من الأمراض التي قد تصيب الإنسان كالكحة، والسعال الحاد، ومرج الجذام. علاج بعض الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان كالأمراض الجلدية والروماتيزم، وذلك عند استعمال أوراق وسيقان الشوفان. يستعمل كبديل عن الصابون للجلد عن الاستحمام، فهو يمنح الجلد الحيوية والنضارة والنعومة. مساعدة الإنسان في التخلّص من الحالات النفسية السيئة كالاكتئاب والحزن. تقوية الجهاز العصبي. يحمي الجسم ويقيه من خطر الإصابة بمرض السرطان، وبالتحديد سرطان الأمعاء، وذلك لأنه يحتوي على معدلات عالية من الألياف الضرورية لذلك. تنظيم معدل السكر في الدم، وذلك لخلوّه من السكر. مساعدة الجسم في التخلص من الإمساك الحاد. يحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والنحاس بمعدلات مناسب ومهمّة لجسم الإنسان. يحمي الحامل من الإصابة بمرض الأنيميا (فقر الدم)، والذي ينتج عن سوء التغذية في مراحل الحمل المختلفة، وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتغذية الأم وجنينها.

محتويات ١ كيكة الشوفان ٢ طريقة كيكة الشوفان ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة صنع حلوى الشوفان بالفيديو كيكة الشوفان

تعتبر كيكة الشوفان من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي تتميز بطعمها ومذاقها اللذيذ، وفوائدها الكبيرة وسهولة تحضيرها، حيث يقبل على تناولنها فئة كبيرة من الناس وخاصة في أواسط البلدان العربية، وتختلف طرق تحضيرها تبعاً لاختلاف هذه الدول، وحسب المقادير والمكونات التي تدخل في صنعها.

فهناك كيكة الشوفان بالقرفة، وكيكة الشوفان بالتمر، وكذلك بالتوفي، وهناك كيكة الشوفان سادة بدون أية إضافات، إلا أننا في هذا المقال سنقوم بعرض مقادير كيكة الشوفان وطريقة تحضيرها بشكل مفصل.

طريقة كيكة الشوفان المكونات كوبان من الشوفان على أن يكون مطحوناً جيداً. أربع بيضات. ثلث كوب من الكوبسكر، ويمكن استخدام أقل من هذه الكمية حسب الرغبة. واحد ونصف كوب من الزيت النباتي. نصف إلى واحد ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا، ويمكن وضع مضيفات أخرى للنكهة، كالهيل الذي يعطي طعماً رائعاً للكيكة. يمكن وضع ملعقة من النسكافيه أو الكاكاو -حسب الرغبة-. قليل من السمنة أو الزيت لدهن القالب. كوب حليب للعجينة، ويمكن استبداله بكوب ماء -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير يخلط الشوفان المطحون مع مضيفات النكهات، بما في ذلك البيكنج باودر والفانيلا أو الهيل. لتحضير عجينة الكيكة، يمزج السكر في وعاء مناسب الحجم للكمية المستخدمة، ويخلط جيداً مع البيض والزيت إلى أن يذوب السكر، ويترك جانباً، ويضاف إليه الحليب -حسب الرغبة-. يصب الخليط في صينية بشكل متساوٍ، أو في قالب خاص بالكيك بغض النظر عن شكله على أن يكون حجمه مناسباً، ويشترط أن يكون مدهوناً بالسمنة أو الزبدة، وذلك للحيلولة دون التصاق بقايا الكيك فيه. يوضع في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مئة وسبعين درجة مئوية. يترك في الفرن لمدة تتراوح ما بين خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة على الأقل، ويتم تفقّده كل فترة حتى يأخذ اللون الذهبي، ويمكن اختبار مدى نضجه والتأكد منها من خلال انفصاله عن القالب وتحديداً عن منطقة الجوانب، ثم يتم إخراجه من الفرن وتركه لفترة حتى يبرد، وتقديمه، وهناك العديد من الإضافات التي يمكن تزيين الشكل الخارجي للكيكة فيها حسب الرغبة. ولتحضير كيكة الشوفان بالقرفة نتبع المكونات والخطوات السابقة نفسها مع الحرص على إضافة ثلث كوب من الجوز أو عين الجمل كما يسمى في بعض المناطق، وكذلك كمية مناسبة من القرفة، ويشترط أن تكون مطحونة بشكل جيد، مع إضافة صوص الكراميل المذابة على وجه الكيك -حسب الرغبة-.

طريقة صنع حلوى الشوفان بالفيديو

لتحضير حلوى الشوفان الشهية قومي بتجريب هذه الوصفةسريعة التحضير.

محتويات ١ الشوفان ٢ أنواع الشوفان ٣ كيفيّة تحضير الشوفان لتخسيس الوزن ٣.١ شوربة الخضار مع الشوفان ٣.٢ حلويات الشوفان الشوفان

يعتبر الشوفان من الحبوب الصحيّة الكاملة المشهورة على المستوى العالميّ بفوائدها العظيمة والكبيرة على الجسم، حيث إنّ الشوفان يعتبر على رأس قائمة الأغذية المثالية الصحيّة والكثيرة الفائدة، ويعدّ من أفضل الأطعمة التي يتم تناولها للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائيّة ويرغبون في إنقاص وزنهم بضعة كيلوجرامات، فهو يحتوي على كميّة كبيرة من الألياف التي تشعرك بالشبع لمدة طويلة، كما وأنّه غنيّ بالفيتاميانات والمعادن اللازمة للجسم، وهنا سوف نقدّم عدّة طرق لتحضير الشوفان للرجيم وأنواعه المتواجدة في الأسواق وما هو الأفضل.

أنواع الشوفان

هناك أنواع كثيرة من الشوفان، منها:

الشوفان العادي:

ويفضّل شراء النوع العادي الذي لا يحمل أيّة إضافات من السكريّات أو المنكّهات، ويفضّل قراءة القيمة الغذائيّة الموجودة خلف الغلاف، والانتباه على المعلومات بشكل دقيق حيث إنّ الشوفان العادي يعتبر من الحبيبات الكاملة والصحيّة.

الشوفان المنكّه:

يعتبر هذا الشوفان من الأنواع التي يجب الابتعاد عنها، لأنّه يحتوي على نسبة من السكريّات والسعرات الحراريّة التي تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير.

شوفان الرقائق الكبيرة:

يعدّ هذا النوع من الأنواع المفضّلة لتخسيس الوزن، وذلك لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، كما ويعمل على التقليل من الشعور بالجوع لفترة أطول، ويحدّ من الإصابة بألم المعدة، كما ويحدّ من أثر الجوع أيضاً.

كيفيّة تحضير الشوفان لتخسيس الوزن شوربة الخضار مع الشوفان المكونات اللازمة لتحضير الشوربة هي: جزرة كبيرة الحجم. بصلة متوسّطة الحجم. سنان من الثوم. ملعقتان من زيت الزيتون. كأس حليب سائل. أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.

طريقة التحضير: نحضر البصل والثوم، ونقوم بفرمهم إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك يتم وضعهم في مقلاة، ويفضّل أن تكون مصنوعة من التيفال. نترك البصل والثوم على نار هادئة حتى يذبلا، ثمّ نضيف الشوفان ويتم تقليبه معهم حتى يتجانسوا معاً، يتم بعد ذلك تغطية الوعاء لمدّة ثلاث دقائق. نضيف الحليب بعد ذلك إلى الخليط ونتركه على نار هادئة حتى يغلي، ونحرّك من وقت لآخر حتى يصبح لدينا خليط قوامه كثيف. نضيف القليل من الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة. تقدم شوربة الخضار مع الشوفان ساخنة مع رشّ القليل من الكزبرة على الوجه للزينة.

حلويات الشوفان الطريقة الثانية وهي نوع من الحلويات بالشوفان، ونحتاج إلى ما يلي: كأسين من الحليب. خمس ملاعق من الشوفان. نصف كأس من الزبيب. رقائق من الكلّاج المحمّص. نصف كأس من جوز الهند. ثلاث ملاعق من العسل.

طريقة التحضير: نحضر رقاقات الكلّاج: ثمّ نقوم بوضعها في طبق التقديم، ونضع الحليب على نار هادئة ونضيف الشوفان عليه ويتم التحريك من وقت لآخر حتى يذوب الشوفان ويصبح قوام الحليب كثيفاً. نضيف المكسرات على رقائق الكلّاج، ونضع خليط الحليب بالشوفان عليه. نضيف العسل على الوجه ويمكننا رشّ القليل من القرفة الناعمة عليه. يمكننا تناول طبق الشوفان بالحليب بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.

وصحتين وعافية

الشوفان

يعتبر الشوفان من أنواع الحبوب والمواد الغذائية الغنية إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامين B وفيتامين E، وبعض المعادن والأملاح مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والزنك، والرصاص، والحديد، وسبعة أحماض أمينية أساسية، وكمية عالية من البروتينات، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على الألياف بنوعيها المنحلة وغير المنحلة والنشا والكثير من المواد الغذائية النافعة، ويُستعمل في بناء العضلات لقيمته الغذائية العالية، لذلك يتم استعماله من قِبل لاعبي كمال الأجسام.

فوائد الشوفان للاعبي كمال الأجسام

للشوفان عدد لا يحصى من الفوائد على جسم الإنسان، فهو مفيد لجميع أعضاء الجسم خاصة الجهاز الدوراني والقلب، وللشوفان عدد كبير من الفوائد للاعبي كمال الأجسام ممن تتطلب أجسامهم كميات هائلة من الطاقة، ويساعد تناول الشوفان قبل تدريبات كمال الأجسام على إعطائهم هذه الطاقة المطلوبة، وفيما يأتي نذكر أهم فوائد الشوفان للاعبي كمال الأجسام:

يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة والسعرات الحرارية، اذ تساعد وجبة من الشوفان على إعطاء 5% من مجموع الطاقة الذي يحتاجه لاعب كمال الأجسام، ويُنصح بتناول الشوفان قبل ساعة من ممارسة تدريبات كمال الأجسام لأفضل مستوى طاقة ممكنة. يساعد تناوله مع الحليب على إمداد الجسم بالبروتينات اللازمة لنمو وبناء العضلات، كما أنّه يساعد على زيادة مستويات الطاقة. يساعد على إبطاء عملية الهضم، مما يفيد في عملية تنظيم السكر في الجسم، ويساعد على تجنب المخاطر المؤدية لمرض السكر؛ لذلك نجد أنّ فرصة إصابة لاعبي كمال الأجسام بمرض السكري أقل من غيرهم. يخفف نسبة الكولسترول في الدم، مما يقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين. يحتوي على المواد الكيميائية النباتية التي تلعب دوراً رئيسياً في مقاومة أنواع السرطانات خاصة سرطان البروستات. يخفف المشاكل المعوية كالإمساك وسرطان الأمعاء؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. يعتبر مضاداً للإجهاد، بذلك فهو يعطي الفرصة للاعب كمال الأجسام بممارسة التمارين فترة أطول قبل الشعور بالإجهاد. ينظم معدلات ضغط الدم. يقي من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي كالتهاب الشعب الهوائية، ويخفف حدة السعال.

طريقة تناول الشوفان للاعبي كمال الأجسام

للحصول على أكبر فائدة ممكنة للشوفان في بناء وتقوية العضلات يُنصح بوضع كوبين من الشوفان مع نصف كوب من الحليب قليل أو خالي الدسم، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، وحبة من الموز، ثمّ خلط المكوّنات جيداً في إبريق الخلاط الكهربائي للحصول على خليط سائل، وشربه مرتين في اليوم للحصول على نتائج أفضل.