أولاً:شيز كيك بالشكولاتة :
المقادير المطلوبة:
• عدد 1 علبة من بسكويت الشاي
• 2 ملعقة سكر
•2 ملعقة مسحوق الشكولاتة
• قليل من بودرة القرفة
• عدد 1 قالب زبدة طرية
•2 علبة جبن كيري
• ½ كوب شوكولاتة سائلة
• ½ كوب زبادي
• عدد 5 بيضات
• عدد 1 كوب سكر
• فانيلا
طريقة العمل :
يتم خلط المقادير الخمسة الأولى في الخلاط الكهربائي جيداً. توضع المقادير بعد خلطها في صينيّة قابلة للفتح. وبعد ذلك توضع الصينيّة في الثلاجة . نقوم بخلط الجبن في الخلاط . ومن ثم نضيف اللّبن والبيض والسكر والفانيلا والشوكولاتة (بالترتيب) نقوم بإخراج الصينيّة من الثلاجة ونضع الخلطة السابقة فيها. نقول بوضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة . حينما تنضج يتم إخراجها ووضعها بالثلاجة لتقدم باردة.
ثانياً:شيز كيك اللّبنة بالفراولة:
المقادير المطلوبة :
مقادير الطبقة الأولى :
• عدد 2 بسكويت ماري مطحون
• قطعة زبدة صغيرة
• نصف كوب زيت
مقادير الطبقة الثانية:
• أربعة ملاعق لبنة
• ثلاث بيضات
• ملعقة واحدة فانيليا (ملعقة صغيرة)
•160 مل حليب سائل
• عدد 12 قطعة جبنة مثلثات
• نصف كوب سكر
مقادير الطبقة الثالثة:
• ستة ملاعق مربى بالفراولة كبيرة
• ربع كوب ماء
طريقة العمل :
يتم خلط البسكويت مع الزبدة والزيت . يتم وضع الخليط في الصينية (صينية فرن متوسطة الحجم) او صينية شيزكيك معضغط الخليط بشكل جيد حتى يرص في أرضية الصينية بشكل مضغوط. نقوم بعد ذلك بخلط مقادير الطبقة الثانية في كأس الخلط جيداً . يتم صب الخليط بعد تمام خلطه على الطبقة الأولى في الصينية . نضع الصينية بعد ذلك (وهي الآن تحتوي على طبقتين) في الفرن لمدّة 30 دقيقة. نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد انقضاء المهلة المحدّدة وتوضع في الثلاجة. نقوم بخلط المربى والماء وذلك باستخدام شعلة منخفضة لمدّة عشرة دقائق. نقوم بصب الخليط (المربّى والماء) على الطبقة الثانية وتترك الصينيّة في الثلاجة. تقدم باردة.
