محتويات ١ مقادير حلويات سهلة ٢ كعكة القرفة ٣ كعكة اللبن الرائب ٤ كرات الشوفان وجوز الهند ٥ الكوكيز بالزبيب مقادير حلويات سهلة تبحثُ السيدة دائماً عن أطباق الحلوى السهلة، وذات المكونات البسيطة، إضافةً إلى كونها سريعة التحضير ولا تتطلب وقتاً طويلاً، حيثُ إنّ هناك الكثير من أنواع الحلويات، والتي تختلف باختلاف المنطقة التي تُعدُّ فيها، وفي هذا المقال سنعرض بعض أسهل الأطباق مع مكوناتها وطريقة تحضيرها.
كعكة القرفة
المكونات
خمس بيضات. كوبان من السكر. كوب من الحليب. ثلاث ملاعق بيكنج باودر. كوب زبدة ذائبة. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة كبيرة طحينة. رشة ملح.
طريقة التحضير
نخفق البيض جيداً مع الفانيليا في الخلاط الكهربائيّ. نُضيف الزبدة والسكر ونتابع الخفق. نضيف الحليب، ورشة الملح، والبيكنج باودر ونخفق. نضيف الدقيق تدريجياً مع الخفقِ حتى تتجانس المكونات مع بعضها، بعدها نضع القرفة إلى المزيج. ندهن صينية الخبز، أو قالب الكيك بالطحينة ونسكب المزيج فيه. نخبزها على نار هادئة حتى تنضج، ونخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.
كعكة اللبن الرائب
المكونات
كوبان من اللبن الرائب. نصف كوب زبدة. كوب سكر. أربع بيضات. نصف كوب جوز هند. ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. أربعة أكواب دقيق.
طريقة التحضير
نذيب البيكربونات الصودا في اللبن الرائب. نخفق البيض، والسكر بالمضرب الكهربائي لنحصل على قوام كريميّ. نضيف البيض بيضة تلو الأخرى مع الخفق ثم نضيف الفانيليا. نضيف البيكنح باودر، وجوز الهند ونخلط جيداً. نضيف الدقيق، واللبن الرائب ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها. نضع الكعكة في صينيّة الخَبز المدهونة بالزبدة. ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة جداً، ونتركها حتى تنضج.
كرات الشوفان وجوز الهند
المكونات
كوب جوز الهند. كوب شوفان. القليل من الشوكولاتة. كوب حليب مكثف، ومُحلى.
طريقة التحضير
نُحمص كلاً من جوز الهند والشوفان معاً. نخلط المكونات بإضافة الحليب المكثف. نخلط بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة. نُشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة. نغمس الكرات في الشوكولاتة المذابة بحمام ماء دافئ. نُرتبها في طبق ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
الكوكيز بالزبيب كوب زبيب. معلقة صغيرة فانيليا. بيضة واحدة. ربع كوب حليب. ثلاثة أرباع كوب زبدة. * كوب سكر. نصف ملعقة قرفة مطحونة. نصف ملعقة ملح. ملعقتان بيكنج باودر. كوبان دقيق.
طريقة التحضير
نخلط البيكنج باودر مع أكواب الدقيق، ووالملح، والقرفة المطحونة. نضيف الفانيليا، والسكر، والزبدة، والبيض، والحليب ونخلط المكونات معاً لمدة دقيقة حتى نحصل على عجينة. نرش الزبيب على فوق العجينة. نضع قطع الكوكيز بواسطة المعلقة في صينيّة الخبز، مع مراعاة أن تكون متباعدة عن بعضها البعض. ندخل الصينيّة إلى الفرن على نار هادئة حتى تنضج، ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقدمها.