محتويات ١ اللازانيا ٢ المكونات اللازمة لتحضير اللازانيا ٣ طريقة التحضير ٤ طريقة تحضير البشاميل ٥ طريقة تحضير اللازانيا اللازانيا طبق اللازانيا من الأطباق الغربية التي تشتهر بها إيطاليا و هي نوع من أنواع المعكرونة و لكن تختلف قليلاً بطريقة الطبخ المتعارف عليها لطبخ المعكرونة ، أشتهرت اللازانيا بالبلاد العربية منذ وقت قصير و أصبحت من الأكلات المحببة لدى فئة كبيرة من الناس ، وخصوصاً الأشخاص المحبين لطبق المعكرونة .
المكونات اللازمة لتحضير اللازانيا شرائح اللازانيا . (500) جرام من اللحمة المفرومة . بصلة متوسطة الحجم . .حبتين من البندورة الحمراء الطازجة . ملعقة من معجون البندورة . جبنة موزريلا. زيت نباتي للقلي . بشاميل . فلفل أبيض . مكعب من مرقة الدجاج ماجي .
طريقة التحضير أولاً سوف نقوم بتحضير البشاميل و هو يتكون من . أربعة ملاعق من الطحين . ثلاث ملاعق من الزبدة . نصف لتر من الحليب السائل . مكعب ماجي . ملح و رشة فلفل أبيض .
طريقة تحضير البشاميل نضع الزبدة بوعاء و نضيف عليها الطحين حتى يصبح لونه أشقر ثم نضيف الحليب السائل مع التحريك المستمر . نقوم بوضع الخليط بالخلاط حتى نتخلص من التكتلات إن وجدت . نعيده على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم نضيف الماجي و الملح و الفلفل .
طريقة تحضير اللازانيا نحضر صينية مفرودة و نضع فيها ماء و ننتظر حتى يغلي و نضيف شرائح اللازانيا بالملء حتى تنضج مع الإنتباه لكي لا تلتصق ببعضها البعض . نقطع البصلة إلى قطع صغيرة و نضعها بالمقلاة مع القليل من الزيت النباتي و نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم نضع اللحمة بعد ذلك و نقلبها . نضيف بعد ذلك حبات البندورة بعد تقطيعها إلى مربعات صغيرة الحجم ، ثم نضيفها إلى اللحمة و البصل . نضيف بعد ذلك البهارات و الملح و نحركها حتى تنضج تماماً . نحضر الصينية و نضع فيها القليل من الزيت ثم نضع فيها طبقة من شرائح اللازانيا و نضيف عليها طبقة من خليط اللحمة ثم نضيف طبقة صغيرة من البشاميل ، ثم نضيف طبقة أخرى من اللازاني و اللحمة و البشاميل ثم نضيف عليها جبنة الموزريلا . ندخلها إلى الفرن و نتركها حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة ثم نقوم بتحمير الوجه . تقدم اللازانيا ساخنة أو باردة حسب الرغبة .