تعتبر الكيكة نوع من أنواع الحلويات، وهي من أكثر الأنواع التي تعجب الفئات العمرية في البيت، خاصة الأطفال، فهي بسيطة التحضير، وسهلة الأكل، و ممتعة في أوقات الجمعات المختلفة.
أنواع الكيك المنزلي:
1-كيكة الإسفنجية.
2-كيكة الشوكلاته.
3-كيكة البرتقال والفانيليا.
4-كيكة الأناناس.
ولكن هناك نوع أخر يستدعي نوع معيناً من الكيك، وهي تورتة عيد الميلاد، وسبب اختلاف هذه التورتة عن باقي أنواع الكيك، هي أنها يجب أن تزين بالكريما البيضاء والملونة، بعد أن تصبح جاهزة، فهي ليست مكلفة عند تحضيرها في البيت، ويختلف الأمر حقاً، عند الحديث عن الكيكة الجاهزة، فهي تحتاج لمبلغ كبير لحجز واحدة، واليوم جئنا لكم بطريقة رائعة لتحضير تورتة عيد الميلاد المنزلية.
كيف أعمل تورتة منزلية:
عزيزتي المرأة يمكنك أن تقومي بتحضير الكيكة المنزلية بصورة سهلة، فهي تتكون من مواد رخيصة الثمن، ويسهل تحضيرها، بل ويملؤها الحب أكثر من الكيك الجاهز، وإليكي الأن المقادير و طريقة التحضير:
المقادير:
(أربع بيضات، كأسين من السكر، كوب من الزيت، كوب ماء، ثلاث معالق حليب، ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر، معلقتين بيكنج باودر + معلقتين فانيليا + قشر برتقال).
طريقة التحضير:
أولاً: نقوم بإضافة أربع بيضات إلى ماكنة تحضير الطعام الألية في البيت، وإن لم تتواجد، يمكنك أن تستخدمي الخلاط العادي، بعدها قومي بإضافة السكر إلى البيض، وشغّلي عليه المحرك، بعدها قومي بإضافة الزيت، والماء ،وفي هذه الأثناء، أضيفي الحليب، ودعيها تبقى مشغلة على سرعة متوسطة، وبعدها قومي بإضافة الدقيق بشكل متقطع، حتى تضعي الكمية كلها، ثم فومي بإضافة البيكنج باورد، والفانيليا والبرتقال، وإستمري بالتشغيل، حتى تصبح كالكيك، متماسكة، قومي بإحضار قالب الكيك، وإدهنيه بالزيت، ثم قومي بإضافة طبقة من الدقيق الرقيق، وأضيفي الخليط، إلى الصينية، وعندما يسخن الفرن، قومي بإدخال القالب إليه، وأتركه في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، وإياكي أن تفتحي عليه الفرن، حتى لا يقل إنتفاخ الخليط، بعدها قومي بإخراجه من الفرن، وأتركيه حتى يبرد، ثم قومي بتحضير الكريمة. لتحضير الكريمة: في الأسواق تباع الكريمة الجاهزة، يمكنك الإستعانة بها، فقومي بفتح كيسين، وأضيفيها إلى محصرة الطعام، ثم قومي بإضافة الماء اليها، مع معلقتين من الحليب الجاف، ويمكنك إضافة الكاكاو، إن أردتي الحصول على لون أخر غير الأبيض للكريما، ثم قومي بتزيين الكيكة بالشكل الذي ترينه مناسباً لعمر الطفل، وبذلك تكون التورتة جاهزة للتقديم، ويمكنك أن تغني أغنية عيد الميلاد بكل فرحة.