محتويات ١ الموز ٢ فوائد الموز ٣ عمل عصير الموز ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة تحضير عصير الموز الموز ينصح خبراء التغذية بتناول الفواكه بشكل يوميّ وبحصص ثابتة، لما تحتويه من عناصر ومكملات غذائية قد تفتقر إليها المجموعات الغذائية في الهرم الغذائي؛ لذا فقائمة الفواكه تعتبر مهمة لأنّها تزوّد الجسم بما يلزمه من الاحتياجات الغذائية في مراحل عمرية مختلفة، وخصوصاً في مراحل النمو الأولى للأطفال.
من أهم الفواكه والتي تتواجد بشكل شبه دائم فاكهة الموز، فهو من الأنواع المتوفرة والرخيصة نسبياً مقارنة بغيره من الفواكه، وهو منجم غذائي حقيقي لما يحتويه من الفيتامينات، والمعادن. وهو لذيذ الطعم، ومحبب للجميع وخصوصاً عند الأطفال في الشهور الأولى؛ إذ يعتبر بمثابة وجبة كاملة بالنسبة لهم. تشتهر بزراعته القارة الإفريقية وخصوصاً كينيا، ومصر، والسودان، كما تعتبر الهند من الدول الأعلى إنتاجاً وتصديراً للموز، تليها سيرلانكا، وإندونسيا، والصين. في هذا المقال سأذكر فوائد الموز العديدة، وكيف نعدّ عصير الموز بطرق مختلفة وبشكل لذيذ وبسيط.
فوائد الموز يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تساعد على زيادة حركة الامعاء والتخلص من تقلصاتها المزعجة، والتخلص من الإمساك وخصوصاً عند الأطفال. يحتوي على البروتين النباتي سهل الهضم بنسب معتدلة، ممّا يوفر وجبة غذائية مثالية للرضع في الشهور الأولى. يوصف الموز للرياضيين، ومن يتبعون برامج حميات غذائية لما يحتويه من الكربوهيدرات بطيئة الهضم، والتي تشعر بالشبع لفترات طويلة. يعمل على توازن وتنظيم ضغط الدم بسبب وجود البوتاسيوم، فمعدن البوتاسيوم يقلّل من وجود الصوديوم في الدم ويعمل على زيادة إدرار البول وتخفيض ضغط الدم. يحتوي على الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والزنك؛ وهي معادن ضرورية للجسم ولها وظائف عديدة مهمة. يعتبر الموز منجماً للطاقة فهو يحتوي على السكريات البسيطة، والكربوهيدرات، والتي تعمل على زيادة السعرات الحرارية بالجسم وتوليد طاقة إضافية وخصوصاً للرياضيين. يساعد في الحماية من الأمراض، وتكوّن الجذور الحرة بما يحتويه من مضادات للأكسدة. يحسّن المزاج العام ويبعد الاكتئاب. يعتبر غذاءً مثاليّاً بالنسبة للحوامل في الشهور الاولى من الحمل. يعتبر الموز من المواد الملينة الخفيفة، والذي يعمل على معادلة الأحماض الموجودة في المعدة فتخفّف من خطر الأصابة بقرحة المعدة.
عمل عصير الموز المكونات ثلاث موزات. كوب حليب سائل. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير عصير الموز نضع الموز بعد تقشيره وتقطيعه في وعاء الخلاط. نضيف إليه الحليب، والعسل، والقرفة. نضرب المكونات جيداً في وعاء الخلاط حتى تختلط جيداً مع بعضها البعض، ومن ثم يقدّم.