تعد البطاطا من الثمار المشهورة جداً بجميع أنحاء العالم و بكل المستويات ، حيث أنها تعد من أكثر الخضراوات طلباً مع العديد من الوجبات الرئيسية و ا الثانوية حيث أنها يتم تناولها و طبخها بالعديد من الطريق و الوصفات الشهية للغاية .
تعتبر البطاطا من الثمار الدائمة و المتواجدة طوال أيام العام و هناك العديد من أنواع البطاطا مثل البطاطا الحلوة و هي التي تحمل اللّون الأحمر و تتواجد بفصل الشتاء و يتم طبخها بالفرن بلفّها بورق القصدير و تركها بالفرن لمدة ساعة تقريباً. لتنضج و تصبح طرية .
تحتوي البطاطا على العديد من الفوائد و العناصر الغذائية حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات و النشويات ، و تستعمل البطاطا أيضاً بالعديد من الوصفات الجمالية التي تفيد البشرة و الجسم حيث أن المادة النشوية تعمل على شد البشرة و التخفيف من أعراض التعب و االإرهاق الواقع على البشرة .
يمكن طبخ البطاطا بعدة طرق منها السلق و الشوي و القلي و كل منها له طعمه المميز و الخاص الذي نحبه و نرغب به دائماص و هي وجبة محببة جداً لكل الاطفال و بكل الأوقات .
أما كيف نحصل على بطاطا مقرمشة علينا بإتباع الخطوات التالية :
المكونات حبيتين بطاطا من الحجم الكبير . ملعقة صغيرة من الملح . ملعقتين من الخل . ماء دافئ . زيت للقلي . طريقة التحضير نحضر البطاطا و نقشرها ثم نغسلها بالماء البارد ، من ثم نقطعها إلى شرائح طولية بسمك متوسط . نحضر الماء الدافئ من ثم نقوم بوضع الملح و الخل بالماء و نحرك حتى يذوب الملح. نحضر البطاطا بعد ذلك و نغمرها بالماء الدافئ و نتركها لمدة عشرة دقائق . نخرج البطاطا من الما و نصفيها جيداً ن من ثم نضعها بالفريزر لمدة ربع ساعه حتى تتكون طبقة صغيرة من البرودة عليها . نحضر الزيت النباتي و نسخنةعلى درجة حرارة عالية من ثم نخرج البطاطا من الفريزر و نضعها بالزيت الساخن . نقلب البيطاطا بين الحين و الأخر حتى يصبح لونها ذهبي و مقرمش . نخرج البطاطا من الزيت و نصفيها و ذلك بوضعها على المناديل الورقية أو ورق الزبدة لتمتص الزيت الزائد .
و صحتين و عافية .