الشعير هو أحد النباتات القمحية التي تتميز بقدرتها على النمو في ظروف مناخية باردة وجافة، كما تتعدد استعمالاته، حيث يدخل في إعداد الكثير من الأطعمة؛ كالخبز، وبعض أنواع المشروبات، بالإضافة إلى استخدامه في إطعام العديد من الطيور والحيوانات، كما يستخدم في تخسيس الوزن، حيث أصبح الوزن الزائد من المشاكل المنتشرة في العالم نتيجة العديد من الأسباب؛ كسوء التغذية، وقلة ممارسة التمارين الرياضية، بالإضافة إلى الإصابة ببعض الأمراض التي تؤدي لزيادة الوزن، لذا يساهم مشروب الشعير في خفض الوزن نتيجة احتوائه على القليل من السكريات، والكثير من الألياف.
فوائد مشروب الشعير للتخسيس يحتوي على أحماض أمينية غير مشبعة، مما يؤدي لتقليل نسبة الكولسترول في الدم. يزيد من الإحساس بالشبع، نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الألياف. يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، مما يؤدي لعدم زيادة الوزن. يحتوي على ألياف بيتا جلوكان التي تقلل امتصاص الدهون في الجسم، بالإضافة لتبطيء عملية الهضم. يساعد على حرق الدهون في الجسم، وخاصةً في منطقة الأرداف والبطن.
فوائد مشروب الشعير يحتوي على نسبة عالية من الفسفور، مما يؤدي إلى حماية العظام والأسنان. ينظم مستوى السكر في الدم. يحتوي على عنصر النحاس، مما يزيد من نضارة الشعر، بالإضافة للحفاظ عليه. يقوي مناعة الجسم؛ نتيجة احتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية. يحمي الجنين من التشوهات، وخاصةً في العمود الفقري نتيجة احتوائه على حمض الفوليك. يعالج ارتفاع ضغط الدم. يحتوي على كمية كبيرة من الماء، مما يساهم في المحافظة على الجسم من الجفاف. يقي من الإصابة بفقر الدم، وذلك نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الحديد. يحتوي على نسبة جيدة من الألياف، مما يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي؛ كالإمساك. يعالج بعض أنواع الالتهابات؛ كالتهابات المسالك البولية. يحتوي على الزنك، مما يساهم في علاج الكثير من الأمراض. يخفض نسبة الكولسترول والدهون في الجسم، مما يؤدي إلى حماية القلب من الإصابة بالأمراض؛ كالجلطات، وانسداد الشرايين. يحافظ على البشرة نتيجة احتوائه على مادة السيلينيوم. يعزز من نشاط الكلى، كما يحميها من الإصابة بالعديد من الأمراض؛ مثل: حصى الكلى. يحتوي على فيتامين ج المهم جداً في الحفاظ على مناعة الجسم. يسهل عملية الهضم، نتيجة احتوائه على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي تسهل عملية الامتصاص في الجسم. يعد مدراً للبول، مما يؤدي للمساعدة على التخلص من سموم الجسم.