عصير التمر عرف التمر من زمن الرسول صلّى الله عليه وسلّم بفائدته العظيمة ووصّى عليه السلام بتناول التمر يومياً وخصوصاً في شهر رمضان المبارك حيث إنّه كان يفطر على التمر والماء لمفعوله القوي والسريع، بتعويض الجسم بما يفقده خلال اليوم من طاقة وسكريات وغير ذلك من فوائد، سوف نتحدث عنها بالتفصيل وكيفية تحضير عصير التمر.
تحضير عصير التمر نحضر التمر أو الرطب الطرية، من ثم نقوم بنزع البذور منها، بعد ذلك يتم نقعها بالماء الساخن لمدّة يوم كامل حتى يصبح طرياً ويتحلل باليد بشكل سريع. نحضر التمر المنقوع مع الماء ونضعه بالخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح سائلاً. يمكن أن نخففه أكثر بالقليل من الحليب السائل وإعطائه وجبة كاملة للأطفال الرضع من عمر الستة شهور. يتم الاحتفاظ بعصير التمر بالثلاجة بوعاء محكم الإغلاق ويبقى صالحاً للشرب لمدة خمسة أيام من تاريخ تحضير العصير.
فوائد عصير التمر علاج الاضرابات المعوية: يساعد تناول حبات من التمر أو تناول كأس من عصيره، في التخلص من الإضرابات التي تحدث للمعدة ويزيد من نشاطها بسبب ما يحتويه من ألياف تساعد في التخلص من الإمساك وتقلصات المعدة وغازات البطن، ويفضل تناول حبات التمر يومياً بانتظام. التخلص من الوزن الزائد: يحتوي التمر على نسبة عالية من السكر الطبيعي، بالرغم من ذلك فإنه يعمل على التخلص من الوزن الزائد وذلك بتناول سبعة حبات من التمر عند الإحساس بالجوع ممّا يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والنشاط لمدّة أطول ويعطي الإحساس بالشبع ممّا يخفف من تناول الأطعمة المحتوية على الدهون والكربوهيدرات. التخلص من السموم: يساعد عصير التمر في التخلص من السموم التي يتم استنشاقها من خلال تلوث الهواء بسبب المصانع والسيارات والمواد الحافظة المستخدمة في الأطعمة وتستقر بأجسامنا فيما بعد، ومع تناول عصير التمر يومياً أو حباته يعمل على تنقية الجسم تدريجياً منها. يعالج الاضرابات النفسية: يحتوي التمر على المعادن والفيتامينات التي تساعد في تحسين مستوى عمليات الأيض في الجسم وتساعد في تنظيم الهرمونات وخصوصاً عند النساء في فترت الحمل والدورة الشهرية. إمداد الجسم بالطاقة: تناول عصير التمر يعمل على زيادة الطاقه في الجسم ويحسّن من أدائه خلال اليوم. علاج الالتهابات: تناول كأس من منقوع التمر يومياً يساعد في شفاء العديد من الالتهابات مثل التهابات الحلق والأنف والحنجرة واللثة والأسنان، وتناوله بشكل دوري يساعد في شفاء أمراض الكبد المزمنة. علاج تسوس الأسنان: يحتوي التمر على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات مثل الزنك والفسفور والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفلور الذي يعمل على حماية الأسنان من التسوس ويقوي المينا كذلك. تسهيل عملية الولادة: في آخر مرحلة من الحمل يحتاج الرحم للطاقة للقيام بعملية التليين والجاهزية لعملية الولادة، حيث إنّ التمر هو الثمرة الوحيدة التي تساعد في إمداد الجسم بكمية السكر الطبيعي التي تعمل على تسهيل عملية الولادة وتسريع المخاض وينظّم حركته.