ناجتس الدجاج من الوجبات السريعة التحضير ، و هي من أطباق الدجاج المشهورة و المحببة و المرغوب بها عند جميع الأشخاص و خصوصاً الأطفال و ذلك لسهول تناولها و حجمها الصغير المناسب ليد الطفل ، الناجتس طبق جديد الذي يحضر من الدّجاج ، حيث أنه يعد من الأطباق الشهيّة و اللذيذة جداً .
المكونات نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظام . حبة بطاطا مسلوقة من ثم نبشرها . أربعة بيضات أثنتين منهم للقلي . ملعقة صغيرة من الزعتر الناعم . ملعقتين كبيرتين من بودرة الثوم . ملعقتين كبيرتين من بودرة البصل . قليل من الدقيق . ربع ليتر من الحليب السائل . ملعقة من النشا . ربع كيلو من اليقسماط أو الكعك المطحون . ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج . ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . ملعقة من الملح . كأس من الزيت النباتي للقلي . طريقة التحضير نحضر صدور الدجاج و البطاطا المسلوقة و النشا و و بيضتين و بودرة الثوم و بودرة البصل و البهارات و الملح من ثم نضعهما بالخلاط و حتى تصبح ناعمة . نضع الخليط بعد ذلك بكيس من ثم نقوم بفردها داخل الكيس تبقى بسمك عقلة الإصبع و نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة ، حتى يتماسك الخليط و يصبح قوامه صلباً قليلاً . من ثم نحضر الخليط من الثلاجة و يتم تقطيعها لعدة أشكال حسب الرغبة . نحضر بعد ذلك الحليب السائل و نضعه بوعاء و نضع البيض المتبقي بوعاء أخر و نضع البقسماط بوعاء و الدقيق كذلك وحده أيضاً من ثم نحضر الزيت المخصص للقلي و نضعه على النار حتى يسخن جيداً . نقوم بعد ذلك بغمس قطع الدجاج بالدقيق من ثم نغمسها بالبيض من ثم بالحليب و بع ذلك بالقسماط أو الكعك المطحون ، من ثم نقوم بوضعها بالزيت حتة تتحمر و يصبح لونها ذهبي . إذا أردت تحضير الناجتس الحار نضع مع الخليط المرحلة الأولى عندما نضعه بالخلاط القليل من الفلفل الأحمر أو الشطّة الحمراء السائلة الحارة . يقدم ناجتس الدجاج مع البطاطا المقلية الساخنة و سلطة الثوم و سلطة الملفوف بالميونيز .
يمكن الإحتفاظ بناجتس الدجاج بمجمّد الثلاجة لمدة أيام كثير و ذلك بعد غمسه بالدقيق و البيض و الحليب و البقسماط و نضعه بعد ذلك على ورق الزبدة بصينية داخل الفريزر و عندما يتجمد قليلاً يتم وضعه بأكياس التفريز الخاصة بالمجمد و تفريز الطعام .
و صحتين و عافية .