محتويات ١ الحلويات ٢ طرق تحضير حلى بسيط وسريع ٢.١ حلى السميد ٢.٢ ليزي كيك ٢.٣ كرات جوز الهند الحلويات تعتبر الحلويات إحدى أنواع الأطعمة المعالجة بالسكر والنكهات المختلفة، والتي تنتشر بشكلٍ كبير في مختلف مناطق العالم، حيث تقدم في المناسبات السعيدة، وفي التجمعات العائليّة، وفي المناسبات الرسميّة، وتتعدد أنواع الأطباق المحضرة منها تبعاً لطريقة التحضير؛ فهناك الحلويات الساخنة المحضرة في الفرن أو على الغاز؛ مثل: البسبوسة، وبعض أنواع الكيك اللذيذة، بالإضافة إلى الحلويات الباردة، ويشار إلى أنّ الحلويات تختلف في سهولتها وسرعة تحضيرها، وسنقدم في موضوعنا هذا طريقة تحضير كل من حلى السميد، والليزي كيك، بالإضافة إلى كرات جوز الهند.
طرق تحضير حلى بسيط وسريع حلى السميد
المكوّنات:
نصف كوب من الزبدة. كوب من السكر، والسميد. كوبان من الماء. نصف كوب من الجوز المجروش. نصف كوب من الزبيب. ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من حبات القرنفل.
طريقة التحضير:
نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى الذوبان. نضيف السميد إلى الزبدة، ونحرك المكوّنات جيّداً. نضيف القرفة، وحبات القرنفل، والجوز المجروش، والزبيب، والسكر إلى الخليط السابق. نسكب الماء فوق الخليط، ونحرك المكوّنات مع بعضها حتى يتكاثف الخليط. نضع الخليط في وعاء، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق حتى يبرد. نقدم حلى السميد إلى جانب الكريمة المخفوقة.
ليزي كيك
المكوّنات:
علبتان من بسكويت الشاي. نصف كوب من السكر المطحون. علبة من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير:
نفتت حبات البسكويت إلى قطع صغيرة. نضيف السكر، والقشطة، والكاكاو إلى البسكويت المفتت، ونعجن كافة المكوّنات مع بعضها جيّداً حتى نحصل على عجينة ناعمة. نسكب العجينة في ورق القصدير، ونحرص على فرده قدر الإمكان. نغلف العجينة بورق القصدير، ونراعي المحافظة على شكلها الأسطواني. نضع العجينة بالفريزر حتى تجمد، ثمّ نخرجها، ونقطعها، ونقدمها إلى جانب القهوة العربيّة.
كرات جوز الهند
المكوّنات:
عبوتان من بسكويت الشاي. نصف كوب من جوز الهند الأبيض المبشور. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. علبة من الحليب المكثف والمحلى. ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبشور للتزيين.
طريقة التحضير:
نطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً. نضع البسكويت المطحون في وعاء، ونخلط معه جوز الهند المبشور، والكاكاو. نسكب الحليب المكثف بشكلٍ تدريجي إلى المكوّنات السابقة. نمزج جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً حتى نحصل على عجينة. نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم. نغطي كرات العجين بجوز الهند المبشور من جميع الجوانب، ونصفها في طبق. نضع الكرات في الثلاجة لبعض الوقت.