محتويات ١ الكب كيك ٢ كب كيك الشوكولاتة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كب كيك الزبادي ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الكب كيك يعدّ الكب كيك إحدى أصناف الحلويات العالميّة المفضّلة لدى الكثير من الأفراد، حيث يتمّ تزيينه بالعديد من الطرق الجميلة التي تجذب الصغار والكبار لتناوله، ومن الممكن تناوله في جميع الأوقات، وذلك لأنّها تتمتع بالمذاق الخفيف والشهيّ، كما أنّه يقدّم بكثرة في حفلات أعياد الميلاد، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل كب كيك سهلة.
كب كيك الشوكولاتة المكوّنات كأس وثلث من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة من بيكربونات الصودا. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. ثلاث أرباع كأس من الكاكاو البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة النباتيّة. بيضتان كبيرتان. كأس ونصف من السكر الخشن. ثلاثة أرباع ملعقة من الفانيلا السائلة. كأس من الحليب.
طريقة التحضير نضع الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح، والكاكاو، والباكينغ باودر، في المنخل، وننخّل هذه المكوّنات في وعاء مجوف. نضع في وعاء ثاني السكر والزبدة، ونخفق بواسطة المضرب الشبكي اليدوي. نضيف البيض بالتدريج إلى الخليط السابق، ونستمر بالخفق السريع. نضيف بالتدريج الحليب، وخليط الدقيق إلى الخليط السائل السابق، ونخفق جيداً. نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين مئوية. نسكب خليط الكب كيك في القوالب الورقية المخصصة، ثمّ نضعها في صينية. نخبز الكبك كيك في الفرن المحمى، لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة. نخرج الكب كيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
كب كيك الزبادي المكوّنات كأس من لبن الزبادي. كأس وثلاثة أرباع من السكر. أربع حبات كبيرة من البيض. كأس من زيت الذرة الصافي. ثلاث كؤوس من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. نصف ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
طريقة التحضير نضع الفانيلا، والبيض، والسكر، وقشر الليمون المبشور في وعاء عميق، ونخلطهم بواسطة الخفاقة اليدوية. نضيف الزيت، ولبن الزبادي إلى الخليط السابق، ونخفق مجدداً. نضيف البيكنغ باودر، والدقيق المنخول إلى الخليط السابق، ونخفق جيداً بواسطة اليد، حتّى نحصل على خليط متماسك ومتجانس. نسكب خليط الكب كيك في قوالب ورقية، موجود في قوالب خاصّة بالكب كيك. نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية. نخبز الكبك كيك في الفرن المحمى، ولمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة، وذلك حتّى تنضج بشكل كامل. نخرج الكب كيك من الفرن، ونتركه جبانباً حتّى يبرد، ثمّ نقدمه بارد مع فنجان من القهوة العربية.