محتويات ١ السلطة ٢ طريقة عمل سلطة يونانية ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ سلطة الأفوكادو ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ سلطة البوملي ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التحضير السلطة تعدّ السلطة اليونانية من أشهى وأطيب أنواع السلطات التي تُقدّم في جميع أنحاء العالم، وسمّيت بالسلطة اليونانية لأن اليونان مشهورةٌ بتحضير هذا النوع من السلطة التي يتم تناولها مع الوجبات الرئيسية، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة تحضير السلطة اليونانية.
طريقة عمل سلطة يونانية المكوّنات خمس حبات من الطماطم. حبتان من الخيار. رأس من البصل الأحمر. نصف كوب من الزيتون. ثمانمائة غرام من جبنة الدهن البيضاء. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج. زيت زيتون ربع كوب من عصير الليمون الحامض. ملعقتان صغيرتان من خلّ بلسميك. رشّة من الملح، والفلفل.
طريقة التحضير خلط الطماطم، والخيار، والبصل، والجبن، والزعتر الطازج والمجفّف في وعاء. إضافة الملح، والفلفل، والخلّ، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وكوب الزيتون إلى المكوّنات. خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس. نقل المكوّنات إلى طبق التقدّيم، وسكب فوقها الصلصة. خلط المكوّنات بهدوء. تزيين السلطة بالزيتون، وجبنة الدهن البيضاء، ورشّ القليل من الزعتر الطازج والمجفّف على وجهها.
سلطة الأفوكادو المكوّنات حبتان من ثمار الأفوكادو. ثلاث حبات من الطماطم. مئتا غرام من الجرجير. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
مكوّنات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من خلّ بلسميك. ملعقتان صغيرتان من الخردل. رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير تقطيع حبّات الأفوكادو إلى قطع صغيرة. سكب عصيرالليمون الحامض على الأفوكادو حتى لا يتغيّر لونه. غسل الجرجير، وتصفيته جيّداً. غسل الطماطم، وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. خلط عصير الليمون الحامض، وعصير البرتقال، والخلّ، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والخردل في وعاء آخر لتحضير الصلصة. خلط الأفوكادو، والجرجير، والطماطم، ونقلها إلى طبق التقدّيم. سكب الصلصة على السلطة في طبق التقدّيم، وتزيينها بقطع الليمون الحامض.
سلطة البوملي المكوّنات كوب من قطع البوملي. رأس خس. نصف كوب من الذرة. رأس من البصل. ملعقتان صغيرتان من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الخردل. أربع ملاعق صغيرة من الخلّ. أربع ملاعق صغيرة من الماء. رشّة من الملح. رشّة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزيتون. طماطم كرزية للزينة.
طريقة التحضير تقطّيع أوراق الخسّ إلى قطع كبيرة. وضع الخس في طبق التقدّيم، وسكب قطع البوملي عليه. إضافة الذرة، والبصل إلى المكوّنات. خلط الخردل، والخلّ والمايونيز في وعاء آخر لتحضير الصلصة. إضافة الماء، والسكر، والملح، وزيت الزيتون على الصلصة، وخلطها جيداً حتى تتجانس. سكب الصلصة على السلطة، وتزيّينها بالطماطم الكرزية.