محتويات ١ طريقة عمل الكيك في الميكروويف ٢ طريقة عمل الكيك في المايكروويف ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل كيكة كل يوم في الفرن ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ نصائح لنجاح الكيكة طريقة عمل الكيك في الميكروويف يعدّ الكيك من أكثر الحلويات الشائعة في العالم، حيث يتم إعداده في جميع المناسبات وفي الأيام العادية أيضاً، وبالإمكان تحضيره بنكهات مختلفة أشهرها الشوكولاتة والبرتقال، وكذلك تتعدد طرق صنعه، ومنها: تحضيره قلياً على النّار مثل أحد أنواع الدونات، أو في الفرن، أو في المايكروويف، وتتميز هذه الأخيرة بسرعة التحضير. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الكيك في المايكروويف، وطريقة عمل كيكة كل يوم على الفرن، وبعض النصائح لنجاح صنع الكيك.
طريقة عمل الكيك في المايكروويف المكوّنات ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان دقيق منخول. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. بيضة. ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس. ملعقتان كبيرتان حليب ناشف. كريمة الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير نضع السكر في كوب متوسّط الحجم، ثمّ نضيف الدقيق والكاكاو. نخلط المكوّنات السابقة جيداً، ثمّ نضيف البيض ونخفق جيداً. نُضيف الزيت والحليب ونحرّك من جديد جيّداً حتّى يتماسك الخليط. ندخل كوب خليط الكيك إلى المايكروويف لمدّة دقيقتين ونصف الدقيقة تقريباً. نسكب كريمة الشوكولاتة على سطح كوب الكيك، ليصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل كيكة كل يوم في الفرن المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول. ثمن ملعقة صغيرة ملح. ثلاث ملاعق صغيرة باكينج باودر. كوب من الزبدة اللينة. كوبان من السكر الناعم. أربع بيضات كبيرات الحجم. ملعقتان صغيرتان فانيلا سائلة. كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير نخلط الدقيق، الملح والباكنج باودر في وعاء متوسط الحجم، ثمّ نتركه جانباً. نضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثمّ نخلط حتّى يصبح قوام الخليط هشّ مثل الكريمة. نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثمّ نضيف الفانيلا. نضيف ثلث مقدار خليط الدقيق إلى الخليط السابق، ثمّ نضيف نصف مقدار الحليب ( نصف كوب )، ونعاود الخلط حتّى يختفي الدقيق، ثمّ نضيف ما تبقّى من الحليب ( نصف الكوب المتبقي ) والقليل من الدقيق، ثمّ نخفق مجدداً حتّى يختفي الدقيق، لنضيف ما تبقّى منه. نخلط مجدداً حتّى نحصل على خليط ناعم. نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت. ندخله إلى الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة 40 – 45 دقيقة أو حتّى ينضج. ننقله إلى طبق التقديم إلى جانب عصير البرتقال الطبيعي، ليصبح جاهزاً للتقديم.
نصائح لنجاح الكيكة نسخّن الفرن قبل إدخال قالب الكيك. نتجنّب فتح الفرن أثناء الخبز حتّى لا تهبط الكيكة. نترك جميع مكوّنات الكيك بدرجة حرارة الغرفة.