محتويات ١ الكيك ٢ الكيكة السهلة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيكة النسكافيه ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير الكيك يعتبر الكيك أو كما يعرف بالتورتة أو الجاتوه من الحلويات الأكثر انتشاراً حول العالم، حيث يتمّ تقديمه عادةً في العديد من المناسبات السعيدة، مثل: أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، بالإضافة إلى الاجتماعات العائلية، وما يميزه عن غيره من الحلويات الأخرى هو قوامه الهش والطري، بالإضافة إلى إمكانية إعداده بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، مثل: الشوكولاتة، والفانيلا، والكراميل، وحشوه وتزيينه بالعديد من الطرق، ويمكن شراء الكيك جاهزاً من المحلات التجارية، أو إعداده في المنزل باتباع خطواتٍ سهلةٍ سنذكرها في هذا المقال.
الكيكة السهلة المكوّنات مئتان وخمس وعشرون غراماً من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. مئتان وخمس وعشرون غراماً من الزبدة. مئتان وخمس وعشرون غراماً من السكر البودرة. أربع بيضات.
طريقة التحضير نُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ ندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة، وننثره بالقليل من الدقيق. نُنخل كلّأً من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ثمّ نخلط جيداً. نخلط في الخلاط الكهربائي كلّاً من خليط الدقيق، والزبدة، والبيض، والسكر. نسكب خليط الكيك في القالب، ثمّ نُدخله إلى الفرن مدّة خمس وعشرين دقيقة. نُخرج القالب من الفرن، ثم نتركه إلى أن يبرد ونزينه بالطريقة المرغوبة.
كيكة النسكافيه المكوّنات أربع بيضات. كوب من الزيت النباتي. كوب من النسكافيه المُذاب. نصف كوب من عصير البرتقال. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوب وربع من السكر الأبيض. نصف كوب من السكر الأسمر. ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصويوم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكاكاو. أربع ملاعق صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. كوب من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير ندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة، ثمّ نُغلفه بورق الزبدة. نضع البيض، وخلاصة الفانيلا في الخلاط الكهربائي، ونخفقهما جيداً. نُضيف كلّاً من الزيت، والنسكافيه، وعصير البرتقال، ونواصل الخفق. نضيف السكر الأبيض، والسكر الأسمر. نضع كلّاً من الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج اودر، والملح، والقرفة، والكاكاو، والزنجبيل في وعاء. نضع المكوّنات الجافة في الخلاط الكهربائي على سرعةٍ منخفضة. نُضيف المكوّنات السائلة والعسل، ثمّ نُحرك مُجدداً على سرعةٍ منخفضة أولاً، ثمّ على سرعة متوسطة. نسكب الخليط في القالب، ثمّ نُدخله إلى فرنٍ مُسخنٍ مسبقاً على حرارة 180 درجة مدّة خمس وأربعين دقيقة. نُخرج القالب من الفرن، ونتركه إلى أن يبرد.