محتويات ١ سندويشات الدجاج ١.١ سندويشات الدجاج المكسيكي ١.٢ سندويشات الدجاج المسحب بالصلصلة الحارة ١.٣ سندويشات دجاج بالفاهيتا سندويشات الدجاج يميل البعض إلى التغيير في حشوات السندويشات التقليدية، فأصبحت هناك طرق كثيرة ومتنوعة لتحضير سندويشات الدجاج بنكهات مختلفة ولذيذة، وسنقدم في هذا المقال ثلاث طرق مختلفة ونكهات لذيذة لتحضير سندويشات الدجاج.
سندويشات الدجاج المكسيكي
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح. ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات. كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة. نصف كوب من البصل المقطع إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. نصف كوب من الفطر المقطع إلى مكعبات ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسة أرغفة من خبز التورتيلا.
طريقة التحضير:
نسخن الزيت على نار متوسطة، ونحمر البصل والثوم قليلاً، ثم نضيف إليه الطماطم والفطر المشروم ونقلبها قليلاً. في قدر آخر نحمر قطع الدجاج بالزيت، ثم نضيف إليها الفلفل الأسود، والكمون، والملح، ونقلبها حتى تنضج. نضيف قطع الدجاج على الخضار، ونوزع فوقها من جبنة الموزاريلا. نفرد الخبز ونحشوه بخليط الدجاج بالخضار، ونلفها حتى انتهاء الكمية. ندهن صينية بقليل من الزيت، ونضع الساندويشات المحشية بالدجاج، ونرشها بقليل من الجبنة، وندخلها إلى الفرن لبضع دقائق فقط.
سندويشات الدجاج المسحب بالصلصلة الحارة
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى مكعبات. مكعب مرق الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الفلفل الأسود. كوب كاتشب. أربع ملاعق كبيرة من الصلصلة الحارة. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. أربع ملاعق من صلصلة الباربكيو. شرائح من الخس والطماطم. خمسة أرغفة من الخبز العربي.
طريقة التحضير:
في قدر متوسط نضع ملعقتين من الزبدة، ثم نضيف إليها مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود، ونقلب الخليط قليلاً. نضيف نصف كوب من الماء الدافىء إلى خليط الدجاج، ونضيف إليها مكعب مرق الدجاج، ونغلق القدر حتى ينضج الدجاج، ثم نضيف إليه الكاتشب والصلصة الحارة، وصلصة الباربيكيو، والثوم، ونقلب المكوّنات جيداً إلى حين نضوجها. نفرد أرغفة الخبز، ونضع عليها خليط الدجاج بالصلصة الحارة، ونلفها مع القليل من شرائح الخس والطماطم.
سندويشات دجاج بالفاهيتا
المكوّنات:
كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح. كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء والصفراء المقطعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة الناشفة، والهال، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبعض البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الخل. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. أربع ملاعق كبيرة من صويا صوص. بصلة مقطعة إلى شرائح. زيت ذرة للقلي. نصف كوب من جبنة الشيدر. خبز تورتيلا أو خبز عربي.
طريقة التحضير:
نغمر قطع الدجاج بالخل والبهارات جميعها، وبعض الزيت لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات قبل تحضيرها. نضع الدجاج المتبل على نار هادئة، ونقلبها حتى تنضج، ثم نضيف إليها شرائح البصل والفليفلة، ونقلب جميع المكوّنات جيداً بضع دقائق. نضيف كمية الصويا صوص إلى الدجاج، ونستمر بالتقليب إلى أن ينضج الدجاج. نحشو الخبز بخليط الدجاج، ونلفه، ثم نقدمه مع البطاطا المقلية.