تحتوي العصائر الطبيعية على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، ولكن لا بد من صنع هذه العصائر منزلياً باستخدام الخضار والفواكه الطازجة وشربها مباشرةً كي لا تفقد الكثير من الفيتامينات إذا ما اشتريناها من المحلات، ومن أجل ذلك سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد مجموعة من العصائر الطبيعية، التي من الممكن تحضيرها بطُرُق سهلة وسريعه وبطعم مميز لإبهار أفراد العائلة.
محتويات ١ عصير الليمون والنعناع ٢ عصير الكركديه والحمضيات ٣ عصير البطيخ والفراولة المثلّج ٤ كوكتيل الطبقات ٥ عصير الكيوي والليمون عصير الليمون والنعناع
المكونات:
حبتان من الليمون الحامض. نصف كوب من السكر (حسب الرغبة). نصف ضمة نعناع. لتر ونصف من الماء البارد.
طريقة التحضير :
نعصر الليمون باستخدام العصّارة اليدويّة أو الكهربائية. نأخذ أوراق النعناع ونترك العروق. نضع الماء مع السكر وأوراق النعناع في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى يذوب السكر وتطحن أوراق النعناع. نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات حتى تتمازج، ومن الممكن أن نحتاج المزيد من السكر. نبرّد العصير ونسكبه في أكواب ونزيّنه بشرائح الليمون.
عصير الكركديه والحمضيات
المكونات:
كوب من أوراق الكركديه. حبتان من البرتقال. حبة ليمون. نصف كوب من السكر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
نضع الكركديه في قدر ونضيف له أربع أكواب من الماء ونغليه على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نرفع القدر عن النار ونترك مغلي الكركديه حتى يبرد ونصفّيه من الأوراق. نعصر البرتقال والليمون ونتخلص من البذور. نضع السكر في إبريق ونضيف له كوب من الماء ونحركه حتى يذوب السكر. نضيف الكركديه ونحرك عصير الليمون والبرتقال ونحرك المكونات حتى تتمازج، ثم نضيف ماء الورد (نتذوق العصير وإذا كان قليل السكر نضيف القليل من السكر ونذيبه). نقدّم العصير بارداً مع الثلج.
عصير البطيخ والفراولة المثلّج
المكونات:
نصف بطيخة صغيرة. كوب ونصف من الفراولة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوب من الثلج.
طريقة التحضير :
نقطّع البطيخ لمكعبات ونتخلص من جميع البذور. نغسل الفراولة ونزيل الرأس، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي مع البطيخ، وملعقتين من عصير الليمون والثلج ونخلط المكونات حتى يتشكّل عصير مثلّج.
ملاحظة: من الممكن تجميد مكعبات البطيخ ولفراولة أولاً ثم هرسها دون إضافة الثلج للحصول على عصير مُكثّف.
كوكتيل الطبقات
المكونات:
فراولة مجمّدة. مانجو مجمّدة. موز. سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
نعصر الفواكه في الخلاط الكهربائي كلٌ على حدة مع إضافة كمية من السكر حسب الرغبة. نسكب أولاً عصير المانجو في أكواب التقديم؛ لأنّه الأكثر كثافة ثم عصير الفراولة وأخيراً نسكب عصير الموز. نزيّن الأكواب بشرائح الفراولة ونقدّم الكوكتيل بارداً.
عصير الكيوي والليمون
المكونات:
أربع حبات كيوي. ليمونتان. أربع ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير :
نقشّر الكيوي ونخلطه بالخلاط الكهربائي مع السكر. نعصر الليمون يدوياً، ثم نضيفه للكيوي ونخلط العصير جيداً مع إضافة كوب من الماء. نتذوق العصير ومن الممكن إضافة السكر حسب الحاجة لذلك. نسكب العصير في أكواب ونقدمه.