عندما يأتي الوقت لتحضير الوجبات و خصوصاً وجبة الغداء تشعر ربة المنزل بالحيرة من إعداد الوجبات و لكن عندما نحضر الوجبات المحتوية على اللحمة يكون هناك العديد من الطرق التي يمكن طبخها باللحمة ، يوجد العديد من الوجبات الشهية و الشهيرة التي تعد من اللحمة الخالصة لتذوق طعم اللحمة الناضجة دون إضافة المنكهات القوية يعتبر هذا الطبق من أكثر الأطباق شهرةً بين العديد من الناس و يمتاز هذا الطبق بالعديد من المميزات حيث أنه يبين طعم اللحم الخالص و يمتاز باللذة و الرائحة الشهية و الشكل الرائع المميز ، سوف نحضر اليوم روستو اللحم .
المكونات لحم فتلو كامل . رأس من الثوم الصحيح . بصل مقطع . ملعقة من السمن النباتي . فلفل أسود . ملح حسب الرغبة . طريقة التحضير نحضر اللحمة و نغسلها بالماء البارد من ثم نحضر اللحمة كما هي قطعة كاملة من ثم نشق اللحمة من الوسط . نحضر الثوم الكامل بعد ذلك و نرصه بالشقوق التي صنعناها باللحمة ثم نلف اللحمة على شكل ارول و نحضر خيط و نشكل حول اللحمة العديد من الدوائر مع شده قليلاً . نحضر البصل المقطع و نضعه بالوعاء من ثم نضيف الملح و الفلفل و القليل من الزيت النباتي وةنضع اللحمة بعد ذلك بالوعء و نغمرها بالماء حتى تنضج بالكامل . نخرج اللحمة من الماء و نصفيها من ثم نحضر الزيت النباتي و ندهن به اللحمة و نضع اللحمة بالفرن و يتم شويها بالفرن حتى يصبح لونها أحمر حسب الرغبة نخرج اللحمة من الفرن و تقطع إلى شرحات و توضع بطبق التقديم . تقدم روستو اللحم الفتيلو ساخنة مع العديد من أنواع السلطات المكونة من الخضار الطازجة و سلطة الثوم و شرحات من الخضار و بعض من المقبلات و يحضر بجانب الفتلو شوربة الخضار الطازجة .
تحتوي اللحمة على العيد من الفوائد الغذائية منها الفيتامينات و المعادن و البروتينات و يفضل عدم الإكثار من اللحمة حيث أنها تؤدي لللإصابة بأمراض النقرص و تصلب الشرايين .
يفضل الأطفال تناول هذا الطبق مع البطاطا المقلية و بعض من الذرة الصفراء الطازجة و البازيلاء الخضراء المسلوقة .
و صحتين و عافية .