محتويات ١ حلويات بأسهل الطرق ١.١ بسبوسة بالشوكولاته ١.٢ غريبة بالسميد وجوز الهند ١.٣ كيكة التمر بالشوفان حلويات بأسهل الطرق تتنوّع أطباق الحلويات من مطبخ عربيّ إلى آخر، كما تختلف المكوّنات والمقادير الداخلة في تحضيرها، فهناك بعض أطباق الحلوى التي تحتاج إلى المكوّنات الكثيرة وغير المتوفرة، إضافة إلى أنّها تتطلّب الوقت والجهد لإعدادها، وهناك نوع بسيط وسهل المكوّنات والتحضير ولا يتطلب الوقت الكثير، فهنا وفي هذا المقال سنعرض بعضاً من تلك الحلويات التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، كبسبوسة الشوكولاته، وغريبة السميد مع جوز الهند، وكيكة التمر بالشوفان.
بسبوسة بالشوكولاته
المكوّنات:
كوبان من السكر. ربع كوب من العسل. كوب من الماء. عود قرفة. حبتان من الهيل. قشر نصف حبة من البرتقال. كوب من لبن الزبادي. نصف كوب من الزبدة. ثمانية ألواح من الشوكولاته الداكنة. كوب من السميد. كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتا فانيليا. لوز مسلوق.
طريقة التحضير:
نضع السكر، والعسل، والماء، والقرفة، والهيل، وقشر البرتقال في وعاء على نار هادئة ونتركه يغلي لمدّة خمس دقائق، ثم نتركه يبرد. نُذيب الزبدة، والشوكولاتة بواسطة حمام مائي، ثم نتركها تبرد. نخلط باقي المكوّنات معاً، ثم نضيف الشوكولاتة الذائبة ونخلط جيداً. نصبّ الخليط في الصينية المدهونة بالزبدة. نخبزها في الفرن على حرارة هادئة لمدة ثلاثين دقيقة. نخرج البسبوسة من الفرن، ونقطّعها إلى مربّعات باستخدام سكين، ومن ثمّ نصبّ القطر البارد عليها. نعيد البسبوسة إلى الفرن لمدّة خمس دقائق أخرى.
غريبة بالسميد وجوز الهند
المكوّنات:
ثلاثمئة غرام من جوز الهند. مئة وخمسة وعشرون غراماً من السميد. مئة وخمسون غراماً من السكر. ثلاث حبات من البيض. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقة فانيليا. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. برش نصف ليمون. ملعقة كبيرة من مربّى المشمش. رشّة ملح. سكر ناعم للتغطية.
طريقة التحضير:
نخفق البيض مع السكر، والملح، والفانيليا. نضيف برش الليمون، والسميد، والبيكينج بودر، والمربّى، وجوز الهند. نُشكّل من الخليط كرات ونغطّيها بالسكر الناعم. نضعها في صينيّة مغطّاة بورق الشمع. نخبزها من ربع إلى ثلث ساعة في الفرن وعلى درجة حرارة متوسّطة. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ومن ثمّ نقدّمها.
كيكة التمر بالشوفان
مكوّنات حشوة التمر:
كوبان من التمر منزوع النواة. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
المكوّنات السائلة:
ثلاث بيضات. كوب من السكر. كوب من الزيت النباتيّ.
المكوّنات الجافّة:
كوب ونصف من الطحين. نصف كوب من الشوفان. ملعقة صغيره من البيكينج باودر. ملعقة صغيره من القرفة. رشّة ملح.
طريقة التحضير:
نخلط مكونات حشوة التمر معاً. نخفق البيض مع الزيت والسكر، ونضيف إليه المكوّنات الجافة. نخلط المكونات جيداً. نضيف إليها حشوة التمر. نضع العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت، ومرشوشة بالخبز المطحون. نخبزها في الفرن لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة تقريباً، وعلى درجة حرارة فرن متوسّطة. نخرجها من الفرن، ونُزيّنها باللوز، ونقدّمها باردة ومقطّعة حسب الرغبة.