محتويات ١ التورتة ٢ تورتة الشوكولاتة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ تورتة الآيس كريم ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير التورتة تُقدَّم التورتة في مختلف الاحتفالات والمناسبات الخاصّة بالعائلة، ومن الممكن شراؤها من الأسواق، أو تجهيزها في البيت، ولكن الكثير من السيدات تجد أنّه من الصعب تحضير تورته تشبه تلك المباعة في الأسواق من حيث الشكل والطعم، لذا سنذكر في هذا المقال وصفتي تورتة تمتازان بسهولة تحضيرهما، وتضاهي أصناف تورتة الأسواق الجاهزة، وذلك في حال تمّ تنفيذ الخطوات بدقّة ٍومهارةٍ.
تورتة الشوكولاتة المكوّنات كوب من السكر. كوب وربع من الطحين. نصف كوب من الكاكاو. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف كوب من الزبدة. بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكوّنات صلصة الشوكولاتة:
خمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء غير المحلّاة. كوب من الماء البارد. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير انخلي الكاكاو والطحين في إناءٍ كبيرٍ، واخلطيهما معاً ثمّ أضيفي الملح، وصودا الخبز. اخلطي السكر والزبدة في إناءٍ متوسّطٍ، ثمّ أضيفي الفانيلا والبيض، واستمرّي في الخفق بشكلٍ جيّد. أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الطحين، واخفقيهما معاً حتّى يتجانس، ويتماسك الخليط. ادهني قالب الكيك بالزبدة، ثمّ صبّي فيها الخليط. اخبزي التورتة في الفرن الساخن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجةً مئويةً، مدّة أربعين دقيقة تقريباً أو حتّى تنضج. ابشري قطع الشوكولاتة، وحركيها مع الماء باستمرار في قدرٍ على النار حتى تذوب الشوكولاتة تماماً. ارفعي مزيج الشوكولاتة عن النار بعدما يتماسك، ثمّ أضيفي له الفانيلا. زيّني التورتة بصلصة الشوكولاتة، وتستطيعين استبدال صلصة الشوكولاتة بمبشور الشوكولاتة حسب الرغبة.
تورتة الآيس كريم المكوّنات كوبان من الآيس كريم بنكهة الفانيلا. كوبان من الآيس كريم بنكهة الفراولة. قالب تورتة الشوكولاتة الإسفنجية الباردة تماماً. كوبان من كريمة الشانتيه. كوب من صلصة الشوكولاتة. كوبان من التوت البريّ. مجروش مكسّرات.
طريقة التحضير قطّعي قالب التورتة بشكلٍ عرضيّ لثلاثة أقسام باستخدام سكينٍ حادة. خذي طبقةً من التورتة الاسفنجية وضعيها في صينيةٍ سهلة الفتح من الجانب. اخلطي كميةً قليلة من التوت مع آيس كريم الفراولة، ثمّ وزّعي الخليط على الطبقة الأولى. غطّي طبقة الآيس كريم بطبقة ثانية من التورتة، ثم أدخلي القالب في مجمّد الثلاجة حتّى تتماسك الطبقات وتتجمّد. ضعي طبقة جديدة من آيس كريم الفانيلا، يتلوها طبقة ثالثة من التورتة، ثمّ أدخلي القالب مجدداً في مجمّد الثلاجة حتّى تتماسك الطبقات. أخرجي التورتة من مجمّد الثلاجة، وغطّي وجهها بكريمة الشانتيه، وزيّنيها بحبات التوت البرّي وبمجروش المكسّرات بالطريقة التي ترينها مناسبة.