محتويات ١ الدونات ١.١ دونات بالفانيلا ١.٢ دونات بالشوكولاتة ١.٣ دونات بالبطاطا ١.٤ دونات بالمربى الدونات تعتبر حلوى الدونات من أنواع الحلوى الخفيفة والمطلوبة من قبل العديد من الأشخاص، ولها العديد من طرق التحضير فهي تحضر عن طريق وضعها في الفرن أو قليها بالزيت النباتي، وتُشكل إلى دوائر مثقوبة، كما يوضع عليها العديد من الصلصات للتزيين، وفي هذا المقال سنتعرف على العديد من الطرق لعمل دونات لذيذة.
دونات بالفانيلا
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الطحين. بيضة. ملعقتان من الخميرة الفورية. معلقة من البيكنج باودر. ملعقة من الفانيلا. ست ملاعق من الحليب البودرة. ملعقتان من السكر. كوب من الماء الفاتر. شوكولاتة أو سكر للتزيين.
طريقة التحضير:
نضع الخميرة ونصف ملعقة من السكر في الماء. نحرك المكوّنات ونتركها كي ترتاح لمدّة ساعتين. نشكل العجينة كما نريد. نقلي الدونات.
دونات بالشوكولاتة
المكوّنات:
كوبان من الطحين. فنجان من السكر. كوب من الماء الساخن. القليل من الملح. ملعقة كبيره من الخميرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. فنجان من الزيت.
طريقة التحضير:
نخلط جميع المكوّنات جيداً. نضرب على العجينة مع عدم دخول الهواء إليها. نضع العجينة في في كيس نايلون حتى تتخمر. ندهن الصينية بالزيت. نشكل العجينة في قوالب خاصة للدونات. نسخن الفرن، ونضع العجينة المشكلة في الصينية. نُدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج الدونات، ونزينها الشوكولاتة أو السكر.
دونات بالبطاطا
المكوّنات:
نصف كوب من الزيت. نصف كوب من السكر. بيضتان. رشة من الفانيلا. ثلاث ملاعق من الخميرة. حبتان من البطاطا المسلوقة والمهروسة. فنجان من ماء سلق البطاطا. ستة أو سبعة أكواب من الطحين.
طريقة التحضير:
نضع الزيت، والسكر، والبيض، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي. نخلط المكوّنات جيداً، ثم نضيف البطاطا ونخلّطه، ونضع الخميرة ونخلطه، ثمّ نضع الطحين تدريجياً لكي تتكون العجينة. نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى تتخمر. نشكل العجينة ونضعها جانباً لمدّة عشر دقائق كي ترتاح. نقلي الدونات بالزيت الساخن، ونزيّنها بالشوكولاتة، أو جوز الهند، أو القشطة.
دونات بالمربى
المكوّنات:
كوبان من الطحين. ربع ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. من أربع إلى ست ملاعق من الحليب. نصف ملعقة من الملح. بيضة مخفوقة. ربع كوب من المربى.
طريقة التحضير:
نضع المكوّنات في وعاء العجانة الكهربائية حتى تتجانس، وفي حال كانت العجينة متماسكة أكثر من اللازم يُضاف الحليب. نغطي العجينة بكيس نايلون حتى تتخمر. نرش القليل من الطحين على الطاولة. نفرد العجينة بالشوبك حتى تصبح رقيقة. نقطع العجينة بشكل دوائر ثمّ نرشها بالماء ونحشيها بالمربى. نغلق العجينة ونشكلها على شكل كرات. نترك كرات العجينة حتى تتخمر. ندهن صينية الفرن بالزيت. نضع كرات العجينة في الصينية ونخبزها. نُخرج الصينة من الفرن ثمّ نزيّن الدونات.