يعد الكيك من أطباق الحلويّات الشهيّة، والمنتشرة في مختلف أنحاء العالم، كما تتعدّد استخداماته؛ حيث يستخدم في الاحتفالات، وأعياد الميلاد، وغيرها؛ وذلك بسبب جمال منظره، ولذّة طعمه، واحتواء مكوّناته على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة الجسم وسلامته: كالفيتامينات، والمعادن، والسكّريات، وغيرها، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقة عمل ثلاثة من أفضل أنواع الكيك.
طريقة عمل أفضل أنواع الكيك كيكة الزبادي
المكوّنات:
كوب من الزيت النباتي. أربع حبّات من البيض. كوب وثلاثة أرباع من السكّر البودرة. ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. رشّة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
طريقة التحضير:
ضعي السكّر في وعاء، وأضيفي الملح، وقشر الليمون، والسكّر، وامزجيهم جيّداً. أضيفي الزيت، والزبادي للمزيج، وحرّكيه، ثمّ أضيفي البيكنغ باودر، والدقيق، واعجنيه. صبّي المزيج في قالب مدهون بالزبدة، ومرشوش بالدقيق، ثمّ أدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة أو حتّى ينضج، ثمّ قدميه مع الشاي.
كيك النسكافيه
المكوّنات:
كوبان من السكّر البودرة. كوبان من الدقيق. أربع ملاعق صغيرة من النشا. ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. أربع ملاعق صغيرة من النسكافيه. ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. أربع حبّات من البيض. ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. كوب وربع من الماء. ملعقتان صغيرتان من الطحينة -لدهن الصينيّة-.
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق في وعاء، ثمّ أضيفي الكاكاو، والملح، والسكّر، والنشا، والنسكافيه، وبيكربونات الصوديوم، وقلّبي الخليط حتّى يتجانس. أضيفي البيض إلى المزيج، وأضيفي الفانيلا، وامزجيهم جيّداً. صبّي الزيت النباتي والماء، ثمّ اعجني المزيج. ضعي المزيج في صينيّة مدهونة بالطحينة، ثمّ أدخليها إلى الفرن مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج.
ليزي كيك
المكوّنات:
ثماني ملاعق كبيرة من الكاكاو. كوب وربع من السكّر. ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة. مغلّفان من البسكويت. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل. بيضة. أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي السكر، وقلّبيه حتّى يذوب. اسكبي الحليب على المزيج، وأضيفي الفانيلا، والبيض، وامزجيهم، ثمّ أضيفي الكاكاو، وقلّبي المزيج حتّى يتجانس. كسّري البسكويت، وضعيه على المزيج، واخلطيه، ثمّ اتركيه حتّى يبرد. صبّي المزيج في كيس نايلون، ولفّيه على شكل أسطوانات، واتركيها مدّة 4 ساعات في الفريزر حتّى تبرد، ثمّ قطّعيها، وقدّميها.