محتويات ١ الكيكة ١.١ كيكة الفانيلا السهلة ١.٢ كيكة المايكرويف السهلة ١.٣ الكب كيك الهش والسهل الكيكة تعتبر الكيكة من أكثر أصناف الحلويات المشهورة في كافّة دول العالم؛ حيث تقدم في كافة المناسبات المتنوعة وخاصةً في حفلات أعياد الميلاد، والزفاف، والخطوبة، والنجاح، والمناسبات الأخرى، كما أنّ هناك الكثير من أنواع الكيكة ككيكة الفواكه، والشوكولاتة، والفانيلا، والكريمة وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنذكر بعض وصفات الكيكة السهلة.
كيكة الفانيلا السهلة
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا. كوب وربع من الحليب السائل. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ثلثا كوب من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة. بيضتان. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب وثلاثة أرباع من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الطحينية لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية. ندهن قالب الكيك ذو الشكل الدائري بالطحينية ونتركه جانباً. ننخل الدقيق في وعاءٍ مع الملح، والبيكنج باودر، ونترك المكوّنات الجافة جانباً. نخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع السكر جيداً. نضيف الفانيلا، والبيض، ونتابع خفق المكوّنات حتّى تتجانس. نضع المكوّنات الجافة بشكل تدريجيّ ونخلط جيداً، ثمّ نضيف الحليب السائل ونستمر في الخفق حتّى تمتزج المكوّنات جيداً. نضع المزيج في قالب الكيك، ونخبزه داخل الفرن مدّة خمس وثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج. نترك الكيكة مدّة عشر دقائق جانباً كي تبرد، ثمّ نخرجها من القالب، ونضعها داخل الثلاجة.
كيكة المايكرويف السهلة
المكوّنات:
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. من ثلاث إلى ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة من الفانيلا، وملح الطعام. أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. بيضة.
طريقة التحضير:
نضع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ مع البيضة، والسكر، والبيكنج باودر، والحليب، والزيت، والفانيلا، والملح. نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتّى تتجانس. * نختاركوبين مقاومين للحرارة يصلحان للمايكرويف. نضع المزيج في الكوبين حتّى النصف فقط. نضع الكوبين داخل الميكرويف مدّة دقيقتين.
الكب كيك الهش والسهل
المكوّنات:
كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلثا كوب من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية. نجهز قوالب الكب كيك ونضع فيها أوراق الكب كيك البلاستيكية. نخفق البيض في وعاءٍ كبيرٍ مع الدقيق، والسكر، والفانيلا، والملح، والزبدة، والبيكنج باودر. نخفق المكوّنات جيّداً حتّى نحصل على عجينةٍ سائلة. نوزع المزيج في قوالب الكب كيك المحضّرة. نخبز الكب كيك في الفرن لحوالي عشرين دقيقةً.