محتويات ١ كيك الجزر ٢ كيكة الجزر بالقرفة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طرييقة التحضير ٣ كيكة الجزر بالجوز ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طرييقة التحضير كيك الجزر تعتبر كية الجزر من الحلويّات المنتشرة بشكل كبير في دول العالم العربي، ويعدّ الجزر المكوّن الأساسي لهذه الكيكة، والذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها، الفيتامينات، والكاروتين، والكربوهيدرات، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تشفي من السعال، والمغص، ونزلات البرد، وتساعد في جعل البشرة أكثر نضاراً، ومقوية للبصر، بالإضافة إلى أنّها تقوّي المناعة، وتمتاز بالطعم اللذيذ، والمظهر الجميل، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة إعداد كيك الجزر.
كيكة الجزر بالقرفة المكوّنات كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، ومنخول. كوب من السكر الأبيض الناعم. كوب من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من الجزر المبروش. أربع بيضات. ملعقتان من القرفة المطحونة ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقتان من الفانيلا. ملعقتان من البيكنج باودر.
طرييقة التحضير نختار وعاءً مناسباً، ونضع فيه الزيت والبيض ونخفقهم بشكل جيّد. نضيف الفانيلا، والسكر، إلى الخليط السابق ونخفقهم بسرعة باستخدام الخفاق اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة. نضيف الجزر المبروش، والقرفة، والبيكنج باود إلى الخليط السابق، ونخفق جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً حتّى تتداخل النكهات مع بعضها البعض. نضيف الدقيق الأبيض إلى الخليط السابق، ونستمر بالتحريك لمدّة خمس دقائق أو أكثر حتّى تظهر الفقاعات. ندهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي، والدقيق الأبيض، ونضع فيها الخليط. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، حتّى ينضج الكيك بشكل تام، وتأخذ اللون الذهبي.
كيكة الجزر بالجوز المكوّنات أربع بيضات. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من السكر البني. كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقتان من القرفة المطحونة ناعماً. كوبان من الجزر المفروم بشكل خشن. نصف كوب من مربى الجزر. نصف كوب من الجوز المفروم بشكل خشن. كمية من مربى الجزر للتزيين.
طرييقة التحضير نختار وعاءً مناسباً، ونضع فيه البيض، والسكر، والفانيلا، والزيت النباتي، ونحرّك هذه المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، باستخدام الخلاط الكهربائي، أو اليدوي حسب الرغبة. نضيف بيكربونات الصودا، والجوز، والجزر، والدقيق الأبيض، والقليل من الملح، والمربّى، إلى الخليط السابق، ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً. ندهن القالب بالقليل من الزيت النباتي، والدقيق الأبيض، ثمّ نضع الخليط فيه، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة نصف ساعة أو أكثر حتّى ينضج تماماً، ونتركه جانباً حتّى يبرد تماماً. ندهن الكيكة بالمربّى من جميع الأطراف جيّداً.