طبق التشيز كيك من الحلويات المفضلة والمحببة لدى العديد من الأشخاص، لما تتمتع به هذه الحلوى من طعم حلو، ولذيذ، إضافة غناها بالعناصر الغذائية، لاحتوائها على الجبنة، والحليب، والبيض، والزبدة، ومكوّنات أخرى، ويقدم التشيز كيك كضيافة مميزة في العديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد، وسنستعرض في هذا المقال إحدى أنواع التشيز كيك اللذيذة وهو التشيز كيك بالتوت الأزرق.
تشيز كيك التوت الأزرق
المكوّنات:
علبة صغيرة من البسكويت المطحون. قالب زبدة. اثنتا عشرة حبة من جبنة الدهن الصفراء. كوب كبير من الحليب. حبتان من البيض. عشر ملاعق صغيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. علبة من التوت الأزرق.
طريقة التحضير:
نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة. نضع خليط البسكويت في قاع صينية تحتوي على قاعدة متحركة. نخلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي. نسكب الخليط في الصينية فوق البسكويت. ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها خارجاً حتى تبرد. نضع الصينية في البراد لمدّة اثنتي عشرة ساعة. ندهن وجه القالب بالتوت الأزرق، ثمّ نقدمه.
كؤوس التشيز كيك بالتوت الأزرق
المكوّنات:
بسكويت سادة. ربع قالب من الزبدة. مغلّفان من كريمة الخفق. كوب صغير من الحليب البودرة. توت أزرق.
طريقة التحضير:
نطحن البسكويت. نخلط البسكويت والزبدة. نضع خليط البسكويت والزبدة في الأكواب. نخلط الدريم ويب مع الحليب، والماء البارد حتى يتضاعف حجمه. نضع خليط الكريمة فوق البسكويت، ثمّ نضع التوت الأزرق على الوجه.
تشيز كيك بصوص التوت الأزرق
المكوّنات:
علبة من البسكويت. مئة غرام من الزبدة المذابة. كوب من الماء المغلي. مغلف من جلي الليمون، أو الأناناس. أربعمائة غرام من الجبن الكريمي. مئة وخمس وعشرون ملليلتراً من كريم شانتيه. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الكريمة الطازجة. ماء مثلّج. مئتا غرام من صوص التوت الأزرق.
طريقة التحضير:
نطحن البسكويت جيداً. نضيف الزبدة إلى البسكويت، ونخلطه جيداً. نفرد البسكويت في صينية مناسبة. نرصّ البسكويت جيداً، ثمّ نضعه في البراد. نذيب الجلي في الماء المغلي، ثمّ نضيف عليه الجبن الكريمي. نخلط المكوّنات بالمضرب الكهربائي، ونتركهم جانباً. نخلط الكريم شانتيه مع الماء المثلج، ثمّ نخلطهم مع الكريمة الطازجة. نضع خليط الشانتيه على الجيلي، والجبن. نخلط المكوّنات حتى تمتزج مع بعضها جيداً. نضع الخليط في الصينية على البسكويت. ندخل الصينية إلى البراد لمدّة ثماني ساعات، ثمّ نسكب عليها صوص التوت الأزرق.