محتويات ١ التشيز كيك ٢ إعداد التشيز كيك ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ تشيز كيك بحبيبات الشوكولاتة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير التشيز كيك يعتبر التشيز كيك من أكثر الحلويّات المطلوبة والمرغوب فيها؛ وذلك بسبب سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، والرائع، كما يُعدّ حلى التشيز كيك من الحلويّات الأمريكية الأصل؛ حيث إن هناك العديد من الوصفات لهذا النوع من الحلويات، إلا أن الطريقة الأكثر شيوعاً هي الطريقة الأمريكية، ومن ميزات هذا الحلى أنّه لا يحتاج إلى وقت كبير للتحضير، فأقصى وقت لتجهيزه ثُلث ساعة، كما أنّه غير مكلف، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة سهلة، وسريعة لعمل التشيز كيك.
إعداد التشيز كيك المكوّنات مئة غرام من الزبدة. مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الدايجستف. القليل من الفانيلا. خمسمئة وخمسون غراماً من الجبن الكريمي. مئة غرام من السكر الناعم. ثلاثمئة مليلترٍ من الجبن الكريمي الليّن. صلصة التوت الجاهزة للتزيين.
طريقة التحضير طحن البسكويت حتى يصبح ناعماً. تذويب الزبدة على النار، ثمّ إضافتها إلى البسكويت المطحون. خلط المكونين حتى يتجانسا مع بعضهما. رصّ خليط البسكويت في قالب له قاعدة متحركة. وضع القالب في البراد لمدّة عشر دقائق. خفق الجبن الكريمي في جهاز الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج قوامه ناعم. وضع الكريمة، والسكر الناعم، والفانيلا على الخليط وخلطها جيداً؛ للحصول على خليط متماسك. توزيع الخليط على طبقة البسكويت، ثمّ إدخالها مجدداً إلى البراد لمدة أربع ساعات. سكب صلصة التوت على الوجه، وتكون جاهزة للتقديم.
تشيز كيك بحبيبات الشوكولاتة المكوّنات ثلاثة أرباع كأس من الزبدة غير المملحة. ربع كأس من السكر الأبيض. ثلاثة أرباع كأس من السكر الأسمر. بيضة. القليل من الفانيلا. كأسان من الطحين. ملعقتان صغيرتان من النشا. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كأس من حبيبات الشوكولاتة. مكعبان ونصف من الجبن الكريمي. ربع كأس من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من اللبن. نصف علبة من القشطة. نصف كأس من الكريمة السائلة. ثلاثة أرباع كأس من الكريمة السائلة الساخنة. كأس ونصف من الشوكولاتة بالحليب. بعض حبات ثمار الفراولة للتزيين.
طريقة التحضير تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. خلط الزبدة، والسكرالأبيض، والسكر الأسمر، مع بعضها؛ للحصول على خليط فاتح اللون. إضافة البيضة والفانيلا. تقليب المكوّنات جيداً. في إناء آخر، خلط الطحين، والنشا، والملح، والبيكنج صودا. إضافة المكوّنات الجافة على مزيج الزبدة بالتدريج، ثمّ وضع حبيبات الشوكولاتة وتقليبها جيداً. وضع الخليط في قاع صينية، وخبزه لمدة اثنتي عشرة دقيقة. إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتى تبرد. خلط الجبن، والسكر الناعم. إضافة اللبن، والقشطة، والكريمة السائلة. خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس. توزيع الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم إدخاله إلى البراد. سكب الكريمة المغلية فوق الشوكولاتة، والتقليب حتى تذوب، ثم تركها حتى تبرد. دهن وجه التشيز كيك بالشوكلاتة المحضرة، ثمّ تزيينها بالفراولة.