محتويات ١ حلى القهوة ٢ البسكويت بالقهوة والقشطة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طبقات البسكويت بالقهوة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ البانا كوتا بالقهوة ٤.١ المكوّنات ٤.٢ طريقة التحضير حلى القهوة يحتاج جسم الإنسان إلى مقدارٍ معين من الحلويات من أجل إمداده بالطاقة والكربوهيدرات، حيث يمكن اختيار أنواع الحلويات الّتي تحتوي على المكسرات، وقطع الفواكه، والحليب من أجل زيادة الفوائد الّتي تمتلكها، ومن أشهر أنواع الحلويات تلك المصنوعة من القهوة بكافة أنواعها وأشكالها، وسنقدّم اليوم عدة طرق لتحضير الحلى بالقهوة بشكلٍ سريعٍ وسهلٍ.
البسكويت بالقهوة والقشطة المكوّنات مغلف من بسكويت الشاي. علبة ونصف من الحليب المكثف. ستة مكعبات من الجبن الكريمي. علبتان من القشطة. ظرفان من كريمة الخفق. أربع ملاعق من قهوة النسكافيه المذوبة في الماء. للتزيين: سكاكر بنكهة التوت. حبيبات شوكولاتة.
طريقة التحضير نغمس قطع البسكويت في قهوة النسكافيه المذوبة في الماء ثم نرصها في قعر صينية زجاجية أو بايريكس. نحضر وعاءً عميقاً ونخلط به القشطة مع الحليب المكثف المحلى بالخلاط اليدوي، ثم نضيف الجبن وكريمة الخفق ونستمر بالخفق حتى نحصل على مزيجٍ ذي قوام كريمي. نضع الكريمة فوق البسكويت المرصوص في الصينية الزجاجية بطريقةٍ متساويةٍ حتى يتغطى بالكامل، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه حتى يتماسك جيداً. نزيِّن قطع البسكويت بحبيبات الشوكولاتة وسكاكر التوت قبل التقديم ونقدمها.
طبقات البسكويت بالقهوة المكوّنات أربعة مغلفات من بسكويت الشاي. خمسمائة ملل من الكريمة السائلة للخفق. علبتان صغيرتان من القشدة العربية. ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان مذوّبتان في فنجانين من الماء الساخن. كوب من السكر. أربعة أكواب من القهوة سريعة الذوبان محضّرة بالماء. شوكولاتة مارس للتزيين. ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير نخفق الكريمة مع السكر والفانيلا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تصبح سميكة، ثم نضيف القشدة إلى الكريمة ونخلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية. نضيف النسكافيه المذابة في فنجان القهوة إلى الكريمة ونحرِّك المكوّنات جيّداً، فذلك يعطيه نكهةً قويةً. نغمس البسكوت بالنسكافيه ونصّفه في طبقٍ زجاجي خاص ثمّ نضع طبقةً من الكريمة على الوجه، ونعيد الكرة حتى تنتهي كمية الكريمة والبسكويت. نزيِّن طبقة الوجه بشوكولاتة مارس أو أي نوعٍ من الشوكولاتة الأخرى ونقدِّمها.
البانا كوتا بالقهوة المكوّنات ثلاثمائة ملل من الكريمة السائلة للحلويات. مئتان ملل من الحليب السائل. مئة غرام من القهوة المحمّصة حبّ. ثماني حبات من الحبهان الصحيح. ملعقة كبيرة من الجيلاتين فنجان صغير من الماء الفاتر. ملعقةُ صغيرة من الفانيلا. أربع ملاعق كبيرة من السكر. لتحضير صلصة التوفي بالقهوة: مئة غرام من القهوة السائلة سريعة الذوبان (نسكافيه). مئتا غرام من السكر. ثلاثمائة غرام من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير نضع الحليب، والكريمة، والسكر، والفانيلا وحبوب القهوة والحبهان في وعاءٍ عميقٍ على النار. نخلط المكوّنات ونتركه جانباً حتى يفتر، ثم نرفعه عن النار ونغطيه ونتركه لمدة ساعتين. بعد مرور الساعتين نذوّب الجيلاتين في الماء ونحرّكه جيداً حتى يذوب ثم نتركه جانباً لحين الاستخدام. نضع الوعاء من جديد على النار حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار ونضيف له الجيلاتين فوراً ونخلط المكوّنات معاً، ثم نسكب البانا كوتا في كاسات التقديم، ونتركها في حرارة الغرفة فترةً من الزمن ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى يتماسك. في قدر على النار، نضع السكر والزبدة في وعاءٍ ونخلط حتى يذوب السكر ويصبح أشقر اللون، ثم نضيف الكريمة السائلة تدريجياً بكميّاتٍ صغيرةٍ ونستمر بالتحريك بسرعة حتى تمتزج المكوّنات ويصبح الخليط كثيفاً. نرفع القدر عن النار ونضيف النسكافيه له ونخلط جيّداً، ثم نترك الصلصة جانباً لتبرد، ثم نسكبها فوق وجه كاسات البانا كوتا ونزينها بالفستق والبندق والشوكولاتة.