طريقة ومكوّنات كيكة النسكافيه الحلويات كثيرة الأصناف، ومتعددة النكهات، ومختلفة الأشكال، كما أنّها تصنع حسب رغبة الفرد في ما يحب ويرغب به، ويوجد أنواع من منها: الحلويات الباردة، والحلويات الساخنة، والحلويات المشربة بالقطر، والحلويات المثلجة، والحلويات الهشة، لكن في هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كل من: كيكة النسكافيه بالبسكويت مع الكروكان، وكيكة النسكافيه بالكيك.
كيكة النسكافيه مع الكروكان
مكوّنات الكريمة:
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة السكر. مغلّف من مسحوق الكريمة. ثلث كأس من الحليب السائل. علبتان من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه المذاب في نصف فنجان من الماء.
مكوّنات طبقة البسكويت:
ملعقة كبيرة من النسكافيه المذاب في نصف فنجان من الماء الساخن. مغلّف من البسكويت السادة.
مكوّنات الكروكان:
مائة وخمسون غرام من اللوز. نصف كأس من السكر.
طريقة التحضير:
لتحضير الكريمة:
نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه الحليب السائل، والكريمة، ونخفقهم جيداً حتى نحصل على مزيج متماسك مشتد. نحضر وعاءً آخر، ونضيف النسكافيه المذاب، والقشطة معاً، ونخلطهم جيداً. نخلط المزيجين معاً.
لتحضير طبقة البسكويت:
نحضر بايركس أو قالب تشيز كيك، ونرتب به قطع البسكويت في القاع بعد تغميسه بالنسكافيه المذاب. نسكب خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نضع طبقة جديدة من البسكويت المغمس بالنسكافيه، ثمّ خليط الكريمة. نضع القالب داخل الثلاجة لمدّة ست ساعات.
لتحضير الكروكان:
نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونضيف السكر، واللوز، ونحرّك المزيج حتى يصبح السكر ذو لون ذهبي. نرفع القدر عن النار، ونسكب المزيج على ورق قصدير، ونتركه جانباً لكي يبرد، ثم نطحنه. نرش مطحون الكروكان على وجه حلى كيكة النسكافيه.
كيكة النسكافيه بالكيك
المكوّنات:
ثلاث بيضات. كأس من الطحين الأبيض. نصف كأس من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع كأس من السكر. نصف كأس من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من البايكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
مكوّنات الكريمة:
ملعقة كبيرة من النسكافيه. مائة وسبعون غراماً من القشطة. أربعون غراماً من دريم ويب.
طريقة التحضير:
نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الحليب، والنسكافيه، والسكر، والبيض، والفانيلا، والزيت، ونخلطهم جيداً لمدة خمس دقائق. نحضر وعاءً، ونضع فيه الطحين، والبايكنج باودر، ونحرّكهم جيداً، ثم نسكب الطحين على الخليط في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم حتى يصبح المزيج متجانساً. نحضر صينيّة، وندهنها بالزيت النباتي، ونسكب المزيج فيها. نشغل الفرن، ونضع الصينية فيه، وذلك لمدة خمس وثلاثين دقيقة، أو نتركها حتى تنضج الكيكة. نضع مكونات الكريمة في الخلاط الكهربائي، ونخلط كافة مكوّناتها جيداً. نخرج الكيكة من الفرن، ونتركها جانباً لكي تبرد، ثم ندهنها بالكريمة، ونضعها في الثلاجة، وتقدم.