محتويات ١ طريقة خلية النحل الهشة ١.١ المكونات ١.٢ طريقة التحضير ١.٣ حشوات خلية النحل ١.٤ طريقة تحضير الحشوات ١.٥ القطر طريقة خلية النحل الهشة تعتبر خلية النحل من الحلويات المشهورة على مستوى العالم، ويعود أصلها إلى أوروبا، وتنتشر بشكلٍ كبير في إيطاليا وفرنسا، وتمتاز بمذاقها اللذيذ المميز، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، ومكوّناتها المتوفرة في جميع الأسواق، وتكلفتها الاقتصادية بسيطة جداً، ويتمّ حشو عجينة خلية النحل بالعديد من الحشوات منها الشوكولاتة والجبنة، أو بقطع من الفواكه، أو العسل، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد خلية النحل الهشة.
المكونات ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ربع كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. كوب من الماء. كمية من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير نخلط الطحين الأبيض، والسكر، والملح، والقرفة بشكلٍ جيد، ومن ثمّ نضيف الزيت النباتي والماء، ونعجن كافة المكوّنات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، لمدة عشر دقائق، ونترك العجينة لمدّة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونحشوها بالحشوة التي نريدها، ونرتبها بالصينيّة بشكلٍ دائري. نضع صينية كرات العجينة في الفرن المضبوط على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ومن ثمّ نصب عليها القطر، ونتركها حتى تبرد.
حشوات خلية النحل
مكونات حشوة الجبنة:
أربع ملاعق من الجبنة البيضاء. ملعقة من النعناع الجاف. حبة من البندورة المقطّعة.
مكونات حشوة العسل: أربع ملاعق من اللبنة. ملعقتا عسل.
مكونات حشوة اللبنة: أربع ملاعق من اللبنة. ملعقتان من الزعتر الجافّ. نعناع جاف للتزيين. ملعقتان من اللبن الرائع لدهن الوجه.
طريقة تحضير الحشوات لتحضير حشوة الجبنة: نخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض، ونشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ونحشيها بداخل العجينة. لتحضير حشوة العسل: نخلط كافّة مكوّنات حشوة العسل بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض، ونشكّلها على شكل كرات، ونحشيها بعجينة خلية النحل. لتحضير حشوة اللبنة: نخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، ونشكّلها على شكل كرات صغيرة، ونحشيها بالعجينة.
القطر
المكونات:
كوب ونصف من الماء. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
نحضر وعاءً متوسط الحجم، ونضع بداخله السكر والماء، ونتركه على درجة حرارة متوسطة، حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل. نغلي المزيج بشكلٍ جيد ونضيف عليه عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي على درجة حرارة منخفضة حتى يشتد. نرفع القطر عن النار، ونضيف عليه ماء الزهر وماء الورد، ونترك القطر جانباً حتى يبرد.