يعتبر الجزر من الخضروات التي تتمتع بقيمة غذائية عالية جداً لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، والبرويتنات، ومضادات الأكسدة، والمعادن؛ لذلك يعتبر تناوله بشكل مستمر ذا فائدة عظيمة تتمثل في تعزيز صحة الجسم، وحمايته من الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة، ويمكن تناوله من خلال الطهي أو بتحضير عصيره المنعش.
عصير جزر لذيذ
المكوّنات:
كيلوغرامان من الجزر. كوبان من الثلج المجروش. أوراق نعناع للتزيين.
طريقة التحضير:
نغسل الجزر جيداً بالماء البارد، ونُقشره لنتخلص من الأتربة العالقة على القشرة الخارجية، ثمّ نغسله مرة أخرى. نُقطعه إلى قطع طولية الشكل بحيث تكون مناسبة لحجم فتحة العصارة. نعصر الجزر على دفعات حتى تنتهي الكمية. نوزع الثلج المجروش على أكواب التقديم، ونسكب العصير فوقه، ونزيّنه بأوراق النعناع ونقدمه مباشرة.
عصير الجزر والبرتقال
المكوّنات:
حبتان متوسطتان من الجزر. خمس حبات من البرتقال. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء البارد. خمسة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
نُقشر الجزر والبرتقال، ونغسلهما بالماء البارد، ونُقطعهما إلى قطع صغيرة الجسم. نطحن القطع في إبريق الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف السكر ومكعبات الثلج، ونخلط المكوّنات، ونسكب العصير في أكواب التقديم.
عصير الجزر بالحليب
المكوّنات:
ثماني حبات من الجزر. كوب ونصف من الماء البارد. ملعقة ونصف من الحليب المجفف. ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
نُقشر الجزر، ونقطعه إلى أجزاء طولية صغيرة يمكن وضعها في فتحة العصارة. نخلط العصير الناتج مع الماء البارد والحليب البودرة والسكر.
عصير الجزر والكيوي
المكوّنات:
جزرة كبيرة. حبة من الكيوي. كوب من الماء البارد. سكر حسب الرغبة. مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
نقشر الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم، ونقطع الكيوي، ونضع القطع في الخلاط الكهربائي مع الماء. نخلط المكوّنات حتى نحصل على عصير متجانس، ونسكبه في كوب التقديم مع مكعبات الثلج.
عصير الجزر والطماطم
المكوّنات:
حبة كبيرة من الجزر. حبة كبيرة من الطماطم. كوب من الماء البارد. مكعبات من الثلج. سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نُقشر الطماطم والجزر، ونعصرهما مع السكر والماء في وعاء الخلاط الكهربائي. نسكب العصير في أكواب التقديم فوق الثلج.
عصير الجزر والبطاطا
المكوّنات:
حبتان من الجزر المسلوق والمقطع إلى مكعبات صغيرة. حبتان من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة. لتر من الحليب السائل. كوب من السكر أو بحسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا للنكهة.
طريقة التحضير:
نضع المكوّنات السابقة في إبريق الخلاط الكهربائي، ونشغله حتى نحصل على عصير، ثمّ نسكبه في أكواب التقديم فوق الثلج.