محتويات ١ الكابتشينو ١.١ الكابتشينو التقليدي بالحليب ١.٢ الكابتشينو الإيطالي ١.٣ الكابتشينو بالكاكاو ١.٤ الكابتشينو البارد بالثلج ١.٥ الكابتشينو بالقشطة الكابتشينو الكابتشينو هو من المشروبات الشهيّة التي اشتهرت في الآونة الأخيرة بكثرة، ويعود أصله إلى المطبخ الإيطالي، ويزداد الإقبال عليه في فصل الشتاء؛ نظراً لإمداد الجسم بالطاقة والحيويّة والشعور بالدفء، لكنّه في الوقت ذاته يعتبر من المشروبات الغنيّة بالسعرات الحرارية نظراً لاحتوائه على كميّاتٍ كبيرةٍ من السكر، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير الكابتشينو بعدّة نكهات.
الكابتشينو التقليدي بالحليب
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من كل من: السكر الأبيض، والنسكافيه المطحون، والماء المغلي. أربع كؤوس من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الشوكولاتة البنيّة المبشورة (اختياري).
طريقة التحضير:
وضع السكر، والنسكافيه، والماء في الخلاط الكهربائي والخلط جيّداً لمدة خمس دقائق على الأقل أو حتّى يتجانس الخليط. وضع خليط النسكافيه في كؤوس للتقديم، ثمّ إضافة الحليب السائل فوقه والتحريك جيّداً حتّى يذوب النسكافيه تماماً. تزيين الكابتشينو بالشوكولاتة المبشورة.
الكابتشينو الإيطالي
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من: السكر، والحليب المجفف. ملعقة كبيرة من: النسكافيه المطحون، والفانيلا السائلة. كأسان من الماء المغلي. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
وضع السكر، والنسكافيه، ونصف كمية الماء في الخلاط الكهربائي والخلط جيّداً. وضع خليط النسكافيه في كأس للتقديم، ثمّ إضافة الماء، والحليب السائل إليه والتحريك. إضافة الفانيلا السائلة، والقرفة المطحونة مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
الكابتشينو بالكاكاو
المكوّنات:
كأس من الحليب السائل المغلي. أربع ملاعق كبيرة من الماء، ويفضل أن يكون مغلياً. ملعقة كبيرة من النسكافيه المطحون. ملعقة صغيرة من كل من: الكاكاو المطحون، و السكر البني.
طريقة التحضير:
وضع الحليب في كأس للتقديم، ثمّ تركه جانباً. وضع النسكافيه، والماء، والسكر في الخلاط الكهربائي والخلط جيّداً. إضافة خليط النسكافيه فوق الحليب، والتحريك جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات. رش الكاكاو، والسكر البني على وجه النسكافيه.
الكابتشينو البارد بالثلج
المكوّنات:
ملعقة كبيرة من النسكافيه المطحون. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل، ويفضل أن يكون بارداً. ملعقتان كبيرتان من الثلج المجروش.
طريقة التحضير:
وضع النسكافيه، والسكر، والماء في الخلاط الكهربائي والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً. وضع الحليب، والثلج المجروش في كأس للتقديم، ثمّ إضافة خليط النسكافيه والسكر والتحريك جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.
الكابتشينو بالقشطة
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان من: السكر الأبيض، و النسكافيه المطحون. كأسان من الماء المغلي. أربع ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. كأس من القشطة.
طريقة التحضير:
وضع الحليب، والماء، والنسكافيه المطحون في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً. وضع القشطة، والسكر، وخليط الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي والخلط حتّى تختلط المكوّنات. سكب الكابتشينو في كؤوس للتقديم.