النسكويك الكاكاو واحدٌ من أكثر أنواع البودرة المستخدمة في صناعة العديد من الأصناف، فيصنع منه الشراب الساخن، والحلى اللذيذ، وهو مكونٌ أساسي لا يمكن الاستغناء عنه، فيدخل في إعداد جميع أنواع الحلى تقريباً، وذلك لما يضيفه من طعمٍ لذيذٍ ومميّز، ويعطي اللون الداكن كلون الشوكولاتة، ويعتبر النسكويك واحداً من أشهر منتجات الكاكاو، ويتميّز بطعمه الشهي.
يدخل النسكويك في صناعة العديد من أنواع الحلى، فيضيف لها طعماً لا يقاوم، حيث يفّضّله الصغار والكبار، ويُشربُ في الأجواء الباردة، وهو غني بالعديد من العناصر المفيدة لنموّ الأطفال، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير شراب نسكويك الساخن اللذيذ، وحلى النسكويك.
طريقة شراب النسكويك الساخن
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة من القرفة. رشّة صغيرة جداً من الملح. كوب من الماء.
طريقة التحضير:
ضعي كلاًّ من: الحليب، والكاكاو، والسكّر، والقرفة، والملح في وعاء على النار. أضيفي له الماء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسّطة. استمري في تحريك المكوّنات، حتى يغلي الخليط. صبّي الشراب في كوب، وقدّميه ساخناً.
طريقة تحضير حلى النسكويك
المكونات:
نصف كوب من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة بودرة نسكويك. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلّى، والمذاب في كوب ونصف من الماء. مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الأصابع ليدي فنجر. ربع كوب من السكّر الأبيض. مئتا غرام من جبن كريم. كاكاو، للتزيين.
طريقة التحضير:
ضعي ربع كوب من الكريمة في وعاء على النار، وسخنيه، ثم أضيفي شوكولاتة النسكويك. اخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، ثم ارفعي الوعاء عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد. اخلطي جبن الكريم مع الخليط السابق، ثم أضيفي له السكّر، واخلطيه جيداً. أضيفي ما تبقى من كميّة الكريمة، ثم استمري في التحريك. زيدي مزيج الكريمة مع شوكولاتة النسكويك، ثم اخلطي جيداً. اسكبي القليل من الكريمة في صينية مستطيلة، حتى يتغطى كل قاعها. ضعي أصابع البسكويت في الكاكاو المذوّب، وغمسيه جيداً، ثم رتبيها على وجه الكريمة. كرري الطريقة نفسها حتى تحصلي على طبقة ثانية. ادهني سطح الطبقة الأخيرة من البسكويت بطبقة من الكريمة. ضعيها في الثلاجة، واتركيها لفترة تتراوح من خمس إلى ستّ ساعات أو أكثر، وذلك حتى تتماسك. زيّني وجه الحلى بالكاكاو البودرة، ثم قدّميها باردة.