محتويات ١ الموكا ٢ كيفية تحضير الموكا الساخنة ٢.١ المقادير ٢.٢ طريقة التحضير ٣ طريقة تحضير الموكا الباردة ٣.١ المقادير ٣.٢ طريقة التحضير الموكا ماذا تفعل إن شعرت برغبة شديدة لتناول مشروب الموكا الدافئ في ليلة باردة ولست بمزاج للخروج لشراء كوب من الموكا؟! سوف نعطيك طريقة سهلة لعمل الموكا، لتكون الباريستا الخاص في منزلك واعداد قهوتك المميزة، ولمن لا يعرف ما هي الموكا أو الموكاتشينو هي نوع من أنواع القهوة، فهي قهوة لاتيه مضاف إليها الشوكولا، وتشرب باردة أو ساخنة.
تعود كلمة موكا إلى اليمن بالإخص المدينة الساحلية مخاء الواقعة على سواحل البحر الإحمر، حيث كانت السوق الرئيسي لتصدير القهوة لمختلف بلدان العالم بين القرنين الخامس عشر والسابع عشر. واشتهرت قهوة المخاء أو الموكا بهذا الاسم لاشتهار هذا الميناء بتصدير هذا النوع من القهوة.
كيفية تحضير الموكا الساخنة
وقت التحضير: عشرة دقائق.
المقادير ملعقة من القهوة سريعة الذوبان أو (أسبريسو) نصف كوب من الماء الساخن. نصف كوب من الحليب. ملعقة من مسحوق الكاكاو. سكر حسب الرغبة. * كريما وصوص الشوكولا حسب الرغبة.
طريقة التحضير قم بتجهيز القهوة باضافة القهوة إلى الما ء الساخن وخلطها جيداً (للحصول على طعم أقرب لمشروب الموكا الجاهز زد كمية القهوة). قم بتجهيز خليط الشوكولا وذلك باذابة مسحوق الكاكاو بالقليل من الحليب والسكر (حسب الرغبة). حركه جيداً وتأكد من إذابة المكونات جيداً، ثم قم بإضافة خليط الشوكولا إلى القهوة. سخن الحليب وقم بإضافته إلى الخليط. (للحصول على رغوة الحليب قم بخفق الحليب في علبة قل إضافته) أضف الكريما على أعلى الفنجان وزينها بصوص الشوكولا (حسب الرغبة) وإن لم تكن من محبي الكريما تستطيع إضافة رغوة الحليب.
طريقة تحضير الموكا الباردة المقادير ملعقة من القهوة سريعة الذوبان أو (أسبريسو) ربع كوب من الماء الساخن لإذابة القهوة. نصف كوب من الحليب. ملعقة من مسحوق الكاكاو. سكر حسب الرغبة. * كريما وصوص الشوكولا حسب الرغبة. ربع كوب من الثلج المطحون.
طريقة التحضير قم بصنع القهوة ومزيج الشوكولا كما ذكرنا سابقاً. ثم ضع الثلج المطحون ووالقهوة وخليط الشوكولا والحليب (هنا نضيف الحليب بارد) في الخلاط واخلط المكونات جيداً إلى أن تتجانس الموكونات، ثم أضف السكر (حسب الرغبة) واعد الخلط حتى يذوب السكر جيداً. يمكنك أن تقدم مشروب الموكا مباشرة أو أن تضعه في الثلاجة إلى وقت لاحق. عند صب المشروب في الكوب تضاف الكريما وصوص الشوكولا ومن الممكن إضافة المكسرات للزينة.