معنى اليانسون اليانسون هو عبارة عن نبات عشبيّ حوليّ، ويُطلق عليه عدّة مسميات منها: الكمّون الحلو، والتقدة، والينكون، والحبة الحلوة، والشومر، ويصل ارتفاعه إلى نصف متر، وساقه طويلة ومضلّعة الشكل، يتفرع منها فروع طويلة، وأوراقه مسنّنة مستديرة، كما تتميّز أزهاره بلونها الأبيض صغيرة الحجم، وتنتشر زراعته في العديد من الدول من أهمها: الهند، واليابان، والصين، وإيران، وسوريا، وتركيا، وجنوب شرق الولايات المتحدة الأمريكيّة، ولبنان، وجنوب أوروبا.
فوائد اليانسون
يحتوي اليانسون على العديد من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، والمركبات؛ كمركب الأنيثول، والإستراجول، وأنايس الدهيد، وكافيك أسد، والفلافوبذرات، ومنها؛ زيوت دهنيّة، وابجنين، والبروتينات، والكربوهيدرات، والسكريّات، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والنحاس، والزنك، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والصوديوم، وحمض الفوليك وغيرها، حيث يعتبر من الأعشاب الطبية المفيدة جداً ولا يكاد يخلو بيت من وجوده، ومن فوائده:
يعدّ من التوابل المتميّزة التي تدخل في العديد من أطباق الطعام. يرخّي الأعصاب. يشفي من الصرع. يكافح نزلات البرد المختلفة؛ كالسعال، والربو، والتهابات الجيوب الأنفيّة، وضيق التنفس. يطرد البلغم. يسرّع في التئام الجروح والتقرحات؛ باعتباره مادّة مطهّرة ومعقّمة. ينشّط دور الجهاز الهضمي للقيام بوظائفه، ويسهّل الهضم، ويكافح من التهابات المعدة، والإسهال، ويسكّن المغص، ويخلّص من الغازات والانتفاخ. يفتّح الشهيّة لتناول الطعام. يعالج الصّداع والصّداع النصفي؛ وذلك بوضع أوراقه على منطقتي الرقبة والجبين. يشفي المشاكل المتعلقة بالقلب واضطرابات الأوعية الدمويّة. يفيد العينين ويقويهما. يدرّ البول. يسهّل عمليّة الولادة الطبيعيّة. يحفّز من إدرار الحليب للأم المرضعة؛ إذ يُنصح بتناوله ثلاث مرات يومياً. ينظّم الدورة الشهريّة لدى النساء، ويخفّف من تشنّجات الحيض، والآلام المرافقة لها. يحدّ انتشار إنفلونزا الخنازير؛ حيث بيّن بعض الأطباء الصينيين أنّ شرب كوب من اليانسون الدافئ صباحاً على الريق يعتبر أكبر وقاية من هذا المرض الخطير. يحارب رائحة الفم الكريهة؛ فاحتواؤه على مواد فعالة مضادة للميكروبات والجراثيم تجعله يستعمل كغسول للفم. يكافح الفطريات، والفيروسات، والبكتيريا. يعالج المشاكل الجلديّة؛ كالجَرَب. يقضى على حشرات الرأس؛ كالقمل. يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء. ينشط الدورة الدمويّة. يسكّن ألم المفاصل والروماتيزم. يخلّص من الاستفراغ، ويحدّ من الغثيان. يدخل في صناعة الكريمات، والعطور، ومعاجين الأسنان. يكافح اليانسون الأرق ويساعد على الاسترخاء والنوم العميق.
نصائح لتخزين اليانسون يُحفظ اليانسون في مكان بارد وجاف. يوصى بحفظه في حافظات محكمة الإغلاق، وبعيداً عن أشعة الشمس والحرارة. يفضّل استهلاك اليانسون في فترة الاثني عشر شهراً؛ حتى لا تزول نكهته وطعمه الطيّب.