محتويات ١ خل التفاح الطبيعي ٢ صنع خل التفاح الطبيعي ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ أبرز فوائد خل التفاح خل التفاح الطبيعي لخل التفاح العديد من الاستخدامات التي لا غنى عنها في الوقت الحاضر، حيث يدخل في تحضير بعض وصفات الطعام، وكذلك في العناية بالبشرة، ومداواة وعلاج بعض الأمراض، ويمكن شراء هذا الخل جاهزاً من السوق، أو تحضيره في البيت في حال توفّرت المكوّنات اللازمة لتجهيزه، وسنقدم في هذا المقال طريقة صنع خل التفاح الطبيعي، وأهمّ فوائده.
صنع خل التفاح الطبيعي المكوّنات عشر تفاحات طازجة. كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير اغسلي حبات التفاح جيداً. قطعي كل تفاحة إلى أربع قطع متساوية الحجم. اتركي قطع التفاح جانباً على درجة حرارة الغرفة، حتى تصبح بنية اللون. ضعي قطع التفاح البنية في إناءٍ زجاجي ذي فوهة واسعة. اسكبي كمية مناسبة من الماء، حتى تغمر قطع التفاح بشكلٍ كامل. غطي الإناء بقطعة منديل بحيث لا يكون ملتصقاً بالفوهة بشكل كاملٍ، فيسمح بمرور الأكسجين إلى داخل الإناء. ضعي الإناء المغطى في مكانٍ معتم ودافئ حتى يتحول إلى خل بنجاح. اتركي الإناء في مكانه لمدة ستة أشهر كاملة مع مراعاة تحريكه ورجّه مرة في الأسبوع. ستلاحظين بعد ستة أشهر تشكُّل بكتيريا على وجهه، وتحولها من الكحول إلى الخل. صفي محتويات الإناء باستعمال مصفاة العصير في إناءٍ زجاجي نظيف، وذي فوّهة كبيرة أيضاً. غطي الوعاء الزجاجي الآخر بنفس قطعة المنديل. ضعي الإناء الزجاجي في مكان معتم ودافئ لمدة تمتد ما بين 4-6 أسابيع أخرى. اسكبي خل التفاح الطبيعي في إناء زجاجي صغير، واحفظيه في البراد حتى يبقى طازجاً لحين الاستعمال.
أبرز فوائد خل التفاح ينقص الوزن من خلال إذابة الدهون المتراكمة في الجسم. يعالج قشرة الرأس من خلال تدمير الفطريات الملاسيزية، كما يساعد على توازن PH في فروة الرأس. يستخدم في علاج دوالي الساقين، بحيث تدلك الأوردة المتمددة بكمية قليلة من خل التفاح، مما يساعد على ضمور الأوردة، وتقلصها في القدمين. يعالج التهاب المفاصل. يمنع نمو الجراثيم والبكتيريا التي تسبب الضرر في الجسم. يعالج ارتفاع ضغط الدم، ويخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم. يستخدم في علاج التهاب الحلق عن طريق الغرغرة به. يطهر المسالك البولية. يدخل في تحضير العديد من الأطعمة. ملاحظة: يمنع شرب خل التفاح الطبيعي إلا بعد تخفيفه في كوب من الماء، ويكون شربه بعد تناول الطعام فقط، حيث يحذر الأطباء من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالمعدة والجهاز الهضمي إذا شُرب على معدة خالية.