محتويات ١ بيتزا الببروني ١.١ بيتزا الببروني بربّ البندورة ١.٢ بيتزا الببروني بالخضروات ١.٣ طريقة التحضير ٢ فيديو لطريقة سريعة لتحضير بيتزا البيبروني بيتزا الببروني بيتزا الببروني هي نوع من أنواع البيتزا التي اشتهرت مؤخّراً، حيث تمتاز بمذاقها الشهيّ، ويكثر إعدادها في المناسبات المتنوّعة مثل: أعياد الميلاد، والعزائم نظراً لسهولة إعدادها، وبساطة مكوّناتها، ولعل أهمّ ما يميّزها هو إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل: النقانق، والأجبان، والمرتديلا وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير بيتزا الببروني بطريقتين مختلفتين، والتي يمكن تقديمها بجانب العصائر والمشروبات المختلفة.
بيتزا الببروني بربّ البندورة
المكوّنات:
ربع كأس من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من: زيت الزيتون، والخميرة الفوريّة المطحونة. ثلاثة أرباع كأس من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من: ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من رُبّ البندورة. كأسان من جبنة الشيدر المبشورة، أو يمكن استبدالها بأيّ نوع مفضّل من الأجبان. بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً. ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
طريقة التحضير:
وضع الملح، والماء، والخميرة في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً. وضع الطحينٍ في وعاءٍ آخرٍ، ثم إضافة إليه خليط الخميرة، وزيت الزيتون والخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها وتتكوّن عجينة. تغطية العجينة بكيس نايلون وتركها جانباً لمدّة ساعة أو حتى تخمر. مّد العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين بواسطة النشابة الخشبيّة، ثمّ تركها جانباً لمدة خمس دقائق أو حتى ترتاح قليلاً. دهن العجينة بربّ البندورة بواسطة فرشاة عريضة، حتى يتّوزع على جميع أنحاء الصينيّة. إضافة البصل المفروم، والثوم المدقوق، وجبنة الشيدر، والملح، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الببروني إلى صلصة البندورة. إدخال البيتزا إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبيّ، وتقديمها ساخنة.
بيتزا الببروني بالخضروات
المكوّنات:
عجينة بيتزا جاهزة. حبتان من البندورة مسلوقتان ومهروستان ناعماً. بصلة مقشّرة ومفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو المطحون. حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً. ربع كأس من الذرة الناضجة أو يمكن استبدالها بعلبة ذرة جاهزة. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: حلقات الزيتون الأسود، وصلصة البندورة الجاهزة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقيّ. كأس من كلّ من: جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة الموزاريلا المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من المشروم المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم. نصف كأس من الببروني المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.
طريقة التحضير مدّ عجينة البيتزا على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين بواسطة النشابة الخشبية، ثم وضعها في صينية مخصّصة للفرن ومدهونة بالزيت، وبعدها تركها جانباً لمدة عشر دقائق. تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثم وضع البصل، والثوم والتحريك جيداً حتى يذبل الخليط. وضع الفلفل الرومي، والذرة، والبندورة المهروسة، وخليط البهارات، والذرة، بالإضافة إلى صلصة البندورة في الزيت والتحريك جيداً حتى تتجانس المكوّنات. سكب صلصة البندورة فوق عجينة البيتزا، وتوزيعها على جميع أنحاء الصينية. إضافة أنواع الجبن، والببروني، والمشروم، بالإضافة إلى حلقات الزيتون فوق صلصة البندورة بالتساوي. إدخال الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة لمدذة ثلاثين دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي، وتقديمها ساخنة.
فيديو لطريقة سريعة لتحضير بيتزا البيبروني
لتحضير بيتزا من لحم البيبورني الشهي بكل سهولة و سرعة ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.