محتويات ١ سلطة السيزر ١.١ كيفية عمل سلطة سيزر ١.٢ سلطة سيزر بالدجاج ١.٣ سلطة سيزر بالجمبري سلطة السيزر تعتبر سلطة السيزر من أشهر أنواع السلطات في جميع أنحاء العالم، فقد عُرفت بدايةً في الولايات المتحدة الأمريكيّة حتّى انتشرت إلى باقي الدول، وتحتوي هذه السلطة على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة والمفيدة لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بعدّة طرق، كأن تعدّ باستخدام الدجاج أو السمك، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة ويسر.
كيفية عمل سلطة سيزر وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة عدد الحصص ثلاث حصص المستوى سهل
المكوّنات:
صدور دجاج مُشرّحة. حزمة من خس أيسبرغ. نبتة كروتون، وجبن بارميزان. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
مكوّنات الصلصة:
رأس صغير من الثوم. عشر ملاعق صغيرة من المايونيز. ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
نضع شرائح الدجاج في المقلاة، ونضعها على النار. نُحدث ثقباً في في كلّ منها باستخدام السكين. ندهن الدجاج بزيت الزيتون، ثمّّ نقلي شرائح اللحم على نار هادئة حتّى تنضج. نرفع القدر عن النار، ثمّ ّنترك الدجاج جانباً حتّى يبرد. نضع المايونيز، والملح، والخلّ، والثوم في وعاء، ثمّّ نخلط جيّداً حتّى نحصل على صلصة متجانسة. نضع الخس في طبق التقدّيم، ثمّّ نسكب الصلصة على الوجه، ونُقلّب المكوّنات حتّى تتداخل. نضيف شرائح الدجاج، والكروتون على المكوّنات، ثمّّ ننثر الجبن على الوجه.
سلطة سيزر بالدجاج وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة عدد الحصص أربع حصص المستوى سهل
المكوّنات:
أربع قطع من صدور الدجاج. مكعّبات من الخبز المحمّص. ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. خمسمائة وخمسون غراماً من الخس.
مكوّنات الصلصة:
ربع كوب من كل من:عصير الليمون الحامض، والمايونيز، وجبن بارميزان. كوبان من قطع سمك أنشوفي. رأس صغير من الثوم.
طريقة التحضير:
نضع ملعقة من الزيت في قدرٍ، ونضعه على النار. نضيف الدجاج، والفلفل الأسود، والملح، ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى تنضج.
تحضير الصلصة:
نضع المايونيز، وسمك الأنشوفي، وجبن البارميزان، وعصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّّ نخفق المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس. نضع الخس، والدجاج في قدرٍ كبير الحجم، ونضيف عليهما مكعبات الكروتون. نسكب الصلصة على السلطة، ثمّّ نخلطها، ونقدّمها.
سلطة سيزر بالجمبري
المكوّنات:
أربعمائة غرام من الجمبري. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. ثلاث أوراق من الغار.
مكوّنات السلطة:
عشر أوراق من الخس. ثلاثة أرباع الكوب من مكعّبات الخبز.
مكوّنات الصلصة:
أربع ملاعق صغيرة من كل من: المايونيز، والماء، والليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة من جبن بارميزان. رشّة من باودر الفلفل. فصان من الثوم.
طريقة التحضير:
نضع الجمبري في قدرٍ، ثمّّ نضيف عليه الماء المغلي، وأوراق الغار، والفلفل الأبيض، والملح ونترك الخليط لمدّة خمس دقائق حتّى ينضج. نفرم الخس، ونضعه في وعاء التقدّيم. نُصفّي الجمبري، ثمّّ نضيفه إلى وعاء التقدّيم.
تحضير الصلصة:
نضع الليمون الحامض، والفلفل، والثوم، والمايونيز، والماء، وجبن البارميزان في وعاء. نخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتمازج. نسكب الصلصة فوق الخس والجمبري. نضيف الكروتون على الخليط، ثمّّ نقدّمه مباشرة.